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長い間こちらのブログを放置したにもかかわらず、読んでいただきありがとうございます。 このたび、新たにブログを開設いたしました。引越し先はこちらです。 「バンコク駐妻からタイ語全国通訳案内士になった私。そして現在」 https://ameblo.jp/kunnel1206/ 相変わらずご当地スイーツ好きの私ですが、新しいブログでは、タイ語の勉強や全国通訳案内士(通訳ガイド)の仕事について書いています。 もしご興味ありましたら、のぞいていただけれるとうれしいです。
2020年05月05日
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築地場外市場で、ぴっちぴちで美味しいお寿司を食べました。この日はちょうど12月の年の瀬、七の市、しかも前日にテレビで築地の特集があったことも重なってか、ものすごいにぎわい。そんななか、がんばって行列に並んで食べた、すし鮮の築地厳選寿司。美味しかった~とくに、ウニがね。 テリー伊藤さんのお兄さんがやっていることでも有名な、丸武の玉子焼き。1切れから買えること、今回初めて知りました。普段はあまり甘い玉子は好んで食べないけれど、こうやってまだほんのりあったかいのを食べてみると、玉子焼きって幸せになれる食べ物だなって、今頃気付きましたよ。
2014年01月25日
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旅行中に奮発して、高級いちごの博多あまおうを買ってみました。デパートで買ったときに、店員さんがつぶれないようにとこんな風にビニール袋に入れてくれました。こういうサービスって、まさに日本のおもてなしだと思います。「日本の美味しいいちごが食べたい」が旅の動機だった友達も甘さ&みずみずしさには大絶賛でした。久しぶりに飲んだキリンの氷結。やっぱり美味しい。こういうシュワシュワしたお酒といちごって、よく合いますね。
2013年12月30日
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12月の初旬、紅葉シーズンぎりぎりセーフの日本に一時帰国してきました。美味しいもの&紅葉めぐりに加えて、もうひとつのミッションは、タイ人の友達を連れて日本を旅をするということ。初めての体験に、驚き、とまどい、苦笑いといろいろでしたが(笑)、無事ミッションは達成して、タイに戻ってくることができました。さて、そんな1週間の旅の中で向かったは鎌倉。北鎌倉方面から禅寺を巡ったのち、遅めのランチに立ち寄ったのが、ここ。段葛こ寿々です。 定番のこ寿々そばをいただきました。ゆずが爽やかに香ります。ひんやり冷たいおそばですが、冬でもこんなに美味しくいただけるなんて。。。それから、どちらかというとこちらが私の本命、わらび餅です。持ち帰りのものは食べたことがありますが、やっぱり出来たては、もちもちの弾力が違います。タイに住むようになってから、どういうわけか「美味しい和菓子が食べたい!」と思う瞬間が増えましたが、ひさしぶりにそんな願いが叶いました。
2013年12月28日
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今年もやってきました、マンゴーの季節。食べ頃のマンゴーとともに食べたくなるのが、SWENSEN'Sのマンゴーアイスパフェ。この時期だけスペシャルメニューです。私が食べたのは、マンゴー・ボート(109B)という、これでも一番控えめなサイズのパフェですが、他にもマンゴー・トルネードだったか、マンゴー・ハリケーンだったか、ボリュームも名前ももっとすごいものがありました。ちなみに、マンゴー・ボートには、濃厚なマンゴーアイスが2スクープに、たっぷりの生クリーム、バナナの葉で緑色に色付してある甘いもち米。さらにアクセントに、マンゴーの形をしたタイ菓子ルークチュップがのっています。タイのカオニャオ・マムアン(マンゴーのもち米添え)を彷彿とさせるこのパフェ、一度食べるとクセになります。
2013年03月22日
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チェンマイのお土産にこんなお菓子をいただきました。龍眼を使ったケーキ、ケーク・ラムヤイです。ドライフルーツにした龍眼が程よい甘さで、スポンジケーキとの相性もぴったり。コーヒーのお供にひとつふたつと、ちょうどいいサイズであっという間におなかに収まってしまいました。このケーク・ラムヤイには、驚いたことがありまして。それは、なんと。こんな風に個包装になっていたこと!そうなんです。当たり前といったら当たり前なのですが。でも、ここはアメージング・タイランド。タイでは、こういう紙の箱に、ケーキが直接どどーんと入っていてしかも下から油がにじんでいることもあったりするので、このまさかの個包装に驚いてしまったのです。そんなわけで、味よりも何よりも個包装であるというだけで、ハナマルをあげたい気持ちになっちゃいました。いい意味で期待を裏切ってくれたケーク・ラムヤイです。
2013年03月12日
