[その他地域（新宿区）] カテゴリの記事
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■箱根そば本陣＠新宿駅 で 『桜海老のかき揚げとホウボウ天そば』
今回は【箱根そば】さんの３月の新商品を２日続けていただこう旗艦店の【箱根そば本陣】＠新宿駅と【箱根そば】各店は別のものを提供している。【箱根そば本陣】 新宿区西新宿1-1-3 小田急新宿駅地下コンコース ホームページ、twitter過去の紹介文を再掲（データが古く、コロナ禍で情勢が変わっているものもある）：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【箱根そば】。愛称は「箱そば」｡ブランドは新宿駅にある旗艦店で１店舗のみの【箱根そば 本陣】（2018年10月1日にリニューアルオープン）を除いて【名代 箱根そば】、【生そば 箱根】があったのだが、いつの間にか【名代 箱根そば】のブランドに統一されている。もうひとつ、【天そや】というブランドも立ち上げていたのだが、そちらはすべて廃止している。【名代 箱根そば】のブランド店は、３つの会社（【小田急レストランシステム】（2021年12月現在38店舗）、ＦＣの【ジローレストランシステム】（同5店舗：豊洲・新橋・秋葉原・田町・川崎）、ＦＣで神奈川中央交通グループの商業店舗運営会社である【神奈中システムプラン】（同3店舗：茅ヶ崎・港南中央店・イトーヨーカドー立場店）が展開（計46店舗）している。【箱根そば 本陣】は【小田急レストランシステム】の運営の旗艦店。2014年2月日放送のTBS系「がっちりマンデー!!」の”東京そばウォーズ”という企画によると【箱根そば本陣】は日本一の集客をしている駅中店舗で、１日2600人のお客さんが利用しているそうだ。その分スピードが要求されるため、どんぶりはメニューから外されてオプションはおにぎりか稲荷のみ。徹底した分業体制で対応している、とのこと。その他、2015年6月26日付けの東京新聞の”【比べてみま選科】立ち食いそば”という記事に【富士そば】【ゆで太郎】【箱根そば】の３チェーン店が載っていて、【箱根そば】に関しては”◆顧客の声でつゆを改良名代箱根そば １９６５年に新宿駅地下に１号店をオープン、今年創業５０年を迎える｡創業以来、顧客の声を取り入れながら定期的に味付けを改良しているというつゆは、ほのかな甘みを感じる優しい味。そば粉が３割、小麦粉７割のオリジナル生麺を店でゆでて提供している。タマネギの甘みと、甘めのつゆが好相性な「かき揚げ天そば」（３９０円）のほか、冷たい「揚げ茄子（なす）の煮びたし鶏そぼろ」も人気。４７０円。◇小田急線沿線を中心に５２店舗。小田急レストランシステム”となっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★レギュラーメニュー 期間限定の『鴨そば』がレギュラー入りしたんだって目当ての品はこっち 『桜海老のかき揚げ天とホウボウ天』と『若鶏梅しそ竜田と鬼おろしのつけ蕎麦』の２種で、立ち食いそば屋の天種としては珍しいホウボウ天を食べてみたいその『桜海老のかき揚げとホウボウ天そば』\680。丼から桜海老の香ばしい匂いが漂って食欲が増す 桜海老がたくさんあって嬉しい淡白なホウボウの味わいもよし今回は店内で気づかなかったけど、このように【箱根そば】各店舗よりもレベルが上なのよ ごちそうさまでした～※ 【箱根そば本陣】への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系（私鉄）の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の１号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『桜海老のそば』のまとめページはこちら。※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションはこちら。【ふるさと納税】「愛海の恵み」大分豊後水道産 天然ホウボウ(約2kg 3〜5本）方々 魚 ホウボウ 1尾 800〜1kg 北海道 君の魚
2022.03.03
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■笠置そば 東新宿店 で 『鴨そば』
中規模だったこともあるが減少気味の小規模立ち食いそばチェーン店で、わりと地味な存在かなこちらの店には１１年ぶりくらいだなぁ【笠置そば 東新宿店】 新宿区新宿7-27-3 紹介ブログ別の【笠置そば】で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【笠置そば】はちょっと不思議なチェーン店。【利恵産業(株)】という惣菜販売を主とする会社が、平成６年(1994年)にパッケージライセンスビジネスを開始して関東チルドフーズ事業協同組合の設立幹事会社として【笠置そば】の展開を図る。一時はホームページに関連会社として、【関東チルドフーズ事業協同組合 笠置そばシステムズ】を掲載していたが現在はなくて詳細不明。フランチャイズチェーンで生麺やカエシなど食材の供給だけを行っていて、ゆる～い縛りのために立ち食いそばだけの店もあれば、居酒屋営業したり、メニューも各店の個性が反映されているし、【笠置そば】の名を冠しない店もたくさんある。【笠置そば】ブランド店では、深川店と西荻窪店が路麺ファンの多い店舗。東新宿店は、副都心線の東新宿駅出口横という好立地。券売機あり。水、食器の上げ下げセルフ。椅子付きのカウンターとテーブル席で立っては食べられない。生麺を注文を受けてから茹でるので、壁に３分ほど待つ旨のことが貼ってある。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のサンプル・チェックお品書き なにか、名物があるってわけでもないんだよね。でも、下に写真メニューの『鴨そば・うどん』が「絶品」とあるから食べてみるか券売機で食券を買って奥に進んで渡す。店内はカウンター席で立ち食いはできない。海老天２本、価格高めの『天ざる』をウリにしたいのかしら？【笠置そば】の由来が書かれているが、わかったような、わからないようないただいたのは『鴨そば』\580。生麺茹でたて、まずまずの美味しさ。なんとなく わざとらしさも感じる鴨エキス。鴨肉、それなり。まあ、全体的に出来は悪くないが積極的に褒める感じでもないかなごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2010年12月7日 『たぬきそば』※ 【笠置そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】【笠置町】青空の下でアウトドアボルダリング体験【1201944】笠置シヅ子 / ブギウギ伝説 笠置シヅ子の世界 [CD]
2022.02.25
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■よもだそば 新宿西口店 で 『岩下の新生姜肉天そば』
いきなりだが 新宿西口２号店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★シリーズものを食べると、過去の記事のコピーを利用できるから楽だね【よもだそば 新宿西口店】 新宿区西新宿1-15-7 西口ライフビル1F ホームページ、twitter今日の目当ての品も東京の各店舗で食べられるが新宿西口店でいただこうあらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】＠新橋や【一由そば】＠日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』など、たくさんの本で紹介されている。女性で立ち食いそばに目覚めたライターの平松洋子さんは 「そばですよ 立ちそばの世界 」にも掲載しているが、「味なメニュー」 幻冬舎 2015年11月の「そこに立ち食いそばがあるから」という章で【よもだそば】さんを紹介していて、社長の九十九章之さんに取材している。 印象に残ったところを抜粋すると ・「やはり売値が決まっているから。」「\420を超えるとぐっと出が悪くなる。どんなに 味にこだわっても\480では売れないですね。\400は少し超えても\450が限界。」 ・「立ち食いそばの一番重要な要素は、常連さんをいかにつかまえるか。」 ・「カレーはさんざん苦労しました。私の好きな【新宿中村屋】と国立【ロージナ茶房】の カレーの味を基準にして・・・」 ・「立ち食いそばの人材は、この業界のなかで回っていますね。うちの日本橋店のスタッフ の女性は、もと【六文そば】の店長でしたし、73歳のスタッフは【吉そば】の元部長 なんですよ。」２００７年１月に日本橋店、２０１２年４月に銀座店オープン、５月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供（銀座店）。２０１６年７月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供（その後、【TOKYO SOBA】としてタンジョンパガーに移転オープン）。また、２０１７年１２月にリニューアルオープンした名古屋駅のレストランゾーンに名古屋うまいもん通り広小路店、２０２０年１２月には新宿西口店をオープンした。２０２１年３月には御徒町店と名古屋の名駅地下街サンロード店を、１０月には新宿西口２号店を出店している驚くことに２０２１年２月には名古屋で新業態の【Cafe よもだ】をオープンさせた（名駅経済新聞）。去年まで あまり意識してなかったんだけど、【よもだそば】さんでは毎年２月各週に「週替わりそば」で『岩下の新生姜』を使ったそばを提供する「岩下の新生姜祭り」なんだってね 昨年２月第１週の『岩下の新生姜ちくわ天そば』は銀座店でいただいた。第２週の『岩下の新生姜わかめ天そば』は新宿西口店でいただいた。第３週の『岩下の新生姜コーン天そば』も新宿西口店でいただいた。第４週の『岩下の新生姜肉天そば』も新宿西口店でいただいた。今年の第１週は昨年の第１週と同じ『岩下の新生姜ちくわ天そば』で御徒町店でいただいた。今年の第２週目の品も同じく『岩下の新生姜わかめ天そば』で日本橋店でいただいた。今年の第３週目の品も同じく『岩下の新生姜コーン天そば』で新宿西口2号店でいただいた。今年の第４週目の品も同じく『岩下の新生姜肉そば』なんだね。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★券売機では わかりやすい最上段右端その『岩下の新生姜肉天そば』\520。値段は前のシリーズものより\50高い。そば・つゆ、安定＆安心の味わい今回も味を支配する傾向のある「岩下の新生姜」を強調することのない かき揚げが美味しい。ごちそうさまでした～※ 【よもだそば】さんの各店への訪問履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『岩下の新生姜』コラボ商品の飲食のまとめページはこちら。送料無料 おつまみ になった 岩下 の 新生姜 ショウガ しょうが 個包装 個袋 持ち運び便利 おやつ オヤツ オツマミ 旅行やレジャー 47g×120袋＝5.64kg【送料無料】ドライフルーツ 岩下の新生姜 500g | 爽やかな辛さがクセになる！ ドライ生姜 ショウガ しょうが ドライジンジャー 新生姜 生姜糖 しょうが糖 紅茶に入れて生姜茶・生姜紅茶にも！ ジンゲロール ショウガオール 南信州菓子工房 岩下食品
2022.02.21
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■富士そば 小滝橋店＠新宿西口 で 『とろ～りチーズカレーそば』
金曜日はカレーの日。ということで『カレーそば』今日の目当ての品は、食べ歩いている ” なんとなく珍しい『カレーそば』” である『チーズカレーそば』【名代 富士そば 小滝橋店】 新宿区西新宿7-10-20 ホームページ、facebooktwitterのTLで知ったのよ 当店限定品かしら店頭の券売機対応表で確認して入店券売機の最上段右上。注力してるんだろうね。その『とろ～りチーズカレーそば』\590。『かけそば』にカレーをＯＮするタイプの『カレーそば』にとろけるチーズ。この とろ～りとろけたチーズの混ざり具合がいい感じ。【なか卯】さんの『チーズカレーそば』 よりも一体感があって楽しめるごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2020年10月10日 『コロッケそばミニカレーセット』※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。三田屋総本家 国産牛と国産野菜のチーズカレー20個セット AZB7319X20 人気 商品 送料無料じゃが豚 チーズカレー【スープ付】【2人前(12個入)×10個セット】【冷凍】佃善 北海道 お土産 スープ 鍋 お吸い物 蒸し物 ギフト プレゼント お取り寄せ 送料無料
