かぼちゃ丸ごと肉詰め♪

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2008.11.05

(2)

テーマ： ● 圧力鍋でお料理（*^_^*）(254)

カテゴリ：活力なべ（圧力鍋より早い）レシピ

「丸ごとかぼちゃプリン」か「丸ごとかぼちゃ煮」を作ろうと

いつもは「かぼちゃのそぼろ煮」にするところですので、
詰めるお肉は鳥ひき肉にしてみました。

が、ここからが問題。蓋部分をのせて加圧を２分してみたら、
蓋には火が通ってましたが固め（蓋にするにはふさわしい硬さでしたが）で
中身の肉には火が通っていませんでした。
それで、下の部分のみ低圧で再度加圧したのですが
その時間が不明で。（3分加圧後、火を切ったつもりで切れてなかった
なので加圧時間は低圧で5分程度～で様子を
見てくださいね<(_ _)>

突然の思いつきレシピなのでいつも以上にアバウトです(^^ゞ

で～も、味は想像通り、おいし～ですよぉ(*^^)v

◆　かぼちゃ丸ごと肉詰め♪

081105かぼちゃ肉詰め.jpg

＜材料＞２～４人分
こぶりのかぼちゃ1個、
A（鳥ひき肉50g、玉ねぎ1/8個分、白醤油小さじ１
塩こしょう少々、パン粉大さじ１、牛乳大さじ１～、
片栗粉少々）

B　キノコ少々、だし、白醤油、みりん、水溶き片栗粉

＜作り方＞　加圧時間は圧力なべによって変わります。

　　片栗粉少々をかぼちゃのなかに振っておく。
　　Aの材料をよく練り、かぼちゃに詰める。
　　活力なべにかぼちゃをいれ、カップ１の水をいれて、
　　低圧で５分加圧。蓋が開いたら竹串をさして数秒おき
　　下唇にあてて火が通っているか確認。まだ火が通って

　　ラップでつつんでレンジ加熱してください。
　　蓋部分は別でレンジ加熱しておく。

２．Bであんをつくり、皿に入れ１を盛っり、蓋をのせたらできあがり。

ハロウィンが終わった後で、このメニューは遅いですね(^_^;)

来年は早めにつくらないと。

だ～いすきな北海道のみやこかぼちゃです