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ロットゥー(乗り合いバン)に乗って、バンコクから西に1時間ほど、ナコンパトムに行ってきました。 街のシンボル、世界最大の仏塔で有名なお寺、プラ・パトム・チェディーでお祈りをして、言い伝えに従って願いを込めながら、仏塔の周りをぐるぐると3周。お寺で心が静かになったところで、カオラーム探し(笑)カオラームは、竹筒入りのココナッツミルクで蒸したもち米で、ナコンパトムの名物なのです。 ひととおり街の中心部のカオラーム屋台を眺めたところで、一番買っている人が多かったここにしました!金を売るお店の前で、どうみても姉妹、顔もお化粧もそっくりな2人が売っています。1筒35B(約105円)黒米のカオラームと、アンチャンの花で青く色づけされたカオラームを買いました。何も言わないと、竹筒をはずして中身のもち米の部分だけ袋に入れてくれますが、旅の思い出に、竹筒をつけたままでいただいてきました。 ぎょっとする見た目ですが、これがもっちり甘くて美味しいんですよ。おやつと言えばおやつで、ごはんと思って食べればごはんで。そのあたりは食べる人次第。私はおやつにしましたが。ちなみに、一緒に行った友達は、抹茶味のカオラームを買って、それも美味しかったそう。うー、また行かなくては、ナコンパトム。
2013年03月05日
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日本のお土産にこんなお菓子をいただきました。6600分の1、東京スカイツリークリスピーチョコ!そうなんです。このちっちゃなチョコを6600倍するとあの634Mの東京スカイツリーと同じ大きさになるんです。小さいながらも、本物に忠実な作りになってるのがすごいところ。展望台もちゃんと付いてます。お味の方は、ロッテの小枝みたいな感じ。クランベリーの酸味が利いててなかなか美味しいです。ボリボリ食べてしまって、食べかけの写真がその証拠。自立式電波塔として世界一の東京スカイツリーなので、このチョコも、自立するかな?と思ったら、コテッと倒れました。自立式チョコレー塔ではないようです。残念。
2013年01月22日
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タイに来てからかなりの頻度で棒アイスを食べています。なかでも、タイではちょっと高級路線のマグナム・シリーズが私のお気に入り。アイスにも10B前後のものから色々ありますが、これは40B(約120円)くらいします。そのマグナムに、最近新作のチョコ・カプチーノ味が出たので、さっそく試してみました。コーヒーソースを練りこんだバニラアイスに、ベルギーチョコをコーティングして、さらに表面にキャラメルシュガーを散りばめて、とかなり凝った作りになっています。カリカリしたキャラメルシュガーが、面白い食感。美味しいので、これもリピート確実です。
2013年01月19日
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タイで生活し始めてそろそろ3年。しだいに一般的な年間行事の流れみたいなものを実感できるようになってきました。そうは言っても、1年目は赤シャツ騒動。2年目は洪水と、普通では無かったですけどね。それに比べて、3年目の今年は小さな波こそあれ、なんと穏やかな年だったことか。そんな今年も残すところわずかになりました。タイにも、年末を感じさせる風物詩があります。それは、ギフトかご。お菓子やら飲み物やら、日持ちのする食べ物を取っ手付きの編みかごに盛り込んだものが、こんな風にスーパーの売り場にお目見えします。床に直接置いちゃうのがタイ風(笑)お世話になった方に年末の挨拶を行くとき、このギフトかご、欠かせないアイテムなのです。ちなみに、2年前に夫が病気をしたせいもあって、我が家でも、年末に限らずこのギフトかごをいただくことがあるのですが、ひとつ問題があります。それは、中身を取った後に残ったこの編みかごをどうするか、ということ。ポイと捨てるには、もったいない。(どれも、結構しっかりした作りなのです)かといって、再利用もしづらい。そんなわけで、年末のこの時期、空の編みかごをそっと、ごみ置き場に捨てるのが私の恒例行事なのです。するといつの間にかと、アパートのハウスキーパーさんが、掃除道具を入れるかごとして、再利用していたりするんですよね~(笑)それを見つけて、ひとりホッと胸をなでおろしたりしています。
2012年12月28日
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先週、一時帰国したときに、東京スカイツリーに上ってきました。建設中に電車から毎日眺めてたこともあってか、思い入れがあったんですよねー 今年の5月に完成して以来、上るチャンスをうかがってました。 ツリーの真下まで来たのはこれが初めてで。そのド迫力に、日本の職人さんはすんごいもの作ったなあーと、あんぐり。で、当日券売り場の長い、長ーい行列には、さらにあんぐり。日本人の忍耐力には、ほんとに感心です。誰も文句を言わずに、ただただ、列が前に進むのを待つんだから。もちろん私もね(笑)結局、2時間くらい待ったでしょうか。やっとやっと350m展望デッキまでの切符をゲットしました。超高速のエレベーターで350mの展望デッキまで上ると、2時間待ちの疲れを癒してくれるいいものが待ってました。スカイツリーソフトクリーム!即買いです(笑)ミルキーで美味しかった~この日はちょっと霞んでいて富士山までは見えなかったけれど、遮るもののない景色には、晴れ晴れした気持ちになりました。
2012年12月19日
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11月の半ばに、ふたたびチェンマイに行ってきました。バンコクも好きだけど、チェンマイの、のんびりとろーんとした雰囲気はもっと好きで、JRの「あっ、京都行こう」じゃないけれど、最近ときどき「あっ、チェンマイ行こう」という気持ちになります。私をチェンマイ好きにさせた理由のひとつは、タマリンド・ビレッジ。街のど真ん中にありながら、静かで居心地がいいお宿です。おっきなタマリンドの木も印象的。 そのタマリンドの木を飛び回ってるリスたち!じっとしてないから、写真撮るのが大変だったけれど、今回はなんとか粘って、正面からの図と、ムササビみたいに伸びて水飲んでる図。 チェンマイ・ランチの王道、カオソーイ(タイ風カレー麺)は、毎度はずせません。トゥクトゥク4人乗りして、老舗のカオソーイ・ラムドゥアンへ。定番は鶏肉入りですが、牛肉入りのカオソーイ・ヌアもいけます。サイウア(チェンマイソーセージ)は、奪いあうようにして食べました。 今回はこのサンデーマーケットがみたいがために、日曜日を予定に組み込みました。日曜の夕方から深夜にかけて開かれるマーケットで、エスニック雑貨好きの私は、案の定、お財布の紐がゆるみまくり。いろいろ買った中でも一番のお気に入りは、ペプシ缶でできたトゥクトゥク。本物は日本に持って帰れないけれど、これなら持って帰れる。部屋に飾って眺めては、にんまりしてます。
