[お菓子] カテゴリの記事
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☆さくさく♪型抜きクッキー☆
☆さくさく♪型抜きクッキー☆料理名：クッキー作者：あいちゃんKOBE■材料（３人分）無塩バター（常温に戻す） / ７０ｇショートニング / ７０ｇ砂糖 / １２０ｇ卵「M」（常温に戻す） / １個薄力粉（２回振るう） / ２５０ｇ塩（有塩バターの場合は３ｇ） / ４ｇココアパウダー（生地１２０ｇに） / ５ｇ食紅（青、赤、黄） / 少量■レシピを考えた人のコメント子供と好きな形に、好きな色で可愛いクッキーを作りましょう！！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012.03.21
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簡単！！うどんかりんとう♪
簡単！！うどんかりんとう♪料理名：かりんとう作者：あいちゃんKOBE■材料（３～４人分）うどん / １玉砂糖 / 適量揚げ油 / 適量■レシピを考えた人のコメント食べると、うどんから出来ていると全く感じません！！子供に大人気です♪詳細を楽天レシピで見るあいちゃんの美味しいレシピ集 検索サイト
2011.06.09
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☆もちもっち♪中華風蒸しパン☆
☆もちもっち♪中華風蒸しパン☆料理名：マーラーカオ作者：あいちゃんKOBE■材料（４～６人分）卵 / ２個砂糖 / １００ｇコンデンスミルク / ３０ｇサラダ油 / ５０ｃｃ牛乳 / ２０ｃｃ強力粉 / １００ｇベーキングパウダー / 大さじ１重曹 / 小さじ１■レシピを考えた人のコメント中華蒸しぱん「マーラーカオ」を真似てつくりました♪まだまだ風味は改良中ですが、これももっちりして中々美味しいです♪詳細を楽天レシピで見るai’s recipe 検索サイト
2011.04.02
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☆★☆BIRTHDAY CAKE☆★☆
☆★☆BIRTHDAY CAKE☆★☆息子の誕生日ケーキを作ってみました～♪チョコレートケーキを焼いて、その上にアイスクリーム、イチゴ、チョコレートソースを掛けました♪レシピは書けませんでしたが、なかなか美味しくできました～♪ai’s recipe 検索サイト
2011.03.26
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ＰＡＮＣＥＫＥ パンケーキ
ＰＡＮＣＥＫＥ パンケーキ料理名：パンケーキ作者：あいちゃんKOBE■材料（４人分）薄力粉 / ２５０ｇベーキングソーダ（重曹） / 小さじ１／２ベーキングパウダー / 小さじ１塩 / 小さじ１／４砂糖 / 大さじ２牛乳 / １５０ｃｃプレーンヨーグルト / １５０ｇ卵 / １個はちみつ / 大さじ１溶かしバター / 大さじ２■レシピを考えた人のコメント香料を使わない素朴なパンケーキです。口の中に優しい味わいが広がります。甘いフルーツソースやメープルシロップを掛けてもお勧めです。詳細を楽天レシピで見るai’s recipe 検索サイト
2011.03.19
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☆★☆チョコレートタルト☆★☆
☆★☆チョコレートタルト☆★☆料理名：☆★☆チョコレートタルト☆★☆作者：あいちゃんKOBE■材料（１８ｃｍ/６人分）『（タルト生地） / ０バター / ９０ｇ砂糖 / ６０ｇ全卵 / １個（６０ｇ）アーモンドプードル / ３５ｇ薄力粉』 / １３５ｇ『（チョコレート生地） / ０ミルクチョコレート / １枚（５８ｇ）ビターチョコレート / １枚（５８ｇ）砂糖 / １０ｇココアパウダー / １０ｇ全卵 / １個（６０ｇ）生クリーム / ２００ｃｃラムエッセンス / お好みでミルクチョコレート（飾り用） / お好みで■レシピを考えた人のコメントバレンタイン・・・と言いたいところですが、おひな祭りに子供に作ってあげました～♪一番安いチョコレートですが、中々美味しかったです～♪詳細を楽天レシピで見るai’s recipe 検索サイト
2011.03.03
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苺のタルト♪
苺のタルト♪料理名：苺のタルト作者：あいちゃんKOBE■材料（１８ｃｍ人分）『タルト生地』 / ０無塩バター / ９０ｇ塩 / ひとつまみ砂糖 / ６０ｇ全卵 / 1/2個アーモンドプードル / ３０ｇ薄力粉 / １３０ｇ『ココア生地』 / ０ココア / １０ｇ薄力粉 / ５０ｇバター / ５０ｇ砂糖 / ３０ｇ全卵 / １個牛乳 / 大さじ１『シロップ』 / ０ブランデー / ４０ｃｃ砂糖 / ２０ｇ『カスタードクリーム』 / ０卵黄 / ３個分薄力粉 / ２０ｇコーンスターチ / ２０ｇ牛乳 / ３００ｃｃ生クリーム / ６０ｃｃバニラエッセンス / 少量小粒いちご / １パック■レシピを考えた人のコメントバレンタインに！！プレゼントに♪いちごの季節はワクワクしてきま～す♪詳細を楽天レシピで見るあいちゃんの美味しいレシピ集検索サイト
2011.03.02
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～『パンプキンモンブランプリン♪』～
～『パンプキンモンブランプリン♪』～かな～り長いネーミングになってしまったんですが、その名前の通りです♪でもモンブランみたいに山になってませんけどね明日は子供のイベントがあり、ハロウィンではないのですが近いので、かぼちゃを使って作ってみましたレシピも色々試してみたのですが・・・ネットや本に掲載されているのは納得いく味がなかったので、何度も失敗して、改良して、やっと「本当に美味しい！！」と思えるものが出来ましたぁ『パンプキンモンブランプリン♪』（材料）「８センチのココット４個分」「パンプキンプリン」かぼちゃ ２００ｇ（蒸して皮を取ったもの）生クリーム １００ｃｃ牛乳 １００ｃｃ卵黄 １個分砂糖 ５０ｇ粉ゼラチン ５ｇ水 大さじ２バニラエッセンス 適量（５滴がお勧め）「パンプキンクリーム」かぼちゃ １５０ｇ（蒸して皮を取ったもの）生クリーム １００ｇ卵黄 ２個砂糖 ３０ｇ片栗粉 １０ｇバター １０ｇラムフレーバー 適量（５～１０滴くらい）バニラエッセンス 適量（５滴くらい）「パンプキンプリン」１、粉ゼラチンに水を加えて１５分以上置き、ラップをして５００ｗの電子レンジで３０秒加熱します。２、ミキサーに全ての材料を加えて２分ほど回し、ざるで越してココットに流し込んで冷蔵庫で冷やし固めます。「パンプキンクリーム」１、かぼちゃ、生クリーム、卵黄、片栗粉をミキサーに掛けて２分回し、ざるで越します。２、鍋に入れて中火にかけ、泡だて器で滑らかなクリーム状になるまで良く混ぜます。３、とろみがついたらバターを加えて良く混ぜ、火から離してラムフレーバーとバニラエッセンスを加えて、あら熱を取ったら完全に冷えるまで冷蔵庫で冷やします。（仕上げ）・パンプキンクリームを絞り袋に入れ、丸金具、もしくはモンブラン用の金具で絞れば完成です。（かぼちゃの皮を飾ったり♪）これは本当に美味しいです！！自信作かなぁ甘いものに口うるさい我が家のパパさんも絶賛でしたぁ最近、パティシエールの憧れているあいちゃんですご意見、ご感想はこちらまで ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさんご訪問ありがとう！！
2007.10.16
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～『A birthday of a son＆ブルーベリーレアチーズタルト』～