2022.02.18
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■京都 茶寮翠泉 新宿店＠都庁前 で 『茶そばセット』
私はロメヲタを自認しているが立ち食いそば屋だけの漢ではないちょっとだけ背伸びして オシャレで風流な店にも行かなくっちゃ【京都 茶寮翠泉 新宿店】 新宿区西新宿2-6-1 新宿住友ビル1F ホームページ” クールな大都会に出現した、みやびな古都の茶寮。 和風ミッドセンチュリーなインテリアが美味しさへの期待をかき立てます。 京都 茶寮 翠泉は、京都発・宇治抹茶の本格和カフェ・スイーツ店。吟味した宇治抹茶だけが もつ高貴な翠の色、香り、味わいを、京都らしいおもてなしと共にお届けいたします。 自家製生蕎麦・茶蕎麦や一品とお酒も楽しめるオールタイムな楽しさを形にしたお店です。” 初めて この店のホームページを見た時に『茶蕎麦の富士山盛り』を食べてみたいと思ったの 実際にはこれ、茶蕎麦じゃなくて『生しぼりお濃い抹茶モンブラン』だった ※ 新宿店では扱ってないみたい今回はお昼の利用。店頭にランチの茶そばメニューあり。ピンボケでごめん 和洋甘味があってカフェ利用も入店して席に着く。メニューもボケててごめんねおしぼりも上品いただいたのは『茶そばセット』\1,340。おいなりさん付き。十割そば／十割茶そば が選べて十割茶そば。でも、十割茶そばって言葉は変だね。つなぎを使わない十割そばに抹茶を練りこんだという意味なんだろうけど。麺は、たぶん、押し出し式製麺機で作ってるんじゃないかな？茶そばは風味があってよし。関西風薄味のつゆ。関東の濃いめのつゆ（というか、【六文そば】系ガツン汁）が自分の好みだから物足りなさはあるものの、悪くはない。油揚げにはなかなか味が染みてこないから後半に食べたほうがいい。黒七味で味変。本日のデザート／極みコーヒー が選べ、デザートを選択。バニラアイスonわらび餅を美味しくいただく。ごちそうさまでした～【関連ブログ：茶そば専門店や茶そばに力を入れている店】■2019年3月15日： いな垣＠松原で『カレー南蛮そば、そばおはぎ』■2012年5月17日： 寿庵 蔵のまち店＠川越で『二色せいろ、そばいなり』■2020年6月26日： 八丁堀 あさだで『天もり（えび）』■2020年5月15日： 茶蕎麦 吉そば 原宿で『焦がし醤油唐揚げそば』■2019年6月21日： OMATCHA SALON 池袋PARCOで『チーズカレーつけ茶そば、〆の石鍋カレーリゾット』■2020年1月15日： OMATCHA SALON 玉川高島屋S･Cで『厚切りベーコンのカルボナーラの茶そば』◇2016年8月24日： 【閉店】足立区千住柳町・銀座藪蕎麦千住支店で『おかめそば』◇2013年2月02日： 【閉店】足立区足立１丁目・藪蕎麦五反野店で『おかめそば』 ◇2007年7月17日： 【閉店】足立区西新井本町４丁目・まる賀で『大もり（茶そば）』 ◇2007年7月21日： 【閉店】足立区西新井１丁目・こやなぎや蔵で『もり茶そば』 ※ 喫茶店・カフェでのそば食べ歩きのまとめページはこちら。【まとめ買い10セット】金沢料亭 金茶寮 抹茶ケーキ詰合せ KMT-352 スイーツ インスタ映え お菓子ギフト 内祝い 結婚内祝い 出産内祝い 結婚祝い 引き出物 香典返し お返し ギフト【ふるさと納税】茶寮ささの 自家製茶使用 お茶のジェラート7種 詰め合わせ ジェラート お茶ささの製茶 アイス鹿児島県 薩摩川内市 送料無料
2022.02.16
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■よもだそば 新宿西口2号店 で 『岩下の新生姜コーン天そば』
シリーズものを食べると、過去の記事のコピーを利用できるから楽だね【よもだそば 新宿西口2号店】 新宿区西新宿7-4-7 第一太田ビル1F ホームページ、twitter日本橋店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日の目当ての品も東京の各店舗で食べられるが新宿西口2号店でいただこうあらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】＠新橋や【一由そば】＠日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』など、たくさんの本で紹介されている。女性で立ち食いそばに目覚めたライターの平松洋子さんは 「そばですよ 立ちそばの世界 」にも掲載しているが、「味なメニュー」 幻冬舎 2015年11月の「そこに立ち食いそばがあるから」という章で【よもだそば】さんを紹介していて、社長の九十九章之さんに取材している。 印象に残ったところを抜粋すると ・「やはり売値が決まっているから。」「\420を超えるとぐっと出が悪くなる。どんなに 味にこだわっても\480では売れないですね。\400は少し超えても\450が限界。」 ・「立ち食いそばの一番重要な要素は、常連さんをいかにつかまえるか。」 ・「カレーはさんざん苦労しました。私の好きな【新宿中村屋】と国立【ロージナ茶房】の カレーの味を基準にして・・・」 ・「立ち食いそばの人材は、この業界のなかで回っていますね。うちの日本橋店のスタッフ の女性は、もと【六文そば】の店長でしたし、73歳のスタッフは【吉そば】の元部長 なんですよ。」２００７年１月に日本橋店、２０１２年４月に銀座店オープン、５月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供（銀座店）。２０１６年７月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供（その後、【TOKYO SOBA】としてタンジョンパガーに移転オープン）。また、２０１７年１２月にリニューアルオープンした名古屋駅のレストランゾーンに名古屋うまいもん通り広小路店、２０２０年１２月には新宿西口店をオープンした。２０２１年３月には御徒町店と名古屋の名駅地下街サンロード店を、１０月には新宿西口２号店を出店している驚くことに２０２１年２月には名古屋で新業態の【Cafe よもだ】をオープンさせた（名駅経済新聞）。去年まで あまり意識してなかったんだけど、【よもだそば】さんでは毎年２月各週に「週替わりそば」で『岩下の新生姜』を使ったそばを提供する「岩下の新生姜祭り」なんだってね 昨年２月第１週の『岩下の新生姜ちくわ天そば』は銀座店でいただいた。第２週の『岩下の新生姜わかめ天そば』は新宿西口店でいただいた。第３週の『岩下の新生姜コーン天そば』も新宿西口店でいただいた。第４週の『岩下の新生姜肉天そば』も新宿西口店でいただいた。今年の第１週は昨年の第１週と同じ『岩下の新生姜ちくわ天そば』で御徒町店でいただいた。今年の第２週目の品も同じく『岩下の新生姜わかめ天そば』で日本橋店でいただいた。今年の第３週目の品も同じく『岩下の新生姜コーン天そば』なんだね★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★券売機のボタンはわかりやすい最上段右端。正午前で客入りボチボチ。毎度の一番奥の立ち食いエリアでいただくことにする。その『岩下の新生姜コーン天そば』\470。安心・安定の美味しい そば＆つゆ。小さく刻まれた岩下の新生姜とコーンのかき揚げ。新生姜の香りと味わいがわりと全体に行き渡っているが、紅生姜ほどきつくないので心地よく食べ進められる。【よもだそば】さんは素材の特徴の活かし方が上手いよねごちそうさまでした～※ 【よもだそば】さんの各店への訪問履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『岩下の新生姜』コラボ商品の飲食のまとめページはこちら。送料無料 おつまみ になった 岩下 の 新生姜 ショウガ しょうが 個包装 個袋 持ち運び便利 おやつ オヤツ オツマミ 旅行やレジャー 47g×120袋＝5.64kg【送料無料】ドライフルーツ 岩下の新生姜 500g | 爽やかな辛さがクセになる！ ドライ生姜 ショウガ しょうが ドライジンジャー 新生姜 生姜糖 しょうが糖 紅茶に入れて生姜茶・生姜紅茶にも！ ジンゲロール ショウガオール 南信州菓子工房 岩下食品
2022.02.15
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■神楽坂 志な乃＠飯田橋 で 『ざる 合盛り』
そばもうどんも食べたい時もある 『合い盛り』の評判のいい店でいただいてみよう【神楽坂 志な乃】 新宿区神楽坂2-10 紹介ページ１、紹介ページ２、紹介ページ３神楽坂の下のほう、先日 『かつそば』をいただいた【翁庵】さんの近く。神楽坂の当店が本などに掲載されたりして有名みたいだが、こちらのページによれば、関内の店【七福 志な乃】が本店筋のようである。首都圏を中心に数軒点在。新宿御苑近くの店には１２年ほど前に入ったことがある。各店に共通してると思われるキーワードが「民芸」。暖簾には「民芸 手打ちそば」と染め抜かれている。店頭メニュー店内は落ち着いた雰囲気で、なんとなく民芸調。BGMは筝曲お品書き。この後、写真メニューが続く。店頭に全部載っていたね。今日の目当ては『ざる 合盛り』だが、ほかにも『とろろ』『鴨せいろ』『ざる汁』でも可能。今日はシンプルに『ざる 合盛り』\1,200。結構ボリュームあり。そば、やや硬めに打たれていて、そばの香りが心地よく美味しい。うどん、つるしこで、これまた良し 山葵・生姜・大根おろし・胡麻の薬味で変化を楽しむ そば湯でまったり他の【志な乃】巡りも楽しいかも。ごちそうさまでした～【関連ブログ】◆2010年7月29日 志な乃＠新宿御苑で『ざるそば 大盛り』※ そばを含む異種麺混合料理の一覧ページはこちら。【生】月山そば＆月山麦切りつゆ付セット（16食分）【クール便限定】【ふるさと納税】田舎そば×うどん 計52人前 (業務用セット 計5.2kg！）
2022.02.07
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■神楽坂 翁庵＠飯田橋 で 『かつそば』
人気店のはずなのに、いったい どうなっちゃったの と激しく感じた今回の訪店【神楽坂 翁庵】 新宿区神楽坂1-10 公式ページ、facebook、紹介ページ１、紹介ページ２ 明治17年(1884年)創業。飯田橋から神楽坂を上がってすぐのところ、古き良き街のおそば屋さん風情で庶民的でそば屋酒が似合いそうな店。『蕎麦春秋 vol.52 2020年冬号』の ” 特集 あったかい「冬そば」” で『かつそば』が紹介されている。名物はそばにトンカツを載せた『かつそば』常連だった東京理科大学の学生が蕎麦もカツ丼も食べたいというので生まれた品なんだそうだ。冷しも可能で両方とも人気の品混雑を予想して正午少し前の入店なのだが後客ふたり。そのひとりは正午入店。ホントにコロナだけの影響かお品書き。５のつく日はサービスデーで数量限定で『かつそば』が\500。今日は関係ない。８のつく日は『いなりずし』のサービスデーだったはずだが、今はやってないって。最初にお茶・薬味・冷奴。この冷奴が無料のサービス品なんだね。しばし待って『かつそば』\900。見た目、好み 濃いめの味わいのつゆは好みだし、そばもとんかつ、わりと薄めで硬め。ジューシーとかサクサクとかいう言葉は似合わない。いずれ『かつカレー南ばん』も食べてみようか。 ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2016年8月05日 『かつそば』１回目：2011年3月28日 『かつそば』【関連ブログ：翁庵】◆2021年1月16日： 翁庵＠上野で『大ねぎせいろ』◆2008年7月03日： 翁庵＠人形町【閉店】で『ねぎせいろ+ミニかきあげ丼』※ 「丼もの料理のそばバージョン」のまとめページはこちら。【ふるさと納税】 薩摩どん 鹿児島産 六白黒豚 しゃぶしゃぶ用 バーベキュー用 1.2kg とんかつ用ロース6枚ヒレ小9枚 オリジナルたれ わさび油 セット 各2〜4人前【ふるさと納税】こだわりとんかつ かつ弘の味！とんかつバラエティーセット（ヒレ・ロース）
2022.01.28
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■白河そば@牛込柳町 で 『あいがけそば』
