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2008年02月22日
カテゴリ： 愛知県
栄の中心にあるビジネスホテル。
当然ながら飲みに出掛ける。居酒屋→Barとはしごして
最後の締めは、『うどん錦』のカレーうどんと決まっている。
ここは、行列ができることもよくある人気店。
カレーうどん専門ではないが、お客のほとんどが
カレーうどんを食べていた。
外で並んで待っていると、先に注文を聞かれる。
この店は、注文を受けてからスープを作る。
シチュウに近い感じ。
具は、油揚げとネギ、肉は殆ど入っていなかったような
気がする。
かなり、粘度が高いスープは、名古屋コーチンを使った出汁に
野菜、カツオなどをブレンドしているという。
一見、飲んだ後には、しつこそうに見えるが
味は、クリーミーな感じでコクがあり、一口食べてしまうと
胃がこのうどんを欲しがるのだ。
粘度の高いスープが胃の粘膜を保護してくれる感触。
おまけにウマイ、旨すぎる。
こんなカレーうどん食べたことが無い。
名古屋に来た際には、是非このうどんを味わって頂きたい。
（飲んだ後にね。）
うどん錦
【住所】名古屋市中区錦３丁目１８番９号 錦さかいビル１階
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