～『A birthday of a son＆ブルーベリーレアチーズタルト』～先日は息子への沢山のお祝いのお言葉ありがとうございました今日３月２８日は息子の１歳の誕生日です先日親族でお祝いをしましたが、本当の誕生日、今日もランチに簡単にケーキを作ってお祝いをしました少しこの子にしては味が濃いかと思いますが、栄養面も考えて普通の生クリームのケーキより、チーズケーキの方が少しは食べれるかな？？と思い、チーズタルトを作ることにしました『ブルーベリーレアチーズタルト』（材料）タルト型２１センチ分「タルト生地」全粒粉 ５０ｇ薄力粉 １００ｇバター ７０ｇ砂糖 ３０ｇ卵黄 １個分水 大さじ１「ブルベリーレアチーズ」クリームチーズ ２００ｇ生クリーム ２００ｇゼラチン １０ｇ水 大さじ２レモン果汁 大さじ２ブルーベリージャム １５０ｇ砂糖３０ｇトッピング用ブルーベリー：お好みで１、「タルト生地」を作ります。・ボールに柔らかくしたバターと砂糖を加えてすり混ぜ、卵黄、水を加えて滑らかになるようにッ混ぜます。・全粒粉、薄力粉を一緒して振るい、ボールの中に少しずつ加えてよく混ぜ、一まとまりになったらラップをして１時間寝かせます。・生地を３ミリに伸ばし、タルト型に敷き詰め、上からアルミホイルで押さえつけたら１８０度のオーブンで２５分焼きます。焼けたら型ごと冷まします。２、「ブルーベリーレアチーズ」を作ります。・ゼラチンと水を器に入れて１０分ほどふやかします。・ボールに柔らかくしたクリームチーズを入れ（湯せんすると柔らかくなります）、柔らかくなったら生クリームを少しずつ加えて伸ばし、レモン果汁、砂糖、ブルーベリージャムを加えます。・ゼラチンにラップをして５００ｗの電子レンジで３０秒加熱し、溶けたらボールの中に加えてよく混ぜます。３、「タルト生地」に「ブルーベリーレアチーズ」を流し込み、トッピング用のブルーベリーを載せて冷やし固めれば完成です。難しそうに見えますが、「ブルーベリーレアチーズ」の方は混ぜるだけで、コップなどに入れて癒し固めてもとってもお洒落なデザートになります♪今日は特別に食べさせましたが息子も喜んで食べていましたし、主人も甘さ控えめでとっても美味しいと言っていました春休みだし、お子さんと作ってみてくださいね！！(少しバタバタしているので皆様の所に遊びにいけません。少し落ち着くまで待ってくださいね！！）～～～～～～～～～～ ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！
2007.03.28
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～『ベルギーワッフル』～
～『ベルギーワッフル』～ななな、なんと！！自分でも気にしていないうちに２０００００アクセス突破していましたぁ！！リンクしてくださっている皆様！！いつもありがとうございます♪そこで！！今日２つのブログにコメントくださったかた限定！！抽選でカウプレ開催しまぁ～すいつも見るだけの人も２つのブログにコメントください！！作るか買うか解りませんが、私のお気に入りのものをプレゼントしたいと思いますご応募待ってますねぇ！！～～～～～～～～～～～～～～～～今日は両親＆弟が来たので、前日購入したビタントニオのワッフルメーカーでベルギーワッフルを焼きましたマネケンとは比べ物になりませんが、甘さを控えたのでメープルシロップや蜂蜜、チョコレートソースを掛けて朝食などにぴったりです♪『ベルギーワッフル』（材料）強力粉 １００ｇ薄力粉 ５０ｇバター ７０ｇ砂糖 ８０ｇ卵 １個牛乳 ５０ｃｃドライイースト ５ｇ１、ボールにバター、砂糖を入れてよくすり混ぜ、溶いた卵を少しずつ入れ、牛乳も加えて伸ばします。２、ドライイーストを入れて良く混ぜたら、強力粉と薄力粉をふるって加え、滑らかになるようにしっかり混ぜます。３、ラップをし、１時間発酵させます。４、少し生地が膨らんできたら一度混ぜてガス抜きをし、再びラップを掛けて１０分発酵させます。５、軽く生地を混ぜ、ワッフルメーカーに大きなスプーン２杯程度載せて挟み、３～５分こんがり色が付けば完成です。今日は初めて焼いたので家にある材料で作りましたが、今度はワッフルシュガーや色々こだわって研究してみたいと思いますフライパンでも焼けるように考えますね～～～～～～～～～～ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！
2007.03.24
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～『菓子ｓパトリー』～
～『菓子ｓパトリー』～土曜日から開催されている洋菓子フェアも今日が最終日土曜日には『菓子ｓパトリー』さんのケーキを買って帰りました♪上は数量限定の『苺とピスタチオのミルフィーユ』です♪サクサクのパイ生地にピスタチオ入りのカスタード、苺も沢山使われています♪ピスタチオの味が強くなくほんのりして滑らかな舌触りがグッド！！他にも『ショコラピスターシュ』も食べました♪これもチョコレートが濃厚でチョコ好きな人にはたまらないかも！！楽天さんにもお店があったので見るもの楽しいですよ！！菓子ｓパトリー楽天市場店とバーゲンで１０倍ポイントという言葉に負けてしまい、以前から欲しかったビタントニオのワッフル＆ホットサンドメーカーを買ってもらってしまったぁ数量限定商品でバラやリーフの形のものも焼けるとか♪これから研究です！！～～～～～～～～～～ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！
2007.03.20
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～『手作りバレンタインスィーツ』～
～『手作りバレンタインスィーツ』～お待たせしましたってもうバレンタインから２日も過ぎて！！早くアップしたかったのですが、沢山紹介するものがあって遅くなってしまいました我が家はバレンタインランチを作りました今話題の『フォンダンショコラ』ですあつあつをフォークで切るととろ～りチョコレートが出てくるんですよね！！色々レシピを見たのですがどれも砂糖多すぎ私はアレンジして砂糖を少なく、そして少し洋酒を聞かせて大人の味に仕上げてみました難しそうですが結構簡単で、家で気軽に作れる分量にしたので作ってみてくださいね！！『フォンダンショコラ』（材料）２個ビターチョコレート １枚（６５ｇ）バター ５０ｇ砂糖 ３０ｇ卵 ２個ブランデー 大さじ１（パパさんのを少しもらってください！！笑）ココアパウダー 小さじ１薄力粉 ４０ｇ（苺のソース）苺 １００ｇ砂糖 １５ｇレモン果汁 小さじ２１、「苺のソース」・苺の半分はすりおろし、半分は１センチ角に切ります。・器に入れた苺に砂糖とレモン果汁を加えてよく混ぜたら冷蔵庫で冷やします。２、「フォンダンショコラ」ビターチョコレートを６０度の湯せんで溶かしてよく混ぜ、つやが出てきたらバターも加えて混ぜます。３、１に砂糖を加え、溶いた卵を３回に分けて加えます。４、良く混ざったらブランデーを入れ、振るったココアパウダーと薄力粉を振るったものを２～３回に分けて入れます。５、滑らかになったら６センチくらいの型（ココット型やマフィンの型）に入れ、１８０度で８分焼けば出来上がりです。（型にクッキングペーパーを入れておけば焼きあがったときに型から抜きやすいです。上がひび割れてきたらすぐにオーブンから出します。中のチョコレートが割れ目から出てこないように）チョコレートが固まりやすいので焼き上がったらすぐに器から取り出して皿に盛り、苺のソースを添えれば出来上がりです暖かいのも美味しいのですが、私は冷蔵庫で冷やして固めた『フォンダンチョコラ』も大好きです！！「甘酸っぱい苺のソース」と「洋酒の利いたチョコレート生地」がすご～く美味しかったぁ！！しかぁ～し旦那さまはランチに食べる時間が無く、夜帰ってから食べることにしたのですが、夜遅かったせいかカカオの濃い味が受け付けなかったらしく「全部食べれないよぉ！！それに苺のソースはいやだぁ～マンゴーのソースが良いよぉ！！」とワガママを言うではありませんか「せっかく一生懸命作ったのに！！それなら来年は作らないぞぉ！！僕ちゃんのと友チョコ交換してくれる人探すわぁ！！もういい！！」と心の中でカチ～ンと来てましたと言うよりすご～くショックで悲しかったのだぁ～適当に作ったけど『明太子ときのこのカルボナーラ』も作ってあげたのになぁみなさん！！来年は友チョコお願いします（↑開き直り・・・笑）★～★～★～★～★～★～★～★～★～★ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）★～★～★～★～★～★～★～★～★～★みなさんがご飯で幸せになれますようにヾ(^ｰ^)ゞ慰めのクリックお願いします！！笑ご訪問ありがとう！！
2007.02.16
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～『ヤリイカと長いものイタリアン風梅和え』～
～『ヤリイカと長いものイタリア風梅和え』～昨日はバレンタインでしたね！！皆さんもあげましたか？？もらいましたか？？我が家もランチにチョコのお菓子を作って食べて貰いましたまた後日紹介しますね★～★～★～★～★～★～★最後のいかになりました１つ食材を買うとと少人数の我が家は３日くらい続きます飽きないようにするのが難しいですね『ヤリイカと長いものイタリア風梅和え』（材料）２～３人分ヤリイカげそなど １/２杯分長いも １/４～１/３本梅干 １個醤油 小さじ１砂糖 一つまみオリーブオイル 小さじ１塩 少々白ゴマ 小さじ１バジル お好みで１、ヤリイカは適当に切って茹で、ざるに揚げて水でよく冷やします。長いもは皮をむいて薄切りにし、酢水にさらします。２、梅干を包丁で叩いて器に入れ、醤油、砂糖、オリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせます。３、ヤリイカと水気を切った長いも、２、塩、白ゴマ、バジルの千切りをを加えて軽く混ぜれば完成です。これもすごく触感が良く、梅、オリーブオイル、バジルもとっても相性が良いので冷製パスタにすると美味しいかな～と思いました★～★～★～★～★～★～★～★～★～★ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）★～★～★～★～★～★～★～★～★～★みなさんがご飯で幸せになれますようにヾ(^ｰ^)ゞポチっと応援お願いします♪ご訪問ありがとう！！