牛込界隈に来たから久しぶりに寄ってみよう【白河そば】 新宿区原町2-8 ホームページ、twitter、紹介ページ以前の紹介文を引用：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』で紹介されている。醤油を一切使っていない｢元祖塩だし｣を謳っている立ち食いそば屋。牛込柳町駅西口より大久保通り左側すぐのところにある。店内は完全立ち食い。口頭注文、セルフ。値段は高め。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・★。・。・゜☆。・。・゜★同じく「元祖 塩だし」を後発の【そば助】さんが謳っているけど、当店のほうが早いよね。砂町銀座の【梅むら】さん（2017年11月 訪問）と、どちらが先か わからないけど店頭メニュー 店内に詳細版あるが、ここで９０％くらい決めておこう入店。後客がどどっと入ってきてタイミング的にはよかった頭上にメニュー一覧。今日は注文する気はなかったのだが、麺類注文時のサイドメニューのひとつの『とうふめし』（紹介ページ）ってメニュー落ちしたのかしら２月から土曜日も休業 営業を続けるには店主の体調の維持・管理が必要いただいたのは前回同様『あいがけそば』\800。カレーと牛めしの頭が一緒。このペアの『カレーそば』って他の店であるかしら？ 最初は混ぜずにカレーそばと肉そばの味を楽しむ。美味い終盤から混ざった状態になってくるが、これはこれでいいごちそうさまでした～【訪問履歴】６回目：2018年11月15日 『あいがけそば』５回目：2017年06月10日 『きざみうどん』４回目：2015年06月06日 『きざみそば＋Ｓとうふめし』３回目：2011年07月30日 『煮込みどうふそば』２回目：2011年04月13日 『きざみそば』１回目：2009年05月02日 『きざみそば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ”元祖○○／△△発祥のそば屋の料理”飲食のまとめページはこちら。※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。エスビー食品 噂の名店 奇跡のあいがけ 看板ドライカレー＆焙煎チキンカレー 200G ×5箱神代カレー 株式会社アルク 秋田県 昔風カレーと現代風カレーの食べ比べ。仙北市神代地区のご当地グルメ「あいがけカレー」
2022.01.26
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■小諸そば 四谷駅前店 で 『二枚冷したぬきそば』
２０年くらい前から利用している店。５年半ぶりだなぁ【小諸そば 四谷駅前店】 新宿区四谷1-4-2 峯村ビル1F ホームページ、twitter日本橋店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★３大立ち食いそばチェーン（【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】）のひとつ。以前より漸減しているが 都心部を中心に６２店舗（千代田区・中央区・港区で４６店：７４％）を展開（２０２２年１月現在）。２０１８年６月には７８店舗あったから他社との競合やコロナ禍の影響などで厳しい経営環境にある。また、２０１７年からリッチ感を出したリニューアル店舗も登場しているほか、ホームページ上には反映されていないが、同社での高級ブランドの【蕎麦きり みよた】と【蕎麦きり みまき】を数年前から立ち上げて展開している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★四ツ谷駅前、しんみち通り東側入口のところにある【小諸そば】さん。2016年2月頃にリニューアルして券売機＆カウンター席導入。それまでは口頭注文＆完全立ち食いのオールドスタイル。店頭メニュー今は新しいイベントってないんだっけ？ タペストリーメニューは以前からの『香味肉うどん』。昨年１１月に北千住の駅ホーム店で食べて以来で今年初の『香味肉そば（うどんつゆバージョン）』を試す気には不思議とならず入店して券売機で食券を買って渡す。立ち食いエリアもあるが、奥のカウンター席を確保した。いただいたのは『二枚冷やしたぬきそば』\410。あらかじめ汁がかかっていなくて、つゆ徳利での提供。わりと量があって不足することはない。【小諸そば】さんの通称「ひやた」はいつも美味しい 冬の寒い日でも今日は少し歩いてきたので「ひやた」に抵抗ないし、そばが２枚分で量もあって嬉しい。しかも、このお値段ごちそうさまでした～【訪問履歴】n+10回目：2016年09月30日 『鳥からそば』n＋９回目：2012年03月09日 『冷やしたぬきそば』n＋８回目：2011年01月28日 『たぬきそば』n＋７回目：2010年03月03日 『冷やしたぬきそば』n＋６回目：2009年07月10日 『冷やしたぬきそば』n＋５回目：2008年11月14日 『冷やしたぬきそば』n＋４回目：2008年08月08日 『冷やしたぬきそば』n＋３回目：2007年10月05日 『かき揚せいろ』n＋２回目：2007年07月20日 『冷やしたぬきそば』n＋１回目：2005年07月xx日 『冷やしたぬきそば』※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。和の器 和食器 冷やしたぬきうどん 黒釉どんぶり 和食器 美濃焼 日本製 食器 おしゃれ
2022.01.25
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■蕎麦いまゐ 四ツ谷三丁目店 で 『生海苔天そば』
今日は、四谷三丁目近辺で個人的にちょっとしたイベントがあるので記念路麺食い【蕎麦いまゐ 四ツ谷三丁目店】 新宿区四谷3-7 四谷無三四堂ビル1F 紹介ブログ四谷三丁目交差点に2020年7月オープン。経営母体は【洋麺屋五右衛門】【星乃珈琲店】などを展開する【日本レストランシステム】。南青山店、新横浜店に続く３店舗目で、昨年12月には４店舗目となる自由が丘店をオープンさせている。店頭メニュー 特に名物そばやイベントメニューがあるわけでもないみたい。いやっ、上のほうをみると、５種のうどん推しのようだ。おすすめ？ 店としては客単価が高くなるセットもの推しだろうけど。入店して後客がいなかったので券売機の展開をいくつか撮る 前回は入口近くの立ち食いコーナーでいただいたが、今回は奥のテーブル席に着いた。食券を渡さなくても自動オーダーシステムで注文は通っているので番号が呼ばれるのを待ついただいたのは『生海苔天そば』\500。細めの生麺茹でたて、コシがあるというか、硬めの茹で上がりで美味しいかき揚げが上品な感じで美味しい。上記 紹介ブログでは「サクッとしたところは皆無。全部ペチャペチャ。」とのことだったが、私がいただいたものはサクッとしていて ずっと つゆに溶かさないで食べたいくらい。『生海苔天』というほど、生海苔の量は多くなくて小海老（アミ）とか玉ねぎとの かき揚げだが、なかなか美味しかった。立ち食いそばに目覚めていない か弱い女性も安心の店内＆味＆品揃えのように感じるごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2020年8月4日 『冷鶏天そば』【関連ブログ】◆2017年6月28日： 蕎麦いまゐ 南青山店＠外苑前で『生海苔天そば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2023年11月に発売された 『東京近郊 新極上蕎麦』でも紹介された。
2022.01.24
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■山吹 鶴巻町店 で 『肉どうふそば』
豆腐を使ったそばといえば、夏の定番『豆腐一丁そば』冬にだって豆腐が似合うそばがあるんだよ『肉豆腐』『煮込み豆腐』『麻婆豆腐』だ【山吹 鶴巻町店】 新宿区早稲田鶴巻町556 秀幸ビル1F 紹介ページ（力作）、紹介ページ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★早大通りと江戸川橋通りが交差する山吹町交差点近くにある店が2000年頃にオープンした１号店で、こちらは2011年2月に早稲田の鶴巻町にオープンした。2013年に１号店はオーナー＆店長チェンジしている。2014年5月に新宿御苑駅近くにも鶴巻町店の支店をオープンさせたが、2017年頃閉店している。ロメヲタの皆さんから支持を得ている良店で、グループとしては、名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』などで紹介されている。券売機。セルフ。豊富なお品書き。『カレー南ばんそば』が特に美味しいと評判。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭と入口近くに券売機の番号対応した写真メニューがある。券売機の写真もボケ気味でゴメンネ。後客が来ちゃって急いでたの目当てはtwitterで見かけた『肉どうふそば』\630。その前後にacchanさんも食べているね。あんでとろみがついていて熱々 そばと肉豆腐の組み合わせに違和感を感じることなく、最後まで温かく食べることができる。美味しかった『かつそば』が宿題。ごちそうさまでした～【訪問履歴】４回目：2014年08月29日 『冷唐揚そば』３回目：2014年08月29日 『カレー南ばんそば』２回目：2011年10月31日 『冷やし肉そば』１回目：2011年02月03日 『かき揚げそば』【関連ブログ：他の山吹】＠山吹町店 ◆2021年4月30日： 『カレー南蛮そば』＠新宿御苑店【閉店】 ◆2015年6月06日： 『カレー南蛮そば』※ 『豆腐そば』のコレクションのページはこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【送料無料】グリコ バランス食堂「肉豆腐の素」83g×2ケース（全160本）【送料無料】キッコーマン うちのごはん おそうざいの素 すきやき肉豆腐140gパウチ×2ケース（全80本）
2021.12.27
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■よもだそば 新宿西口2号店 で 『長ちゃんカボチャのかき揚げそば』
今年の１０月に新宿西口の【だるまそば】さんの隣に新宿西口２号店をオープンさせた【よもだそば】さん。日曜日の昼に訪れたのだが、【だるまそば】さんのシャッターが閉じている（定休日？）とドキッ路麺愛好家のひとりとしては、日本橋みたいに上手く共存できることを願う【よもだそば 新宿西口2号店】 新宿区西新宿7-4-7 第一太田ビル1F ホームページ、twitter日本橋店で書いた紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★あらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】＠新橋や【一由そば】＠日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』など、たくさんの本で紹介されている。女性で立ち食いそばに目覚めたライターの平松洋子さんは 「そばですよ 立ちそばの世界 」にも掲載しているが、「味なメニュー」 幻冬舎 2015年11月の「そこに立ち食いそばがあるから」という章で【よもだそば】さんを紹介していて、社長の九十九章之さんに取材している。 印象に残ったところを抜粋すると ・「やはり売値が決まっているから。」「\420を超えるとぐっと出が悪くなる。どんなに 味にこだわっても\480では売れないですね。\400は少し超えても\450が限界。」 ・「立ち食いそばの一番重要な要素は、常連さんをいかにつかまえるか。」 ・「カレーはさんざん苦労しました。私の好きな【新宿中村屋】と国立【ロージナ茶房】の カレーの味を基準にして・・・」 ・「立ち食いそばの人材は、この業界のなかで回っていますね。うちの日本橋店のスタッフ の女性は、もと【六文そば】の店長でしたし、73歳のスタッフは【吉そば】の元部長 なんですよ。」２００７年１月に日本橋店、２０１２年４月に銀座店オープン、５月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供（銀座店）。２０１６年７月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供（その後、【TOKYO SOBA】としてタンジョンパガーに移転オープン）。また、２０１７年１２月にリニューアルオープンした名古屋駅のレストランゾーンに名古屋うまいもん通り広小路店、２０２０年１２月には新宿西口店をオープンした。今年になって３月には御徒町店と名古屋の名駅地下街サンロード店を、１０月には新宿西口２号店を出店している驚くことに２０２１年２月には名古屋で新業態の【Cafe よもだ】をオープンさせた（名駅経済新聞）。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック13日から始まった「週替わり」メニューが終わっちゃいそうだから食べておくか しかし、新店でもこれだけのメニューを扱うんだからスタッフも大変だよね。券売機は最上段右端。私は奥の立ち食いゾーンでいただいたが、ほとんどのテーブルには椅子がついている。いただいたのは『長ちゃんカボチャのかき揚げそば』\420。「長ちゃんカボチャ」って知らない。【よもだそば】さんと同じグループ企業である【東北牧場】の「長ちゃん（ちょうちゃん）」の愛称の生産者が作ったカボチャかと思ったら、「ながちゃん」という、長首型の中生多収品種なんだってね ※ 中生（なかて）とは：（こちら から引用） タネまきしてから収穫までの期間を早・中・晩に分けたとき、早生（わせ）と晩生 （おくて）の中間のものをいいます。 同じ作物であっても、生育の早いものから早生 （わせ）、中生（なかて）、晩生（おくて）の品種に分類されます。小さく切り刻んであって食べやすいし、甘みもあって美味しいねそば・つゆ、他系列店と同じく安心・安定の味わいごちそうさまでした～※ 【よもだそば】さんの各店への訪問履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。ながちゃん フィルムコート100粒 南瓜 カボチャ かぼちゃ 雪印種苗 【雪印種苗 種 たね タネ 】【通常5倍 5のつく日はポイント10倍 一万円以上の購入で5％OFFクーポン】かぼちゃながちゃん 8ml (10粒)雪印種苗
