イタリア料理　【パスタ・ピッツァなどのイタリアンのレシピ集】

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izark @ Re[1]:じゃがいもとほうれん草のニョッキ (07/12) moe♪☆☆さんこんにちはお久しぶり…

izark @ Re[1]:じゃがいもとほうれん草のニョッキ(07/12) noir-funさんこんにちはコメント…

noir-fun @ Re:じゃがいもとほうれん草のニョッキ(07/12) じゃがいもと粉の量のバランスがぎりぎり…

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材料
豚ひれ肉（ブロック）　　　　　　300g
フォンドボー　　　　　　　　　　15cc
バルサミコ酢　　　　　　　　　　20cc
赤ワイン　　　　　　　　　　　　20cc
オリーブオイル　　　　　　　　　30cc
塩
ブラックペッパー

作り方
1．豚ひれ肉に、塩、ブラックペッパーをふり、下味をつける。

3．200℃に熱したオーブンで焼く。（金串や竹串を刺して火が通っているか確認しながら）
4．豚ひれ肉を焼いたフライパンにバルサミコ酢、赤ワイン、フォンドボーを加え、塩、ブラックペッパーで調味しながら少し煮詰める。
5．肉はスライスして皿に盛り、ソースをかける。（付け合わせはお好みで）

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