2007.02.15
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～『電子レンジで作る！！簡単サクサククッキー』～
～『電子レンジで作る！！簡単サクサククッキー』～先日ある番組のＣＭ中に「電子レンジで作れるクッキー」を紹介していました私的にはそのクッキーの配合があまり好きではなかったので（ベーキングパウダーはクッキーには入れたくないのです）、自分で配合変えました触感はサクサクしてますが、オーブンで焼いたクッキーみたいにカラッと感はなく、ソフトクッキーみたいな感じです簡単に早く出来るのが魅力かなぁ『電子レンジで作る！！簡単サクサククッキー』（材料）焼き上がり直径３ｃｍ：１０～１５個分バター ７０ｇ砂糖 ４０ｇ卵黄 １個分薄力粉 １００ｇバニラエッセンス 適量チョコレート ４０ｇ１、ボールに室温で柔らかくしたバターを入れ、砂糖を３回に分けて加えながら混ぜます。２、１に卵黄、バニラエッセンスを加えてよく混ぜ、振るった薄力粉を３回に分けて加えて一まとまりになるようにしっかり混ぜます。３、チョコレートを包丁で細かく刻み２に加えます。４、レンジ皿にクッキングペーパーを載せて生地を直径２ｃｍの円形に形を整え、５００ｗの電子レンジで３分加熱します。５、加熱が終わったら冷めるまでクッキングシートのまま冷ませば完成です。（加熱直後は生地がケーキのように柔らかいのですが、熱が取れると固くなりサクサクの触感がでます）焼いたものに比べると香ばしさが劣りますが、子供でも熱を使わず簡単に出来るのがうれしいですね♪急遽クッキーが食べたくなった人にもお勧めです１８０度で１３～１５分焼けば普通のクッキーも焼けますよ！！★～★～★～★～★～★～★～★～★～★ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）★～★～★～★～★～★～★～★～★～★みなさんがご飯で幸せになれますようにヾ(^ｰ^)ゞポチっと応援お願いします♪ご訪問ありがとう！！
2007.02.06
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～『本場アメリカ仕込のブラウニー』～
～『本場アメリカ仕込のブラウニー』～アメリカ人も一般的にはブラウニーミックスを使うことが多いみたいなのですが、コレはカフェ志望で料理を勉強しているアメリカ人のお友達から教えてもらった簡単で美味しい『本場アメリカ仕込のブラウニー』です『本場アメリカ仕込のブラウニー』（材料）20×20センチの角型（画用紙で作ってもオッケーです）薄力粉 １１０ｇココア ３０ｇバター １４０ｇ砂糖 １２０ｇ卵 ２個バニラエッセンス 数滴１、薄力粉とココアを合わせてふるいます。２、ボールに常温で柔らかくしたバターと砂糖を入れてすり混ぜ、溶き卵を少しずつ加えます。３、２に１を３回に分けて加え、バニラエッセンスをたらしてよく混ぜます。４、３を型に流し入れ、１７０度に予熱したオーブンで２０分焼きます。（竹串で刺して焼き上がりを確認してください）５、熱を冷ましてからラップにくるみ、１日冷蔵庫で寝かせれば完成です。（寝かせなくてもすぐに食べても大丈夫です）混ぜて焼くだけでとても簡単ですかなり味も美味しいし、甘すぎないので男の人も好評な味（旦那さんがすごくお気に入りなので）なのでバレンタインにもお勧めです～★～★～★～★～★～★～★～★～『お知らせ』検索サイトのサーバートラブルがあり、新しいサーバーに変えたので「URL」が変わりましたあいちゃんの美味しいレシピ検索サイトお手数をお掛けしますがお気に入りの変更宜しくお願いします～★～★～★～★～★～★～★～★～ブログランキング♪みなさんご訪問ありがとう！！
2007.01.08
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～『ココアシフォン』～
～『ココアシフォン』～年末に少し苦手なココアシフォンを焼いてみました今回は大成功弟に広島土産に持たせてやりました『ココアシフォン』（材料）１７センチのシフォン型卵白 ４個分砂糖 ３０ｇ薄力粉 ７０ｇココア ３０ｇ卵黄 ３個分牛乳 ３０ｇサラダ油 ５０ｃｃ１、薄力粉とココアを合わせて３回以上良く振るいます。２、ボールに卵黄を入れてサラダ油を少しずつ入れながら伸ばし、牛乳も加えてよく混ぜます。３、２に１を入れて泡だて器で滑らかになるまでよく混ぜます。４、別のボールに卵白、砂糖を加え、ハンドミキサーの中速でボールをひっくり返しても落ちないくらいまであわ立てます。（卵白に卵黄や油が入るとあわ立たなくなるので気をつけましょう。ハンドミキサーの速度は中速にすることで泡が滑らかになります。）５、２に３を３回に分けてふっくら混ぜ、型に流して１７０度で３０分焼きます。６、焼きあがったら逆さまにして冷まし、完全に冷ましてからナイフを入れてはずせば出来上がりです。ココアは卵白の泡を消してしまうので難しいですね。。。まだまだ研究中です★～★～★～★～★～★～★～★～★～★あいちゃんのレシピ検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）★～★～★～★～★～★～★～★～★～★ブログランキング♪みなさんご訪問ありがとう！！
2007.01.05
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～『ブログ初め♪』～
明けましておめでとうございます 本年もブログ共々宜しくお願い致します遅くなりましたが新年のご挨拶とさせて戴きますみなさん、どんなお正月をお過ごしかな？？私はと言うと・・・なぁ～んにもしておりませんお節も作っておらず、旦那さまの実家に行っても子守もお任せして、お節もお雑煮も御呼ばればかり。。。もう久々にだらだらしてますまだレシピを考えていませんので、年末年始に頂いたものを少しずつアップしようと思います『パティスリー・ポアール』年末にお友達が持ってきてくれました大阪にある『パティスリー・ポアール』のケーキです↓『和栗のモンブラン』ラム酒の香りが口の中に広がり、栗の味もすごく濃いものでした↓『モンブラン』一見クレープに見えますがモンブランを薄く延ばしたのもで、中にカスタードと生クリーム、スポンジ、栗のクリームが入っています主人はモンブランがあまり好きでは似のですが「これは美味しいわぁ～」と言っていました私もそんなにときめくモンブランは無いのですが、このモンブランはベタ惚れでした！！★～★～★～★～★～★～★～★～★～★あいちゃんのレシピ検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）★～★～★～★～★～★～★～★～★～★ブログランキング♪みなさんご訪問ありがとう！！
2007.01.03
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～『さつまいもと黒胡麻のシフォン』～
～『さつまいもと黒胡麻のシフォン』～さつまいもがまだまだ沢山余っているので、今度はヘルシーに健康志向なシフォンを焼いてみました『さつまいもと黒胡麻のシフォン』（材料）１７センチのシフォン型卵白 ４個分砂糖 ３０ｇ薄力粉 ７０ｇ卵黄 ３個分茹でたさつまいも ８０ｇ牛乳 ５０ｇサラダ油 ５０ｃｃ黒胡麻 大さじ１１、さつまいもとと牛乳をミキサーにかけてピューレ状に、もしくは裏ごしします。２、ボールに卵黄を入れてサラダ油を少しずつ入れながら伸ばし、１も加えてよく混ぜます。３、２に薄力粉を入れて泡だて器で滑らかになるまでよく混ぜます。３、別のボールに卵白、砂糖を加え、ハンドミキサーの中速でボールをひっくり返しても落ちないくらいまであわ立てます。（卵白に卵黄や油が入るとあわ立たなくなるので気をつけましょう。ハンドミキサーの速度は中速にすることで泡が滑らかになります。）４、２に３を３回に分けてふっくら混ぜ、黒胡麻も加えたら型に流して１７０度で３０分焼きます。５、焼きあがったら逆さまにして冷まし、完全に冷ましてからナイフを入れてはずせば出来上がりです。さつまいもの素朴な風味と黒胡麻のほんのり香ばしい感じが相性抜群ですお正月にも良いかなぁブログランキング♪みなさんご訪問ありがとう！！
2006.12.28
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～『クリスマスのケーキたち。。。』～