2021.12.19
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■箱根そば本陣＠新宿駅 で 『金目鯛・いか・春菊天そば』
立ち食いそば屋で金目鯛が食べられるなら行かなくっちゃ【箱根そば本陣】 新宿区西新宿1-1-3 小田急新宿駅地下コンコース ホームページ、twitter過去の紹介文を編集（データが古く、コロナ禍で情勢が変わっているものもある）：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【箱根そば】。愛称は「箱そば」｡ブランドは新宿駅にある旗艦店で１店舗のみの【箱根そば 本陣】（2018年10月1日にリニューアルオープン）を除いて【名代 箱根そば】、【生そば 箱根】があったのだが、いつの間にか【名代 箱根そば】のブランドに統一されている。もうひとつ、【天そや】というブランドも立ち上げていたのだが、そちらはすべて廃止している。【名代 箱根そば】のブランド店は、３つの会社（【小田急レストランシステム】（2021年12月現在38店舗）、ＦＣの【ジローレストランシステム】（同5店舗：豊洲・新橋・秋葉原・田町・川崎）、ＦＣで神奈川中央交通グループの商業店舗運営会社である【神奈中システムプラン】（同3店舗：茅ヶ崎・港南中央店・イトーヨーカドー立場店）が展開（計46店舗）している。【箱根そば 本陣】は【小田急レストランシステム】の運営の旗艦店。2014年2月日放送のTBS系「がっちりマンデー!!」の”東京そばウォーズ”という企画によると【箱根そば本陣】は日本一の集客をしている駅中店舗で、１日2600人のお客さんが利用しているそうだ。その分スピードが要求されるため、どんぶりはメニューから外されてオプションはおにぎりか稲荷のみ。徹底した分業体制で対応している、とのこと。その他、2015年6月26日付けの東京新聞の”【比べてみま選科】立ち食いそば”という記事に【富士そば】【ゆで太郎】【箱根そば】の３チェーン店が載っていて、【箱根そば】に関しては”◆顧客の声でつゆを改良名代箱根そば １９６５年に新宿駅地下に１号店をオープン、今年創業５０年を迎える｡創業以来、顧客の声を取り入れながら定期的に味付けを改良しているというつゆは、ほのかな甘みを感じる優しい味。そば粉が３割、小麦粉７割のオリジナル生麺を店でゆでて提供している。タマネギの甘みと、甘めのつゆが好相性な「かき揚げ天そば」（３９０円）のほか、冷たい「揚げ茄子（なす）の煮びたし鶏そぼろ」も人気。４７０円。◇小田急線沿線を中心に５２店舗。小田急レストランシステム”となっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭ですぐ見っけ金目鯛を使ったそばって珍しいよね。2016年12月に【いろり庵きらく西日暮里店】で『金目鯛の銀あん仕立てそば』を食べて以来だね。券売機の「あたかいそば」をタッチすぐに左上に発見して発券。 ← 一応、ダジャレを書いてウケを狙っているつもりその『金目鯛・いか・春菊天そば』\680。主役級食材の天ぷら３種。金目鯛は美味さも感じるが、天ぷらよりも煮つけが好み。いか天は味があまり主張していなかったかな。春菊天は文句なし。いろいろな食材が食べられて楽しかったよ 『鴨そば』も美味しそうだから次回にでもごちそうさまでした～※ 【箱根そば本陣】への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系（私鉄）の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の１号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。伊豆生地金目鯛姿煮・鮑踊り焼付き 山岸園 エステ付ペア宿泊券(2泊4食付)【ふるさと納税】【ふるさと納税】朝とれたて金目鯛 2キロ 【魚貝類・金目鯛】 お届け：2021年11月〜2022年4月末
2021.12.09
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■よもだそば 新宿西口2号店 で 『よもだカレー半たぬきそばセット』
快進撃中の【よもだそば】さん 今年になって３店舗目（＋カフェ１店舗）既存の新宿西口店の他に２号店を10月11日オープン それも【だるまそば】さんの隣【よもだそば 新宿西口2号店】 新宿区西新宿7-4-7 第一太田ビル1F ホームページ、twitter御徒町店の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★あらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】＠新橋や【一由そば】＠日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』など、たくさんの本で紹介されている。女性で立ち食いそばに目覚めたライターの平松洋子さんは 「そばですよ 立ちそばの世界 」にも掲載しているが、「味なメニュー」 幻冬舎 2015年11月の「そこに立ち食いそばがあるから」という章で【よもだそば】さんを紹介していて、社長の九十九章之さんに取材している。 印象に残ったところを抜粋すると ・「やはり売値が決まっているから。」「\420を超えるとぐっと出が悪くなる。どんなに 味にこだわっても\480では売れないですね。\400は少し超えても\450が限界。」 ・「立ち食いそばの一番重要な要素は、常連さんをいかにつかまえるか。」 ・「カレーはさんざん苦労しました。私の好きな【新宿中村屋】と国立【ロージナ茶房】の カレーの味を基準にして・・・」 ・「立ち食いそばの人材は、この業界のなかで回っていますね。うちの日本橋店のスタッフ の女性は、もと【六文そば】の店長でしたし、73歳のスタッフは【吉そば】の元部長 なんですよ。」２００７年１月に日本橋店、２０１２年４月に銀座店オープン、５月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供（銀座店）。２０１６年７月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供（その後、【TOKYO SOBA】としてタンジョンパガーに移転オープン）。また、２０１７年１２月にリニューアルオープンした名古屋駅のレストランゾーンに名古屋うまいもん通り広小路店、２０２０年１２月には新宿西口店をオープンした。さらに、２０２１年３月には御徒町店と名古屋の名駅地下街サンロード店を出店した驚くことに２０２１年２月には名古屋で新業態の【Cafe よもだ】をオープンさせた（名駅経済新聞）。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭 こだわり たまに気にかかるのが７番だ本格インドカレーならわかるが、和風インドカレーの本格派ってありうるのお品書き。全店共通だよね。目当ての品は10月4日から開始の『ジャンボニンニク天そば』なんだけど、やはり、オープンしたばかりの店ではやってないんだね 御徒町店オープン時も週替わりそばをやってなかった。券売機でも確認したがない まあ、別の店で食べるからいいや店内は完全立ち食い。食券を渡し、水を汲んで場所を確保して待つ。１３時半の入店時は先客２名だったのが後客１０名くらいになってびっくり壁のＰＯＰ。全店共通だから当たり前だけど珍しいそばも当初から扱っている。いただいたのは『よもだカレー半たぬきそばセット』\660。今日は金曜日＝カレーの日 だからね本店等で食べた味と変わらないよね？ スパイシーなカレーは美味しいし、そばもいい多店舗展開している店だと私個人としては店オリジナルの品を出してもらいたくなるほうだけど、【よもだそば】さんに関しては画一的に同じ品・同じ味を出してもらいたい気分だたぶん、現時点で日本国内の【よもだそば】全店（Cafeを含む）制覇１号（中の人を除く）は私かもね ごちそうさまでした～※ 【よもだそば】さんの各店への訪問履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】印度カリー子のスパイス2種・カレー3種 18点セット【1098842】本場のインドカレーの味が忠実に再現されています。 生産国:日本 賞味期間:720日
2021.10.15
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■とらそば＠新宿西口 で 『肉そば』
新宿駅東口で路麺を食べるとして、おじさん路麺愛好家のみなさんにとって優先順位が一番低いと思われる店【とらそば】 新宿区歌舞伎町1-17-13 紹介ページ、紹介ブログ靖国通り沿いの歌舞伎町入口近くに2016年4月オープン。オープン当初以来の２度目の訪問。今回は数えていないが、６１席もある大きい店。同じビルに「とら」「虎」の付く飲食店が複数あるようなので、このビルのオーナーによる経営かしら？３年ほど前には『サーロインステーキ』も扱っていた（紹介記事＆紹介ブログ）が、メニュー落ちしたみたい裏口もあるんだ 店頭メニュー正面から入店。「更科蕎麦」推しなんだ店内の券売機で食券を買って渡すとプラスチックの番号札を渡されて呼ばれるのを待つ。そば・うどんだけでなく、『うな丼』『かつ丼』『とんこつラーメン』にも注力61席あるかわからないが広い店内。日曜日の13時半でわりと暇。若い客層。女性優先席はなくなったみたいだね。提供するのは更科蕎麦だけになったのか ネットで調べると とのこと。オープン当初は【むらめん】だったようだが、現在の番重は【松本製麺】になっている。いただいたのは『肉そば』\600。麺大盛り／ごはん／アイスコーヒーのいずれか無料。いいねタイマー音が聞こえる。生麺茹でたて提供だ。そばはまずまずの美味しさ。卵黄も嬉しい。牛丼、いや、豚丼の頭みたいな味付けの具は悪くない。当初からのクチコミだと味の評価が悪かったのだが、ここのところ、プラス評価のクチコミも見かける。なかなか「使える店」に変化したように感じるごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2016年4月23日 『冷やしたぬきそば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】松田製麺 更科そば 180g×20信州戸隠そば 蕎麦饗宴そば ギフトセット 信州更科蕎麦 宇治抹茶茶蕎麦ほか四種 そばつゆ付き 乾麺 増量タイプ 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】
2021.10.03
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■梅もと 新宿小田急エース南館店 で 『かけそば＋春菊天』
