2023年09月23日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
前回「 冷や麦
麺でも、そうめんやそばはよく食べるのに対して、冷や麦はめったに買いませ
ん。理由はたぶん、そうめんやそばのように安い商品がないからだと思います
（百均にはあるかもしれませんが(~_~;)）。それが今の時期、冷や麦など夏向
けの乾麺の、３割引きなどの安売りが始まりました。値引きでも割高なら買い
ませんが、今回は「買い」だと判断し、「揖保乃糸」の冷や麦を買いました。
そうめんでさえ、 にゅうめん や ソーミンチャンプルー
や麦も夏用とは限らないはずです。まあ、でもせっかくなので、冷たい麺でい
ただきました。８年前は 冷やそうめん のような「つけ麺式」でしたが、今回は
冷やしぶっかけそうめん のような「汁麺式」にしました。赤と緑の色付き麺が
特徴ですが、これはそうめんと区別するためだとか。そう言えば、 ざるそば と
もりそばも、区別のためにざるそば側に刻みのりを乗せたと言われています。
汁麺式なので、薄焼き卵、茹でたチンゲンサイ、さっと煮たしめじ、ちくわ、
刻みねぎを具にしました。つゆはしょうゆの20倍稀釈で、うすくちしょうゆ１
とみりん１を煮切り、だし18（水＋多めの粉末かつおだしの素）で薄めて冷や
します。ふだんは生協（コープ）ブランドのそうめんを食べていますが、やは
ます。そこは値段なりだと思いました。安売りのうちにもっと買わないと…。
麺でも、そうめんやそばはよく食べるのに対して、冷や麦はめったに買いませ
ん。理由はたぶん、そうめんやそばのように安い商品がないからだと思います
（百均にはあるかもしれませんが(~_~;)）。それが今の時期、冷や麦など夏向
けの乾麺の、３割引きなどの安売りが始まりました。値引きでも割高なら買い
ませんが、今回は「買い」だと判断し、「揖保乃糸」の冷や麦を買いました。
そうめんでさえ、 にゅうめん や ソーミンチャンプルー
や麦も夏用とは限らないはずです。まあ、でもせっかくなので、冷たい麺でい
ただきました。８年前は 冷やそうめん のような「つけ麺式」でしたが、今回は
冷やしぶっかけそうめん のような「汁麺式」にしました。赤と緑の色付き麺が
特徴ですが、これはそうめんと区別するためだとか。そう言えば、 ざるそば と
もりそばも、区別のためにざるそば側に刻みのりを乗せたと言われています。
汁麺式なので、薄焼き卵、茹でたチンゲンサイ、さっと煮たしめじ、ちくわ、
刻みねぎを具にしました。つゆはしょうゆの20倍稀釈で、うすくちしょうゆ１
とみりん１を煮切り、だし18（水＋多めの粉末かつおだしの素）で薄めて冷や
します。ふだんは生協（コープ）ブランドのそうめんを食べていますが、やは
ます。そこは値段なりだと思いました。安売りのうちにもっと買わないと…。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっと工夫でこの美味さ] カテゴリの最新記事
-
「つるむらさき入りミートソース・スパゲ… 2024年09月28日
-
「続^4・家常豆腐」 2024年09月26日 コメント(2)
-
「焼き肉とステーキなす」 2024年09月22日 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(5)年中行事のメニュー
(125)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(358)こだわりの食材
(273)ちょっと工夫でこの美味さ
(1403)いわゆるＢ級グルメ
(50)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
