2016年07月30日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
前回作った 中華おこわ
を入れてみました。いずれも美味しいだけでなく栄養価が高く、薬膳で重宝さ
れる食材です。もち米とうるち米を同量洗って釜に入れ、しょうゆ飯の要領で
しょうゆと酒を適量注いだら、水を通常の炊飯よりやや少なめに（おこわモー
ドがあるならばその線まで）加え、全体をざっくり混ぜてから、にんじん、焼
き豚、しめじ、甘栗などの具材とともに、クコの実を乗せて、炊飯しました。
炊き上がったら、ふたを開けてすぐにごま油を１合あたり10～15ｃｃの割合で
掛け回し、全体を混ぜます。今回、失敗だったのは、クコの実を最初から入れ
われてしまいました。炊飯後にごま油を混ぜる段階で、クコの実も加えるべき
でした。クコの実を加えたことを知っていた家族は「どれがクコの実？」と探
していましたが、次回は失敗しないように、色鮮やかに作りたいと思います。
を入れてみました。いずれも美味しいだけでなく栄養価が高く、薬膳で重宝さ
れる食材です。もち米とうるち米を同量洗って釜に入れ、しょうゆ飯の要領で
しょうゆと酒を適量注いだら、水を通常の炊飯よりやや少なめに（おこわモー
ドがあるならばその線まで）加え、全体をざっくり混ぜてから、にんじん、焼
き豚、しめじ、甘栗などの具材とともに、クコの実を乗せて、炊飯しました。
炊き上がったら、ふたを開けてすぐにごま油を１合あたり10～15ｃｃの割合で
掛け回し、全体を混ぜます。今回、失敗だったのは、クコの実を最初から入れ
われてしまいました。炊飯後にごま油を混ぜる段階で、クコの実も加えるべき
でした。クコの実を加えたことを知っていた家族は「どれがクコの実？」と探
していましたが、次回は失敗しないように、色鮮やかに作りたいと思います。
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