新宿の小田急エースの北館から南館に移転したの 【新和そば】に近くて戦場化【梅もと 新宿小田急エース南館店】 新宿区西新宿1丁目西口地下街1号 小田急エース南館 ホームページ、公式ページ、紹介ブログ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★明治9年(1876年)に個人商店として創業。最初は弁当の仕出しなどから始め、首都圏に広がる直営の｢そば処｣はかつては１０数店舗あって事業の主力になっていた。変化が起こったのが２０１６年５月末で、弁当部門は【神田ウメモト株式会社】に事業委譲しているほか、そば部門も【ちよだ鮨】に買収されている。徐々に閉店する店舗が多くなり、２０２１年９月現在は八重洲店・新宿西口店・中野店・多摩川店・船橋店の５店舗になっている。９月上旬にホームページを確認したところ、新宿西口店が小田急エース南館に移転する。実際に９月１９日で営業を休止し、９月２８日から新店舗での営業となった会社のホームページだと移転前店と同じ【梅もと 新宿西口店】になっているが、小田急エースのページや【ちよだ鮨】による求人情報だと店名が【梅もと 新宿小田急エース南館店】となっている。後者のほうが信頼できそうなので、様子見で当面、当ブログでは店名を【梅もと 新宿小田急エース南館店】と扱うことにする。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★３日間、オープン記念セールで『かけ』『もり』が200円券売機では『・・・そば／うどん』のボタンはにして、『かけ』『もり』の食券＋トッピングを求めるようになっていた。わりと広めの店内だし、新しいから気持ちいいえっ、「国産そば粉」使用だって 他店舗もそうだったっけ？『中巻』『さば棒鮨』『いなり』などは店内製造。「鮨屋仕込みの味」を謳っている買収されたからね。暖簾は磨くものなのか．．．” 激動、激変の社会の中、幾度もの再興を重ね、「のれん」を磨いてまいりました。”いただいたのは『かけそば＋春菊天』\200+\130=\330。私がいただいてきた【梅もと】史上、一番美味しく感じた前店より立地がいい上広いし、味もよくなったみたいだから繁盛店になるんじゃないかなごはんものも試したくなってきたごちそうさまでした～【訪問履歴（移転前）】２回目：2021年2月25日 『鶏つくねそば』１回目：2014年3月23日 『おばけそば』※ 【梅もと】各店と関連店での飲食履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。芳天 1L袋 春菊 しゅんぎく シュンギク ヤエ育成 【八江農芸 種 たね タネ】【通常6倍 5のつく日はポイント10倍 一万円以上の購入で4％OFFクーポン】優天 1L袋 春菊 しゅんぎく シュンギク ヤエ育成 【八江農芸 種 たね タネ】【通常6倍 5のつく日はポイント10倍 一万円以上の購入で4％OFFクーポン】
2021.09.29
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■信州屋 新宿南口店 で 『時価 松茸そば』
秋の味覚「松茸」 そりゃぁ、食べておきたいよね【そば処 信州屋 新宿南口店】 新宿区新宿3-35-18 ニューアサヒビル1F ホームページ手抜きで以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【クマガイコーポレーション（株)】の経営で、渋谷駅の道玄坂方面にもあり、昭和６１年開業。２０１４年４月には、上野に新感覚の立ち食いそば屋【喜乃字屋】をオープンさせた。こちらの店は２０１６年２月に同じ新宿南口に近接移転オープンしているから新しくて綺麗だ。押し出し式製麺機を使った「打ちたて、揚げたて、茹でたて」をモットーにして幅広い客層に支えられている。主に渋谷店だが、『ソバのみ散歩』や名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や『極上「東京立ち食いそば」』で紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日の目当ての『時価 松茸そば』。680～980円と幅があるが、今日はいくらかな過去に２度、渋谷店でいただいている（訪問記）。過去ログを調べると、『松茸そば』は路麺だと【田そば】＠小伝馬町と【雑賀屋本店】＠京成関屋と【あずみ飯田橋店】（閉店）でいただいているね午前の閑散時間帯に入店。口頭注文、先払いで席を確保して待つ。いつもは混雑してなかなか撮れない「お約束」レギュラーメニューも撮っておくしばし待って『時価 松茸そば』。今日は最安値の６８０円だ押し出し式製麺機のそばはまあまあ高価な品を路麺店で提供してくれてありがとうそりゃぁ、老舗のおそば屋さんの２千円以上の品にはかないはしないが、ペラペラの松茸でもなんとなく秋の味覚を楽しめた気分になって嬉しいぞごちそうさまでした～【訪問履歴】６回目：2020年5月14日 『ねりごま担々そば』５回目：2019年2月07日 『冷しねりごまそば』４回目：2017年1月04日 『冷しねりごまそば』３回目：2016年3月14日 『モーニングセット』２回目：2014年1月13日 『牛ホルモンつけめん』 ※ 移転前１回目：2013年5月03日 『もりそば＋蕗の薹と独活のかき揚げ』 ※ 〃【関連ブログ：関連店】◆2019年7月6日： 信州屋 渋谷店で『冷やしねりごまそば』◆2021年4月8日： 喜乃字屋＠上野で『にらそば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「信州そば」を謳う立ち食いそば屋のまとめページはこちら。【ふるさと納税】小諸市収穫 松茸 約1kg（8〜15本） 【野菜・きのこ・松茸・マツタケ】 お届け：2021年8月下旬〜11月上旬【ふるさと納税】F-342 国産 朝採れ まつたけ（1kg）
2021.09.10
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■満天ノ秀そば 四ツ谷店 で 『冷製トマト蕎麦』
瀕死の旅行業界 大手のエイチ・アイ・エス（ＨＩＳ）が参入したのが蕎麦屋訪れたのは【満天ノ秀そば】４店舗目となる四ッ谷店【満天ノ秀そば 四ツ谷店】 新宿区四谷1-23 第一ヒューテックビル1F ホームページ、市ヶ谷経済新聞、紹介ページ川越店・飯田橋店・神田店に続く４店舗目。５号店の西葛西店が今年の８月１０日にオープンしたが、神田店が８月２５日に営業を終了して飯田橋店に統合された。ということで、現在４店舗。[HISが開店したそば屋チェーンは味やスタイルが各店で違う]１号店の川越店は、事業を継続するか悩んでいた 創業３１年のそば屋（神奈川県伊勢原市）から技術移転を受けて開店した。その後の店舗は、ＨＩＳ社員が独自で一から立ち上げ、それぞれ味やスタイルが異なっている。「名店の味を受け継ぎ、後継者不足問題の解決」というコンセプトの店もあれば、都内展開→全国展開→海外展開 を見据えた出店もあり、１００店舗の展開を目標に掲げているようだ。2021年2月16日にオープンした四ッ谷店がわりとメディアの注目を集め、記事に載ったり、テレビで紹介されたこともある。店頭チェック 今日は８月３０日。和暦の毎月の最終日である晦日（30日）は＜蕎麦の日＞として各店舗で多様なサービスを提供する。当店は『十割そば』。ということは、当店は押し出し式製麺機を使っているんだね食べ歩いている『トマトそば』がある 決めた入店して空いている席に着く。食前酢でピンクグレープフルーツ酢。メニュー。たくさん撮ったが、天ぷらや酒類のページは割愛。 ◆当店のこだわり◆ １. 国産100%の蕎麦の実を店内で製粉。挽きたて・打ちたて・茹でたての香り高い二八そばを 提供しています。２. ご来店いただいたすべてのお客様に血糖値を抑えるなどの効果が期待される食前酢をご提供。 またセットメニューはお客様の体調と気分にあわせた料理をお好みでアレンジできるコース型 お膳で提供等、健康をコンセプトとしたそば屋です。３. 天ぷらは吸油率を抑えるために米粉を配合。よりサクサクした食感の天ぷらをお愉しみいただけ ます。 夜はそば屋ならではの出汁を使った一品料理など、お酒がすすむお料理も多数取り揃え ております。とのこと。いただいたのは『冷製トマト蕎麦』\1,100。サラサラのトマトスープに素揚げの野菜（オクラ・かぼちゃ・パプリカ・茄子）がいい感じ。トマトスープは深み・旨味は弱い感じ。チーズ／バジル／レモンで味変を楽しむ。押し出し式製麺機による十割そばは、それほど良さも感じなかったが悪くはない。ごちそうさまでした～【関連ブログ】◆2020年11月11日： 満天ノ 秀そば 飯田橋店で『ふわふわ卵のけいらんそば』※ 『トマトそば』の飲食のまとめページはこちら。【ふるさと納税】福岡県産 ラー麦 とまとらーめん 16食 8食入×2箱 生ラーメン トマトラーメン ラーメン 生麺 スープ 簡単調理 福岡 食品 国産 送料無料 [B2230]【ふるさと納税】【B-126】北海道オホーツク産トマト使用 自家製トマトソースと生パスタの8食セット
2021.08.30
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■音威子府TOKYO＠四谷三丁目 で 『豆腐一丁音威子府そば』他
名著『ちょっとそばでも』や 『うまい！大衆そばの本』の坂崎せんせーが執筆中の「文春オンライン」の最近の 『豆腐とそばの“共通点”は…？ ひそかに人気が高まる夏の風物詩「豆腐一丁そば」を追え！』という記事に触発されて、【音威子府TOKYO】の店主が動き出したtwitterで 100 いいね がついたら『豆腐一丁そば』をやると宣言したところ、150の いいね をもらえた 8月週末限定で提供するよ 提供２日目の夕方に予約していただくことに【音威子府TOKYO】 新宿区舟町3-6 今塚ビル1F 公式ページ、twitter、応援ページ、紹介ページ１、紹介ページ２前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★四谷荒木町・杉大門通り沿いに2019年10月1日オープン。四谷２丁目の路麺店【立ち蕎麦処 つぼみ家】さんの代表による運営とのこと。『おとなの週末 2019年12月号 vol.209』 に掲載されたり、いろいろと取材を受けているみたいだね。市ヶ谷経済新聞から引用↓” 音威子府そばは北海道で最も小さな音威子府村のみで90年以上前から作られている珍しいそば。秘境駅となった音威子府駅の伝説の駅そばとして知られる。同店ではソバの実を丸ごとひいて作る「挽（ひ）きぐるみ」の香り高い黒いそばを産地直送で仕入れ提供する。”そう、あの音威子府駅の駅そば店【常盤軒】のそばを食べることが宿題になっていたんだけど、遠くて難しいよなぁ～ 7年前に札幌に泊まらないで旭川で泊まれば行けるチャンスがあったんだけど、惜しいことをしたそして、残念ながら今年の２月、高齢の店主が逝去し、駅そば店【常盤軒】も閉店したでも、都内で食べることができるなんて、素晴らしいことだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今回はレギュラーメニューは置いといて今回の目当ての『豆腐一丁』のほかに『冷やし中華風』もあるんだね夕方に来たんだもの。を飲みたい。でも、緊急事態宣言下でということで人生初のノンアルコールビール。飲兵衛のペーパードライバーなもんで飲む機会はこれまでなかった。結構、を飲んだ気分になるね後でノンアルコール芋焼酎テイストをロックでいただいたが、こちらは飲兵衛には物足りない 天ぷらはアスパラ、茄子、海老とサービスで雲丹の大葉巻き これまたサービスで小あじの南蛮漬け。本物の酒で楽しみたいそして、目当ての『豆腐一丁音威子府そば』\1,200 大盛り（無料）で。豆腐は北海道産の大豆を使ったおぼろ豆腐。ボリューミー山形のだし風のもの、茗荷、ネギ、生姜とワカメ、天かすで味変を楽しむ。こういうそばでも豆腐とあうね。お腹いっぱいで、サービスのトウモロコシごはんはパスしたそば湯でまったり。 ごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2020年10月27日 『天ぷらそば』２回目：2020年02月26日 『白いカレー蕎麦、前菜盛り合わせ、梅水晶』１回目：2019年10月18日 『音威子府セット』※ 『豆腐そば』のコレクションのページはこちら。【関連ブログ：黒い『もりそば』５選】 小堀屋本店＠佐原の『黒天もり』 茅場町長寿庵の『胡麻切りせいろ』 築地藪そば＠築地の『イカスミ切り』 手打古式蕎麦＠湯島【閉店】の『古式もりそば』 音威子府TOKYO＠四谷三丁目の『ざる蕎麦』☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年９月５日追記：ダイヤモンドオンライン 2022年9月5日記事 「駅そば日本一」と呼ばれた音威子府の蕎麦がもう食べられない理由
2021.08.22
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■箱根そば本陣＠新宿駅 で 『赤い狸の妖怪そば』
