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2007.03.29

* RIKACHU～さんから頂いたバースデーカード *

これ、全部消しゴムはんこです。RIKACHU～さんありがと～＼(^o^)／

T o d a y o n e ' s b i r t h d a y

今日、また１つ歳をとりました。○○歳になりました～！！なんて堂々と

書ける年齢ではないけど、それでも一年一年、歳をとるごとに充実してきている気がする。

お誕生日のお祝いに今宵は両親と私の大好きな豆腐料理のお店【梅の花】へ。

ある時から私の誕生日＝梅の花　になってるんですよね。なんでだろう？

2年くらい前から、梅の花ではお誕生日にハガキが届き、それを持っていくと

お店から写真撮影とちょっとしたプレゼントがもらえるの。

もらえるものは、貰っとけ～♪♪です。

こちらは個室が焼き物の名前になっています。

今回通されたお部屋は「痴陶人２」という名前でした。

部屋の写真も撮ったのですが、デジカメが壊れましてデータがＰＣに読み込めなく。

そんな訳で「前菜」「温物」の写真も掲載することができません。無念！！

さてさて、お料理の説明～

今回頂いたのは 春のおすすめ懐石奏

　　　　　　　　　桜茶

前菜　　季節のお浸し、小鯛の小袖寿司、空豆、筍炙り焼き、うすい豆腐

温物　　豆腐しゅうまい

「梅の花」と言えば、何を隠そうこの 豆腐しゅうまいを目当て に行ってるようなもんです。

さ～て、ここからは写真付でご説明。

蒸物　　茶碗蒸し

滑らかトロトロ・・・。家で作る茶碗蒸しとは滑らかさが全然違ったよ。

で、スプーンで中をすくったらプリプリの白玉が登場です。

お造り　　岡山産　たいらぎ貝の焼き霜造り

岡山産たいらぎ貝の焼き霜造り

「たいらぎ貝」って初めて食べたんですが、ホタテっぽい食感でおいしかったです。

この貝は 瀬戸内の春の味覚 だそうです。」

預鉢　　ふく福青豆豆腐　桜海老あん掛け

ふく福青豆豆腐1

このお豆腐は、その場で作ってくれた出来立てホヤホヤ。

お品書きには「青豆」と書いてありますが、これは空豆豆腐です。

料理名がいいよね、【ふく福】とダブル「福」。こりゃぁ～縁起がいい！！

まずは、素で素材そのものの味を堪能

それから桜海老のあん掛けをかけて食べました。

桜海老あん掛け

見た目も綺麗。海老の塩味と香ばしさが口の中に広がります。

一つの豆腐で二度楽しめるお豆腐でした。

揚物　　筍の挟み揚げ

やはり筍が旬♪筍の歯ごたえがたまらない一品でした。

レモンたっぷりかけて、お塩で頂きました。が進みます。

似たような料理でレンコンの挟み揚げも大好きっ！

煮物　　飛龍頭ひりゅうず

「がんもどき」と言ったほうがわかりやすいですかね？

ふわっふわっで口の中で溶けちゃうぅぅぅというやわらかさで、あっという間にペロリ

飛龍頭という呼び名はポルトガル語のFillos(小麦粉をこねて油で揚げたもの）が語源で

汁物・飯物　　赤出汁と山菜御飯

山菜御飯＆赤出汁

御飯物はその季節によって変わります。そしていつもは「おこわ」なのですが、

今回は珍しく白米使用。何度も来ているけれど、「おこわ」じゃないのは初めてでした。

デザート　　苺豆乳アイス

このアイス、超～～～美味しかった！！

豆乳アイスだから、しつこくないし。でも、苺の風味は口いっぱいに広がるの。

甘さもほどよく、あっという間に食べ終わっちゃいました。

気持ち的にはおかわりしたいくらいだったよ。。。

今回は父と二人で麦焼酎1本飲みました。もちろん、ロックで～

楽しいと、お酒が気持ちよいくらい進みます。

余談

実は今回、ちょっとしたイライラがありました。

とにかく料理が出てくるのが遅い！お酒も出てくるのが遅い！！

最初のビールも全然こなくて、その時点でちょっとイライラ

そのあと前菜が出てくるまでに30分以上は出てこなかった。

さらに、待っている間にビールはなくなり、焼酎ボトルを注文したけどそれさえ出てこない。

どーいうこと？！

お酒はさ、出来てるものを持って来るだけじゃん？

料理は、温かいものは温かいうちに・・・っていうのがあるからまだ仕方ないっていうか。

お酒はさすがに催促しましたよ

この時期は歓送迎会とかが多いから、確かにこの日も団体客が多かったみたいです。

が！

予約を事前に入れ、料理も伝えてあるのだからどんな状況下だろうが

お客にそのしわ寄せをしてはいけないと思うのです。

それはお店としてどうなの？？って初歩的な話です。

このままだったら、絶対帰りにフロントにクレームを言っていたはずですが、

今回は接客係の人がとてもいい人で・・・

その人のお陰で楽しく食事をすることが出来たので、やはり接客は重要です。

まさに、先日のお台場の店とは逆のパターンです。

あっ、梅の花はもちろん、料理も美味しいけどね！！

■■■　湯葉と豆腐の店　梅の花　■■■

お近くにあるか見てみてください。

お店のHP こちら

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