かあさんのネタ帳２

しそとしそのみ

しその実を炊いてみた。しその実は穂先からプチプチプチと取るとすっと取れます。灰汁があるのできれいに洗った後1日水に浸けます。水気を拭いて、実７０ｇに酒大さじ1杯、砂糖大さじ1杯、みりん大さじ半分、醤油大さじ2杯で炒り煮します。味見をしたら、なにかたらん、と思ったのでめんつゆ大さじ1杯入れたらまあまあ美味しくなりました。醤油漬けの方がご飯🍚が進むかな！しその葉は洗って拭いて、1枚置いてお塩パラパラッその上に1枚置いてお塩パラパラッを繰り返してラップで包む。3日程度で食べれるよ。