食べ歩いている「神仏信仰系そば」には該当しないよね、『妖怪そば』でもね、気になるの とりあえず、新宿に来たから立ち寄ってみる【箱根そば本陣】 新宿区西新宿1-1-3 小田急新宿駅地下コンコース ホームページ、twitter店舗数をチェックしていないし、コロナ禍で情勢が変わっているものの過去の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【箱根そば】。愛称は「箱そば」｡ブランドは新宿駅にある旗艦店で１店舗のみの【箱根そば 本陣】（2018年10月1日にリニューアルオープン）を除いて【名代 箱根そば】、【生そば 箱根】があったのだが、いつの間にか【名代 箱根そば】のブランドに統一されている。もうひとつ、【天そや】というブランドも立ち上げていたのだが、そちらはすべて廃止している。【名代 箱根そば】のブランド店は、３つの会社（【小田急レストランシステム】（2020年5月現在４０店舗）、ＦＣの【ジローレストランシステム】（同５店舗：豊洲・新橋・秋葉原・田町・川崎）、ＦＣで神奈川中央交通グループの商業店舗運営会社である【神奈中システムプラン】（同１店舗：茅ヶ崎））が展開（計４６店舗）している。【箱根そば 本陣】は【小田急レストランシステム】の運営の旗艦店。2014年2月日放送のTBS系「がっちりマンデー!!」の”東京そばウォーズ”という企画によると【箱根そば本陣】は日本一の集客をしている駅中店舗で、１日2600人のお客さんが利用しているそうだ。その分スピードが要求されるため、どんぶりはメニューから外されてオプションはおにぎりか稲荷のみ。徹底した分業体制で対応している、とのこと。その他、2015年6月26日付けの東京新聞の”【比べてみま選科】立ち食いそば”という記事に【富士そば】【ゆで太郎】【箱根そば】の３チェーン店が載っていて、【箱根そば】に関しては”◆顧客の声でつゆを改良名代箱根そば １９６５年に新宿駅地下に１号店をオープン、今年創業５０年を迎える｡創業以来、顧客の声を取り入れながら定期的に味付けを改良しているというつゆは、ほのかな甘みを感じる優しい味。そば粉が３割、小麦粉７割のオリジナル生麺を店でゆでて提供している。タマネギの甘みと、甘めのつゆが好相性な「かき揚げ天そば」（３９０円）のほか、冷たい「揚げ茄子（なす）の煮びたし鶏そぼろ」も人気。４７０円。◇小田急線沿線を中心に５２店舗。小田急レストランシステム”となっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★本来は7月20日から販売された『豆腐一丁そば』を先に食べておきたいところなんだけど、【本陣】ではやっていないのね券売機で「つめたいそば」をタッチ念のため、『豆腐一丁そば』を探すがない 左上２段目の『妖怪そば』をタッチその『赤い狸の妖怪そば』\650。当店以外は『妖怪そば』\550で赤い天かすではない。唐辛子の辛味が効いた赤い揚げ玉に・油揚げ・温泉卵をトッピングした冷しそば。商品名のサブタイトルに ” 〜月夜の晩の狐と狸の化かし合い〜 ” とあることから、揚げ玉＝たぬき、油揚げ＝きつね → 両方＝むじな というところから妖怪に結び付けているのだろうね。そして、キュウリ＋温泉卵＝月夜 ね辛い揚げ玉がいい刺激でなかなか美味しいまあ、「むじな」なんかよりも 「一反木綿」 （飲食記） や 「 百目 」 （飲食記） とかのほうが刺激的だったけど 全１２種類＋シークレット１種の非売品の妖怪ステッカーがもらえ、今回は天狗だった。各店舗１日１種類ずつの配布とのこと。他のステッカーは明らかにされていないが、映画の妖怪キャラクターを見ると、ぬらりひょん・姑獲鳥(うぶめ)・猩猩(しょうじょう)・雪女(ゆきおんな)・天邪鬼(あまのじゃく)・茨木童子(いばらきどうじ)・小豆洗い(あずきあらい)・夜道怪(やどうかい)・大首（おおくび）・雨降小僧(あめふりこぞう)・妖怪 ひかきん なのであろうそばも具も美味くて立ち食いそばでは高めの６５０円でも満足さごちそうさまでした～※ 【箱根そば本陣】への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系（私鉄）の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の１号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。妖怪大戦争 DTSコレクターズ・エディション [ 神木隆之介 ]【新品】 妖怪大戦争 廉価(期間限定) [DVD]
2021.07.26
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■よもだそば 新宿西口店 で 『揚げ茄子おろしそば』
食べ歩いている『冷やし揚げ茄子そば』を求めて【よもだそば】さんへ【よもだそば 新宿西口店】 新宿区西新宿1-15-7 西口ライフビル1F ホームページ、twitter前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★新宿駅西口の立ち食いそば激戦地にある。【箱根そば 新宿西口店】の並びだし、【かのや 新宿西口店】や【富士そば 新宿都庁店】も近いあらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】＠新橋や【一由そば】＠日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』など、たくさんの本で紹介されている。女性で立ち食いそばに目覚めたライターの平松洋子さんは 「そばですよ 立ちそばの世界 」にも掲載しているが、「味なメニュー」 幻冬舎 2015年11月の「そこに立ち食いそばがあるから」という章で【よもだそば】さんを紹介していて、社長の九十九章之さんに取材している。 印象に残ったところを抜粋すると ・「やはり売値が決まっているから。」「\420を超えるとぐっと出が悪くなる。どんなに 味にこだわっても\480では売れないですね。\400は少し超えても\450が限界。」 ・「立ち食いそばの一番重要な要素は、常連さんをいかにつかまえるか。」 ・「カレーはさんざん苦労しました。私の好きな【新宿中村屋】と国立【ロージナ茶房】の カレーの味を基準にして・・・」 ・「立ち食いそばの人材は、この業界のなかで回っていますね。うちの日本橋店のスタッフ の女性は、もと【六文そば】の店長でしたし、73歳のスタッフは【吉そば】の元部長 なんですよ。」２００７年１月に日本橋店、２０１２年４月に銀座店オープン、５月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供（銀座店）。２０１６年７月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供（その後、【TOKYO SOBA】としてタンジョンパガーに移転オープン）。また、２０１７年１２月にリニューアルオープンした名古屋駅のレストランゾーンに名古屋うまいもん通り広小路店、２０２０年１２月には新宿西口店をオープンした。さらに、２０２１年３月には御徒町店と名古屋の名駅地下街サンロード店を出店した。驚くことに２０２１年２月には名古屋で新業態の【Cafe よもだ】をオープンさせた（名駅経済新聞）。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★６月１日にアナウンスありこの時期の恒例の品になったよねって思ったんだけど、存在は知っていても実際に食べたのは７年前の１回きりだったあるねっ券売機では最上段右から２番目。その『揚げ茄子おろしそば』\450。驚くことに７年前と同じ値段美味いことは美味いねただ、【小諸そば】さんのと比較しちゃって、向こうのが好みなんだなぁ。 『揚げ茄子おろしそば』\470それでも十分楽しめたよごちそうさまでした～※ 【よもだそば】さんの各店への訪問履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『冷やし揚げ茄子そば』飲食のまとめページはこちら。小鉢 揚げ茄子と小松菜のピリ辛あん 800g×12P（P1,140円）業務用 ヤヨイマルコメ お徳用 料亭の味 揚げ茄子みそ汁 6食 42袋(7×6箱) ZHT
2021.06.09
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■箱根そば本陣＠新宿駅 で 『新生姜のかき揚げ天とボロニアソーセージ天そば』
昨年頃から意欲的に食べ歩いているのが『岩下の新生姜』を使ったそば６月１日から８月３１日までの期間限定で【箱根そば】さんで岩下の新生姜を使用した夏のおすすめメニューが登場している（ニュースリリース）。旗艦店の【箱根そば本陣】＠新宿駅と【箱根そば】各店舗とはメニューが異なっている。【箱根そば本陣】では『新生姜のかき揚げ天とボロニアソーセージ天』\600、【箱根そば】各店舗では『新生姜のミニかき揚げ天と穴子天』\530だ。まずは【箱根そば本陣】でいただいてみよう【箱根そば本陣】 新宿区西新宿1-1-3 小田急新宿駅地下コンコース ホームページ、twitter店舗数をチェックしていないし、コロナ禍で情勢が変わっているものの過去の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【箱根そば】。愛称は「箱そば」｡ブランドは新宿駅にある旗艦店で１店舗のみの【箱根そば 本陣】（2018年10月1日にリニューアルオープン）を除いて【名代 箱根そば】、【生そば 箱根】があったのだが、いつの間にか【名代 箱根そば】のブランドに統一されている。もうひとつ、【天そや】というブランドも立ち上げていたのだが、そちらはすべて廃止している。【名代 箱根そば】のブランド店は、３つの会社（【小田急レストランシステム】（2020年5月現在４０店舗）、ＦＣの【ジローレストランシステム】（同５店舗：豊洲・新橋・秋葉原・田町・川崎）、ＦＣで神奈川中央交通グループの商業店舗運営会社である【神奈中システムプラン】（同１店舗：茅ヶ崎））が展開（計４６店舗）している。【箱根そば 本陣】は【小田急レストランシステム】の運営の旗艦店。2014年2月日放送のTBS系「がっちりマンデー!!」の”東京そばウォーズ”という企画によると【箱根そば本陣】は日本一の集客をしている駅中店舗で、１日2600人のお客さんが利用しているそうだ。その分スピードが要求されるため、どんぶりはメニューから外されてオプションはおにぎりか稲荷のみ。徹底した分業体制で対応している、とのこと。その他、2015年6月26日付けの東京新聞の”【比べてみま選科】立ち食いそば”という記事に【富士そば】【ゆで太郎】【箱根そば】の３チェーン店が載っていて、【箱根そば】に関しては”◆顧客の声でつゆを改良名代箱根そば １９６５年に新宿駅地下に１号店をオープン、今年創業５０年を迎える｡創業以来、顧客の声を取り入れながら定期的に味付けを改良しているというつゆは、ほのかな甘みを感じる優しい味。そば粉が３割、小麦粉７割のオリジナル生麺を店でゆでて提供している。タマネギの甘みと、甘めのつゆが好相性な「かき揚げ天そば」（３９０円）のほか、冷たい「揚げ茄子（なす）の煮びたし鶏そぼろ」も人気。４７０円。◇小田急線沿線を中心に５２店舗。小田急レストランシステム”となっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★これだ 『新生姜のかき揚げ天とボロニアソーセージ天そば』普通、立ち食いそば屋だと『ソーセージ天』表記が当たり前だと思うけど、『ボロニアソーセージ天』表記のものなんて初めてだ（ボロニアソーセージってどんなもの？レシピや食べ方、カロリーなど徹底紹介）店頭の券売機。「つめたいそば」をタッチしてこの画面。左下だね。食券を渡して席を確保すると、こんなのが見つかった そうだったんだ 知らなかったその『新生姜のかき揚げ天とボロニアソーセージ天そば』\600。そばは安定・安心の美味しさ岩下の新生姜が少し少なめに見えるが適量で、主張が過ぎることなく他の野菜の味わいを優しく盛り立てる ボロニアソーセージ天は特に印象に残らなかったが悪くはない。ごちそうさまでした～※ 【箱根そば本陣】への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系（私鉄）の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の１号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『岩下の新生姜』コラボ商品の飲食のまとめページはこちら。【ふるさと納税】「火の本豚」 ボロニアソーセージ500g×6 ソーセージ 火の本豚 豚肉 肉 加工肉 加工品 ボロニアソーセージ 国産 熊本県 和水町壮関 おつまみになった岩下の新生姜 47g×120袋
2021.06.01
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■山吹＠江戸川橋 で 『カレー南蛮そば』
