2012.09.30
カテゴリ： 食べ物
サンマが届きました。
台風の最中、雨にも風にも負けず いつもの宅急便のお兄さんが届けてくれました。
やって来たのはチャンにゃあ。
時々左耳がおかしいのですよ。
一昨日 散歩から帰って 近くのバッグを動かしたら ビクッとしていました。
物事にビクッとして驚くことのあまりない猫だし ましてや家の中
いったいどうしたのだろうと思っていたら 左耳を 時々伏せています。
前にも左耳がそんな感じになったことがあるんですよね。
その時に貰った点耳薬を とりあえず 点耳してみました。
次には 逃げもせず そのまま拭かせました。
いつもだと駈けずり回っている時間帯でも 今日はおとなしかったんです。
なんとなく先週真ん中から 要注意のチャンです。
さあせっかく届いたのだから 秋刀魚の料理をいたしましょう。
大サイズ
昨日書いたブログを参考に とりかかりましょう。
秋刀魚のおろし方
ブログにあった通り 鮮度はすべて合格。
小骨とり
刺身 切り方は何とでも。
木の葉を作ろうとしたら 包丁の切れが悪くて できませんでした 残念。
１０匹さばいていたらしい。
刺身で４匹、残りは なめろうと つみれになる予定です。
６匹
塩の代わりに 塩麹。
秋刀魚の塩焼きと秋刀魚飯用です。
さばいたものは中骨は揚げて、 ワタはつけダレ 残りはすべてだしになって
ゴミはひとつも出ませんでした。
お腹いっぱいになって 苦しくもう食べれませんでした。
あ～～～～ 冷凍保存にまで回りませんでした。
ぐんかんさんのレシピを試したかったのになあ。
結局魚料理のいつものパターンで終わってしまいそうです。
いやいや秋刀魚の季節はこれから。何度でも食べる機会はあります。
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台風の最中、雨にも風にも負けず いつもの宅急便のお兄さんが届けてくれました。
やって来たのはチャンにゃあ。
時々左耳がおかしいのですよ。
一昨日 散歩から帰って 近くのバッグを動かしたら ビクッとしていました。
物事にビクッとして驚くことのあまりない猫だし ましてや家の中
いったいどうしたのだろうと思っていたら 左耳を 時々伏せています。
前にも左耳がそんな感じになったことがあるんですよね。
その時に貰った点耳薬を とりあえず 点耳してみました。
次には 逃げもせず そのまま拭かせました。
いつもだと駈けずり回っている時間帯でも 今日はおとなしかったんです。
なんとなく先週真ん中から 要注意のチャンです。
さあせっかく届いたのだから 秋刀魚の料理をいたしましょう。
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秋刀魚のおろし方
ブログにあった通り 鮮度はすべて合格。
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刺身 切り方は何とでも。
木の葉を作ろうとしたら 包丁の切れが悪くて できませんでした 残念。
１０匹さばいていたらしい。
刺身で４匹、残りは なめろうと つみれになる予定です。
６匹
塩の代わりに 塩麹。
秋刀魚の塩焼きと秋刀魚飯用です。
さばいたものは中骨は揚げて、 ワタはつけダレ 残りはすべてだしになって
ゴミはひとつも出ませんでした。
お腹いっぱいになって 苦しくもう食べれませんでした。
あ～～～～ 冷凍保存にまで回りませんでした。
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