2012年12月15日
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チェンマイに行ってきました。あっ、でも3月の話ですけどね。今回は城壁で囲まれた街の内側に泊まって、ホテルの周りをゆっくり歩いてきました。歩き疲れた後は、コーヒータイム。ターペー門の前のブラックキャニオンコーヒーでしばし人間ウォッチング。ここ、定点観測するには絶好のカフェだと気づきました。西洋人、アジア人、地元人。行き交う人を眺めながら、いろいろ勝手に想像させてもらうだけでかなり楽しめましたよ。逆に「あの人たち暇そーだ」って見られてたのかもしれないけど。 場所を変えて、今度はケーキタイム。(休みすぎですね。)ラチャダムヌン通りのワーウィーコーヒーで甘酸っぱいパッションフルーツのタルトを食べました。ここでもまた人間観察。いったい、何をしに来たんだろう(笑)でも、日が傾き始めたら、道を歩く人の姿もまばらになって、そろそろ退散の時間。チェンマイの夜は、ゆっくりホテルで過ごしました。
2012年10月01日
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フアヒンの人気スポット、プルーンワーンで、見慣れない焼き菓子の屋台を発見。原色使いのトッピングにドキドキしつつも、どんなものか食べてみたくて、ひとつ買ってみることに。カノム・タンテムというお菓子。おじさんが焼いているところを眺めてみると、卵白入りと思われる白くてふわっとしたクリーム状の生地を薄焼きにして、間に同じクリームを挟んでいます。さらにお好みでトッピング。トッピングの種類は、ココナッツとかチョコとかゼリーとか様々。私はフォイトーン(錦糸卵に似たタイのお菓子)をチョイス。生地がパリッとしておいしかったけれど、甘過ぎたなあ~。タイのお菓子は、本当に甘いものはとことん甘い。帰ってきて、写真の看板のところをズームにして気づきました。「食べればあなたもお金持ち」って書いてある!流行っていたのはそれもひとつの理由だったのかなあと。
2012年09月23日
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季節はめぐって雨季まっただなかのタイです。ブログ放置もほどほどにしないと、ブログにまでカビが生えそうな気がしてきたので(笑)そろそろ再開させてみようかと思います。まずは旅の思い出整理から。今年の2月に行ったフアヒンで、いつも泊まる宿の受付の子におすすめされたクルア・ガニカーに行ってみました。鶏料理の老舗で、フアヒン駅の近くにあります。こんな風に飾りっ気がないので、お昼の行列がなければ通りすぎちゃいそうでしたよ。 半年以上もたっても、おいしいかった記憶にしっかり残っているのは、メインのガイトート(フライドチキン)よりもカノムチーン・ナムヤー(カレーソースかけ米麺)だったりします。写真のオレンジ色のソースがそれ。日本のそうめんに似た米麺、カノムチーンにこのソースをかけていただきます。ソースのベースはココナッツミルクですが、ここのソースは、それだけじゃなくていろんな旨味が詰まっいて、なんかものすごく老舗を感じさせるだったなー。
2012年09月20日
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紫のとうもろこしは体にいいこと尽くめ、と、雑誌で知ったのはつい最近のこと。そういえば、路地でお兄ちゃんが売ってたな、と、試しに1本買ってみました。茹で済みのもので、皮を剥いで売ってくれました。1本15B(45円くらい)ちなみに外側の皮は白で、実だけが紫。食べてみると、これが思いのほか甘くて、何より食感が面白い。粒ひとつひとつがガッシリしていて、中はねっとり。噛み応えがあって顎もしっかり使うので、1本食べ切った後の満足感は相当のもの。こんなとうもろこしがあったんですね。それまで食べ慣れなかったものでも、何かをきっかけに食べてみたら、はまってしまった、ってことがたまにあるけれど、これもそうなりそうです。
2012年02月25日
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さすがにポスターみたいに、陶器のお皿で出てくるとは思っていなかったけれど、こう来たか~という感じ。マクドナルドの期間限定メニュー、カーオ・ナームトック。ナームトックは、東北地方イサーンのお肉料理で、ライムやスパイスが効いたピリ辛のソースで、焼いたお肉をざっくりとを和えたもの。それをカーオ(ごはん)に添えたのが、このメニューというわけ。普段イサーン料理屋さんで、ナームトックのソースにもち米を浸して食べるのが大好きな私としては、これはぜひ試さなくては~!と思ったのです。お肉は牛、豚、鶏から選べます。ちなみに私は豚肉をチョイス。さてお味の方、うーん、やっぱりイサーン料理屋さんで食べてるものと比べたら、だいぶパンチには欠けますね。でも、比べないでこれだけ食べたら、これはこれでありかなあと思います。ごはんたっぷりでボリュームもあるし。やや不完全燃焼だったので、ポテトも追加。妙な組み合わせだなあと思いつつ、ナームトックとポテトを一緒に食べて良しとしました!
