My favourite reCipe

 12月の（・・・もう2カ月も前(＠_＠;)）のお菓子教室は

ブランマンジェでした

初心者向けのデビューレッスンなので

作るのは簡単なお菓子が多く

ブランマンジェも

こんなの簡単なのに～

と、あまり期待せずに行ったのですが

習ったレシピは

アーモンドをホールで使って香りを移し

仕上げもアプリコットをキャラメリゼして

とても手の込んだレシピ

美しいブランマンジェが出来上がりました

そしてびっくりするほど美味しい

先生のデモのあとは

各自で実習

先生一人、アシスタント一人に生徒10人強のクラスなので

少人数クラスのように手取り足取りみてもらえるわけじゃないのだけど

自分ひとりで淡々と作るのが

意外と勉強になります

私の作ったブランマンジェ

これ↓は家で焼いたクリームパン 

この型をずっと前に買って放置していたので

使ってみたのだけど

油塗って空焼きもしたのに

生地が型にくっつきまくり

一番きれいにできあがったのでもこれ↓（涙）

近所の個人のお菓子教室で

最近習ったのが

オペラ

表面のチョコをならすのは

私がやったので下手なのですが

たくさんの工程のある複雑なお菓子が

上手においしく出来て

感動しました

バレンタインにこれ作りたいけど

失敗せずに作れる自信がない・・

☆

猫のドルチェもうちに慣れてきて

いろんな呼びかけにも応じるようになってきました

「ネコって意外とかしこいなぁ・・・」

と、わたし

あみが

「そうやぁ・・・　 ルドルフ なんて・・・」

えっ、そこ引用するの？

↑あみが小学校の時とても好きだった

ルドルフシリーズは

読み書きだってできちゃうネコが

書いた物語です＼(◎o◎)／

・・・ワタシだってルドルフに負けないわ！

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