■中国茶 種類と特徴
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中国茶の種類
中国茶は茶葉とお茶の色によって7種類に分けられます
発酵度
不発酵
半発酵
軽発酵
軽後発酵
全発酵
後発酵
麹菌発酵
麹菌発酵
不発酵
淡い緑色
ビタミンｃが多く含まれ体にたまった熱を取り除くといわれている
中国茶の６０％以上は緑茶
ビタミンｃが多く含まれ体にたまった熱を取り除くといわれている
中国茶の６０％以上は緑茶
なじみのあるウーロン茶類。カテキンを多く含み、利尿作用・肝臓病の予防回復に効くといわれる
生産量の少ない貴重なお茶
白いうぶけに覆われた茶葉
ほのかな甘みが特徴
白いうぶけに覆われた茶葉
ほのかな甘みが特徴
さわやかな渋みと甘みがある
特有の工程によって作られる貴重価値のあるお茶
特有の工程によって作られる貴重価値のあるお茶
紅茶の発祥は中国といわれています
中国紅茶はタンニン渋みがすくないようです
中国紅茶はタンニン渋みがすくないようです
古いものほど風味が増し貴重価値のあるものに。
コレステロールを下げるといわれている
コレステロールを下げるといわれている
様々な花を目で楽しめるお茶
花の香りをブレンドしたお茶です
花の香りをブレンドしたお茶です
主なお茶
西湖龍井
黄山毛峰
東山碧螺春
信陽毛尖
太平猴魁
六安瓜片
黄山毛峰
東山碧螺春
信陽毛尖
太平猴魁
六安瓜片
安渓鉄観音
黄金桂
武夷岩茶
鳳凰単叢
木柵鉄観音香
凍頂烏龍茶
高山茶
東方美人
黄金桂
武夷岩茶
鳳凰単叢
木柵鉄観音香
凍頂烏龍茶
高山茶
東方美人
白豪銀針
白牡丹
寿眉茶
白牡丹
寿眉茶
君山銀針
雀山黄芽
海馬宮茶
雀山黄芽
海馬宮茶
キーマン紅茶
ライチ紅
ライチ紅
プーアル茶
茉莉花茶
桂花茶
菊花茶
バラ茶
桂花茶
菊花茶
バラ茶
お湯の量
250ｃｃを目安として
茶葉の量
2ｇ
3ｇ
２ｇ
2.5ｇ
2.5-3ｇ
1.5-2ｇ
2-3ｇ
お湯の温度
75-85度
90-95度
85-95度
85-95度
100度
100度
85-95度
抽出時間
3-5分
3-4分
3-5分
3-5分
3-5分
5-7分
3-5分
茶器
蓋碗、急須
蓋碗、急須
蓋碗、急須
グラス
グラス
蓋碗、急須
急須（ﾎﾟｯﾄ)
急須
蓋碗、急須
グラス
グラス
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