2012年02月21日
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北タイ料理にお気に入りが1つ増えました。チェンラーイで食べたナムギアオ。骨付きのお肉やトマトで味付けしたスープに米麺入れたもので、ざっくり言ってしまえば、麺入りのタイ風トマトシチュー。タイ料理、なんだけど、どこか洋風の香りがするのが不思議なのです。今までは、具に血の塊が入っているっていうだけで敬遠していたけれど、北部出身の友達の後押しがあって、今回トライしてみたらまったくもって生臭くないし、何よりもこのスープの美味しさには驚いた!いつもは喉が渇くからと残すスープも、最後の一滴まで完食です。食べたのは、去年もカオソーイ(タイ風カレー麺)を食べにきたチェンラーイ市街、時計塔近くにあるポージャイというお店。ナムギアオ1杯、25B(70円くらい)
2012年01月31日
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先月沼津の実家に帰った際に知った、のっぽパンの復活。のっぽパンは、スティック状のコッペパンに、バタークリームを挟んだ昔ながらの素朴な菓子パン。キリンのパッケージと、いい具合に力の抜けた文字「のっぽ」が目印です。地元のヌマヅベーカリーが1978年から販売しているロングセラー商品で、沼津ではパンと言ったらのっぽパン!くらい市民に愛されてきたパンなのです。それが、数年前、ヌマヅベーカリーの事業再編で販売が中止になった、というところまでは聞いていました。ああ、沼津に帰っても、もうあののっぽパンが食べられないのか~と残念に思っていたのですが、、、復活しているじゃないですか!(というか、私が単に知らなかっただけで、販売中止の翌年には、再度販売がスタートしていました)今回久しぶりに食べた新生のっぽパン。懐かしさやら期待やらで、私の頭の中でずいぶんと美化し過ぎたようで感動が薄かったのが、ちょっと残念。でも、存在自体が沼津のアイドルなことに変わりないです。
2012年01月16日
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年も明けてはや10日が経ちましたが、まずは去年の記録残しから。。。箱根からバスに乗って、ふるさと静岡県の沼津に帰ってきました。沼津と言えば、駿河湾沿いの伊豆半島の付け根にあってとにかく美味しい魚が食べられる町!沼津港のあたりに行くと、新鮮な海の幸を食べさせてくれるお店がわんさか、県外ナンバーの車もいっぱいです。昔は漁港!そのものだった沼津港、最近ではすっかり「観光地」ぽく小奇麗になって、今回、帰った際には、みなと新鮮館なる建物までできていました。その中にある地元の漁業組合直営の「あじや」で、真あじのひらき定食を食べてきました。こりゃ地味ですね~(笑)でも、シンプル・イズ・美味しいです。沼津の干物は、旨味がたっぷり。強い浜風とか、温暖な気候とか、富士山の湧き水とか、美味しくなる条件が揃っているからなのです。 温暖な沼津は、みかんでも有名です。私が小学生のときは、学校で、毎週土曜日、三角パックの100%みかんジュースが配られました。それがいつも楽しみで楽しみで。。。最近では、沼津のみかん農家、山本寿太郎さんという方が発見した、温州みかんの一種「寿太郎みかん」(じゅたろうみかん)が、全国ブランドになっています。糖度が高く濃厚で「みかんの革命児」と呼ばれているそう!革命児、ってすごい(笑)で、これがその寿太郎みかんを使って作ったみかんアイスクリーム。さっぱりして、あじのひらきの後の口直しに最高でした。沼津港から、まっすぐ駅に向かって歩いたときに見える富士山。これも忘れちゃいけない、ふるさと名物のひとつです。
2012年01月11日
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箱根は乗り物に乗ること自体が楽しいところ。スイッチバックを繰り替えしながら、険しい山道を登る箱根登山電車に、急勾配もなんのその!パワフルなケーブルカー。 極めつけは、ゆらりゆらりと雲の中を行くロープウェイ。3つを乗り継いで、大涌谷まで来ると、さっきまでの冬空が嘘みたいに青空が広がっていて、その向こうに神々しい富士山が見え隠れ。ここまで上って来てよかった!と思う瞬間です。 ロープウェイを降りるとすぐに、鼻をつく大涌谷の硫黄の匂い。この匂いも箱根名物。何年ぶりに嗅いだだろう?そして大涌谷と言えば、硫黄泉で茹でた黒たまご!黒たまごを抱えたご当地キティちゃんが、観光客に抱きつかれて大人気。もちろん私も抱きついてきました。 キティちゃんもいいのですが、やっぱり本物、本物と、階段を登った先にある玉子茶屋で黒たまごを1つ。外の殻は黒いですが、中は普通の玉子です。マヨネーズ付けて食べたかったな~(笑)これで言い伝えどおり寿命が7年延びるでしょう!
2011年12月29日
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今回の箱根は母娘の2人旅。宿代は父持ちです(笑)贅沢をさせてもらって、富士屋ホテルに泊まってきました。ここでは宿泊者のために館内ツアーが用意されていて、ホテルマンが、創業の歴史や著名な宿泊客のエピソードをユーモアを交えて語ってくれます。そのホテルマンのエンターテイナーぶりがすごかった!おかげで、1泊しただけですが愛着のわく場所になりました。 ロビーラウンジで食べたケーキは、60年以上前から伝わるレシピを再現したもの、だと後で知りました(笑)箱根の伝統工芸、寄木細工をモチーフにしたマーブルケーキ。今どきのふわふわとろけるような食感ではなく、どっしりとしっかり焼きこんである感じが、逆に新鮮でした。朝起きて、窓の外を見たら、まさかまさかの雪模様!ちょうど初雪の日に、箱根に居合わせたみたい。遅めの紅葉と雪景色が一緒に見られて、ラッキーが重なりました。
2011年12月18日
