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2006年11月10日

上、左。
ヘチマの味噌炒め。
家庭菜園のヘチマです。菜園のニラをたっぷり入れました。

上、右。
「ウハウハ魚えーっセット」の最後のお魚、
ニタリイトヨリを煮付けにしてみました。
くせの無いお魚なので、煮汁とのからみが良いですね。
一緒に、島とうふと青パパイアを煮付けました。

青パパイヤって、万能選手なのですよ。
生でスライスして、サラダやお漬物。
炒めて、おかずにするとりっぱな１品になり、
お汁や、煮物にも使えるのです　(^_^)v

下、左。
昨日のマグロのお刺身の残りをアボカドと合わせました。
わさび醤油をかけました。

下、中央。
茄子のお漬物。
漬け汁は、梅を漬けた時に出た梅酢を薄めて漬けました。
青シソの葉を混ぜてあります。

今年の梅漬けの時は、赤シソを入れていなかったので、
梅酢自体は、白かったのですが、
茄子の色素が、梅酢に溶け出してほんのり色付いております。

下、右。
昨日のニシ貝のお刺身の残りを和え物にしました。
きゅうり、わかめが入ってます。
味付けは、醤油、お酢です。

今回も、た～っぷり美味しい思いをさせて頂いた
「ウハウハ魚えーっセット」に感謝です。(人ω-)謝謝(-ω人)謝謝

食事の前の「いただきます。」には、
その物の命を頂く事に感謝と敬いを現したものだと聞きます。

命を捧げた物に対する最高の供養は、
残さず綺麗に食べてあげる事だそうだ。

私も、常々それを心掛けている。

が、現実は、
気づかずに冷蔵庫の中に入りっぱなしになっているの物も出てきたりします。

最高の供養を常に忘れずにいたいものです。

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