昨年はあいちゃん特製クリスマスケーキを作ったのですが、今年は手をかけられず、デパ地下で小売を色々買ってきました今回はパティスリー・トゥーストゥースさんのケーキですココは胡桃の入った香ばしいロールケーキが大好きなのお店です２３日から３１日まで私の弟も遊びに来ているので沢山買っちゃいましたぁ『パティスリー・トゥーストゥース』『オペラ』『タルトクラフティー・リムザン』『タルトマロン』『ボア』『タルト・フレーズ』お勧めは『ボア』です♪ナッツの香ばしさ、ビターで濃厚なチョコレート、パリパリ生地が楽しめる病み付きになりそうなケーキです。他のタルトもすごく美味しい！！ぜひ機会があれば試食してくださいね「神戸元町はパティスリー グレゴリー・コレさんのケーキもチョコレートケーキやお菓子類が絶品ですよブログランキング♪みなさんご訪問ありがとう！！
2006.12.26
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～『ほうれん草のシフォン』～
～『ほうれん草のシフォン』～ほうれん草が今すごい安くなっているらしく、２束１００円でしたそれから実家からも大量に送ってきたこともあり、シフォンにしてみました『ほうれん草のシフォン』（材料）１７センチのシフォン型卵白 ４個分砂糖 ３０ｇ薄力粉 ７０ｇ卵黄 ３個分茹でたほうれん草 ８０ｇ牛乳 ５０ｇサラダ油 ５０ｃｃ１、ほうれん草と牛乳をミキサーにかけてピューレ状にします。２、ボールに卵黄を入れてサラダ油を少しずつ入れながら伸ばし、１も加えてよく混ぜます。３、２に薄力粉を入れて泡だて器で滑らかになるまでよく混ぜます。３、別のボールに卵白、砂糖を加え、ハンドミキサーの中速でボールをひっくり返しても落ちないくらいまであわ立てます。（卵白に卵黄や油が入るとあわ立たなくなるので気をつけましょう。ハンドミキサーの速度は中速にすることで泡が滑らかになります。）４、２に３を３回に分けてふっくら混ぜ、型に流して１７０度で３０分焼きます。５、焼きあがったら逆さまにして冷まし、完全に冷ましてからナイフを入れてはずせば出来上がりです。ほうれん草の風味が抹茶くらい濃くてすごく健康的な味でしたぁ山善 ミルミキサー【税込】 MR-280-W [MR280W]【プレでんき0912】(↑私も小さいのしか持っていませんが、機能の種類が多くて便利です）★～★～★～★～★～★～★～★～★～★もうすくクリスマスですねみなさんもご馳走食べるのだろうなぁ私もローストチキンを焼く予定です今日２キロの鶏を２日漬け込むソミュール液のレシピを載せておきますね！！『ローストチキンのソミュール液』（材料）２キロ分白ワイン １００ｃｃ水 ９００ｃｃ塩 ３０ｇ砂糖 １０ｇ醤油 １０ｇにんにく ５片玉ねぎ １/４個ローズマリー １枝ナツメグ 小さじ１/２ブラックペッパー 小さじ１ローリエ ５枚１、鍋に白ワインを入れて沸騰させ、水、塩、砂糖、醤油を入れて良く溶かして冷まします。２、ポリ袋に鶏肉を入れ、１をひたひたになるくらいまで入れます。（鶏が小さい場合は液を残してください）３、にんにく、玉ねぎのスライス、ローズマリー、ナツメグ、ブラックペッパー、ローリエも袋に入れて口を縛り、冷蔵庫で２日寝かせます。以上が下処理ですちなみに前回焼いたのはバジル風味のローストチキンですクリスマスが楽しみだなぁ★～★～★～★～★～★～★～★～★～★ブログランキング♪みなさんご訪問ありがとう！！
2006.12.22
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～『ブルーベリーシフォン』～
～『ブルーベリーシフォン』～久々にシフォンケーキを焼きました何年ぶりだぁ？？って感じです子育てにも余裕が出てきたのでこれから自家製レシピを色々種類を増やそうかなぁ～っと思ってます今日はお手軽なジャムでシフォンを焼いてみました『ブルーベリーシフォン』（材料）１７センチのシフォン型卵白 ４個分砂糖 ３０ｇ薄力粉 ７０ｇ卵黄 ３個分ブルーベリージャム ６０ｇ牛乳 ３０ｇサラダ油 ５０ｃｃ１、ボールに卵黄を入れてサラダ油を少しずつ入れながら伸ばし、ブルーベリージャム、牛乳も加えてよく混ぜます。２、１に薄力粉を入れて泡だて器で滑らかになるまでよく混ぜます。３、別のボールに卵白、砂糖を加え、ハンドミキサーの中速でボールをひっくり返しても落ちないくらいまであわ立てます。（卵白に卵黄や油が入るとあわ立たなくなるので気をつけましょう。ハンドミキサーの速度は中速にすることで泡が滑らかになります。）４、２に３を３回に分けてふっくら混ぜ、型に流して１７０度で３０分焼きます。５、焼きあがったら逆さまにして冷まし、完全に冷ましてからナイフを入れてはずせば出来上がりです。フレッシュも美味しいですが、ジャムを使ったお手軽なシフォンもすごく美味しいです作ったのは言いのですが我が家は２人なので余ってしまいました誰か食べに着てくださぁ～い笑これが本物の味！本物の香り！宮崎の国産ブルーベリーだけを使ったブルーベリージャムブログランキング♪みなさんご訪問ありがとう！！
2006.12.17
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～『金魚玉珈琲の美味しいプリン』～
『金魚玉珈琲』さんで瓶に入った可愛い、しかも美味しそうなプリンを注文してしまいました黒胡麻プリン、マロンクリームプリン、チーズチーズ生プリン、ココプリンの４種類です『黒胡麻プリン』私は黒胡麻大好きなのですが、あまりしつこい味、風味はちょっと。。。でもこれは胡麻の風味、味がきつくなくてちょうど良いバランスでした舌触りも良いし、久々のヒットかな？？胡麻の特徴を良く知っているな～って思いました５段階の５です『マロンクリームプリン』マロンの舌触り、味、風味と上にかけて食べるナッツがとても良くマッチしていますナッツが更にマロンを引き立ててくれる感じです５段階の４ですココから画像がありません。（トッピングが無いので）『ココプリン』ココナッツ風味のプリンですこれは極普通な感じで特にビックリしませんでした甘さや風味も食べやすい感じです５段階の３です『チーズクリームプリン』濃厚な甘さ控えめのレアチーズプリンでそのままではチーズが濃いので付いているレモン果汁をかけますするとすごくさっぱり全く違う味になります♪１つで２度楽しめるコレもすごく気にいりましたここのプリンは味もなお更ですが、容器が可愛い！！可愛い瓶で後でも使えるので沢山そろえたくなってしまいますブログランキング♪みなさんご訪問ありがとう！！
2006.12.08
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『小澤農場さんのみかんのタルト』
～『小澤農場さんのみかんのタルト』～冬のみかんの甘味を生かした美味しいタルトを作りましょう♪このみかんはみかん農園【小澤農場】のyoチャンさんから頂きましたありがとう！！（材料）直径２０センチ・高さ２センチタルト型【ビスケット生地】バター ７５ｇ砂糖 ５０ｇ卵黄 １個薄力粉 １５０ｇ【みかんのフィリング】（Ａ)みかん果汁 １２０ｃｃみかんの皮 ３０ｇ砂糖 大さじ２バター １００ｇ砂糖 ４０ｇみかん果汁 ３０ｃｃ卵 ２個薄力粉 １００ｇ１、【ビスケット生地】を作ります。バターを常温、硬ければ湯銭で少し柔らかくし、砂糖を加えてすり混ぜます。そこに卵黄を加えてよく混ぜ、振るった薄力粉を加えます。まとまってきたら手でひとまとめにし、ラップにくるんで１時間冷蔵庫で寝かせます。２、【みかんのフィリング】を作ります。みかんの果汁、みかんの皮（白い部分を取り除きます）の細切りしたもの、砂糖を鍋に入れて火にかけ、汁気がなくなるまで煮て冷ましておきます。ボールに柔らかくしたバター、砂糖を入れてすり混ぜ、といた卵を入れて良く混ぜます。みかん果汁、２も加えたら振るった薄力粉を少しずつ混ぜます。３、１を麺棒で３ミリくらいの厚さに伸ばし、タルト生地に載せて麺棒で転がしてはみ出した生地 を取り除きます。厚さが均等になるように残りの生地で補ったら、クッキングペーパーを押し 付け、あればタルトストーン、無ければお皿などで重石をします。 これを２００度の温度で２０分焼きます。５、４が焼けたらいったん冷まし、荒熱が取れたらクッキングシートをはがして２の、【みかんの フィリング】を流しいれます。オーブンの温度を１８０度に下げ、３０～４０分色づくまで焼きます。（途中上がひび割れそうであればオーブンを切って、余熱で完全に火を通します。）６、焼きあがったら少し冷まして型からはずすと崩れにくいです。（暖かいうちは生地が柔らかいので型からはずす時に崩れやすいので）冷めたら冷蔵庫でよく冷やして食べるとみかんの香りが全体に行き渡り、すごく美味しいです。>甘さは控えめにして、みかんの味、風味を最大限に引き出したレシピにしていますみかんの糖度が低い場合は、【みかんのフィリング】の砂糖の分量を微妙に調節してくださいねSAアルスター タルト型 底取 20cm↑出来れば型崩れ予防のため、セルクル（底取れ型）をお勧めします。今価格が安くなっています。アルミ タルトストーン 330gブログランキング♪みなさん応援してくれてありがとう！！