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冬のニッポンに一時帰国してきました。首まで浸かれる温泉が恋しくて、新宿からロマンスカーで箱根へ。温泉の前に、箱根湯本の商店街をぶらぶらしていたら、木造のいい雰囲気のお店を見つけて、ここでお昼としました。湯葉そば「いさみや」です。かつおだしが効いたとろとろのあんかけと、これまたとろとろの湯葉がたっぷりのった湯葉そば。聞けば、このお店では、最初に汲み上げる一番搾りの湯葉を使ってるとのこと。濃い味の湯葉、堪能してきました。 それから、ある意味、湯葉そばよりもインパクトあったかも。食後の豆腐パフェです。上にのっているのは乾燥の湯葉。お豆腐に生クリーム、底にはあずき、上から黒蜜をかけて。。。と不思議な取り合わせを、口の中で足し算してみると、これがどういうわけか美味しくって!お豆腐がしっかりデザートの主役になってました。水が美味しい箱根だから、お豆腐も美味しい。箱根ならではのデザートです。******************湯葉そば いさみや神奈川県足柄下郡箱根町湯本7290460-85-5147箱根湯本駅から歩いて10分くらい。
2011年12月15日
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タイの俳優&コメディアン、ゴティーが経営するお店KHOで、カオマンガイ(茹で鶏のせごはん)を食べてきました。今回の洪水で、3チャンネルのキャスター、スラユットさんと一緒に、被災地を飛び回っているゴティー。愛嬌あるキャラで、彼が行く所行く所、自然に笑いが生まれていて。その様子をテレビで見ていたら、私もファンになってしまいました。その彼がカオマンガイ屋さんのオーナーだと聞いて、へえ~と納得。なるほど、あのプニョプニョそうなお腹は、鶏肉の脂で出来ているんだと。 これがゴティーの素、カオマンガイ。普通サイズですが、茹で鶏もごはんもけっこうたっぷりめ。正直なところ、特別に何かがすごい!という印象は無かったけれど、バランスのいい一皿だったことはたしか。カオマンガイ食べに行きたい!と思ったときに、思い浮かべるお店の1つになりました。今度はゴティー本人がお店に居るといいんだけどな。触ってみたいな、あのお腹。********************KHO カオマンガイ RCA(ロイヤルシティーアベニュー)支店カオマンガイ40B(普通)、50B(大盛)
2011年12月03日
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プーケットに飛んできました。泊まったのは、空港の北側、マイカオビーチにあるJWマリオット・プーケット。今回こそはホテルを出てパトンビーチに繰り出すぞ、と思っていたのにこの静かなマイカオビーチを目の前すると、「まあ、いっか」と引きこもってしまう。いまだプーケットの本当の顔を知らない私です。 私にとって、ホテルに泊まる楽しみの半分以上を占めるのが、朝ごはんのブッフェ。くらくらしそうな豊富な品揃えに、「元取るぞ~」と、お皿を手にした瞬間、頭の中でゴングがチーン!でも、いつも気持ちだけで胃袋は正直。案外、普通盛りです。必ず最初に取るのが、ベークドビーンズとベークドトマト。甘酸っぱくて美味しいパッションフルーツ、久しぶりに食べました。 海亀の保護に力を入れているホテルなだけにホテル内のパン屋さんには亀印のドーナッツあり、宿泊客は亀のマスコットがもらえたりと、至るところで亀づくし。前回泊まったときにもらった2匹に加えて、我が家のタートルズは総勢4匹になりました。ホントにめんこいです!
2011年11月28日
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長崎ちゃんぽんがフォトジェニックな食べ物だったとは。ぎゅいーんと立体的な盛り付けに、思わず写真を撮ってしまいました。スクムビット・ソイ26のKヴィレッジにある長崎ちゃんぽんは、庶民的な日本の店舗とは違って、きりっとしたレストラン!な感じ。白い陶器の器に入っているだけで、普通のちゃんぽんも何かちょっとフレンチとか別物に見えたりして。BGMにクラッシックがかかる店内ですする、いやいや、いただく長崎ちゃんぽん。なかなか乙なものです。
2011年11月25日
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今からちょうど1ヶ月前に行ったフアヒン。あのときはまだ、洪水を逃れようとする人が押し寄せる場所になるなんて思わなかったけれど。きっと今頃、アロハシャツ着た店員さん、駆け回ってるだろうな。人気の老舗シーフード、バーン・イッサラです。シーフード苦手な夫でさえ、たちまちファンになってしまったのは、思いっきり海沿いなロケーションと、看板メニュー、ハマグリのバジルソース炒めのおかげ!このバジルソースは、ただ事じゃなく濃厚です。ハマグリが無くなった後でも、バジルソースだけで白いご飯が進む進む。 それから、地元産のナンプラーソースが添えられた焼魚、プラートゥーヤーン。ほっこりした焼加減が絶妙で、1人1匹ずつ4人でペロリ。揚げ海老と青菜の炒めものも、ビールと一緒にガリガリしてきました。ああ、爽やかな寒期、またフアヒンの海を見に行きたいところ。今はしばし洪水状況をチェックです。
2011年11月07日
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私の住んでいるスクムビット・ソイ16の様子。朝のパトロール&買い物に行ってきました。スーパーのFoodlandでは、ひと家族3本と制限こそあるものの、まだミネラルウォーターを買うことができるのでありがたいです。 キャッシャーでは、明日にでも生まれちゃいそうな大きなお腹を抱えた女性が、いつも通り働いています。非常事態とはいえ、なるべく自分の生活を変えないタイ人の逞しさには見習うものがあります。今日は缶詰入りのお米をゲットしてきました。こういうことでもなければ、こんな商品があるなんて気づかなかったな。どんな味かちょっと食べてみたい(笑)でもどうかこれを開ける必要がありませんように。。。
2011年10月30日
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思い出すだけで、うっしっしなステーキバーガー。先日、どしゃぶりの中、カオヤイに行った際に、チョクチャイ牧場のハンバーガーショップに寄って食べてきました。 ビーフステーキのパテに、レタスにグリルドオニオンにベーコンにチーズにと、チョイスできる具材全部詰め込んでみました(150B)よって、鞠みたいにパンパンです。勢いよくガブリと食べ始めたら、後はもう一気に寄り切るのみ!ものすごいボリュームなのですが、美味し過ぎて止まりませんでした。それぞれの素材が活き活きした味がして、食べた後は元気をもらえた感じです。食後はこれまたうっしっしなウーム・ミルクの牛乳アイス。ハンバーガーもアイスも、産地で食べる味は格別です!
