海辺の生活。

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October 2, 2020

＊久しぶりにパンを焼く。＊鎌倉散策。それぞれの祈り。＊カフェ坂の下。

(2)

テーマ：暮らしを楽しむ(384443)

カテゴリ：パン

昨日は中秋の名月でしたね
朝はお天気が今一つでどうかなと思っていましたが、
夜にはピカピカの明るいお月様がのぼってきて、
秋の夜長を楽しむことができました。
今年は家族それぞれ用事もあって
みんなでゆっくり月を眺めることはできませんでしたが、
来年は屋上で小さな観月会など開けたら楽しいだろうなと思いました。

久しぶりに食パンを焼きました
母が生きていた頃は

好物のあんぱんを始め
いろいろなパンを焼きましたが、
春に母が亡くなってからは焼いていませんでした。
他の家族はあまりパンを食べないのです。
でも久しぶりに自分がパンを食べたくて、
シンプルな食パンを焼きました。

　　

食パン

＜材料＞（1斤）
☆強力粉　250g
☆ドライイースト　小さじ1

☆塩　　　 4g
ぬるま湯　100ml
牛乳　　　 70ml···人肌に温める
バター　 20gl···室温に戻す

＜作り方＞
（１）☆を合わせ混ぜる。ぬるま湯と牛乳を加え捏ねる。

（３）ガス抜きし、2等分して丸め、ベンチタイム10分。
（４）それぞれ麺棒で長方形に伸ばし、三つ折りにする。
（５）向きを変え麺棒で伸ばしてくるくると丸め閉じる。型に入れ第二発酵60分。
（６）型から1~2cm出たら、190~200℃に予熱したオーブンで25~30分焼く。

詳しいレシピはこちらにも cookpad Keiboubou ＊おいしい食パン＊

　　

表面がパリッとして美味しい食パンです

とてもシンプルなので、
粉の味がしっかり味わえると思います。
国産小麦が好きです。
色々な銘柄のものを使って、
それぞれの美味しさを比べるのもまた楽しいですよ

　　

強力粉北海道産パン用小麦粉春よ恋ブレンド 1kg ホームベーカリーハルヨコイ【国産小麦】_おうち時間パン作りお菓子作り手作りパン材料お菓子材料

　　

ハナマンテン100 1kg 埼玉県産強力粉強力粉強力小麦粉国産小麦粉国産小麦粉パン用小麦粉製パン材料パン粉食パン粉手ごねパンホームベーカリー前田食品

　　

強力粉南のめぐみ 1kg 九州産パン用小麦粉国産小麦粉熊本産ミナミノカオリ100_おうち時間パン作りお菓子作り手作りパン材料お菓子材料

　　

ゆめちから　(ブレンド)　 1kg / 強力粉北海道産パン用粉小麦粉製パン材料パン粉菓子パンホームベーカリー国産食パン

先日、鎌倉ウォーキング＆浄土宗のお寺巡りをしてきました
私が母を見送ったちょうど同じ頃に
ご主人を見送った友人がいて、
話していると2人とも浄土宗だったので、
供養と気分転換を兼ねて一緒に出かけました。

鎌倉の浄土宗のお寺はいくつもありますが、
今回は長谷寺、九品寺、光明寺を訪れました。
これまでは気楽な観光で出かけていましたが、
今回はちょっと趣が違います。
一生懸命手を合わせました。
友人も手を合わせすっかり覚えたお念仏を唱えていました。

あらためてお寺は昔からの祈りの場なのだと感じました。
お寺だけでなく、神社や教会、モスクなども。
昔は今よりもっと身近に人の生死があり、
祈り、願い、心を鎮めるために必要な場所だったのだと思います。

彼女は突然のお別れだったので、
それまではお寺に興味はなかったけれど
すがるように訪れるようになり、
本当に救われたと言っていました。
仏様の前で静かに手を合わせると、
寂しくつらい気持ちが穏やかになっていくのを感じます。

長谷寺。
本当に立派なお寺です。
奥に弁天様の洞窟があって
小さな弁天様にお願い事を書いてお供えできるので、
1つお願いをしてきました。

　　