2015年05月16日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
東京・北品川に引っ越して、しばらく多忙な日々が続いていましたが、ようや
くネットに復帰しました。今後とも当おリョオリのうたを、ご贔屓によろしく
お願いいたします。しばらくは５月の連休中に作ったおリョオリの紹介が続き
ますが、ご容赦ください。折にふれて、北品川での単身赴任中のメニューも、
取りまぜてまいります。春から朝日新聞で始まった「折々のうた」の後継企画
「折々のことば」にも負けないように、おリョオリをつづっていく所存です。
さて、復帰第一弾は、冷やしおでんです。関西では味噌田楽を「おでん」と呼
ぶので、 関東煮き は関東煮きのままでしたが、近年はコンビニなどでより身近
増えてきました。これは関東煮きのアレンジメニューですが、冷やし関東煮き
と呼ぶよりも、冷やしおでんのほうが通りが良さそうなので、そう呼んでおき
ます。今回は、大根、厚揚げ、こんにゃく、ごぼ天を、うすくちしょうゆと酒
の味付けで煮て、よく冷やし、ガラスの器に盛りました。涼しげな一品です。
くネットに復帰しました。今後とも当おリョオリのうたを、ご贔屓によろしく
お願いいたします。しばらくは５月の連休中に作ったおリョオリの紹介が続き
ますが、ご容赦ください。折にふれて、北品川での単身赴任中のメニューも、
取りまぜてまいります。春から朝日新聞で始まった「折々のうた」の後継企画
「折々のことば」にも負けないように、おリョオリをつづっていく所存です。
さて、復帰第一弾は、冷やしおでんです。関西では味噌田楽を「おでん」と呼
ぶので、 関東煮き は関東煮きのままでしたが、近年はコンビニなどでより身近
増えてきました。これは関東煮きのアレンジメニューですが、冷やし関東煮き
と呼ぶよりも、冷やしおでんのほうが通りが良さそうなので、そう呼んでおき
ます。今回は、大根、厚揚げ、こんにゃく、ごぼ天を、うすくちしょうゆと酒
の味付けで煮て、よく冷やし、ガラスの器に盛りました。涼しげな一品です。
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Re:「冷やしおでん」(05/16)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
いろいろ大変でしたね。とにかくブログ再開、嬉しいです。でも無理をなさらないでくださいね。朝日新聞の「折々のことば」、私も読んでいます。
おでん、美味しそうですね。大好きですが（最近はコンビニのものですが）冷やしたおでんは初めてです。これなら暑い日でも食べられますね。 (2015年05月16日 21時55分05秒)
いろいろ大変でしたね。とにかくブログ再開、嬉しいです。でも無理をなさらないでくださいね。朝日新聞の「折々のことば」、私も読んでいます。
おでん、美味しそうですね。大好きですが（最近はコンビニのものですが）冷やしたおでんは初めてです。これなら暑い日でも食べられますね。 (2015年05月16日 21時55分05秒)
Re:「冷やしおでん」(05/16)
Itsuko さん
はなだんなさん、ようこそ東京に！
ゴールデンウィークからお忙しい日々が続いている事でしょう。
でも同じ東京に住んでいると何処かですれ違ったりするのかしら？
想像するだけで楽しいです。
冷やしおでんは初めて知りました。
おでんは熱々でないとと硬い頭で思い込んでいました。
でもガラスの器に入れた冷たいおでんは夏でも頂けますね、
有り難うございます。 (2015年05月17日 09時59分42秒)
ゴールデンウィークからお忙しい日々が続いている事でしょう。
でも同じ東京に住んでいると何処かですれ違ったりするのかしら？
想像するだけで楽しいです。
冷やしおでんは初めて知りました。
おでんは熱々でないとと硬い頭で思い込んでいました。
でもガラスの器に入れた冷たいおでんは夏でも頂けますね、
有り難うございます。 (2015年05月17日 09時59分42秒)
Re[2]:「冷やしおでん」
はなだんな
さん
karinさん、書き込みありがとうございます。
まあ、年も年ですから、無理をせずに頑張ります(^_^;)。
市販のおでんをよく冷やしても、それはそれで美味しいかもしれませんね。
(2015年05月17日 10時54分06秒)
まあ、年も年ですから、無理をせずに頑張ります(^_^;)。
市販のおでんをよく冷やしても、それはそれで美味しいかもしれませんね。
(2015年05月17日 10時54分06秒)
Re[2]:「冷やしおでん」
はなだんな
さん
Itsukoさん、書き込みありがとうございます。
主に大井町から有楽町までの区間に出没します。どこかですれ違いましたら、よろしくお願いします！
冷やしたおでんは、肉やウインナーなど以外なら、美味しいかと思います。夏などにお試しください
ませ。 (2015年05月17日 10時56分49秒)
主に大井町から有楽町までの区間に出没します。どこかですれ違いましたら、よろしくお願いします！
冷やしたおでんは、肉やウインナーなど以外なら、美味しいかと思います。夏などにお試しください
ませ。 (2015年05月17日 10時56分49秒)
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