2011年09月25日
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もしも庭にバナナの木があったならな~、と憧れるだけなら簡単ですが、実際にバナナの木があったらあったで、次から次へと生えてくるバナナの消費には苦労するようです。クルアイ・タークこと、干しバナナはそんな時の1つの解決策なんですって。このたび、庭のバナナと向き合うこと数十年、知り合いのおばあちゃんお手製のクルアイ・タークをいただきました。砂糖も蜂蜜も一切使っていないというこのクルアイ・ターク。雨期の今の時期は、太陽が出たり隠れたりで、出来はいまいちとのコメント付きでいただいたのですが、全然そんなことないです。天日干しすることで、むぎゅっと凝縮された自然の甘みは、生食とは違って、噛むたびにじんわり染み出してくるようです。そのまま食べてももちろん美味しいのですが、ざくざく刻んでシリアルやヨーグルトに入れて楽しんでいます。
2011年09月06日
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竹筒にもち米とココナッツミルクを入れて炊いたカオ・ラームをいただきました。タイでは、昔からこんな風に、竹筒を飯盒代わりにもち米を炊いていたようで、今でも竹筒ごと売られているのを見かけます。大きさは大体30センチくらい。切れ目を入れてもらってあったので、手でスパッと割れるかと思ったのですが、慣れていない私は、かなり苦戦しました(笑)危なっかしくめりめりと2本割ってみると、黒米タイプと、栗入りの白米タイプの2種類ありました。どちらもとことん甘いココナッツミルク味。1本あたりの量はちょっとですが、ちょっとで充分満足なスイーツです。ちなみにこのカオ・ラーム、炊いたときに、竹の薄皮がもち米を覆って、食べる時に手に直接もち米が触れず、べとべとしないという、優れものでもあるんです。これも昔の人の知恵ですね。
2011年09月03日
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中秋節には欠かせない中華菓子の月餅が、スターバックスのレジ横に、どどーんと積まれるようになったのは8月初め。コーヒーを注文するたびに、手にとってみては置いて、手にとってみては置いて、を繰り替えして、ついに買ってみました。今年はコーヒー味!いや、コーヒー味というか、コーヒー風味かな。中身のベースは、しっとりと甘い蓮の実あんで、コーヒーの風味は、遠く彼方の方でかすかに香っている程度。言われなかったら、気づかないかもしれません。くせのないシンプルな味で、暑い緑茶と一緒に食べたい月餅です。スターバックスですが(笑)ちなみに、↑これは去年2010年のスターバックスの月餅。今年はスターバックスのロゴが変わって、starbucks coffeeと書かれた枠が無くなったので、月餅もしっかりモデルチェンジしていました。新しくなったロゴには、スターバックスが「コーヒーの枠」を超えて、さらに大きく羽ばたけるように!という願いが込められているそうですよ。
2011年08月29日
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チャオプラヤー川沿いにあるクルア・ラカントーンで、タイ料理を食べてきました。王宮エリアの対岸にあるお寺、ワット・ラカンの近くにあって、参拝帰りの家族がぞくぞく食事にやってくるお店です。このお店、だいぶ古くって、木の床はもう何度川の水に浸かったんだろう?って思える程しっとりしていますが、古い中にもちゃんと清潔感があって、しかも料理は安くて美味しい。それに何より、遮るもののない川沿いの景色!川が見たくなると、時々やってきます。 川沿いでのビールは、2割増しくらい美味しく感じます。しかも近頃は、軽めのビールばかり飲んでいたので、久しぶりの本物ビールは体に染みました。食べたのは、トムヤムクンと揚げ鶏、それに山盛りの白いごはん。食後に、これまた山盛りのストロベリーアイスクリームで締めくくれば、ほろ酔い昼下がりの完成です。
2011年08月21日
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フアヒン市街から山道を車で1時間ほど上ったところにある、Hua Hin Hills Vineyardで、たっぷり深呼吸してきました。ここは、一面に広がる葡萄畑の中で、食事やワインが味わえる贅沢なスポット、なのですが、私たちは葡萄畑をバックに葡萄ジュース(笑)ワインは自宅用にお土産です。 毎年、葡萄の収穫は2月~3月頃で、たわわな実がなる1月頃に、美しさのピークを迎えるんだそう。今の時期、葡萄の実こそなっていないけれど、それでも、どこまでも続く清々しい緑色には、心がすっきりと洗われるようでした。
2011年08月14日
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フアヒンでの朝、ちょっと早起きした分だけごほうびで、波が残した砂の模様をそのままに見ることができました。そこに無数にある小さな穴、体が透けて見えそうなくらい儚げなカニが出たり入ったり!私がそーっと近づくと、いそいそと穴に逃げ込む様子が滑稽で、目が釘付けになりました。フアヒンの犬は朝から元気なこと!海に向かってダッシュ&ダイブ。そういえば走っている犬って久しぶりに見ました。バンコクの犬はいつ見ても、たいてい丸まって寝ているので(笑) 朝ごはんを早い時間に食べると、当然お腹が空くのも早くて、11時の開店と同時に、フアヒンの街中にあるインドカレー屋さんmaharajaに入ると、どうやら店員さんをびっくりさせてしまったよう。まさかの時間にまさかのお客だったのでしょう。それでも、しばしの沈黙の後、やってきたカレーは、スキッと辛くて美味しかったです。ほうれん草と羊肉の煮込みカレーは、お肉がほろほろでした。ていうか、どうしてフアヒンで名物のシーフードじゃなくてインドカレーなんだ?というと、実は夫が甲殻類全般苦手で、「シーフード!」という私の提案も、あえなく却下されてしまったからなのです。まあ、インドカレーも美味しかったのでよしとしましょう!
