2009年05月の記事
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お惣菜パン2種・ちぎりパン
こんにちは今日もよく降りますね・・・これから、家庭訪問でなあの先生がいらっしゃいます。先生も雨の中、大変でしょうね。。『お惣菜パン2種』こうから『ダブルチーズ』、なあから『ウインナーパン』のリクエスト。同じパン生地から2種類のお惣菜パンを作りました。『ちぎりパン』ミルクパンの生地にクッキー生地をのせて焼いた『スイートブール』のちぎりパンです。こちらも子供達に大人気
May 29, 2009
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ポテトフォカッチャ
こんにちは今日は、よく降りますね今週末はPTAと地域の【ふれあい運動会】があります。その準備のため、今週はに行ったり、お買い物に行ったり。。。そろそろ疲れてきました疲れている体にムチ打って、今日も作りました『ポテトフォカッチャ』じゃがいもをごろごろっと入れたフォカッチャです。捏ねも成形も簡単です岩塩を効かせてます
May 28, 2009
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カンパーニュ～ホシノ丹沢天然酵母～
こんにちはもうすぐ、こうが移動教室から帰ってきますどんな顔をして帰ってくるのだろう。。。楽しかったかな？どんなお土産を買って来たのかしら？お迎えに行くのが楽しみですこうには、最後の大仕事があります。それは・・・帰校式での最後の挨拶。一応、文面は考えて行ったのですが、ちゃんと覚えてるかしら？さて・・・ホシノ丹沢天然酵母で作った『カンパーニュ』二次発酵があまかったようですもう少し、二次発酵に時間をかければ良かったかな目が詰まった感じがして、重～いパンになっちゃいました。
May 27, 2009
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チョコパン
こんにちはとってもいいお天気です昨日、こうは居ないし、なあの帰りも遅いし。。。ヒマをもてあまして作ってみました。『チョコパン』ココア生地のパンに板チョコを包んでみましたブリオッシュ型で焼いたらコロンとかわいい形になりましたよ中身はこんな感じです。アツアツを食べるより、冷めてから食べた方が美味しかったかな？
May 26, 2009
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焼き菓子
こんにちは昨夜の雷雨、すごかったですね。雷の音で眠れないほどでしたこう、日光に向かいました今頃、【日光江戸村】 を散策中のことでしょう。お小遣いでお土産を買うのが、楽しみの一つのようです。どんなものを買って来るのか、私も楽しみにしていますさて、今日は焼き菓子をアップします。『マドレーヌ』一度のいたくさん作っておくと、遊びに来た子供達が次々に食べてくれます。 『フィナンシェ』 これは、こうが独り占めしたいらしく、「お友達には出すな！」と言われております 確かに、マドレーヌに比べると高級感があって美味しいかも・・・『チョコとナッツのクッキー』フープロで生地を簡単に作ってます。これもたくさん作ってビンにストックしておくと、知らないうちになくなってます。
May 25, 2009
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ミルクロール～ホシノ丹沢天然酵母～
こんにちは先週に引き続き、なあ達のチアリーダーのイベントが雨にたたられ。。。でも、先週末は肌寒い中、アメフトの応援！今日は区の【エコフェスティバル】で元気いっぱい踊ってきました子供達って元気のかたまりですね。ホシノ丹沢天然酵母で作った『ミルクロール』いつものように、前日から仕込み、一次発酵は冷蔵発酵。優しい風味のミルクパンが出来上がりましたいよいよ明日から、こうが移動教室に出かけます。たった今、準備も整い、あとは明日のお弁当を詰めるだけ！初めての移動教室。気をつけて楽しんで来てね
May 24, 2009
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食パン～ホシノ丹沢酵母～
こんにちは来週月曜日から2泊3日、こうの移動教室です。行き先は日光。新型インフルエンザの影響が心配ですが、とりあえず今日は支度を始めましたこんなに楽しみにしているのですから、無事に行ってきてほしいと願っています。ホシノ天然酵母で作った『食パン』ですこれは、二次発酵を冷蔵発酵しています。昨夜寝る前に成形し、冷蔵庫の野菜室に入れておきました。朝起きると、食パン型から１ｃｍほど高く生地が膨らんでいてちょうど焼き頃になっていましたよすぐに焼いて、朝食は焼きたての食パンをいただきました配合はとてもシンプルでノンオイルです。イーストの食パンも好きですが、たまには時間をたっぷりかけた天然酵母の食パンもいいですね
May 22, 2009
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プチパン～ホシノ丹沢酵母～