６年ぶりに鶴巻町の【山吹】さんを訪れたのだが連休中それじゃあ、近くの別の【山吹】さんで食べよう。オープンしているのを事前に確認済み【山吹】 新宿区山吹町265-6 紹介ページ１、紹介ページ２あらっ、twitter、やめちゃったんだ前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★路麺愛好家のみなさんから支持を得ている良店。早大通りと江戸川橋通りが交差する山吹町交差点近く。完全立ち食い。厨房を囲むＬ字型カウンターと壁向きカウンターでキャパは１０数名かな？券売機による食券制。水セルフ。オーセンティックなお品書き。2011年2月には早稲田の鶴巻町に２号店、2015年5月に新宿御苑駅近くにも店をオープン（現在は閉店）。これらの２店は暖簾分けなのかも知れない。上記 紹介ページ２によれば、当店は2013年にオーナー（兼店長）チェンジしているようだ。グループとしては、名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『立ち食いそば名鑑120 首都圏編 』や 『東京立ち食いそばジャーニー』で紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★セットものが魅力なんだけど今日の目当ての品ではない。券売機。頭上のメニュー（右）左今日は金曜日。金曜日はカレーの日。いただいたのは『カレー南蛮そば』\580。当店の『カレーそば』は逸品で好きで何度も食べてきた。小鍋で都度作るカレーつゆが熱々で絶妙なとろみ加減。粘着するようでサラリとも感じる。食べ始めから中盤まではね最後のほうはサラサラ、そばとの相性がよくなく感じるんだよなぁ。４年前から感じている。ごちそうさまでした～【訪問履歴】13回目：2020年03月31日 『カレー南蛮そば』12回目：2019年06月27日 『カレー南蛮そば』11回目：2017年04月01日 『カレーそば』10回目：2016年08月16日 『カレーそば』９回目：2016年01月20日 『天丼セット』８回目：2015年01月13日 『カレーそば』７回目：2014年11月20日 『天丼セット』６回目：2014年06月06日 『桜えび入りかき揚げ丼セット』５回目：2014年02月18日 『天丼セット』４回目：2013年01月23日 『カレーそば』３回目：2012年07月19日 『冷 しいたけそば』２回目：2011年10月17日 『カレーそば』１回目：2011年02月17日 『カレーそば』【関連ブログ：姉妹店】◆2015年7月11日： 山吹 鶴巻町店で『冷唐揚そば』◆2015年6月06日： 山吹＠新宿御苑前【閉店】で『カレー南蛮そば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の１号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。４月の ※ 新規１２軒 ／ 延べ ３５軒（そのうち、足立区外２７軒） ※ 桜海老そば ５杯 ※ ゲソ天そば ３杯 ※ 紅生姜天そば ３杯 その他いろいろ今年の ※ 新規４１軒 ／ 延べ １３９軒（そのうち、足立区外１０６軒） ※ 桜海老そば １０杯 ※ ゲソ天そば ８杯 ※ 紅生姜天そば ８杯 その他いろいろ箱入五右衛門黒カレーうどん 2人前 20セット PB-153【メーカー直送：代金引換不可：同梱不可】【北海道・沖縄・離島は配達不可】めん工房■カレー南蛮そば3食入 冷凍めん そば
2021.04.30
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■田舎そば 須坂＠中井 で 『鴨そば＋桜海老のかき揚げ』
新店に半年ぶりの再訪。なにか変化はあるかしら【田舎そば 須坂】 新宿区上落合2-18-9 紹介ブログ１、紹介ブログ２前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2020年10月に都営大江戸線と西武新宿線のふたつの中井駅を繋ぐルートにオープンした立ち食いそば屋。立ち食いそば屋をやる立地としては申し分ないんじゃないかな。お店の中の人の説明文："『毎日食べても飽きない味』・『毎日通いやすい価格』・『毎日通いたくなるメニュー構成』をコンセプトに、2020年10月に新宿区・西武新宿線中井駅＆東京メトロ大江戸線中井駅から徒歩２分にオープンする蕎麦屋。 クイックに食事ができる立ち喰いスペースの他、ご家族で愉しめるテーブル席も設け、食事以外にもアルコール＆お酒のアテもメニューに加えるなど、あらゆるニーズにお応えできるお店です。 店主の故郷である長野県・須坂市を店名に掲げ、地元の味に敬意を表し、関東風にアレンジを加えたお蕎麦（３５０円〜）を堪能してください！ もちろん、丼などの米料理も揃えていますので、ガッツリ派の方もお待ちしております。" 【むらめん】の田舎そばの茹で麺使用。200gあって量的には申し分ない。大盛りが300g、特盛が400gになるそうだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー。前回は『生あおさそば』をいただいたから『鴨そば』にするか※ 実はこの時点で「春を味わう」のＰＯＰを見落としていたオープン当初は口頭注文だったんだけど今は食券方式。このページの「次のページ」で『鴨そば』を選択。このページで『鴨そば』を選択すると、田舎そば／細麺 選択画面（画像無し）が出て、選択を終えると再び この画面に戻る （細麺って前回あったっけ）発券して食券を渡してしばし待つ。すると、券売機の上のＰＯＰに桜海老があることに気づいた 単品トッピングもある既にオーダーが通っているのでトッピングでいただく。券売機のトッピング１８０円券を購入。今度から店外で注文品を決めないで、「本日の天ぷら」が何か見定めることにしようその『鴨そば＋桜えびのかき揚げ』\480+\180=\660。田舎そば、太めでまずまずの美味しさ。鴨肉３枚、ぷりぷり。味はそれなり。桜海老のかき揚げが立派そばに載せて鴨肉と桜海老とそばを交互に味わう。太麺のそばも食べ応えあり。全体的に美味しくて まずまずの満足感ありごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2020年10月5日 『生あおさそば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『桜海老のそば』のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２１年８月２７日(金) 13:11～13:29、『かき氷（マンゴー）』\300をいただいた。券売機には載っていないので「トッピング」をタッチし、次のページに移って「300円」の券を買う。店主が操作してくれた☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２４年１月８日(月・祝) １３時撮影。入店せず。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２４年５月９日： J.C.キタザワ氏 「生きる歓び」 ” 第3532話 ウラを返した田舎そば ”
2021.04.18
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■かめや 新宿店＠新宿西口 で 『天玉せいろ』
今日は自分にとって新宿の仕事関係で思い出に残る日になるはずだそれにふさわしい場所で腹ごしらえたまたま空いていた椅子に座る。朝の８時頃で行列にならない程度の客入り【そば処 かめや 新宿店】 新宿区西新宿1-2-10 紹介ページ姉妹店で書いた紹介文を編集（ちょっと古い）：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★池之端の料亭の系列の立ち食いそばチェーン店で都内に数店舗展開している。チェーン店としては名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』で紹介されている。「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」では新宿西口・思い出横丁にある新宿店が「殿堂入りの立ち食いそば」１０店舗の２位に認定されている。「元祖 天ぷら・温泉玉子そば」を謳っていて、結構根強いファンもいる。名物はかき揚げと温泉玉子が入った『天玉そば』だが、温かい『天玉そば』、冷たい『天玉せいろ』、『冷し天玉そば』の３種がある。玉子が温泉玉子なのでつゆを濁したり薄めたりすることなく、適量をそばや天ぷらにからめて食べられるように工夫している。口頭注文、前払い。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★頭上のお品書き店員ふたりのオペレーションいただいたのは『天玉せいろ』\430生麺、見込み茹で置きだが、コシがあって相変わらず美味しいね食べやすくするために、かき揚げに切れ目を入れてくれるのだが、今日の切れ目は２つでちょっと食べづらかったが、かき揚げ自体も美味しい。みな、ささっと食べ終えて職場に向かうようだ私は少しだけ余韻を楽しみたい。そば湯をいただいて ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2019年03月04日 『天玉そば』１回目：2013年11月13日 『天玉そば』※ 【そば処 かめや】各店舗への訪問履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ”元祖○○／△△発祥のそば屋の料理”飲食のまとめページはこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の１号店・本店への訪問履歴のまとめページはこちら。
2021.03.15
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■SOBA-JU＠新宿三丁目 で 『牛蕎麦』
『ラーメン』だと「あの店」。 『肉そば』だと「あの店」。 もはや常識【SOBA-JU（ソバージュ）】 新宿区新宿3-10-1 ホームページ、ぐるなび、紹介記事” こだわりの蕎麦と共にワインや日本酒も楽しめる新しい蕎麦処 " をコンセプトに2019年8月に新宿三丁目にオープンした店。ワインバー【マルゴ】のグループ店だそうだ。本来は夜営業のようだがコロナ禍で12～15時のランチ営業のみ。なんとなく辿り着いたぐるなびのページの『牛蕎麦』に魅かれて食べに来た次第店頭では「インスパイア系」の２種の麺メニューが出ているが、どこの店のインスパイアなのかは書いていない。麺食いにとっては常識だと言わんばかり一品料理もいろいろあるけど、ランチタイムじゃ見込めないだろうね入店して券売機で食券を買う。上の行から『牛肉そば』『豚肉そば』『鴨肉そば』『全盛りそば』『豚ラーメン・つけめん』。数日前に上記 紹介記事で『全盛りそば』が取り上げられたね。券売機の上。本流系『ラーメン二郎』は１５年くらい食べていない。食べるのが怖いコの字型カウンター席だけだが、そば屋というよりはバー風。そりゃぁ、【港屋】インスパイアだもの 生卵１個無料食べ方指南あり。いただいたのは『牛蕎麦（中）』\900。このネーミングに魅かれたんだけど、券売機・食券表記は『肉そば（牛）』でちょっと気持ちが冷めたのはナイショ中 200g、小 150gで同じ850円。大 300gで900円。” 国産牛を贅沢に使った料理長イチオシの蕎麦。冷めても柔らか、濃厚な旨みの赤身とさっぱりとした脂身の味のコントラストも絶妙な上質な国産牛を甘辛く煮込み、たっぷりとトッピングしました。蕎麦の風味と葱の辛み、山椒香つゆと相まって、至福の味を生み出します。” ” 当店の蕎麦は、香り高く風味豊かな“挽きぐるみ”のそば粉を使用した極太平打ち麺。食べ応えのあるコシの強さとモチモチとした食感、表面のつるみ感が持ち味です。胚乳部や胚芽部も丸ごと挽いた挽きぐるみのそば粉は、蕎麦特有の香りや風味に優れ、食物繊維が豊富でヘルシー。滋味溢れるおいしさをご堪能ください。” とのこと。もっと辛さが欲しい人用にラー油あり。無料玉子もいただいて絡めて味変。 無料の揚げ玉もいただく。そば湯をいただいて終了。 まあ、なんだ。たまにはインスパイア系を食べるのも悪くはない。ごちそうさまでした～[タケオキクチ] ソバージュ ボディバッグ・ワンショルダー 717911 メンズ ブルー【送料無料】【DIOR ディオール】ソヴァージュ オードゥ パルファン スプレー200mL
2021.03.03
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■箱根そば 新宿西口店 で『桜海老のミニかき揚げ天と天草産 芝海老天そば』
