2006年11月24日
テーマ： ワイン大好き！(30443)
カテゴリ： ワイン四方山話
最近、北海道のワインがにわかに地元で注目度が上がってます。今月上旬に地元紙で特集＆連載が組まれた他、 テレビ
でも 「山崎ワイナリー」
や、つい一昨日にも北海道のワイン全体の話が特集で放映されていました。北海道に住むワイン好きとしては、楽しみなことです。
その「山崎ワイナリー」の2005年ケルナーを飲みました。
(すいません、写真撮ってなくて。これは"イメージ"で)
色は透明に近い薄い黄色。少し緑がかってました。山崎ワイナリーの白は、バッカスもそうですが、おしなべて色は薄めに感じます。これが三笠の「テロワール」なんでしょうかね。
香りは、リースリングに近い印象ですが、あの石油香はなく、フレッシュ感が先に出てました。でも、柑橘系と言うより何か「甘い」感じがして、ブドウの糖がそのまま多めに残ってるのかなと感じました。
そして味わいは、スッキリして飲みやすい、軽やか。以前に飲んだ2003年のケルナーはもっと酸味が強かったような記憶があるのですが、2005年は「もっと酸を」というくらい、軽い印象でした。作り方が年々、変化しているのでしょうか。
「山崎ワイナリー」は 将来 に期待しているワイナリーです。今は、その「変化」を楽しもうと思います。
その「山崎ワイナリー」の2005年ケルナーを飲みました。
(すいません、写真撮ってなくて。これは"イメージ"で)
色は透明に近い薄い黄色。少し緑がかってました。山崎ワイナリーの白は、バッカスもそうですが、おしなべて色は薄めに感じます。これが三笠の「テロワール」なんでしょうかね。
香りは、リースリングに近い印象ですが、あの石油香はなく、フレッシュ感が先に出てました。でも、柑橘系と言うより何か「甘い」感じがして、ブドウの糖がそのまま多めに残ってるのかなと感じました。
そして味わいは、スッキリして飲みやすい、軽やか。以前に飲んだ2003年のケルナーはもっと酸味が強かったような記憶があるのですが、2005年は「もっと酸を」というくらい、軽い印象でした。作り方が年々、変化しているのでしょうか。
「山崎ワイナリー」は 将来 に期待しているワイナリーです。今は、その「変化」を楽しもうと思います。
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北緯43度(N43)に位置する札幌の貸し農園で、地元品種や外国品種など、ちょっとマニアックに少量多品種の野菜を作るモノ好きサラリーマンの野菜作りの記録です。野菜作りは12年目！。｢キャンティ｣とは、大好きなイタリアワインの銘柄からとっています。
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