2006.11.17
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～『お菓子のアトリエ カプリス』～
～『お菓子のアトリエ カプリス』～お菓子の美味しい季節で、あま～い誘惑に困っている人も多いと思います私もその一人ですこの間は近所にパン屋さんが集合していましたが、今度は神戸の美味しいケーキ屋さんが大集合さっそく行ってきました洋菓子フェアたくさんありすぎてなかなか選べなかったので、旦那様に選んでもらいました『お菓子のアトリエ カプリス』↑季節のフルーツタルトさくさくのタルト生地にアーモンド生地、クリーミーなカスタードとイチジクやなしなどの季節のフルーツがのっています。↑ブルーベリーのタルトさくさくのタルト生地、甘さ控えめの甘酸っぱいブルーベリージャム、普通の生クリームとブルーベリー入りの生クリームと重ねてあり、ジャムの酸味とクリームがベストマッチです。↑渋皮栗のカスターパイサクサク感としっとり感の２種類楽しめるパイ生地に、中と外に栗が１つずつ、中にはたっぷりのカスタードクリーム、外にはマロンクリームと、まるでミルフィーユのような豪華なパイです。全体的に甘さ控えめなので男性にも受ける味のようです火曜日まで開催されているので、ぜひ足を運んでみてくださいね！！ブログランキング♪みなさん応援してくれてありがとう！！
2006.11.04
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～『カフェモカクッキー』～
～『カフェモカクッキー』～私が最近かなりはまっているクッキーです混ぜて焼きだけなので簡単ですよ『カフェモカクッキー』（材料）３０個分薄力粉 １００ｇ全粒分 １００ｇバター １５０ｇ砂糖 ８０ｇ卵 １/２個チョコレート ７０ｇコーヒー豆を弾いた粉末 大さじ１１、バターを湯銭にかけて柔らかくし、砂糖、コーヒーの粉末、卵を加えてよく混ぜます。２、薄力粉は振るい、全粒分（振るわなくても良い）と合わせて少しずつ１に加えていき、良く混ざったらチョコレートを刻んだものも混ぜ合わせます。３、鉄板にスプーンですくって並べ、２００度のオーブンで１５分焼けば完成です以前アサヒ食品さんが「小麦ブランのビスケット」を便秘ぎみの人のために作っていましたそれと味がほぼおんなじでかなり美味しい！！食物繊維も豊富なのでおやつに最適ですよブログランキング♪みなさん応援してくれてありがとう！！
2006.09.25
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～『洋菓子処 フーケのケーキ』～
～『洋菓子処 フーケのケーキ』～『↑柿のトルテ』『↑マロンロール』『↑無花果のタルト 』毎度おなじみ洋菓子処 フーケさんのケーキです今日はお友達が来てくれたので旦那様からのお土産私が食べたのはマロンロールですが、フーケさんのホームページのものとは違いましたHPのマロンケーキは白い生地なのに、これはハニーロールの生地で、中にはマロンクリームと栗ですでもこれの方が生地が美味しいかも！！ふわふわしっとり、ハニーの味がマロンクリームとかなりマッチしていました間違えたのかな？？でも美味しいから許します！！笑ブログランキング♪みなさん応援してくれてありがとう！！
2006.09.23
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～『神戸ハーバーランド ハーバースィーツ』～
～『神戸ハーバーランド ハーバースィーツ』～久々にハーバースィーツに行き、アイス＆ケーキ三昧してきました上はマジックアイスと言い、鉄板でアイス生地を作って果物やナッツなど好みの具材を混ぜ込むアイスクリームですコールドストーン・グリーマリーがすごく気になっていたのですが、こちらには無いので、同じような鉄板でアイスを作るマジックアイスに行きました私が食べたのは『ハワイアン パラダイス』と言います。『フローズンヨーグルトに牛乳をかけ、完熟マンゴー・ルビーグレープフルーツ・ナタデココをMagic-mix!!最後に隠し味でキャラメルソースをかけ，ふんだんにフルーツを使った、さっぱりしたアイスクリームにしあがってます（店舗商品情報より）』フローズンヨーグルトにフレッシュなグレープフルーツを混ぜたものは初めてで、甘味、酸味、程よい苦味がマッチしてすご～く美味しい！！マンゴー、ナタデココも大振りで食べ応えがあります『奈良 パティスリー ガトー・ド・ボワ ビス』の『モンブラン』です栗が上に１個中に１個入っていますが、この栗は美味しくありませんでした天心甘栗が載っている感じですでも周りを覆っている栗のクリームは最高久々と思うほど栗の味が濃厚で、洋酒の風味も最高でしたこれは予定外ですお隣さんが食べていたのが気になって、テイクアウトにしようと思ったのですがお持ち帰り出来ないとのこと結局期間限定でもあるので公開しないために食べて帰ることにしました『パティスリー アトリエ ド リーブ』の『グランタンフリュイ』です上にかかっているのが濃厚なカスタードクリームで、中にはほとんど全てと言って良いほどたっぷりの生クリームそして生クリームに隠れるように沢山の苺、もも、キウイ、ブルーベリー、バナナなどの果物が入っています下はフォークで切るとサクサク！！ザクザク！！と音を立てるくらい触感の良いパイ生地で、とても香ばしく、クリームとの相性も抜群です甘そうに見えますが、甘さ控えめで後口も良いケーキでしたあ～沢山食べてしまいましたこんなに食べすぎてしまったから体がやばいなぁ～と思っていましたが、しっかり散策したおかげ体重は大丈夫でしたさてさて次のためにダイエット料理でも考えるかなぁみなさん応援してくれてありがとう！！
2006.09.05
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～『シェ・コパン』～
～『シェ・コパン』～三宮地下街のそごうで、『シェ・コパン』でケーキを買ってもらいました一つは大好物のローズモンブラン、もう一つ、「マンゴーレアチーズケーキとピーチムースのケーキどっちがいい？？」と聞かれて両方気になり選択できなかったため、「ほいなら両方」と思わず言ってしまい、両方購入してもらいました（言ってみるものですね！！笑）『ローモンブラン』モンブランでローズの形は初めて食べました下がタルト生地で後は栗の味がしっかりしてラム酒の香りがしたクリームと中には大粒の栗が入っていました『マンゴーレアチーズケーキ』下に薄いスポンジ、上にマンゴーと後は全て白いレアチーズです嬉しいことに思ったよりレアチーズがたっぷりすごく贅沢で大満足です『ピーチムーズのケーキ』下に薄いスポンジ、もも、酸味のあるさっぱりとしたピーチムースにピーチジュレ、アーモンドがトッピングしてありますピーチのケーキ類はそんなに好きではないのですが、これはさっぱりと後口が良く、ムースの味も気に入りました全体的に甘さが控えめで後口が良いケーキ屋さんですねシェ･コパン（HPは現在工事中のようです）神戸そごう店【お知らせ】勝手ながら８月２日から１０日まで研修会のためブログ更新をお休みします。みなさん応援してくれてありがとう！！
2006.08.01
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～『洋菓子処 フーケ＆御影高杉』～
～『洋菓子処 フーケ＆御影高杉』～２日に渡って久々にケーキを堪能してしまいましたしかも同じ日に２人ともケーキを買って来てしまって。。。笑大量ですが頑張って食べましたよぉ（頑張らなくても食べれます！！笑）『洋菓子処 フーケ』【ブルーベリー】 ドーム型のブルベーリーのムース、中にブルーベリージャム、その下は生クリームを挟んだスポンジとかなり大きめになっていますブルーベーリーをふんだんに使用してあるので味も濃く、程よい酸味が残ります税込 452円（評価：お勧め）【ラ・フォンテーヌ】 上の部分がプリン、生クリーム、下は生クリームを挟んだスポンジです個人的には載せないで別々に食べたいです 税込 294円（評価：普通以下）【 桜ん坊-さくらんぼう 】 季節限定☆5月中旬ミルクとバニラ風味のブラマンジェとさくらんぼうのゼリーが組み合わせてあり、可愛いトッピングがされていますさくらんぼうのゼリーはシロップに風味付けして固めただけのような感じで、もう少し酸味などがあれば良かったかな？？税込 357円（評価：普通以下）『御影高杉』【ショート・ケーキ】スポンジ、生クリーム、苺と隙間無くぎっしりつめられた重たいケーキですしかも甘さがかなり控えめで後口も良い、男性にも好まれると思いますさすが関西ウォーカーで一位になっただけありますね５７８円（評価：お勧め！）【カラメル・マスカルポーネ】普通のスポンジの中にコーヒー風味のマスカルポーネ、ビターなチョコスポンジ、生クリームとティラミス風のケーキですこちらも甘さ控えめで、少しスポンジが硬めになっているところがクリーム、マスカルポーネとよく合います５２５円（評価：お勧め！）※～※～※～※～※～※～※～※～※～※こうして２種類のお店のケーキを食べましたが、食べ比べって大事ですね神戸ではフーケさんのケーキは定番でよく食べるのですが、高級店の御影高杉さんのケーキを食べると質が全然違うことに気づきました今まで美味しいと思っていたフーケさんは御影高杉さんのに比べると随分スポンジのきめが粗いことに気づきました私が評価するのであって人それぞれ好みがありますからね皆さんも違うお店のケーキを１こずつ食べるのもたまには良いかも知れませんよみなさん見てくれてありがとう！！
