2018/07/20
カテゴリ： 食べ物
を作ってみました。
過冷却ってペットボトルの中の状態では液体なんだけど、フタを開けた瞬間に中身が凍るアレね。
↑まずは冷凍庫から出して3分経ったときの状態です。冷凍庫から出したばかりは普通の状態でしたが、時間が経つにつれて表面に霜が着き始めました。
ってことはこの時のコーラの温度はおそらくマイナスになっているのでしょうね。
↑フタを開ける前の様子。まだ液状を保っています。
↑で、フタをひねったら一瞬で全体がシャーベット状になりました♪(目の前で見てビックリしました^^;)。
↑コップに注ぐと液状のコーラ(ひねった瞬間は全てシャーベット状態)とシャーベットのコーラが出てきました。
味は…まぁ普通のコーラですな。
なんだけど、このシャーベット状の食感が不思議で、シャーベットのようにシャリシャリしていると思って噛むと綿を噛んだような妙な噛み応えがあるんです、それもすぐ液化してしまうけど。
ちなみに管理人の場合は「冷蔵庫に入れていた」コーラを冷凍庫に入れて、40分～1時間くらいでコーラにシャーベット状のコーラが浮いているという一番うまく？飲める状態になるようです。また、今回は1時間30分くらい冷凍庫に入れていたのでフタを開けた瞬間に全てシャーベットになったものと思われます。
万が一…ですが、中身が完全に凍って破裂しないとも限りませんので(←ビールで経験アリ)、試される方は自己責任でお願いします。
しかしテレビで初めて過冷却現象を見たときは作るのも面倒なんだろうと思っていましたが、一度(偶然^^;)作ってしまえばカンタンに出来るものですね。
今度は三ツ矢サイダーで作ってみようかな♪。
過冷却ってペットボトルの中の状態では液体なんだけど、フタを開けた瞬間に中身が凍るアレね。
↑まずは冷凍庫から出して3分経ったときの状態です。冷凍庫から出したばかりは普通の状態でしたが、時間が経つにつれて表面に霜が着き始めました。
ってことはこの時のコーラの温度はおそらくマイナスになっているのでしょうね。
↑フタを開ける前の様子。まだ液状を保っています。
↑で、フタをひねったら一瞬で全体がシャーベット状になりました♪(目の前で見てビックリしました^^;)。
↑コップに注ぐと液状のコーラ(ひねった瞬間は全てシャーベット状態)とシャーベットのコーラが出てきました。
味は…まぁ普通のコーラですな。
なんだけど、このシャーベット状の食感が不思議で、シャーベットのようにシャリシャリしていると思って噛むと綿を噛んだような妙な噛み応えがあるんです、それもすぐ液化してしまうけど。
ちなみに管理人の場合は「冷蔵庫に入れていた」コーラを冷凍庫に入れて、40分～1時間くらいでコーラにシャーベット状のコーラが浮いているという一番うまく？飲める状態になるようです。また、今回は1時間30分くらい冷凍庫に入れていたのでフタを開けた瞬間に全てシャーベットになったものと思われます。
万が一…ですが、中身が完全に凍って破裂しないとも限りませんので(←ビールで経験アリ)、試される方は自己責任でお願いします。
しかしテレビで初めて過冷却現象を見たときは作るのも面倒なんだろうと思っていましたが、一度(偶然^^;)作ってしまえばカンタンに出来るものですね。
今度は三ツ矢サイダーで作ってみようかな♪。
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Re:過冷却コーラ♪(07/20)
放浪の達人
さん
カメラマンの仕事はめちゃ暑いので、次の休憩時間を逆算して毎日過冷却ポカリ作ってます。
蓋を開けるとかボトルの底に衝撃を与えるとシャーベットになりますよね。
ちなみに雪山では放っておいても飲み物がシャーベットになります。
(2018/07/20 11:37:49 PM)
蓋を開けるとかボトルの底に衝撃を与えるとシャーベットになりますよね。
ちなみに雪山では放っておいても飲み物がシャーベットになります。
(2018/07/20 11:37:49 PM)
Re:過冷却コーラ♪(07/20)
★紺桔梗
さん
Re[1]:過冷却コーラ♪(07/20)
martind35
さん
放浪の達人様
＞カメラマンの仕事はめちゃ暑いので、次の休憩時間を逆算して毎日過冷却ポ
＞カリ作ってます。
＞蓋を開けるとかボトルの底に衝撃を与えるとシャーベットになりますよね。
おぉっ、グーグル詐欺に続きこちらも既にお作りでしたか^^;。
