カテゴリ未分類 0
全4件 (4件中 1-4件目)
1
愛知県碧南市にあるお店です。お店はスタイリッシュなカフェのような雰囲気です。カウンター席が6席程度に、テーブル席やお座敷等もあるようです。イメージとしては町のお寿司屋さんが進化した感じでしょうか。ネットにて事前予約をしておきました。予約日の前日たまたま、某和食屋でこちらのお店と取引している市場の魚屋さんと話す機会があり、「めちゃくちゃいい店ですよ!」と太鼓判?を押されていたので楽しみにしておりました。その魚屋は名古屋でも超有名店とも取引がありますので、これまたどんな魚が食べられるのかが興味が大将は見た目的にも若い感じで30代前半とのことで。いい意味で尖っている感じがいいですね~。では握りのスタート白身は基本1週間程度寝かせてあり、よく旨味が出ており美味しい。魚自体の質も高いように感じました。鮪もこの日は塩釜の200キロ越えのものを、中トロと大トロの味比べ。この価格でこれだけの鮪が食べられるのが驚きでした。最後はこちらのお店で炊いた干瓢巻を頂いて終了。ぜひ追加をとおすすめのネタを聞いたら、穴子(対馬)がいいですよとのことで頂くことにこれが今日一番の美味しさ最高の穴子でした。味、香りとも素晴らしく炊き方味付もめちゃくちゃ好みで。全体的にこの価格でこの内容は驚きですね。名古屋なら普通に倍はいくような気がします。機会があれば夜にお酒の飲みながらつまみ、お鮨を頂いてみたいなと思います。大将厳選握り・・・3300円(今は3850円に値上げ)(握り13貫、巻物1、茶碗蒸し、赤出汁、デザート)〇茶碗蒸し◆ヒガンフグ(1週間)◆平目◆本アラ◆白海老◆甘海老(北海道)◆ホタテ(三陸)◆鰤◆鰹〇赤出汁◆金目鯛(千葉)◆ノドグロ(対馬)◆中トロ(塩釜)◆大トロ(塩釜)◆北紫雲丹◆干瓢巻〇デザート追加◆石鯛(5日)◆アオリイカ◆穴子(対馬)◆縞鯵すし大 (寿司 / 北新川駅、新川町駅)昼総合点★★★★☆ 4.5
February 26, 2023
コメント(0)
愛知県碧南市にあるお店です。普段は日本料理のお店のようで鮨以外にも懐石、天ぷら等があるようです。店内はカウンター席が席程度にテーブル席いくつか。お鮨だけのコースを事前予約しておきました。カウンターに座り、車でしたのでお茶でお鮨を楽しむことに熟成と赤酢シャリが特徴です。熟成がこの日食べて中で一番長いのが中トロの60日間。確かに通常の鮪よりも味が濃くなっているように感じますが、それほど違和感が感じませんでした。白身や青魚は燻製香を感じ、より個性が際立っているように感じました。無論、本来持ってる魚の質自体も全体的にいいように思います。赤酢のシャリも特徴的です。名古屋や東京でもここまでのものはそうはないのでは。食べて見ると意外とまろやかで見た目とは違う印象でした。ここまで特徴的なお鮨を狙っているお店は他にはないと思うので、これからがもっと楽しみですね~!5500円コースに追加(17貫、茶碗蒸し、玉子焼き、味噌汁、シャーベット)◆メジマグロ大トロ2週間◆大トロ2週間〇茶碗蒸し◆中トロ50日◆中トロ60日◆マカジキ2週間◆縞鯵50日◆ブリ3週間◆平目1週間◆黒ムツ50日◆鰆10日◆サーモン2週間◆サヨリ4日◆穴子◆雲丹〇玉子焼き〇味噌汁◆金目鯛1週間◆ホッキ貝2日◆車海老2日〇シャーベット壽味家 (懐石・会席料理 / 碧南駅) 夜総合点★★★★☆ 4.1
May 28, 2022
コメント(0)
「麺遊戯 みそ音」で食事した後、珈琲が飲みたくて食べログで近所を検索。こちらのお店が良さそうだったので訪問しました。後からわったんですがこちらは以前「珈琲倶楽部 和」という同じく珈琲のお店でしたが店名が変わったようです。おそらく同じ経営者さんかな。神戸炭焼き珈琲とシフォンケーキのお店とのこと。店内はカウンター席が数席にテーブル席は4卓程度でしょうか。カウンターは空いていましたがテーブル席は満席でした。地元の人気店でしょうかね。シフォンケーキは数種類用意してあります。珈琲とシフォンケーキのセットを注文。一杯ごと豆を挽いて丁寧のドリップしていきます。しばらくして珈琲とシフォンケーキが出て来ました。珈琲は炭焼き焙煎のせいか、濃く濃厚な気がしました。美味しいです。シフォンケーキはふあふあで、なめらかなクリームとよく合います。美味しかったです。この辺りで珈琲ブレイクにはおすすめなお店です。珈味香流 (コーヒー専門店 / 碧南中央駅、新川町駅) 昼総合点★★★☆☆ 3.5
January 20, 2019
コメント(0)
味噌ラーメンが美味しいと聞いて伺いました。寒い日は味噌ラーメンがいいですね~。パチンコ屋さんに隣接しており、外観も今時のオシャレぽさはありません(笑)カウンター席のみで15席。店員さんは3人くらい見えました。券売機でチケットを購入。トッピング全部乗せの「特製味噌ら~めん」を選びました。麺は太めの縮れで固めでプリプリ感がいい感じです。スープはそれほど濃厚て感じではなく飲みやすいです。けれどしっかり味噌の旨味はあると思います。具材の焼豚は巨大です!がんばって完食。意外とノーマルの味噌ラーメンがいいのかなと個人的には思いました。パチンコ屋に隣接してるのがもったいないくらい意外や意外、本格的味噌ラーメンを堪能できました。◆特製味噌ら~めん麺遊戯 みそ音 (ラーメン / 北新川駅) 昼総合点★★★☆☆ 3.5
January 13, 2019
コメント(0)
全4件 (4件中 1-4件目)
1