JINさんの陽蜂農遠日記

共同養蜂者のＥさんが蜜蜂嬢に『巣蜜』を作らせて食べてみたいと先日言っていました。

ところでハチミツとは花蜜を集めたミツバチが体内の酵素を加え、その成分を変化させて

巣房に詰めたものです。

これを煮詰めて余分な水分を飛ばし糖度を高めたものが、「加工ハチミツ」または

「精製ハチミツ」と呼ばれています。その他に、「完熟ハチミツ」と呼ばれている、

ミツバチが作りあげた自然のハチミツがあります。

それは、巣房におさめたハチミツを、ミツバチ自身が羽ばたきなどによって余分な水分を

飛ばすことで糖度を高めていくのです。

水分が飛んで糖度７８％以上になると、腹部から分泌するミツロウでハチミツが詰まった

巣房にしっかりとふたをします。

白いミツロウでふたをしたハチミツは、自然の花の香りと濃縮された蜜がぎゅっと

閉じ込められているのです。

この完熟ハチミツが詰まった巣房をそのままカットしたものが『巣蜜（コムハニー）』

と呼ばれています。 コムとは、ハチの巣の意味。 コムハニーは、巣ごと食べれる

ハチミツなのです。 ふたの役割や、６角形の仕切りをしているミツロウは食べられる

ロウですので、コムハニーは巣そのままを食べることが出来るのです。

と言うわけで、今日の午後、別の用事で妻と行きつけのホームセンターへ。

明日午後から天気が崩れるとのことなので、雨が降ったらこの『巣蜜』用巣枠を作って

みようと考えホームセンターで、１８ｍｍ角材、木工ボンド、木ねじを購入してきました。

まずは、自宅にある巣礎枠の外形を実寸し、それに基づき手書きの製作図を

作ってみました。

図面が出来上がると、急に試作してみたくなり、角材の寸法取りをした後、

物置のノコギリを取り出し切断。そしてそれらを組み合わせてボンドで繋げました。

この後、購入してきた木ねじで補強しようとしましたが、細い木ねじを購入してきたため

我が家にこれに会うドライバーが無かったのでした。眼鏡のフレーム調整時に使う

ドライバーがあり、先端は会うのですが、力が入らず使い物になりませんでした。

しかしながら、ボンドだけでかなりしっかりした物になりましたので試作はまーまー？。

但し、使用したノコギリ歯が薄くないため寸法に誤差が出てしまうこと、垂直に切っている

つもりが斜めに切ってしまっている等、組立時に問題が発生しましたが、ヤスリ等が無い

ため、ナイフで簡単に削り、ボンドで無理矢理着けてしまいました。

明日はこれを巣箱の中に入れてみたいと思いますが、巣礎無しでも旨く行くのでしょう

か？インターネットを見ると巣礎が付いている写真が載っていました。

そして更に内に枠があり、巣蜜が出来上がると、この枠ごと外せるようになって

いるようです。私の試作品は巣蜜が完成したら、ナイフで枠に沿って切らなければ

ならないのです。

http://item.rakuten.co.jp/feed-estore/0004918/

このような巣蜜が採れることを願いながら、養蜂２ヶ月の素人が、他に優先して

やらなければならないことがあることを承知しながらも、無謀にも挑戦しているのです。