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2007.11.05
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10431)
カテゴリ： 気まぐれクッキング
お芋の美味しい季節ですね～
前回の芋白玉ぜんざいに 引き続き、お芋のお菓子の定番、
スィートポテトを作ってみました
以前、 mamemameraさんも 日記に書いてらしたように、
手作りスィートポテトって、どうしてもサッパリとしたモノに
なりがち。
ついつい、健康を考えて、お砂糖やバター控えめに作る
せいなのかしら～？
サッパリとした舟和の「芋ようかん」も好きだけど、洋風に
食べるんだったら、やっぱりコッテリがいいな～
というわけで今回はクックパドで見つけたレシピ「カスタード入り
スィートポテト」を作ってみました
作り方は コチラ
最初はレシピどおりに作ってたんですが・・・途中で、やっぱり
「お砂糖、多すぎない？」と心配になっちゃって、ちょっぴり
砂糖の量を減らしました^^;
材料を見ちゃうと、ついつい糖分が気になってしまって
ちょっと不恰好になっちゃったけど、出来上がり～
お芋の生地のほうは砂糖を減らしてサッパリ目に
そのせいか、サッパリの皮のわりには濃厚な味わいです
でも、でも・・・・やっぱりケーキ屋さんみたいな風味には
程遠いかも～
健康と美味しいの両立は難しいですね～
で、こちらはプチ失敗作の「柿寒天」↓
さおりぃさん が「柿ようかん」を作ってらしたから、ちょっこりマネして
トライしてみたんですが・・・・熟し柿が一個しかなかったから
柿の味が薄めになってしまって失敗～
他の分量もテキトーにやっちゃったし～^^;
やっぱり、ちゃんとレシピを検索して作らないとﾀﾞﾒですね(^m^)
前回の芋白玉ぜんざいに 引き続き、お芋のお菓子の定番、
スィートポテトを作ってみました
以前、 mamemameraさんも 日記に書いてらしたように、
手作りスィートポテトって、どうしてもサッパリとしたモノに
なりがち。
ついつい、健康を考えて、お砂糖やバター控えめに作る
せいなのかしら～？
サッパリとした舟和の「芋ようかん」も好きだけど、洋風に
食べるんだったら、やっぱりコッテリがいいな～
というわけで今回はクックパドで見つけたレシピ「カスタード入り
スィートポテト」を作ってみました
作り方は コチラ
最初はレシピどおりに作ってたんですが・・・途中で、やっぱり
「お砂糖、多すぎない？」と心配になっちゃって、ちょっぴり
砂糖の量を減らしました^^;
材料を見ちゃうと、ついつい糖分が気になってしまって
ちょっと不恰好になっちゃったけど、出来上がり～
お芋の生地のほうは砂糖を減らしてサッパリ目に
そのせいか、サッパリの皮のわりには濃厚な味わいです
でも、でも・・・・やっぱりケーキ屋さんみたいな風味には
程遠いかも～
健康と美味しいの両立は難しいですね～
で、こちらはプチ失敗作の「柿寒天」↓
さおりぃさん が「柿ようかん」を作ってらしたから、ちょっこりマネして
トライしてみたんですが・・・・熟し柿が一個しかなかったから
柿の味が薄めになってしまって失敗～
他の分量もテキトーにやっちゃったし～^^;
やっぱり、ちゃんとレシピを検索して作らないとﾀﾞﾒですね(^m^)
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