＞例の魚屋パパさんから届けてもらいました。
こちら生のお魚も扱っておられるのでしょうか？
＞私もいつもは梅肉や酢味噌、土曜日は「鱧しゃぶ」にしました。
うちも定番は梅肉(*^_^*)です。でもはもって何にでもあいますね！ (2008.06.17 10:51:44)
こちら生のお魚も扱っておられるのでしょうか？
＞私もいつもは梅肉や酢味噌、土曜日は「鱧しゃぶ」にしました。
うちも定番は梅肉(*^_^*)です。でもはもって何にでもあいますね！ (2008.06.17 10:51:44)
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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2008.06.15
テーマ： 簡単レシピ(3500)
カテゴリ： その他レシピや食べ物について
はもは梅肉で食べるのがうちの定番ですが、２匹も入ってたので
一匹はサラダ仕立てにしてみました。
ドレッシングは、先日イタリアンのシェフに習った「マスタードドレッシング」
粒マスタード、ディジョンマスタード、玉ねぎのしぼり汁、酢を
各1:1:2:4～5で混ぜ、その中に塩こしょうしてからオイル（酢の3～4倍）
をタラタラたらしながら泡だて器で混ぜたらできあがり。
とろっと乳化させるのがコツ。よく具に絡みます。
塩分はドレッシング自体には濃くしないで、サラダの材料に軽く下味を
つけると、味がぼけずに仕上がります。
＜材料＞
はも、たまねぎ、好みの野菜（今回はブロッコリーとしめじ）、
マスタードドレッシング（上記）、塩こしょう
お好みでエクストラバージンオリーブオイル少々
＜作り方＞
１．はもは骨切りしたものをもとめ、塩少々を入れたお湯でさっと茹でる。
たまねぎは薄切り（好みで水にさらして水分をとる）、
好みの野菜は適当な大きさに切ったり茹でたりし、
水気をよく切り、すべてを冷やしておく。
２．１を合わせて軽く塩こしょうして下味をつけてから
マスタードドレッシングで合えてできあがり。
美味しい。
フルーティで美味しいオリーブオイル。
火を入れるともったいないです。
エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルフルクトゥス250ml アルドイノ
天然[活鱧]鮮度抜群！500g入（送料込）紀州産／ご注文を頂いてから調理します
ディジョンマスタードは、フランスのディジョンでつくられたマスタードで、
カラシ種、香辛料、ビネガーを加えたペースト状もの。
食にプライドを持つフランスらしいですね(*^_^*)
マイユ ディジョンマスタード210g
ABCクッキング♪ドレッシングボトル
気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
一匹はサラダ仕立てにしてみました。
ドレッシングは、先日イタリアンのシェフに習った「マスタードドレッシング」
粒マスタード、ディジョンマスタード、玉ねぎのしぼり汁、酢を
各1:1:2:4～5で混ぜ、その中に塩こしょうしてからオイル（酢の3～4倍）
をタラタラたらしながら泡だて器で混ぜたらできあがり。
とろっと乳化させるのがコツ。よく具に絡みます。
塩分はドレッシング自体には濃くしないで、サラダの材料に軽く下味を
つけると、味がぼけずに仕上がります。
＜材料＞
はも、たまねぎ、好みの野菜（今回はブロッコリーとしめじ）、
マスタードドレッシング（上記）、塩こしょう
お好みでエクストラバージンオリーブオイル少々
＜作り方＞
１．はもは骨切りしたものをもとめ、塩少々を入れたお湯でさっと茹でる。
たまねぎは薄切り（好みで水にさらして水分をとる）、
好みの野菜は適当な大きさに切ったり茹でたりし、
水気をよく切り、すべてを冷やしておく。
２．１を合わせて軽く塩こしょうして下味をつけてから
マスタードドレッシングで合えてできあがり。
美味しい。
フルーティで美味しいオリーブオイル。
火を入れるともったいないです。
エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルフルクトゥス250ml アルドイノ
天然[活鱧]鮮度抜群！500g入（送料込）紀州産／ご注文を頂いてから調理します
ディジョンマスタードは、フランスのディジョンでつくられたマスタードで、
カラシ種、香辛料、ビネガーを加えたペースト状もの。
食にプライドを持つフランスらしいですね(*^_^*)
マイユ ディジョンマスタード210g
ABCクッキング♪ドレッシングボトル
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土曜の晩は
ハナちゃんのママ
さん
我が家も鱧でした。
例の魚屋パパさんから届けてもらいました。
マスタードドレッシングでサラダ感覚というのも美味しそうですね。今度やってみようっと。
私もいつもは梅肉や酢味噌、土曜日は「鱧しゃぶ」にしました。 (2008.06.16 07:36:17)
例の魚屋パパさんから届けてもらいました。
マスタードドレッシングでサラダ感覚というのも美味しそうですね。今度やってみようっと。
私もいつもは梅肉や酢味噌、土曜日は「鱧しゃぶ」にしました。 (2008.06.16 07:36:17)
ハナちゃんのママさんへ
Ｑちゃん7951
さん
Ｑちゃん7951さんへ
ハナちゃんのママ
さん
＞＞例の魚屋パパさんから届けてもらいました。
＞こちら生のお魚も扱っておられるのでしょうか？
はい。ネットは干物がほとんどでしょ。
配達エリアは鮮魚でお商売されています。
私は「旬のものでおいしいのがあったらご提案お願いします」ってメールでやり取りするようになりました。月一定期便です。
はもは韓国産の生きたのを仕入れるって聞いたので、骨きりしたのを発送直前に荷物に入れて冷凍便で送ってもらいました。 (2008.06.18 16:01:00)
＞こちら生のお魚も扱っておられるのでしょうか？
はい。ネットは干物がほとんどでしょ。
配達エリアは鮮魚でお商売されています。
私は「旬のものでおいしいのがあったらご提案お願いします」ってメールでやり取りするようになりました。月一定期便です。
はもは韓国産の生きたのを仕入れるって聞いたので、骨きりしたのを発送直前に荷物に入れて冷凍便で送ってもらいました。 (2008.06.18 16:01:00)
ハナちゃんのママさんへ
Ｑちゃん7951
さん
＞私は「旬のものでおいしいのがあったらご提案お願いします」ってメールでやり取りするようになりました。月一定期便です。
おもしろい魚屋さんですね～確実においしいものが届くっていいですね。
私は最近阪神百貨店の魚売り場に夢中です（笑） (2008.06.18 21:17:48)
おもしろい魚屋さんですね～確実においしいものが届くっていいですね。
私は最近阪神百貨店の魚売り場に夢中です（笑） (2008.06.18 21:17:48)
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