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2026年06月10日
カテゴリ： 健康生活
6月10日水曜日。今日は朝は涼しくて楽だったが、退勤する頃から陽が照り付けて歩くのがしんどかった。
帰宅後、梅干しを漬けこんだ。この梅干し作りには訳がある。我が家の梅は先日梅シロップにしたのだが、梅干しにするほど収穫が無いため、梅干し作りは諦めていた。所が8日に退勤しようとして正門前を歩いていたら梅の実がなってるではないか。それも大粒でかなり黄熟している。ただちに職員室の引き返して教頭の許可を得て、その梅の実を収穫させてもらった。何と言う幸運！！
かくして今年も梅干しを漬けこむことができた。
梅の実を洗い、軸を竹串で取る。漬け込む容器を熱湯消毒して、塩と梅を交互に重ねる。更に落し蓋をし、重し5キロを乗せて完了。ビニール袋を二重にしてかぶせ、紐でしっかり縛って密閉した。
梅の実２450ｇ 塩340ｇ 重し5キロ
今年は梅の実を買うと1キロ1450円もする。こんな高価な梅を買ってまではできないと思っていたのに、こうして梅干しの漬けこみができてとても満足している。
帰宅後、梅干しを漬けこんだ。この梅干し作りには訳がある。我が家の梅は先日梅シロップにしたのだが、梅干しにするほど収穫が無いため、梅干し作りは諦めていた。所が8日に退勤しようとして正門前を歩いていたら梅の実がなってるではないか。それも大粒でかなり黄熟している。ただちに職員室の引き返して教頭の許可を得て、その梅の実を収穫させてもらった。何と言う幸運！！
かくして今年も梅干しを漬けこむことができた。
梅の実を洗い、軸を竹串で取る。漬け込む容器を熱湯消毒して、塩と梅を交互に重ねる。更に落し蓋をし、重し5キロを乗せて完了。ビニール袋を二重にしてかぶせ、紐でしっかり縛って密閉した。
梅の実２450ｇ 塩340ｇ 重し5キロ
今年は梅の実を買うと1キロ1450円もする。こんな高価な梅を買ってまではできないと思っていたのに、こうして梅干しの漬けこみができてとても満足している。
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