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いいひとあっちゃん
普段は真面目なメーカー系IT・SI企業勤務の「いいひとあっちゃん」。なんだろう、このBlogは？ きょうのご飯の履歴を淡々と綴る中にこだわりの一言も・・・。どうぞ寄ってね。
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2012年10月06日
カテゴリ： きょうのごはんとB級グルメ徒然草
※昨晩、焼酎一升びんを開けておりますので、午前中は、ダルな状態・・・
でも、昼ごろになると、回復してお腹が空いてきます。あ、昨晩ウチめしは、カレーだったか？
▼昼 これは、自作ではありませんが・・・（なので、写真もありませんが）
（晩飯不要を言わずに飲んでしまったので、結果的に、）「一晩置いた」ビーフカレー。
でも、S&Bやハウスやグリコには、感謝しなくちゃならないわけですが、カレールーってのは、偉大ですよねえ。誰が作ったってそこそこ、美味しくできてしまうのですから・・・
さらに一晩置くと、より美味しくなる・・・と言われますし、確かに乳化やアミノ酸分解は進んで、事実、そういうものでしょうが、・・・料理の科学（いや、化学か）を探求した書物はたくさんありますが、自分も、そういうの、一度は、モノしてみたいものです。
とにかく、この三連休は、例によって、自分の食べたいものを作って食べる、おやじダンチュウに勤しみますか。
▼晩
＃チキンのトマト煮
＃ハムサンド大根の焼き浸しとえのきベーコン
５mm厚の輪切り大根をさらに2.5mmに切れ込み入れてロースハムをはさみ、焼いて、醤油とバターを垂らし、メイプルシロップも数滴・・・で、焼き付けます。これは、オリジナルですが、相当うまいよ・・・って、居酒屋料理だわなー、えのきベーコンもそうだけど・・・。
＃海藻と刺身こんにゃくのサラダ
青のり練り込みの刺身こんにゃくがありましたので、海藻とあわせて・・・。柚子胡麻系ドレッシングが合うようです。
＃今日の晩御飯
例によって、居酒屋メニュー風、ですねえ、なんだか。
・・・また、明日。
でも、昼ごろになると、回復してお腹が空いてきます。あ、昨晩ウチめしは、カレーだったか？
▼昼 これは、自作ではありませんが・・・（なので、写真もありませんが）
（晩飯不要を言わずに飲んでしまったので、結果的に、）「一晩置いた」ビーフカレー。
でも、S&Bやハウスやグリコには、感謝しなくちゃならないわけですが、カレールーってのは、偉大ですよねえ。誰が作ったってそこそこ、美味しくできてしまうのですから・・・
さらに一晩置くと、より美味しくなる・・・と言われますし、確かに乳化やアミノ酸分解は進んで、事実、そういうものでしょうが、・・・料理の科学（いや、化学か）を探求した書物はたくさんありますが、自分も、そういうの、一度は、モノしてみたいものです。
とにかく、この三連休は、例によって、自分の食べたいものを作って食べる、おやじダンチュウに勤しみますか。
▼晩
＃チキンのトマト煮
＃ハムサンド大根の焼き浸しとえのきベーコン
５mm厚の輪切り大根をさらに2.5mmに切れ込み入れてロースハムをはさみ、焼いて、醤油とバターを垂らし、メイプルシロップも数滴・・・で、焼き付けます。これは、オリジナルですが、相当うまいよ・・・って、居酒屋料理だわなー、えのきベーコンもそうだけど・・・。
＃海藻と刺身こんにゃくのサラダ
青のり練り込みの刺身こんにゃくがありましたので、海藻とあわせて・・・。柚子胡麻系ドレッシングが合うようです。
＃今日の晩御飯
例によって、居酒屋メニュー風、ですねえ、なんだか。
・・・また、明日。
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Comments
いいひとあっちゃん
@ Re[1]:９月２３日のおやじダンチュウ食淡日記 ・・・ イオン和食お弁当、C麺チェック、鯵干物、野菜煮物、車麩卵とじ、イカ大根、(09/23)
♪はつのさん ＞こんばんわー。 どうも、…
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