こんにちはここ2週間以上、体がかゆくて。。。腕をぽりぽり・・・背中をぽりぽり・・・しばらくすると治まってくるのですが、また別のところがかゆくなったりして気にはしていたんです。でも、「病院に行くまでもないか」と放っておいたら、昨夜、背中中がかゆくてかゆくて今朝になると、また何も無かったかのように静まっていましたが、一応皮膚科に行ってきました。【蕁麻疹】でした。これほど続くのは、食べ物とかが原因ではなく、ストレスだそうです。お薬をもらって1回飲むだけで、少しかゆみも楽になりました体って正直ですね。『プチパン』ですホシノ丹沢酵母をおこし、昨日の夕方に仕込みました。1次発酵は冷蔵発酵で12時間、朝食に間に合うように焼き上げましたしばらく、ホシノ丹沢酵母のパンが続きそうです。
May 19, 2009
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ツインクリームクーヘン
こんにちは週末は、肌寒くお天気が悪かったのに、今日はいいお天気です。『ツインクリームクーヘン』カスタードクリームとアーモンドクリームをミックスしたものを巻き込んでいます。仕上げにアプリコットジャムを塗り、かなり甘いパンになりました。関西で新型インフルエンザが広がっているとのこと。近くの中学では、京都・奈良方面の修学旅行が続々と中止になっているようです早く治まってほしいですね。
May 18, 2009
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ウインナーパン（胚芽入り）
こんばんは GW明けの1週間、長く感じたのは私だけでしょうか？いや。。。子供達もきっと長～く感じていたはず。この1週間、放送委員の仕事や1年生のお世話で早めの登校をしていたこう。やっと、明日の朝はゆっくり寝ていられるね 『ウインナーパン』生地には小麦胚芽がブレンドされています。香ばしい香りが食欲をそそります
May 15, 2009
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ベーグル
こんにちはとてもすがすがしい一日です朝からのPTAの仕事を終え、帰ってきました。『プレーンベーグル』少し前に作ったものです。朝食に『卵サンド』としていただきました。ところが、かじる度に真ん中の穴から卵があふれ出て食べにくいったらありゃしないサンドするものをもう少し考えればよかった。。。と反省。
May 14, 2009
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バターロール ショコラ
こんにちは『バターロール』ですシンプルなパンは飽きが来ませんね。焼きたてをおやつに、翌日の朝食に。。。こうは、バターたっぷりつけて食べていましたよ（太るぞ～）『ショコラ』超久々に作りました。このパンは、チョコ好きの我が家ではケーキ感覚です。なあが3年生になり、授業数がかなり増えました。下校時刻も6年生のこうと同じ日が増えた上、習い事が多く忙しそうですお友達と遊べる時間がこうより少ないかも。。。いつの間にか下の子も大きくなっているんだ。。とつくづく感じます。
May 13, 2009
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きのこのグラタンパン
こんにちは今日は、『きのこのグラタンパン』を作ってみました粉は“リスドール”を使っています。ホワイトソースはレンジで作りました。ホワイトソース、出来立てはダマがある感じだったのですが、パンにのせて焼くと全然気になりません焼きたてのアツアツを私一人で食べたのですが、なかなかな感じですなあはきのこが苦手なので、２つだけ『ハム＆コーンのグラタンパン』にしましたよ。食べてくれるかな？ 先日の母の日の子供達からの母の日の数日前から、こうとなあは密談をしていたようです日曜日、2人からかわいい花束をもらいましたありがとう。
May 12, 2009
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ポテトカレーパン
こんにちは よく降りますね今朝は、雷も鳴るほどの大雨でした。 『ポテトカレーパン』全粒粉入りのパン生地に、じゃがいもとコンビーフをカレーマヨネーズで和えたフィリングを包み、ピサ用チーズを乗せて焼きました。普段、コンビーフは使わないですが、このパンのために購入、使ってみました。カレー味のポテトフィリング、こうにも大好評
May 8, 2009
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クリーム3種類のコロネと黒糖ハートパン
こんにちはGWも後半になりました。連日、テレビのニュースで高速道路の渋滞情報を目にしますが、我が家は遠出することも無く、家でゆっくり過ごしています。 『クリーム3種類のコロネ』“カスタードクリーム”、“抹茶クリーム”、“チョコカスタード”が入っています。全て、レンジで作ったクリームですが、なかなかの出来栄えでしたよ『黒糖のハートパン』黒糖を使ったほんのり甘いパ生地をハート形にしました子供でも簡単にできる、かわいい成形法です では、これからこうと【レッドクリフ2】を見に行ってきますね
May 4, 2009
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- 今日のおやつ♪
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