JINさんの陽蜂農遠日記

我が趣味の菜園の小玉スイカを収穫しました。

今年初めてのスイカの収穫です。 

自宅に持ち帰り、切ってみました。

種もまだ白さが残り、1週間程度収穫が早かったようです。

スイカは受粉した日から35日～40日、植え付けをしてから85～90日　ほど

経ったものが、収穫に適していると言われています。 

巻きひげの色を見るのも収穫のタイミングの見分け方の一つ。

実のついた場所のすぐ近くに、巻きひげが生えています。

この巻きひげの状態によって、熟しているかどうかが分かるのだと。 

巻きひげの付け根まで、すべて濃褐色になり、硬くなったら、いよいよ収穫適期と。

そしてもう一つの方法はオーソドックスに叩いた音で判断するやり方。

叩いた時の音が、高い音だと、まだ未熟な状態で収穫には早すぎます。

逆に鈍い濁ったようなボンボンという音がした時は、熟しすぎています。

ポンポンと澄んだ音が鳴ったら、ちょうど収穫のタイミング。　

しかしこの方法は、実際に試してみると、かなり私には？難しいのです。

冷蔵庫で冷やし食べてみました。

しかし甘みは十分。最近のスイカは品種改良され糖度が高くなっているのです。 

そして翌日は包丁で角切りにしてホークで。 

シャキシャキとした食感と大量の水分と甘みがたまらない、やはり夏1番の食べ物。

栄養としては、シトルリン、カリウム、リコピン、βカロテンなどがあるのだと。

シトルリンはアミノ酸の一種で利尿作用の強い成分であり、腎臓病の予防や体のむくみを

取る効果。

カリウムはナトリウムの排せつを促して血圧を下げる作用。

リコピンはトマトよりも沢山はいっているのでアンチエイジングと脂肪燃焼によく効きます。

また呼吸器系の免疫力を高めるとも。

βカロテンは老化防止とガン予防に効果大。

また夏は日光によるダメージでシミの原因になる多量の活性酸素が体内に発生しやすいと。

そこにβカロチンは、抗酸化性が高く、余分な活性酸素を除去する働きがあるのだと。

いずれも老けない男になるためのアンチエイジングに効果大なのです。

遅きに失した感はありますが、今年は頑張ってスイカを食べてみたいと思っています。