HANG ZEROさん、こんにちは★☆★
美味しい食パンが出来上がったのですね！
間違っちゃったかなと思った時に
新しく美味しいレシピが生まれた時の新鮮な驚き。。。
HANG ZERO家の楽しそうな様子が目に浮かびます＾＾ (November 2, 2017 05:44:03 PM)
美味しい食パンが出来上がったのですね！
間違っちゃったかなと思った時に
新しく美味しいレシピが生まれた時の新鮮な驚き。。。
HANG ZERO家の楽しそうな様子が目に浮かびます＾＾ (November 2, 2017 05:44:03 PM)
October 30, 2017
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(541475)
カテゴリ： パン
初めて自分でパンを作ってみたいなと思ったのが、
20代の頃通っていたヨガ教室で
先生手作りの黒ごまの食パンをいただいた時でした。
先生はホームベーカリーで焼いてきて下さったのですが、
私もこんなパンが焼けるようになりたいと思って、
間もなくパン教室に通いだしたことを覚えています。
本当にとっても食いしん坊でした
冷蔵庫をのぞくと黒ごまが余っていたので、
思い出して久しぶりに黒ごま食パンを焼いてみました。
強力粉250g、ドライイースト小1、砂糖大2、塩小2/3、黒ごま30g、牛乳大2、ぬるま湯170~180mlで捏ね、さらにバター20gを加えて捏ね上げ第一発酵30~40分。ガス抜きし、2分割して丸めてベンチタイム10分。長方形に伸ばし（約15×22cm）三つ折りにし、もう一度伸ばし（約8×22cm）丸めて閉じ、型に入れて第二発酵40~60分。オーブン190℃25~30分。
翌朝もしっとりフワフワなんです。
先生が焼いていた食パンも時間が経ってもフワフワでした。
ごまってフワフワ効果があるのかしら
木枯らし1号が吹きましたね。
この季節初めて吹く8m以上の北風のことだそうです。
今日初めて知ったのですが、
「東京地方と近畿地方」でのみ
「木枯らし1号」の発表があるそうです。
母も近頃鼻を垂らしていることがあるので、
気をつけたいと思います。
インフルエンザ予防接種も早めにやらないと
猫たちもひっついて離れない季節に
私はCooking Cafeでかぼちゃ料理を作るくらいかな
皆様、風邪には気をつけて
楽しんで下さいね
ちょっと元気のない人に、夕べは好物の盛り合わせ。から揚げときんぴら。
そんなことぐらいしかできないから
20代の頃通っていたヨガ教室で
先生手作りの黒ごまの食パンをいただいた時でした。
先生はホームベーカリーで焼いてきて下さったのですが、
私もこんなパンが焼けるようになりたいと思って、
間もなくパン教室に通いだしたことを覚えています。
本当にとっても食いしん坊でした
冷蔵庫をのぞくと黒ごまが余っていたので、
思い出して久しぶりに黒ごま食パンを焼いてみました。
強力粉250g、ドライイースト小1、砂糖大2、塩小2/3、黒ごま30g、牛乳大2、ぬるま湯170~180mlで捏ね、さらにバター20gを加えて捏ね上げ第一発酵30~40分。ガス抜きし、2分割して丸めてベンチタイム10分。長方形に伸ばし（約15×22cm）三つ折りにし、もう一度伸ばし（約8×22cm）丸めて閉じ、型に入れて第二発酵40~60分。オーブン190℃25~30分。
翌朝もしっとりフワフワなんです。
先生が焼いていた食パンも時間が経ってもフワフワでした。
ごまってフワフワ効果があるのかしら
木枯らし1号が吹きましたね。
この季節初めて吹く8m以上の北風のことだそうです。
今日初めて知ったのですが、
「東京地方と近畿地方」でのみ
「木枯らし1号」の発表があるそうです。
母も近頃鼻を垂らしていることがあるので、
気をつけたいと思います。
インフルエンザ予防接種も早めにやらないと
猫たちもひっついて離れない季節に
私はCooking Cafeでかぼちゃ料理を作るくらいかな
皆様、風邪には気をつけて
楽しんで下さいね
ちょっと元気のない人に、夕べは好物の盛り合わせ。から揚げときんぴら。
そんなことぐらいしかできないから
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Re:＊懐かしの黒ごま食パン。 ＊木枯らし1号、冬の訪れ。(10/30)
HANG ZERO
さん
週末は、台風の雨風が凄くて。。。
さすがに家でのんびり。
久しぶりにパンを焼きましたよ。
配合の都合を間違えたのか、フランスパンみたいな食パンができました。
でも、想像以上のおいしさでこれもアリやなと。。。 (October 30, 2017 11:31:07 PM)
さすがに家でのんびり。
久しぶりにパンを焼きましたよ。
配合の都合を間違えたのか、フランスパンみたいな食パンができました。
でも、想像以上のおいしさでこれもアリやなと。。。 (October 30, 2017 11:31:07 PM)
Re[1]:＊懐かしの黒ごま食パン。 ＊木枯らし1号、冬の訪れ。(10/30)
けいぼうぼう
さん
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けいぼう@
KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
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