海辺の生活。

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October 22, 2023

＊りんごのアーモンドクリームタルト。＊参鶏湯セットでBBQ。＊大人の、クリスマス料理と絵本の会のご案内。

テーマ：暮らしを楽しむ(384549)

カテゴリ：いろいろ、あれこれ

あっという間の1週間。
今週はカフェのシフトも多めで、
週末のBBQ準備や友人がお泊りする準備等、
なかなか忙しい1週間でした。
全部うまくはこなせなかったけれど、
最近はまあそれでもいいかと良い加減になってきました。

我が家では春と秋に海岸で友人たちとBBQ会を開いています。
もう20年くらいになります。
参加人数は20~30人位で

今はネットで注文してほとんど届けてくれるので
だいぶ楽になりました。

私は毎回デザートを数種類作るのが楽しみです。
今回はりんごのアーモンドタルト、
ハーブチーズタルト、くるみのガトーショコラを焼きました。

アーモンドクリームが美味しい！りんごのタルト

りんごのアーモンドクリームタルト

＜材料＞

☆薄力粉　　120g

☆砂糖　　　30g

☆バター　　60g

卵液　　　　大さじ1,5

＊バター　　70g

＊砂糖　　　3~40g

＊卵　　　大さじ2

＊アーモンドプードル　60g

＜作り方＞
①タルト生地を作る。☆を合わせてフードプロセッサーにかけ、混ざったところで卵を加える。まとまったらラップに包み冷蔵庫で休ませる。
②＊を合わせて混ぜ、アーモンドクリームを作る。
③(1)のタルト生地を型に敷きピケをして重しをのせ、オーブン180℃で15~20分下焼きする。
④アーモンドクリームを入れる。
⑤スライスしたりんごを並べ、オーブン170~180℃で30~35分焼く。

ハーブを刻んで入れたチーズタルトが
「フランスで食べたチーズのお菓子に似てる」と好評でした

BBQに参鶏湯セット

温かいスープを用意しておこうと思って、
参鶏湯を作りました。
ハム工房セキさんから材料はお取り寄せ
丸鶏1kgです。

サムゲタン（参鶏湯）セット（若鳥使用）　全部揃っているので後はお腹に詰めるだけ。本物の薬用朝鮮ニンジン付きで薬膳効果も抜群。コラーゲンもたっぷり。

朝鮮人参は思ったより細かったですがホンモノ

お腹に材料を詰めて煮るだけ。
ダッチオーブン任せです

もち米もトロトロでとっても美味しくできました

以前は秋刀魚会といって
銚子から秋刀魚が届いて焼いていました。
もう銚子ではほとんど捕れなくなったので、
焼き鳥や干物等色々工夫してやっています。
今回の焼き物の目玉は手羽先餃子でした。

手羽先餃子 (5本入り) 焼き鳥屋の手羽先お惣菜手羽ギョーザバーベキュー BBQ 手羽餃子訳ありお惣菜セット手羽先餃子ギョーザ弁当おかずお弁当子供大人お酒のおつまみパーティーお祝い贈り物グルメ焼くだけ揚げるだけ手羽餃子の唐揚げ手羽先餃子

思い思いにゆるゆると青空の下で。

モヒート作ってもらいました

今回は友人が大阪から参加してくれました。
会うのは30年ぶり。
30年間の積もる話で喋っても喋っても話は尽きませんでした。
彼女の変わらなさと頑張ってきた軌跡、
何より元気そうな様子が本当に嬉しかったです。

大人の、クリスマス料理と絵本の会

SEASIDE TABLEの料理会のご案内です。
11月24日(金）に「大人の、クリスマス料理と絵本の会。」を開催します。

クリスマスにピッタリのお料理を作り、
デザートタイムにKaoriさんによる絵本のひらき読みをしていただきます。
Kaorisanには以前の料理会で絵本を読んでいただき、
素晴らしい語りに皆、物語の森に引き込まれ、
まるで子どもの頃のように時間が流れました。
お料理と物語でこの1年の疲れを癒やしていただきたいという気持ちが詰まった企画です。
また参加費の一部は世界の子ども達のための活動をしている団体に寄付させていただきます。

「大人の、クリスマス料理と絵本の会。」

日時：2023年11月24日(金）
場所：SEASIDE TABLE
　　　（茅ヶ崎市 JR東海道線辻堂駅よりバスで5分ご参加の方には後ほど詳細お知らせ）

MENU

クリスマスミートローフ
スニッフィン・フルーツサラダ
レンズ豆のスープ
ムーミン一家風アップルパイ
コーヒーまたはハーブティー
絵本のひらき読み

参加費：4000円

instagramまたは公式LINEよりお申し込み下さい。

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