毎日を　愉快に暮らすできごと日記

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2014.04.08

今日のお弁当

(8)

カテゴリ：お弁当

おはようございます。

あああっ　起きれなかった。

お弁当.jpg

二度寝　したらしい。
娘が二階から降りてきて　目が覚めました。
昨日も色々忙しかったんです。

メニュー

タンドリーチキン
里芋
アボカド・ツナサラダ
プルーン

枝豆ご飯

花.jpg

今日は　ハズレです。

時間ないからまた　コロッケ入れてるし。　

昨晩タンドリーチキン用に　鶏に塩麹とカレー粉
共に大さじ1をまぶしておきました。

これをしていなかったら　到底作れませんでした。
でもね、里芋　昨晩は至福の美味しさだったんですよ。
なのに　バタバタと作ったタレで絡めたら味噌がたちすぎて
残念な味に・・・。
目分量だから　味噌入れすぎたのね。

タンドリーチキン 、作り方はこちら
簡単タンドリーチキン

里芋
ダシで里芋２５０ｇを煮て、水を切り　バター２０ｇを絡めます。
　味噌　大さじ３　
　砂糖　大さじ１
　みりん　大さじ１

をレンジでチンして温めてから和えて　胡麻をかけます。

これ味噌の量を減らして　タレの量をこれよりもっと減らして絡めたほうが良さそうです。
夜に里芋を煮ていなかったら　お弁当に間に合わなかったのですが
朝には里芋の温度が下がっているので
タレのお酒もうまく飛ばず　イマイチな味に。

そして朝はごまを振るだけに。

アボカドサラダ
アボカド・ツナ・水菜に塩こしょう
　マヨネーズ　大さじ１
　レモン汁　　大さじ１／２
　マスタード　大さじ１／２
　醤油　　　　小さじ１／２
で絡めるだけ。
やはり水菜でなくて　玉ねぎを水に晒したのを使ったら　より美味しそうです。
でも玉ねぎを切る時間などありませんでした。

以上　失敗お弁当でした。

今忙しいから後でね　と言われるのが頻繁になってきているこのお方。

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