2011年08月10日
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久しぶりの遠出で、フアヒンに行ってきました。ホテルにチェックインして、部屋からちょっとだけ見えた海が「青い!」と興奮しながら、ビーチまで出てみると、ほんとに眩しいくらい青くって。おまけに空までスカッと青くって。出来過ぎなぐらいいいお天気の週末でした。とろーんとした空気がそうさせるのか、フアヒンに来ると冷たいアイスクリームでシャキッとしたくなります。今回は、街の中心にあるIl Gelato Italianoで、ミントチョコのアイスクリームを食べてきました。このスースー感、格別です!
2011年08月08日
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もともと、ずっしりと重たいベーグルを、顎を使ってむしゃむしゃと食べるのが好きだったのですが、バンコクに来てからは、そのベーグル好きを封印していました。というのも、なかなか噛み応えのあるベーグルが見つからなくて。ところが、うれしいことに、程よいずっしり感と、顎にも良さそうなむっちりベーグルを売っているショップがチットロム駅すぐ近くのManeeya Center 1Fに出来ていました。BKK Bagel Bakeryというお店で、NYスタイルのベーグルを作るバンコク初の専門店だそう。1度にたくさん食べないで、ちょこちょこ食べるタイの人たちには重たいんじゃないかと思うここのベーグルですが、そんな心配は要らないみたいで、早くもOLさんたちが朝から並んで買っていく様子を目撃しました。私のベーグル好きも再燃しそうな予感です。
2011年08月03日
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半世紀以上も変わっていないという昔ながらのタイ風ココナッツアイスを食べてきました。このアイスクリームとシャーベットの中間みたいな口当たりと、後味の良さ、これはいったいどうしたことだろう。久しぶりに、うわっ、これ、美味しい!と感じたアイスです。お店は、王宮や大ブランコからも近いタナオ通りをちょっと入ったところにある老舗アイスクリーム屋さん、ナタポン。このあたり、古いタウンハウスの街並みが残っていて歩いているだけで、タイムスリップさせてくれるゾーン。これが150年前の街並みかあ~なんて思いを馳せてたところに日本語と韓国語で「ナタポン」と書かれた看板が目に飛び込んできてそのなんともいえないアンバランスさに、ちょっと笑えました。
2011年08月02日
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ほとんど毎日同じ時間に同じ場所で、バナナに串を刺しているクルアイ・ピン(焼きバナナ)屋台のおじさん。その慣れた手つきを、いつも車道側から眺めているのですが、今日は初めて正面に回って買ってみることにしました。近くまで行ってると、石焼芋みたいないい匂い!ナイススマイルのおじさんに1本ちょうだい~とたのむと(1本25B)、すでに焼済みのバナナを串から外して、ざくざくっとカットして、ビニール袋にドサっ。そこにあまーいシロップをたっぷり注ぎ込んで、はいよ~と。↑こんな具合で、手渡してくれます。はちみつ風味のシロップがたっぷり染み込んだ焼きバナナ。ひとつ、またひとつと口に放り込んでいくと、いつのまにやらお腹もいっぱい。そういえばバナナだもんね!それにしても、こういう素朴なおやつって好きだな。
2011年07月20日
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マンゴスチンの中身の房の数と、お尻にあるヘタは同じ数だ!という事実に、最近気づきました。タイ人からしたら「そんなの常識だ」と一蹴されてしまいそうですが、私としては、目から鱗の大発見でした(笑)たいていのマンゴスチンは、中身の房が5つか6つ。よって、お尻のヘタの数も5つか6つ。でもたまに、7つのものがあって、割ってみるとやっぱり中身も7つに分かれていて、それを見つけたときは、ちょっとうれしくなります。なんだろう、ちょうど四つ葉のクローバー探しに似た感じ?そうやって、中身とヘタの数を確認しながら食べていると、10個くらいは軽く平らげてしまう、今が旬のマンゴスチンです。
2011年07月13日
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もうこの先は何も無いだろう、とずっと思い込んでいたその先にひっそりとありました。Ariyasom Villa、スクムビット・ソイ1の行き止まりにある美し過ぎるホテルです。友達に初めて連れてきてもらった時、ここのこげ茶色のフロアーとか、紫色のセラドン焼のコーヒーカップとか、目に入るものひとつひとつすっかり気に入ってしまい、以来、時々お昼を食べに出かけています。 ここのレストランは、オーソドックスなタイ料理に加えて、ベジタリアンメニューも充実。オーナーおすすめのヤムソムオー(ザボンのサラダ)も美味しかったですが、今回行った際には、ちょっと珍しいメニューを選んでみました。マンゴスチンのサラダ(ミアン・マンクッ)です。一瞬、どうだろう?とも思いましたが、これが「よくぞ、マンゴスチンをサラダにしてくれた!」って言いたくなるくらい美味しくって。マンゴスチンのとろんとした果肉を、生姜や玉ねぎ、唐辛子、それから、いろんなハーブ類と和えてあって、味付けは、甘い、酸っぱい、辛いが、程よく三味一体。なんだかとても「タイ」を感じさせる一皿でした。そもそも、甘い果物はごはんのおかずにはならない、というのは私の偏見だったようです。タイ料理には、そういう思い込みをサクッと取り去ってくれる柔軟さがありますね。
2011年07月01日
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久しぶりにジム・トンプソンさんのお宅にお邪魔してきました。併設のカフェで、マンゴーライムジュースを一杯。さっぱりと美味しくて、ほとんど一息で飲み干しそうでした。ここはほーんとに静かな場所。蓮池に居るガマガエルのひょうきんな鳴声以外、あと、センセープ運河を行き交う船の轟音以外、ほとんど無音です。あっ、けっこう賑やかですね(笑)そろそろ帰ろうと出口に向かって歩き始めて、なんとなく後ろを振り返ったとき、ずっと奥の方から、ジム・トンプソンさんが歩いてきそうな錯覚に陥りました。時を経て観光地になったとはいっても、ここにはまだ彼の生活が続いているような気がします。
