毎日を　愉快に暮らすできごと日記

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2014.04.25

今日のお弁当_カルア・チキン、ワカメの巻きずし

(12)

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38443)

カテゴリ：お弁当

やって来ました魔の金曜日。

ゴールデンウィークまで今日１日の楽しい金曜日ではありますが
我が家の冷蔵庫には　目ぼしい食材がなくなる日。

しかもお花の記事をアップするのがだいたいこの日、
木曜日の晩は　写真の整理に追われるのです。
おまけにチャンとお散歩に行っちゃったあ、この写真も整理しなきゃ。

お弁当.jpg

メニュー

鯵南蛮漬け
ゆでたまご（黄身をマヨネーズ和え）
ミニトマト
小松菜としらす干しの煮浸し
ごぼうの甘辛揚げ
～かいわれを散らしています。～

ワカメの巻きずし
ウィンナー
大根ぬか漬け
花.jpg

ということで　ネットで拾った炊飯器レシピ　いってみよう。
カルア・チキン
　鶏もも肉（からあげ用）　500グラム

　塩　　　　　　　大さじ１／２
　コショウ　　　　適量

鶏肉をボウルに入れ、まんべんなく行き渡るまで塩・コショウを強めにふり
カルア・チキン1.jpg

キャベツを炊飯器の底が隠れるぐらい敷いて、鶏肉を入れ
カルア・チキン2.jpg

更にその上にキャベツを乗せ、鶏肉が全てキャベツで包まれるようにして
カルア・チキン3.jpg

炊飯のスイッチオン

寝ますよ。ちゃんとできててね。
クッキングシートが敷いてあるのは　捨てようと思っていた炊飯器で
釜のコーティングが剥げているから。
鶏肉がまだ凍っていたので　予約にしておきました。
カルア・チキン.jpg

美味しい。鶏肉がとにかく柔らかい。

キャベツの芯とろっとろ　臭みもとれた進化形はこちら
梅酢チキンとりくろーおじさんのチーズケーキ

一人分ゆでたまご
このワザは前に　ご紹介しましたね。
放っておいたら　ご飯と一緒にできてしまいます。
今日のお弁当_ほうれんそうグラタン、簡単ゆでたまご

ごぼうの甘辛揚げ

　ごぼう　　　1本
　片栗粉　　　大さじ２位
　サラダ油　　大さじ２
醤油　　大さじ２
砂糖　　大さじ２
酢　　　大さじ１
ごぼうは土を洗い落とし、1cm位に輪切り。
ごぼうをボールに入れて　片栗粉をふり　ボールふりふりして混ぜて
ごぼうの甘辛揚げ1.jpg

（あちゃっ、ボールやゴボウが濡れていたから　くっついちゃった。
コイツは静電気かってくらい　くっついてくっついて　くっつき虫になります。あまり水分がないのもまた美味しくないので焼く時に気をつけましょう。）
油で炒めます。パラパラっとフライパンにごぼうを入れ、強火でくっつかないように炒めて、
衣がべたつかなくなってきたら　中火で焼き色が付くまで焼きます。
を軽く混ぜて　ここに炒めたごぼうを熱いうちに入れます。
青のりをかけようと思っていて　すっかり忘れていました。

小松菜としらす干しの煮浸し
小松菜のおひたしを作ったら　あ！茹でるのに塩忘れた。
これは色が悪くなりそうだ。ごまかしごまかし。
　酒　　　　　大さじ２
　濃縮だし　　小さじ1/4
　塩　　　　　ほんのほんの少々
煮立てたところにしらす干しを入れて　酒が飛ぶくらいブツブツと煮て
茹でた小松菜と和えました。
小松菜としらす干しの煮浸し.jpg