2006.07.08
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～『パティスリートゥーストゥースさんのロールケーキ』～
～『パティスリートゥーストゥースさんのロールケーキ』～パティスリートゥーストゥースさんのロールケーキを食べました金曜日は子供が生まれて何ヶ月ぶりかに神戸三ノ宮に行き、待ち合わせまで神戸そごうの地下を散策惣菜やケーキを見ながら「あれ作りたいなぁ～これも美味しそうだなぁ～と見て楽しんできましたするとちょうど以前から家族共に大ファンのパティスリートゥーストゥースさんのお店があり、ロールケーキがすごく美味しかったのでお土産に買って帰りました（ってただ自分が食べたかったので。。。笑）細かいくるみのパウダーが入っているような生地の中に、生クリームと大き目のくるみが入っています生地も生クリームも甘さ控えめで、食べていると胡桃が砕けて香ばしさが口の中に広がります以前食べたときはそんなに思わなかったのですが、生クリームに入ったくるみがなぜか又食べたくなる感じがします家庭で作る時はクレープにくるみ入りのクリームなんて最高かなぁ～と思いましたみなさん見てくれてありがとう！！
2006.06.24
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～～～『苺のケーキ尽くし♪』～～～
～～～『苺のケーキ尽くし♪』～～～神戸では定番のケーキ屋さん♪『西洋洋菓子処フーケ♪』のケーキです♪～～～『西洋洋菓子処フーケＨＰ♪』～～～スポンジケーキの上にヨーグルトムース、苺のジャム、ゼリーなどが載せてあります。ヨーグルトのさっぱり感と苺ジャムの相性が気に入りました♪スポンジの上にスフレチーズケーキ、バニラのムース、苺のゼリーとジャムが載せてあります。酸味が少ないスフレチーズケーキなので、もう少しレモンなどの酸味を少し利かせたほうがいいかと思いました。バレンタインも近いし、甘いものが気になる季節です。これからはトリノオリンピックと言うことで、コンビニのイタリアンデザートも気になります♪
2006.02.09
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～～～【ふわふわ♪月でひろった卵♪】～～～
～～～【ふわふわ♪月でひろった卵♪】～～～先日紹介した『うふケーキ』と同じ会社のお菓子です♪url=http://www.rakuten.co.jp/kasinoki/500435/501111/#459195" target="_blank">月でひろった卵はもう５年以上の付き合いで、ふわふわの風味の良いスポンジの中にカスタード、栗が入っています。似た様な商品が沢山ありますが、これが一番大好きです。冷やしてもおいしいし、甘さが控えめなので、生クリームやアイスとあわせてもグッド♪（↑写りが悪いですが、もっと黄色です♪）かなりお気に入りです♪まずは試してみませんか！こためしセット（和菓子）0127アップ祭5
2006.02.02
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～～～【うふケーキ】～～～～
～～～【うふケーキ】～～～～私が数年大ファンの果子乃季さんのお菓子です。今回はうふケーキを頂きました♪抹茶風味の良い、ふわふわのスポンジの中に、抹茶カスタードとあんこが入っています。カスタードとあんこと聞くと甘そうですが、男の人でも食べれるように甘さ控えめにしてあります♪初めて食べましたが、かなりはまってしまいました♪ゆっくりとくつろぐなら日本茶と一緒にうふケーキ 12個入贈られて喜ばれる！抹茶のお菓子うふケーキ 8個入
2006.01.25
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～～～【神戸フランツ】～～～
～～～【神戸フランツ】～～～お取り寄せしたのではなく、本店に行ってまいりましたぁ！！以前から近くにあるし、楽天ランキングに入賞するぐらいだからすごく気になっていて♪行ってビックリ！！お店はすご～く小さく、「ネットに掛けてるなぁ♪」と言う感じでした。私が購入したものは、『半熟チーズケーキ プレーン』『半熟チーズケーキ レモン』『半熟プリン』『マンゴーレアチーズケーキ』です。～～～『（右）半熟チーズケーキ プレーン』『（左）半熟チーズケーキ レモン』～～～『半熟チーズケーキ プレーン』『半熟チーズケーキ レモン』共に周りがスフレタイプの生地のようで、中がレア系に仕上がってしました。しっとりとしていて、後口も爽やか♪私はレモンのほうがさっぱりしてすごく好きでした♪甘さも控えめです。１個で２種類のチーズケーキが楽しめます♪神戸半熟チーズケーキ10個入りひんやり冷やして召しあがれ♪カマンベールチーズのコクとレモンの爽やかさ半熟チーズケーキ・...～～～『半熟プリン』～～～プリンはすご～く柔らかい！！でもプリンを食べていると言うか、クリームパンのクリームを食べていると言う感じです。すごく小さいのに１個の値段が高い！！味もそんなに驚くほどではありませんでした。神戸半熟ミルクプリン～～～『マンゴーレアチーズケーキ』～～～レアチーズ、マンゴーソース共に甘さ控えめで食べやすく作ってあります。また食べたいと言うほどでもなく、普通で、少し値段が高く思えました。神戸キャラメルレアチーズケーキ私個人では半熟チーズケーキシリーズがお勧めですが、お試しセットもあるみたいなので、一度試食してみるのも良いかもしれません♪
2006.01.16
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～～～『お正月のおやつ♪』～～～
～～～『ハーゲンダッツのパルフェ♪ベリーカスタードパイ♪』～～～みなさん！！いつもではありませんが、ファミリーマートのポイント会員になっておくと、時々商品がタダで！！もらえます♪年末から１月末までは、『ハーゲンダッツのパルフェ』でした♪３種類の中からお好きなものが１個もらえます♪『ベリーカスタードパイ』以外に、『キャラメルポワール』、『和・クラッシック（抹茶小豆）』があります♪アイス自体は濃厚ですが、少し甘すぎます。。。おいしい！！と言うより、３９９円の商品をタダでもらえたことに感動しましたぁ！！笑～～～『ハーゲンダッツＨＰ♪』～～～～～～『ヤマザキ 雪苺娘』～～～お正月のコンビには静かです。。。マンションの住民が帰郷してるからかなぁ？？毎年発売される『ヤマザキ 雪苺娘』です♪毎年購入しますが、今年は甘さを控えていてすごくグッド！！なお味でしたぁ♪生クリームもさっぱりしていて、苺の酸味とマッチ♪今は１個入りでしたが、２個入りのお特用もあります♪～～～『ヤマザキ 雪苺娘♪』～～～～～～『三上貫栄堂 洋酒ケーキ』～～～私がすご～く大好きで、度々送ってもらう『洋酒ケーキ』です♪ふんわりしたカステラに、ラム酒とブランデーのシロップがしっかり染み込ませてあります♪甘ったるいカステラは苦手ですが、甘さもあるのに、洋酒の風味と味が強いので、いくつでもパクパク♪子供の頃からの大好物です♪（子供でも酔うことはありませんでした）～～～『三上貫栄堂 洋酒ケーキHP♪』～～～他にもかなりお勧めで、『湖池屋 ドンドンカラカラ激からミックス♪』も食べました♪カラムーチョとドンタコスを１袋にミックスされたもので、お互いの味が混ざり合ってかなりおいしい！！ハバネロより辛くありませんが、おつまみやおやつについつい食べちゃいます♪～～～『ドンドンカラカラ 激からミックスHP♪』～～～
2006.01.05
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～～～『Ｂｉｒｄ特製！！クリスマスケーキ♪』～～～
