February 25, 2017
テーマ： 暮らしを楽しむ(384447)
カテゴリ： パン
LA LA LAND（ラ・ラ・ランド）を見てきました。
月曜日に発表されるアカデミー賞で
13部門14ノミネートされていますね
楽しくも切ないミュージカルです。
最近はCGのすごい映像ばかり見ていたから、
長回しの歌とダンスのシーンがかえって新鮮で響きます。
映画＆ジャズの夢の世界を堪能できます
映画人達はきっと共感するところが大きいし、
アカデミー賞取るんじゃないでしょうか
LA LA LAND ラ・ラ・ランド(オリジナル・サウンドトラック)
先日作った塩バターパンの作り方を
家で作りたいので少し詳しく教えてほしいとということで、
UPしておきたいと思います
塩バターパン（8個）
強力粉200g、ドライイースト小1、砂糖15~20g、塩4g、卵＋牛乳120gで生地を捏ね、バター20gも加えて捏ね上げ、第一発酵30~40分。ガス抜きし、8分割して丸め、ベンチタイム10分。伸ばして、バター5g（2つに切って）と塩少々を入れて包む。第二発酵40~50分。オーブン180℃10~15分。
捏ね上げて第一発酵に入るところ。
第一発酵終了。1.5倍くらいに膨らんでいます。
ガス抜きして8分割して丸め生地を休ませてから、
めん棒で伸ばし、バターと塩をのせて包む。
第二発酵が終わったところ。この後オーブンに入れます。
こんがり焼き上がりました
Keiさん、Haruさん、是非作ってみて下さいね
良かったら今度一緒に作りましょう
明日は家族で写真館に出かけます。
子どもが20歳になってから初めて帰省するので、
記念に家族写真を撮ろうということになりました。
まだ学生でもう少し手がかかりますが、
子育ての一区切りにホッとしています。
良い1日になりますように
月曜日に発表されるアカデミー賞で
13部門14ノミネートされていますね
楽しくも切ないミュージカルです。
最近はCGのすごい映像ばかり見ていたから、
長回しの歌とダンスのシーンがかえって新鮮で響きます。
映画＆ジャズの夢の世界を堪能できます
映画人達はきっと共感するところが大きいし、
アカデミー賞取るんじゃないでしょうか
LA LA LAND ラ・ラ・ランド(オリジナル・サウンドトラック)
先日作った塩バターパンの作り方を
家で作りたいので少し詳しく教えてほしいとということで、
UPしておきたいと思います
塩バターパン（8個）
強力粉200g、ドライイースト小1、砂糖15~20g、塩4g、卵＋牛乳120gで生地を捏ね、バター20gも加えて捏ね上げ、第一発酵30~40分。ガス抜きし、8分割して丸め、ベンチタイム10分。伸ばして、バター5g（2つに切って）と塩少々を入れて包む。第二発酵40~50分。オーブン180℃10~15分。
捏ね上げて第一発酵に入るところ。
第一発酵終了。1.5倍くらいに膨らんでいます。
ガス抜きして8分割して丸め生地を休ませてから、
めん棒で伸ばし、バターと塩をのせて包む。
第二発酵が終わったところ。この後オーブンに入れます。
こんがり焼き上がりました
Keiさん、Haruさん、是非作ってみて下さいね
良かったら今度一緒に作りましょう
明日は家族で写真館に出かけます。
子どもが20歳になってから初めて帰省するので、
記念に家族写真を撮ろうということになりました。
まだ学生でもう少し手がかかりますが、
子育ての一区切りにホッとしています。
良い1日になりますように
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KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
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