◆　手羽元のお手軽レシピ　◆

皮付きで骨付きのお肉って大好きです。
片手で持って、男らしく思い切りかぶりつく感じが好み。いつも口の周りがテカテカになって、手もベタベタになるのですが、
それも豪快な感じで好きなんです。

レシピ詳細を見ていただければ、
作り方がとても簡単だと分かると思います。そして今回の味付けは、どこのご家庭にでもある醤油とみりん。
パクチーも使うなら醤油の半量をナンプラーに変えても美味しい。

全量ナンプラーにしてしまうと、香りが強く少しキツイ味になるので、
1/3～1/2をナンプラーにするくらいが適量だと思います。
そして欲を言うなら、ナンプラーは若干少なめにした方がベター。

ナンプラーの塩分量は、メーカーによってかなり異なるのですが、
醤油に比べて風味が強い分味も強く感じると思うので、
ちょっと少なめでも味は十分に感じるかと思います。

ちなみに、我が家で愛用しているのは ユウキ食品 。↑
今は、 メガシェフのナンプラー を使っています。↓

相棒が出張先で買ってきたしょっつるもあるのですが、まだ未開封。
たまに、変わったお土産をくれます。

そういえば昨夜は出張のお土産で青いワインを買って帰りました。
今週末、珍しい青色のワインを楽しもうと思います。まだ写真も撮っていないので、商品画像だけ下に載せておきます。
映画で見る地中海の色みたいで、すごく綺麗ですよ！

手羽元のおすすめレシピも末尾に。良かったらご覧下さい。