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2014.10.04
カテゴリ： 食生活
我が家は先月末に 漬物デビュー
しました。
（まだキュウリ以外 漬けたことはない）
さて、そうなると俄然気になるのがご飯つぶの味。
おいしいご飯と漬けもの、それにお味噌汁があれば
基本的に食事は成立してしまう日本人ですもの。
お米は銘柄を厳選しなくても
炊き方を変えると味が変わると聞いたことがあります。
私の周りには、炊飯器ではなくお鍋でご飯を炊く人が数人いるのです。
「何と言ってもお鍋で炊いたご飯を食べたら、
おいしくて 元の炊飯器生活に戻れない。
それに最近のガスコンロには『炊飯』のボタンがあるから
手間は炊飯器と同じ。スイッチポンだよ」
ふーん。
そんなものですかぁ。
と、漬物生活を始める前は、今一つピンとこなかったのですが
自宅で漬けたキュウリをポリポリ食べているうちに
現実問題として迫ってきました。
鍋で炊いたご飯はおいしい、鍋で炊いたご飯はおいしい、鍋で炊いた…
何事も形から入る我が家。
期待に胸を膨らませながら、ＫＡＭＡＤＯにお米を仕掛け
ガスコンロの「ごはん」メニューを選んでスイッチポン。
ほぉ…意外と早く炊けるものねぇ。
30分もかからず炊きあがりました。
味は、ひと口食べると
ごはん鍋を買ったのは早計だったかと後悔しかけて ふた口目
「！！！おいしいっ！！！」
びっくりです。
食べれば食べるほど、
炊飯器で炊いたご飯との味の差が出てくるんです。
もっと言えば、お弁当につめて、お昼に食べたときの差が大きい。
ふーむ。
これは炊飯器の生活には戻れないかもしれません。
毎日毎食の白いご飯がおいしいって、本当に幸せだわ。
と、ささやかな幸せをかみしめている時に
なんと嬉しいことに、玄米をいただいたのでした。
ちょうどいま食べているお米がなくなりかけていたところでもあり
何というグッドタイミング！
先月末まで播州に単身赴任していた夫。
同じ職場に、農家のかたがいらして、お別れにと下さったんです。
30ｋｇも！
ありがたいことです。
しかし玄米をどこで精米すれば良いものか？
いくら形から入る我が家とはいえ自宅用精米機を買うほどではないし…。
日ごろ買い物をしていて、どこかで精米機を見かけた気がするのだけど
はて、どこで見たのだっけ？
興味がない時に見た物って記憶があいまい。
なんとか見つけました。
大きなドラッグストアの駐車場の片隅にあったのでした。
初めて利用する精米所。
まずは機械のランプが付いていることを確認後、お金を入れます。
料金は玄米１０ｋｇまでが１００円、２０キログラムまで２００円、
３０ｋｇまで３００円ですって。
私は今回、５ｋｇほど持ってきていたので１００円ね。
（次はもっと持ってこよう）
すると玄米投入口が開くので、そこにお米を投入。
好みの白さ（５分つき、７分つき、白米…といった選択肢がある）を選ぶと
精米がスタートします。
しばらく待つと、真っ白になったお米が！
触るとほのかに温かい。
ああ、この感触を『泥の河』の銀子ちゃんに味あわせてあげたいよ。
今回は無洗米レベルまで精米したけど、今後は７分づきぐらいにして
玄米食を取り入れるのも良いかもね。
精米所には、こんな可愛い注意書きが。
小屋の横（精米機の裏）には「ヌカハウス」。
できたての糠を持って帰り放題なのです。
ほほぉ。
これまでは全く興味がなかった精米所、
何やらパラダイスな気がして来ました。
それにしても、本当にお米粒がおいしすぎて、食べ過ぎ注意。
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（まだキュウリ以外 漬けたことはない）
さて、そうなると俄然気になるのがご飯つぶの味。
おいしいご飯と漬けもの、それにお味噌汁があれば
基本的に食事は成立してしまう日本人ですもの。
お米は銘柄を厳選しなくても
炊き方を変えると味が変わると聞いたことがあります。
私の周りには、炊飯器ではなくお鍋でご飯を炊く人が数人いるのです。
「何と言ってもお鍋で炊いたご飯を食べたら、
おいしくて 元の炊飯器生活に戻れない。
それに最近のガスコンロには『炊飯』のボタンがあるから
手間は炊飯器と同じ。スイッチポンだよ」
ふーん。
そんなものですかぁ。
と、漬物生活を始める前は、今一つピンとこなかったのですが
自宅で漬けたキュウリをポリポリ食べているうちに
現実問題として迫ってきました。
鍋で炊いたご飯はおいしい、鍋で炊いたご飯はおいしい、鍋で炊いた…
何事も形から入る我が家。
期待に胸を膨らませながら、ＫＡＭＡＤＯにお米を仕掛け
ガスコンロの「ごはん」メニューを選んでスイッチポン。
ほぉ…意外と早く炊けるものねぇ。
30分もかからず炊きあがりました。
味は、ひと口食べると
ごはん鍋を買ったのは早計だったかと後悔しかけて ふた口目
「！！！おいしいっ！！！」
びっくりです。
食べれば食べるほど、
炊飯器で炊いたご飯との味の差が出てくるんです。
もっと言えば、お弁当につめて、お昼に食べたときの差が大きい。
ふーむ。
これは炊飯器の生活には戻れないかもしれません。
毎日毎食の白いご飯がおいしいって、本当に幸せだわ。
と、ささやかな幸せをかみしめている時に
なんと嬉しいことに、玄米をいただいたのでした。
ちょうどいま食べているお米がなくなりかけていたところでもあり
何というグッドタイミング！
先月末まで播州に単身赴任していた夫。
同じ職場に、農家のかたがいらして、お別れにと下さったんです。
30ｋｇも！
ありがたいことです。
しかし玄米をどこで精米すれば良いものか？
いくら形から入る我が家とはいえ自宅用精米機を買うほどではないし…。
日ごろ買い物をしていて、どこかで精米機を見かけた気がするのだけど
はて、どこで見たのだっけ？
興味がない時に見た物って記憶があいまい。
なんとか見つけました。
大きなドラッグストアの駐車場の片隅にあったのでした。
初めて利用する精米所。
まずは機械のランプが付いていることを確認後、お金を入れます。
料金は玄米１０ｋｇまでが１００円、２０キログラムまで２００円、
３０ｋｇまで３００円ですって。
私は今回、５ｋｇほど持ってきていたので１００円ね。
（次はもっと持ってこよう）
すると玄米投入口が開くので、そこにお米を投入。
好みの白さ（５分つき、７分つき、白米…といった選択肢がある）を選ぶと
精米がスタートします。
しばらく待つと、真っ白になったお米が！
触るとほのかに温かい。
ああ、この感触を『泥の河』の銀子ちゃんに味あわせてあげたいよ。
今回は無洗米レベルまで精米したけど、今後は７分づきぐらいにして
玄米食を取り入れるのも良いかもね。
精米所には、こんな可愛い注意書きが。
小屋の横（精米機の裏）には「ヌカハウス」。
できたての糠を持って帰り放題なのです。
ほほぉ。
これまでは全く興味がなかった精米所、
何やらパラダイスな気がして来ました。
それにしても、本当にお米粒がおいしすぎて、食べ過ぎ注意。
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