2011年06月28日
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最近、道端で売られているフルーツが気になって仕方がありません。その圧倒的な量と色の鮮やかさ。それにディスプレイ?の美しさも。毎度、写真を撮りたい欲望に負けています。私が足を止めてカメラを向けると、わざわざマンゴスチンを割って中を見せてくれる屋台のおじさんもいれば、「なんだ、買うんじゃないのかい」って、ふら~っと、どこかに行ってしまうお兄さんもいたり。歩きながら見ているだけで、道端フルーツの色に元気をもらう毎日です。
2011年06月08日
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「これを食べると子供の頃を思い出すんだ~」とちょっと遠い目をしながら、なつかしそうに語ってくれたタイ人の友人。彼からもらったタイお菓子、カノムターン。ターン(パンヤシ)の実の果肉をしぼって作った優しい黄色の蒸しパン。スクムビット・ソイ1を歩いていた友人が、偶然屋台を見つけて、私の分まで買ってきてくれたのでした。一見どこにでも売っていそうなお菓子だけれど、バンコクで見つけるのは珍しいんだそう。ターンの産地、ペッブリー県でターンの木自体が減っているのと、このお菓子を作れる人が減っているんですって。そんな話を自慢げに聞かせてくれた後、鼻息も荒く、「だからこれは珍しいんだ!絶対美味しいから!」との友人の言葉通り、口に含んだカノムターンは、ほんわりと甘く香って絶品!もっちり&しっとりした生地に、私までしばし遠い目になりました。後日何度か、友人が買ったという場所に行ってみたけれど、カノムターンは見当たらず。あの日は気まぐれに売りに来たのかな。シールに書かれていた売り子さんの携帯番号に電話して、「次、いつ売りに来るの?」って聞いちゃおうかともくろむ今日この頃です。
2011年05月23日
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ん?かぼちゃ?気づくまでに5秒ほどかかりました。かぼちゃのスープに生クリームで描かれたのは、まぎれもなく「かぼちゃ」でした。かぼちゃの馬車みたいな、ずんぐりしたかぼちゃをかぼちゃだと思っている私には、平たいかぼちゃをかぼちゃだとイメージできなくて(笑)マンダリン・オリエンタルの川沿いレストラン、Verandahのかぼちゃのスープ。メインのパスタの前に少しのつもりが、むしろこっちの方が今回のメインになったかな。かぼちゃの甘みがぎゅっと詰まった、濃厚で美味しいスープでした。
2011年05月12日
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ソンクラン明け、帰省土産に今年もいただきました。メーキムライのカノムモーゲン(タイ風の焼プリン)。ペッブリー県にあるメーキムライは、タイ人にカノムモーゲンと聞いたら、たいてい知ってる有名店。いつもいただくばかりで、まだ自分で買ったことはないのだけど。何度食べても、ここのは口当たり滑らかで美味しいな~
2011年04月27日
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「スプライトあるけど、飲む?」とリハビリ師さんに言われて、彼女のポケットから出てきたものがこれ!スプライトのビンの形をした水鉄砲です。見事にピューーーと掛けられました。赤いボタンを押すと、まっすぐに水が飛び出す仕組み。こんなに茶目っ気あるアイテムで水掛けられたら、怒る気にもなれません(笑)タイ正月ソンクラーン恒例の水掛け、病院内でも静かに実施中です。
2011年04月14日
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アイスクリームチェーンのスウェンセンで、この時期だけのお楽しみ、マンゴーパフェを食べてきました。シーズン限定パフェ「クールサマー・マンゴー」のシリーズの中から、マンゴースプリーム(99B)をチョイス。ワッフル生地の器まで食べられるのが決めてです。その食べられる器の中には、こっくりしたマンゴーアイスに、惜しみなくかけられた生クリーム。バナナなんかも入ってて、アクセントにはマンゴーの形をしたルークチュップ(豆でできたタイのお菓子)。そして何より私が驚いたのは、フレッシュのマンゴーかと思ったオレンジ色のキューブ、これが実はマンゴーのゼリーで、甘酸っぱい味がギュっとつまっていて、フレッシュに負けないくらい美味しいのです。思い出すだけでため息が出るパフェ。シーズンが終わらないうちに、あともう1回は食べたいな!
2011年04月11日
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マクドナルドのソフトクリームが今だけ7バーツ。通常9バーツなので、2バーツお得です。マックおじさんに寄り添う「7」の数字が妙に控えめでしおらしく見えたので、素通りできずに買ってみました。7バーツにしてこのバニラのミルキーさ、すごいなと思います。1分あったら食べ切れるミニサイズのソフトクリームですが、この「あともう少し食べたい」くらいのサイズが、次に繋がる秘訣なのかも。じりじりやってきた暑期、マックの罠にはまりそうな予感です。
2011年04月06日
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実家の母とともに、ペニンシュラでアフタヌーンティーしてきました。サパーンタクシンからゲスト専用の船に乗って、ほんの数分の船旅。それでもチャオプラヤーの流れには癒されました。ペニンシュラでは今、”Hope for Japan”という今回の日本の地震被害への支援プロジェクトを実施中で、アフタヌーンティーも、日本をイメージにした内容になっていました。日の丸をかたどったマカロン。梅の花のチョコがのったシュークリーム。抹茶のスコーン。いくらを挟んだサンドイッチ。どれも少しずつ。心がこもっていたように感じました。アフタヌーンティーの売り上げは、全額日本赤十字社を通して寄付されるとのこと。遠くに居て、こんな形で応援できたのに感激です。
2011年04月01日
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