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2006.09.04

前回のトマトの豚ロールカツ＆砂糖ポン酢あえに

続いて第2弾！またまた、ベルーベリーサタデー！発

のレシピでございます（笑）

実は今日でこれを作ったのは2度目です。

ちなみに、このレシピは先週の土曜日9/2のもの。

凄い勢いで作っております（笑）

だって エリンギがアワビの食感に似てる

とっても気になっちゃって！だって、 エリンギ が高級食材の アワビ だよ～

そりゃ、飛びつくでしょ！！（爆）

彼氏いっちゃんにも作ったんだけど、料理を見るなり

い：あっ、これ照英がやってたヤツじゃない？

ｍ：そうだよ、何で知ってるの？！

い：俺も気になってて食べてみたいなーと思ってたから

w(￣Д￣ w のぉぉぉぉぉぉぉ~!!

以心伝心？！

_|＼○_ﾋｬｯ　ε==　＼_○ノﾎｰｳ!!!

そして、今日は早めに母に夕飯作る旨メールして、帰宅後ﾁｬｯﾁｬ♪と、

一見知らない人が見たら手際のいい料理やりなれてるだろう？くらいにの速さで作りました。

両親とも、おいしいと言ってくれました。v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪　これはmyレシピに登録決定です！

とっても簡単なのに、美味しいっ！この煮込み調味料はなんにでも合いそう。

例えば、八宝菜とかでもいけちゃいそうな。

食材もヘルシーなので、ぜひぜひお試しあれ～

エリンギのアワビ風オイスターソース煮

■材料（4人分）

ニンニク（みじん切り）…小さじ1
ショウガ（みじん切り）…小さじ1
エリンギ…2パック
ホタテ…8個
チンゲン菜…2束

☆煮込み調味料
水…200cc
オイスターソース…大さじ2

しょう油…大さじ1
酒…大さじ2
酢…小さじ2

水溶き片栗粉…適量
ごま油…適量
サラダ油…適量

■切り方
▼ 【ホタテ】は横半分に切り、【チンゲン菜】は洗って食べやすい大きさに切る。

▼ 【エリンギ】をアワビ風に切る。

調理のポイント
☆エリンギはアワビの食感・見た目になるように、工夫して切る。

(1) カサの部分は切り落として半分に！何となくシイタケっぽい！？
(2) 茎は長方形に切るとアワビそっくり！！

■作り方
１．フライパンに油を熱し、【ニンニク・ショウガのみじん切り】を炒める。
２．【エリンギ・ホタテ】を加えて炒める。

調理のポイント
☆エリンギが油を吸うので、油は少し多めに

３．【チンゲン菜】を加えて炒める。
* 全体に油が回る程度にサッとでOK!

４．【煮込み調味料】を加えて約1分煮込む。

５．【水溶き片栗粉】でとろみをつける。

６．【ごま油】を回し入れて香りをつける。

※画像付レシピはこちらを参照

（ベリーベリーサタデーより）