～～～『Ｂｉｒｄ特製！！クリスマスケーキ♪』～～～ケーキ制作はしないつもりでしたが、他のブログを見ていたら作ってみたくなりましたぁ！！笑食べるのが目的じゃなくて作ること！！でも食べると、自分で言うのもおかしいですが、かなりプロ級の味♪生クリームは植物性の低脂肪で、普通のケーキより少し味が落ちるので、その分ラム酒をたっぷり加えて甘さを控え、風味をプラスました♪生地にもに煮詰めた甘さの少ないラムシロップを作ってしっかりと塗ります♪スポンジは四角にしたかったのですが、四角の型がなかったので画用紙で♪焼きあがりもふわふわしっとりです♪先日から苺を探していましたが、クリスマスともあって高い！！昨日安いのを見つけて急遽購入です♪飾りつけも悩みましたが、簡単に苺にカシスシロップを塗って赤くつややかに見せ、周りにはアーモンドスライスをくっつけ、サンタは普通の雑貨ですませました。。。笑かなり頭を使いましたが、作っていると楽しいですね♪今度はイベントごとに色々挑戦しようと思います♪今年初入荷です！栃木県産とちおとめ苺 2パック（ギフト箱入・送料込）↑『とちおとめ』を使用しましたが、甘さもあり、酸味もクリームとかなり良く合いました♪スーパーでは１パック５００円前後です♪ルジェ クレーム ド カシス 700ml 20度（Lejay Creme de Cassis de Dijon）↑苺に縫った赤く綺麗に見せるシロップはコレで作ります♪～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～近所の可愛がっている野良猫ちゃんです♪フェンスでこちらに凝れないともがいています。。。笑ブログランキング♪みなさん応援してくれてありがとう！！
2005.12.26
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～～～『小売のクリスマスケーキ♪』～～～
兵庫県芦屋『シーキューブ』のケーキです♪小売を３種類購入しましたぁ！！～～～『ロッソルーチェ♪』～～～リコッタチーズとベリーの甘酸っぱいケーキです♪『ロッソルーチェ』と『パルミジャーノ』はチーズが違いますが、チーズムーズは全く同じ味に感じました。チーズの風味が豊かで、濃厚で酸味が少し口の中に広がります。ベリーの甘酸っぱさと苺の酸味がクリームに良くマッチしていますが、食べているとかなり甘めなケーキに感じてきます。～～～『マローネ♪』～～～ふわふわのチョコスポンジケーキで２層のマロンクリームをサンドした栗づくしのショートケーキです♪洋酒の香りの強いチョコスポンジ、大降りのマロンが上にのり、濃厚なマロンクリームでサンドされています。マロンクリームが少し甘めに感じたのでチョコスポンジがもう少しビターなほうが良いかと思いました♪大降りのマロンは最高です！！～～～『パルミジャーノ♪』～～～なめらあでコクのあるパルミジャーノチーズのムースケーキ♪ムースの中の甘酸っぱいブルーベリーがアクセントになっています♪『ロッソルーチェ』と似たチーズムースとバニラ風味の濃いチーズムースの２層に重ねてあります。中にはブルーベリーの酸味のあるジャムが入っていますが、バニラ風味のチーズムースが少し甘いので、一緒に食べるとちょうど良い感じになります♪どれも『まぁおいしいかなぁ♪』と言う感じです。女性には人気があるかも知れませんが、男の人はあまり好まない甘さだと思います♪～～～『シーキューブＨＰ♪』～～～『次回は！！ どうしても自分で作ってみたくて、クリスマスケーキを自作してし まいましたぁ！！ 【Ｂｉｒｄのクリスマスケーキ】』の紹介です！！』
2005.12.25
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～～～『chocolat republic（しょこらりぱぶりっく） 三宮店のケーキ』★』～～～
先日忘年会に呼ばれて神戸の三宮まで行ってきました♪～～～『遊食屋 南風坊 なんふうぼう（沖縄料理店♪』～～～１２時に近くなのにケーキ屋さんが開いていて、しかも閉店、間際で３０パーセントOFF！！買ってもらいましたぁ！！『chocolat republic（しょこらりぱぶりっく） 三宮店』と言うお店で、３種類！！購入しました♪～～～『カシスムースケーキ（名前を覚えてなくて）』～～～カシスムースとチョコレートのブラマンジェ、チョコレートスポンジなどが重ねてあります。先日紹介したグレコリーもチョコレートがおいしいですけど、ココはさらにビックリするほどおいしい！！と言うか、カシスムースが少し酸味の利いているものなので、チョコレート生地とすごくマッチしてます。しかし、チョコレート生地も甘さ控えめ♪ココまで合わせるのはすごく難しいと思います♪～～～『紅茶のティラミス♪』～～～エスプレッソとカカオ風味のティラミスは定番ですが、紅茶は初めて♪コレも甘さ控えめで気に入りました♪アールグレイの混ぜてあるスポンジ、クリーム、マスカルポーネ、すこしカカオも利いています♪下から２番目の層はサクサクしていましたが、スポンジのような生地にコーンフレークのようなものが混ぜ込んであったみたいです♪食べた瞬間紅茶の風味がして、コーヒーではないことはすぐに分かります♪でもティラミスだと言うことも分かる♪紅茶のティラミスは食べたことのないものなのに、何故かいつも食べているようなすごく不思議で、おいしいものでした♪～～～『チョコレートブラウニー♪』～～～ベイクドチーズケーキのようにしっとりとした生地で、ビターで甘くない、胡桃がカリッと音を立てます♪チョコレート風味が濃く、食べ終わった後もまだ食べたいような感覚になります♪ここまでしっとりしているブラウニーはあまりみかけませんね♪お客さんも男性が多いお店で、カフェにも女性より男性！！男性をひきつけるお店は滅多にありませんが、おいしいお店だからでしょうねぇ♪～～～『chocolat republic（しょこらりぱぶりっく） 三宮店』～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～『鉄板焼きそば♪』～～～～先日購入した鉄板で焼きそばを作りました♪安かったから使いようが気になりましたが、最初にしっかり焼いておくと全くっつかずすごく便利で♪これから餃子やクリスマス、年末にお肉料理や魚料理、色々お世話になりそうです♪鉄鋳物ステーキ皿2枚組 木製プレート付き【年越し特集2005】
2005.12.18
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～～～『南葉山 マーロウ』～～～
お土産に神奈川県の『南葉山 マーロウ』のイチジクのパウンドケーキと、プリン３種頂きましたぁ♪～～～『イチジクのパウンドケーキ』～～～シロップで煮たイチジクと、アーモンドの風味が豊かなパウンドケーキです♪イチジクは甘すぎず、酸味を少し持ってとてもおいしいけど、少し、種がじゃりじゃりしてるかなぁ♪私は好きですけど、頭に響く感じで、苦手な人もいると思います。でもケーキは非常にしっとりとしていて食べやすい！！アーモンドも香ばしくて、甘いものが苦手な人も食べれると思います♪～～～『プリン３種♪』～～～パンプキン、黒蜜、エスプレッソを頂きました♪他にもお店には１０種類以上ありますが、HPを見てビックリ！！１個が７００前後です！！それもそのはず！！かぼちゃはそのままの味を残してあり濃厚で、黒蜜、エスプレッソ共にクリープのようなまろやかさと舌触り、風味もすごく引き立っています。カラメルはビターで、プリンと全体的に甘くありません。子供から大人まで喜べるものだと思います♪それから入れ物！！すごくおしゃれ！！軽量カップの絵柄付きになっていて、驚くのは素材がパイレックス！！後にもしっかり使えるようになっています♪普段こんな高級なプリンを頂くことが無いのですごく感謝！！大満足でしたぁ！！～～～『南葉山 マーロウ♪』～～～
2005.12.17
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～～～『東京駅のお土産・【シェ・リュイ】』★『ＦＬＯＲＥＳＴＡのドーナッツ♪』～～～
先週、東京駅からお土産に、【シェ・リュイ】と言うケーキ屋さんでのお土産を買ってきてもらいましたぁ♪『栗のモンブラン』、『レアチーズケーキ』、『スイートポテト』の３つです♪『栗のモンブラン』はタルト生地にクリーム、マロン、マロンクリームが載せてある、極普通のものです。でも、栗の味があまりしませんでした。。。味的には甘すぎないで美味しいのですが、ミルクの味が濃く、ミルクケーキに名前変えたらいいのじゃないかなぁ～と思ったり♪形は『モンブラン』ですけどね。。。中に入っている栗も、１個とか、カットしてあるもの数個入っていれば良いのに、小指の先位の栗が１個でした。。。『レアチーズケーキ』も同じく！！ミルクの味が濃く、チーズの香りはどこへ？？と良く味合わないとわかりません。。。下にプリンとカラメルソース、その上にチーズクリームですが、チーズがほんのりでミルクが強い。。。ＣＭで放送されていますが、生クリームたっぷりのプリンだと美味しいかもしれません。『スイートポテト』は食べた瞬間・・・！！これは焼き芋？？と言うくらいサツマイモ！！と言う味で、芋本来の味を生かしてありました♪私は『スイートポテト』は好んで食べませんが、コレはいいかも！！と思ったことがあります♪焼き芋を食べても同じ！！と最初は思いましたが、サツマイモ、卵、乳製品のほかに、ほんのりラムの香りがして♪のどに詰まるような、甘いような感じをラムがカバーしてくれていました♪～～～『ＦＬＯＲＥＳＴＡのドーナッツ♪』～～～天然素材を生かして作られたドーナッツです♪大阪南港にあるATCで購入しました♪『使用材料』・北海道産小麦１００％使用 ・無添加バター・全粒分 ・植物油（菜種由来）・有機無調整豆乳 ・自然塩・三温糖 ・ベーキングパウダー・赤卵 （非遺伝子組み換えコーン・植物系ミネラル スターチ、アルミニウム無 添加）テイクアウトなのに細かい表示がされています♪味は家庭で作るような素朴な味ですが、材料の割には油臭さが残っていたのが残念です。安心して食べれるから、お子さんのいるご家庭では嬉しいかな♪ＨＰもあるみたいなので、参考に見てみてくださいね♪～～～『ＦＬＯＲＥＳＴＡのドーナッツ♪ＨＰ』～～～
