海辺の生活。

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February 23, 2018

＊高野豆腐に味がしみしみ♪ 和風ロールキャベツ。＊熊澤酒造、ちょこっと散歩。

(4)

テーマ：暮らしを楽しむ(387771)

カテゴリ：野菜料理

大きなキャベツが届きました。

まずは外側の大きな葉でロールキャベツ。
ここのところまた寒い日が続いて、
煮込み料理が恋しくなります。

我が家のロールキャベツはこのブログにも今まで何度か登場していますが、
高野豆腐が入ってちょっと和風に仕上がっています。
高野豆腐に味がしみしみで美味しいのです

キャベツの葉8枚を茹でる。高野豆腐2枚を50℃くらいの湯で戻し、粗みじん切りにする。豚ひき肉200gにねぎ1/2本（みじん切り）、干し椎茸3枚（戻してみじん切り）、高野豆腐、塩・こしょう少々、砂糖大1/2、片栗粉大1、醤油大1を加え混ぜ、8等分し、キャベツで巻く。鍋に水3カップ、スープの素1包、砂糖大1、酒大1、みりん大2、醤油大2を入れ、ロールキャベツを並べ入れる。沸騰後、15~20分煮る。

芽キャベツもあったので加えました

お願いしていた丹羽健一郎さんのグラタン皿が
出来上がったと連絡をいただいたので、
熊澤酒造のokeba galleryに取りに伺いました。
我が家で使っているのを見て欲しいと言っていた友人達の分、4枚。
野菜を焼いただけでもオシャレだし、
料理がとても映えるので人気です

ただ今okebaは常設展中で、
様々な作家さんの作品が並べられています。

この宮崎和歌子さんのマグカップが
飲みやすくて手に優しくて欲しいのですが、
我が家にはマグカップもコーヒーカップもたくさんあるので考え中

熊澤酒造は春の予感に満ちてきています
トラットリア・モキチの横には紅梅が見頃。
エントランスはミモザが咲き始めています。

　　

ミモザ大好き

私の中では沈丁花と並んで
「これから春が来るよ」と教えてくれる花です。
でもまた来週は雪が降るかもなんて天気予報では言っています。
蕾も縮こまっちゃうかな。
でもその分長く楽しめますね。

昨日は猫の日
猫は1日毛布のの中で、
いつもと変わらなかったけれど。
めくってのぞくとちょっと嫌そうな顔をするジッパ (ФωФ) ｲﾆｬ〜