アレって話に聞いて興味を持っていましたが、それを試すのも面倒で現在に至っていたところに、先日冷たいコーラが飲みたくて冷凍庫でさらに冷やしていたところ、それを出すのを忘れて偶然出来たものです。
1度出来てしまえば冷凍庫で約1時間と判り、それ以来調子良く作れております^^。
でも暑い中で過冷却ポカリスエットもうまそうですね♪。
＞ちなみに雪山では放っておいても飲み物がシャーベットになります。
^^;
私も冬はペットボトルを窓の外に出しておけば冷蔵庫以上に冷えてくれるのですが、さすがに外気で凍ったものは見たことはありません。
でも1度富士山の麓で、車の中に残しておいたお茶が凍っていたのにはビックリしました(゜o゜)。
ペットボトルって雪山でも雪の中に埋めると凍らないのではないでしょうか？。でも槍ヶ岳とかの寒さは尋常ではないのかな？。
(2018/07/21 11:17:16 AM)
＞カメラマンの仕事はめちゃ暑いので、次の休憩時間を逆算して毎日過冷却ポ
＞カリ作ってます。
＞蓋を開けるとかボトルの底に衝撃を与えるとシャーベットになりますよね。
おぉっ、グーグル詐欺に続きこちらも既にお作りでしたか^^;。
アレって話に聞いて興味を持っていましたが、それを試すのも面倒で現在に至っていたところに、先日冷たいコーラが飲みたくて冷凍庫でさらに冷やしていたところ、それを出すのを忘れて偶然出来たものです。
1度出来てしまえば冷凍庫で約1時間と判り、それ以来調子良く作れております^^。
でも暑い中で過冷却ポカリスエットもうまそうですね♪。
＞ちなみに雪山では放っておいても飲み物がシャーベットになります。
^^;
私も冬はペットボトルを窓の外に出しておけば冷蔵庫以上に冷えてくれるのですが、さすがに外気で凍ったものは見たことはありません。
でも1度富士山の麓で、車の中に残しておいたお茶が凍っていたのにはビックリしました(゜o゜)。
ペットボトルって雪山でも雪の中に埋めると凍らないのではないでしょうか？。でも槍ヶ岳とかの寒さは尋常ではないのかな？。
(2018/07/21 11:17:16 AM)
Re[1]:過冷却コーラ♪(07/20)
martind35
さん
★紺桔梗様
＞面白そうでスリルがあります。
^^;
今までは俺でも作れるのかよって思っていたところに、1度作れてしまえばそれ以降はちゃんと作れるので不思議です。
まぁ面倒ったってペットボトルを冷凍庫に入れて何分…ってのを1度知ればいいだけなんですけどね。でもその何分…ってのを調べるのを面倒くさがってました(^^ゞ。
＞ペットボトルは割れそうで、なかなか割れないのですね。
一応凍っても底が膨らんで膨張を逃がすようには出来ていますからね。でもガチガチに凍らせると、底が膨らんでさらにキャップの隙間から中身が漏れ出してくることがあります。その漏れるってのも膨張を逃がすためにあえて漏らすのでしょうね。
ちなみに過冷却とは逆の突沸も鍋で経験があります。
こちらはなぜそうなったのかは不明ですが(塩？)、いつになっても鍋の水が沸騰せず、何で(・・?…って思って突沸のことを思い出し、鍋から離れて麺を投入したら、案の定一気に沸騰しました。
あの時は突沸を知らなかったら危なかったかもしれません。
(2018/07/21 11:30:41 AM)
＞面白そうでスリルがあります。
^^;
今までは俺でも作れるのかよって思っていたところに、1度作れてしまえばそれ以降はちゃんと作れるので不思議です。
まぁ面倒ったってペットボトルを冷凍庫に入れて何分…ってのを1度知ればいいだけなんですけどね。でもその何分…ってのを調べるのを面倒くさがってました(^^ゞ。
＞ペットボトルは割れそうで、なかなか割れないのですね。
一応凍っても底が膨らんで膨張を逃がすようには出来ていますからね。でもガチガチに凍らせると、底が膨らんでさらにキャップの隙間から中身が漏れ出してくることがあります。その漏れるってのも膨張を逃がすためにあえて漏らすのでしょうね。
ちなみに過冷却とは逆の突沸も鍋で経験があります。
こちらはなぜそうなったのかは不明ですが(塩？)、いつになっても鍋の水が沸騰せず、何で(・・?…って思って突沸のことを思い出し、鍋から離れて麺を投入したら、案の定一気に沸騰しました。
あの時は突沸を知らなかったら危なかったかもしれません。
(2018/07/21 11:30:41 AM)
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