2005.12.05
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～～～『楽天で見つけた！！グレコリー・コレット！！』～～～
ありましたぁ！！先日紹介した『グレコリー・コレット』のクリスマスケーキ！！大人のためのチョコレートケーキ≪ガトーノエル≫16cm【送料込み】コレは食べてないので、感想いえませんが。。。お店で試食して選ぶのが一番です！！話の種に載せておきますねぇ～♪
2005.11.26
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『久々ヒットのケーキ！！グレコリー・コレ 神戸・元町本店』
私の食べたかった神戸の名店ケーキ屋さん！！『グレコリー・コレ 神戸・元町本店』に美味しいえびワンタン麺を食べた後連れて行ってもらい、ケーキを買ってもらいました。。。大感謝！！このお店はずご～く気になっていたお店。マイエンヌ生まれのフランス人のグレコリー・コレさんが製菓長として来日してオープンさせたお店です。「素材をストレートに生かすのが本物のフランス菓子」をモットーにしているとかで、見た目もすごく芸術的で種類豊富。普通のケーキ店に比べれば値段が高いですが、それを納得できるようなお菓子ばかり店内にありました。たくさんのケーキの中で私が購入してもらったのは、『 アプソリュ 』と『シュブリーム』です。～～～『アプソリュ』～～～『お店の説明』ほろ苦いチョコレートの中で、まろやかなクレームブリュレとかりかりのヘーゼルナッツ生地が溶け合います。本当にほろ苦く濃厚！！甘すぎず、ほろ苦いといっても苦すぎず、濃厚なのに後口が良い！！下にはバニラビーンズ入り？？のタルト生地にサクサクとした砂糖（良くチョコレートを食べたらサクサクしてるやつ！！グラニュー糖じゃなくて）とナッツを入れたあっさりとしたスポンジ、中にはバニラ生クリーム（生クリームだけど少し黄色い）、その外側にチョコレートのブリュレとチョコレートのコーティングがされています。甘そう！！こってりしてそう！！と見た目で思いますがぜ～んぜん！！なんだ！！！って言うほど風味の強いチョコレートが口の中で広がり、ビターチョコが濃厚さを少し和らげてくれます。～～～『シュブリーム』～～～『お店の説明』フランス風ブラウニーの上にチョコレートクリームと芳ばしいナッツを散りばめました。チョコ好きにはおすすめの一品です。 説明どおりで、ブラウニー、チョコレートクリーム、ナッツや焼き菓子が乗せてあります。ナッツが少しふくろうのくちばしみたいですよねぇ♪コレがまた驚きで！！ブラウニーが食べたことないくらい！！クリームみたいにしっとり！！しかもこれまた甘すぎずでナッツも入って香りが抜群なんです！！チョコレートクリームも普通はバターケーキの上に載せたり、タルト生地に載せた時に、濃厚すぎたり、後口が悪くなってしまうのですが、濃厚なのにすっと程よく甘さが広がり消えてしまう。クリームと言ってもブリュレみたいなクリームです。後口すっきりで風味は残る。コレがまた食べたくなる秘訣でしょうねぇ。。。「多分グレコリーさんはチョコレート扱わせたら最高だね！！」と語っていました。バレンタイン、これからは通販でもクリスマスケーキや普通のケーキ、焼き菓子も扱うみたいで♪チョコレートケーキは何年ぶりかのヒットですねぇ♪私もまた他のケーキも食べたい！！と久々に思えるものでしたぁ！！『グレコリー・コレ』の店舗情報です♪KOBE MOTOMACHI 神戸・元町本店 〒650-0022 神戸市中央区元町通3-4-7 Free dial. 0120-888-081 Office.078-326-7511 Fax. 078-326-7531 営業時間 AM10:30～PM7:30ランチタイム・平日 AM11:30～PM2:00ランチタイム・土曜・日曜・祝日 AM11:30～PM3:002Fサロンは予約が必要です。 定休日 毎週水曜日／水曜日が祝日の場合は、営業しております。 OSAKA KITASHINCHI 大阪・北新地店 〒530-0002 大阪市北区曽根崎新地1-6-2 Free dial. 0120-882-807 Office.06-6341-3778 Fax. 06-6341-3791 営業時間 AM11:00～翌AM1:00 定休日 土曜・日曜・祝日 OSAKA ABENO KINTETSU 近鉄 阿倍野店 〒545-8545 大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43近鉄百貨店 阿倍野店1F Tel.06-6628-2408 Fax. 06-6628-2408 営業時間 AM10:00～PM8:00 OSAKA UMEDA HANKYU 阪急 梅田店 〒530-8250 大阪市北区角田町8-7阪急梅田本店B1F Tel.06-6367-3717 Fax.06-6367-3717 営業時間 AM10:00～PM8:00
2005.11.21
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週末ケーキ♪
「はぁ～ケーキが食べたいなぁ～♪」とずぅ～とひそかに叫んで降りましたが、本当に久々！！にケーキを買ってもらいましたぁ♪１人で買えないのか？？って？？一人だけ贅沢するのは気の毒で。。。ですからやっとありつけた！！って感じで大感動！！です！！さて今回のケーキは『洋菓子処 フーケ』さんのケーキです♪神戸市に本社がり、関西のデパートなどで販売されています。ちょうど近所にお店がありますので、そこで購入してもらいましたぁ！！購入したのは１１月限定のスィーツで、『ラフランスのシブスト』と『秋の夜』です♪～～～『ラフランスのシブスト』～～～下地にしっとりとしたアーモンド風味かなぁ？？タルト生地がありまして、その上にムースが載っています。ムースはラフランス？？と言うより普通のバニラのババロアみたいで。その上にシロップで味付けされたラフランスのゼリー寄せ、ブルーベリー、生クリームにデザインチョコなどが載せてあります。ラフランスと言うくらいだからムースはラフランスのほうが良いと思うのですが、少し残念でした。～～～『秋の夜』～～～下地にアーモンドの触感が残るようなタルト生地、上はチョコレートムースです。その中にオレンジジュレが入っていて、オレンジの風味とチョコレートの風味を融合させたムースになっています。ムースの上はビターチョコレートと生クリーム、オレンジのトッピングです。中を見るとこんな感じです♪チョコレートムースは少し甘いかなぁ～？？と感じるか、ちょうど良い甘さと思うか中途半端に思えましたけど、美味しい！と言えるものではありましたぁ♪説明が難しいけど。。。笑でもその上のビターチョコと、甘さ控えめの生クリームは一緒に食べるとちょうど良い味になります。オレンジジュレは風味が良かったぁ♪チョコレートとあわせるには好みがありますけどねぇ。。。全体的にはやや甘めの味で、タルト生地、生クリームの甘さはお気に入りになりました♪チョコレートもビターを合わせたのは良い！！みんな好みは違いますからねぇ♪機会があれば食べてみてくださいましぃ♪http://www.yogashiclub.com/
2005.11.14
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サツマイモでたまたま出来た♪素朴なおやつ？？
サツマイモを甘くするために、ベランダで日向ぼっこさせてましたが、長い間置いていたので使ってみましたぁ！！って言っても、最初は蒸し芋にして食べ、残ったので少しつぶしてみることに♪スイートポテトを作ろうと思ったわけでもなく、何を思ったのか出来たのがコレでしたぁ！！笑私って変？？？つぶしたサツマイモ２００ｇに溶き卵２分の１個、薄力粉大さじ２、塩少々、バター大さじ１を加えて混ぜます。混ぜるというよりこねる？？と言う感じかなぁ♪甘さがほしい人は砂糖を少しいれてくださいぃ～♪コレを丸めて揚げれば完成！！見た目はナゲットみたいなのですが、中はサツマイモ。。。う～ん、スイートポテトにも似てるし、中華系のど～なっつにも似ている！！でもでも！！更に発見！！ナゲット？？と思ったのが始まりで、ケチャップとマスタード、お好みソースと青海苔をかけるとおかずに変身！！コレは面白い！！揚げたてに黄な粉をつけなかったのは残念でしたぁ。。。
2005.11.13
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