３月からの新メニューをいただこう 海老がたくさん【名代 箱根そば 新宿西口店】 新宿区西新宿1-15-10 西新宿ビル1F ホームページこちらは新宿駅西口の同じく路麺の【つのはず】跡地に2016年12月オープン。昨年１２月に【よもだそば 新宿西口店】がすぐ近くにオープンしたけど、１３時頃は両方とも客入りが良かった。めでたし めでたし店頭のタペストリーメニュー こっちじゃないセットものも今日はパスこっち 小田原経済新聞でも紹介された「春の定番メニュー」【箱根そば】さんでは、「今年は、定番の桜海老のミニかき揚げ天と新たに天草産の芝海老天とを合わせた海老づくしの一杯。ぜひ味わっていただければ」と呼び掛けているらしい。「春の定番メニュー」と言っても、桜海老のミニかき揚げ天が定番で、” それプラス何か ” なんだね。過去にプラスのトッピングで『カサゴ天』『夢カサゴ天』『霞ヶ浦産白魚のかき揚げ』『アスパラ天そば』をいただいたことがある。券売機のボタンは最上段左端。その『桜海老のミニかき揚げ天と天草産 芝海老天そば』\520。” 今年は、春限定の天ぷらとして高い支持を得ている「桜海老のミニかき揚げ天」に、殻まで柔らかく香ばしい熊本県天草産の「芝海老天」を組み合わせて提供する。” とのことで、ふたつの海老の味が楽しめたし、美味しいね～ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2019年8月8日 『豆腐一丁そば』１回目：2019年3月7日 『肉じゃがそば』 【関連ブログ】■2016年4月15日： 箱根そば 渋沢店で『桜海老のミニかき揚げ天とアスパラ天そば』■2017年3月28日： 箱根そば 千歳烏山店で『桜海老のミニかき揚げ天とカサゴ天そば』■2019年5月19日： 箱根そば 豊洲店で『桜海老のミニかき揚げ天と夢カサゴ天そば』■2020年5月26日： 箱根そば本陣＠新宿駅で『桜海老と霞ヶ浦産白魚のかき揚げそば』※ 鉄道系（私鉄）の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『桜海老のそば』のまとめページはこちら。※ ２０２４年３月２２日閉店
2021.03.01
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■梅もと 新宿西口店 で 『鶏つくねそば』
「空振り」の予感はあったので心の平静は保たれた【梅もと 新宿西口店】 新宿区西新宿１西口地下街1号 小田急エース内 ホームページ、紹介ページ八重洲店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★明治９年(１８７６年)に個人商店として創業。最初は弁当の仕出しなどから始め、首都圏に広がる直営の｢そば処｣はかつては１０数店舗あって事業の主力になっていた。2014年のデータでは小田急新宿駅寄りの【箱根そば 本陣】では平日に1日2,600人が利用するそうだが、こちらの店も2,000人以上が利用していたようだ変化が起こったのが２０１６年５月末で、弁当部門は【神田ウメモト株式会社】に事業委譲している。徐々に閉店する店舗が多くなり、２０２１年２月現在は八重洲店・新宿西口店・中野店・多摩川店・溝の口店・船橋店の６店舗になっている（残念ながら溝の口店は２月末閉店）。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★朝の８時前に到着したが『朝そば』は今日の目当ての品ではないコストパフォーマンスが良さそうな こちらでもないfunapさんの情報（西船橋店）では私が食べ歩いている『桜海老のそば』があるようだ季節メニューを見てみると あぁ、やはりダメか昨年は、新宿西口店では『冷し揚げ茄子おろしそば』は扱っていなかったので中野店で食べたことがあるから「空振り」の予感はあった。少ない店舗数ながら限定メニュー／季節メニューが店舗によって違うみたいだね。『鶏つくねそば』は良さげに見えるから食べてみるか気を取り直して券売機で食券を買って入店厨房内の番重が見えた（写真は後で店外から撮影）のだが「夢来庵」と書かれているこれ、初めて「嘉味庵」同様、むらめん株式会社のブランドらしいとの情報を得たが、ネットではひっかからないいただいたのは『鶏つくねそば』\390。そば＆つゆ、それなりの美味しさ鶏のつくねが美味い 390円の値段設定では なかなかの出来ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2014年3月23日 『おばけそば』※ 【梅もと】各店と関連店での飲食履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【まとめ買い10セット】 京都八起庵 鶏つくねカレーセット KHM-6 レトルトカレー レトルト食品 内祝い 結婚内祝い 出産内祝い 新築祝い 就職祝い 結婚祝い 引き出物 香典返し お返しジャンボ 鶏 つくね串 【100本入り 送料無料】 ミンチ 鶏肉 焼き鳥 やきとり
2021.02.25
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■よもだそば 新宿西口店 で 『岩下の新生姜肉天そば』
今週も「岩下の新生姜」シリーズを楽しもう【よもだそば 新宿西口店】 新宿区西新宿1-15-7 西口ライフビル1F ホームページ、twitter前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★新宿駅西口の立ち食いそば激戦地にある。【箱根そば 新宿西口店】の並びだし、【かのや 新宿西口店】や【富士そば 新宿都庁店】も近いあらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】＠新橋や【一由そば】＠日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』など、たくさんの本で紹介されている。女性で立ち食いそばに目覚めたライターの平松洋子さんは 「そばですよ 立ちそばの世界 」にも掲載しているが、「味なメニュー」 幻冬舎 2015年11月の「そこに立ち食いそばがあるから」という章で【よもだそば】さんを紹介していて、社長の九十九章之さんに取材している。 印象に残ったところを抜粋すると ・「やはり売値が決まっているから。」「\420を超えるとぐっと出が悪くなる。どんなに 味にこだわっても\480では売れないですね。\400は少し超えても\450が限界。」 ・「立ち食いそばの一番重要な要素は、常連さんをいかにつかまえるか。」 ・「カレーはさんざん苦労しました。私の好きな【新宿中村屋】と国立【ロージナ茶房】の カレーの味を基準にして・・・」 ・「立ち食いそばの人材は、この業界のなかで回っていますね。うちの日本橋店のスタッフ の女性は、もと【六文そば】の店長でしたし、73歳のスタッフは【吉そば】の元部長 なんですよ。」２００７年１月に日本橋店、２０１２年４月に銀座店オープン、５月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供（銀座店）。２０１６年７月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供（その後、【TOKYO SOBA】としてタンジョンパガーに移転オープン）。また、２０１７年１２月にリニューアルオープンした名古屋駅のレストランゾーンにも日本での３号店を出店し、２０２０年１２月には新宿西口店をオープンした。さらに、２０２１年３月には御徒町店と名古屋の名駅地下街サンロード店を出店予定驚くことに２０２１年２月には名古屋で新業態の【Cafe よもだ】をオープンさせた（名駅経済新聞）。最近まで あまり意識してなかったんだけど、【よもだそば】さんでは毎年２月各週に「週替わりそば」で『岩下の新生姜』を使ったそばを提供してるんだってね。第１週の『岩下の生姜ちくわ天そば』は銀座店でいただいた。第２週の『岩下の生姜わかめ天そば』は当店でいただいた。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★第３週の『岩下の新生姜コーン天そば』も当店でいただいた。最終回の第四週は『岩下の新生姜肉天そば』だ発売初日の２２日(月)朝に当店に着き、券売機（写真なし）のボタンを押して食券を買ったら、ＯＭＧ 第３週の『岩下の新生姜コーン天そば』が延長＆継続販売されていた延長したのはコーンが余剰になったからかしら？ 美味しいから文句はない 今回は念入りに店頭確認 間違いなし券売機では定番の位置の最上段右端。「岩下の新生姜」の類似品には気を付けようその『岩下の新生姜肉天そば』\520。値段は前のシリーズものより\50高い。新店ながら日本橋・銀座と同様の安定の美味しさのそば４週連続でシリーズものを食べているけど、「岩下の新生姜」の扱いが上手いよね。味を支配する傾向のある「岩下の新生姜」を強調することのない かき揚げが美味しい。私が一番美味しく感じた【よもだそば】さんの「岩下の新生姜」シリーズは、2015年10月にいただいた『岩下の新生姜ポンジュース味のアップルパイ揚げそば』だねこちらは３月３日までの延長販売なので気になるかたはどうぞ～ ごちそうさまでした～※ 【よもだそば】さんの各店への訪問履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『岩下の新生姜』コラボ商品の飲食のまとめページはこちら。壮関 おつまみになった岩下の新生姜 47g×120袋 [ラッピング不可][代引不可][同梱不可]【送料無料】岩下の新しょうが 《80g×15袋》 岩下食品1ケース
2021.02.24
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■よもだそば 新宿西口店 で 『岩下の新生姜コーン天そば』
今週も「岩下の新生姜」シリーズを楽しもう【よもだそば 新宿西口店】 新宿区西新宿1-15-7 西口ライフビル1F ホームページ、twitter前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★新宿駅西口の立ち食いそば激戦地にある。【箱根そば 新宿西口店】の並びだし、【かのや 新宿西口店】や【富士そば 新宿都庁店】も近いあらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】＠新橋や【一由そば】＠日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』など、たくさんの本で紹介されている。女性で立ち食いそばに目覚めたライターの平松洋子さんは 「そばですよ 立ちそばの世界 」にも掲載しているが、「味なメニュー」 幻冬舎 2015年11月の「そこに立ち食いそばがあるから」という章で【よもだそば】さんを紹介していて、社長の九十九章之さんに取材している。 印象に残ったところを抜粋すると ・「やはり売値が決まっているから。」「\420を超えるとぐっと出が悪くなる。どんなに 味にこだわっても\480では売れないですね。\400は少し超えても\450が限界。」 ・「立ち食いそばの一番重要な要素は、常連さんをいかにつかまえるか。」 ・「カレーはさんざん苦労しました。私の好きな【新宿中村屋】と国立【ロージナ茶房】の カレーの味を基準にして・・・」 ・「立ち食いそばの人材は、この業界のなかで回っていますね。うちの日本橋店のスタッフ の女性は、もと【六文そば】の店長でしたし、73歳のスタッフは【吉そば】の元部長 なんですよ。」２００７年１月に日本橋店、２０１２年４月に銀座店オープン、５月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供（銀座店）。２０１６年７月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供（その後、【TOKYO SOBA】としてタンジョンパガーに移転オープン）。また、２０１７年１２月にリニューアルオープンした名古屋駅のレストランゾーンにも日本での３号店を出店し、２０２０年１２月には新宿西口店をオープンした。さらに、２０２１年３月には御徒町店と名古屋の名駅地下街サンロード店を出店予定驚くことに２０２１年２月には名古屋で新業態の【Cafe よもだ】をオープンさせた（名駅経済新聞）。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★最近まで あまり意識してなかったんだけど、【よもだそば】さんでは毎年２月各週に「週替わりそば」で『岩下の新生姜』を使ったそばを提供してるんだってね。第１週の『岩下の生姜ちくわ天そば』は銀座店でいただいた。第２週の『岩下の生姜わかめ天そば』は当店でいただいた。第３週はこれだちなみに第４週は 『岩下の新生姜肉天そば』 とのこと雨の日の朝の８時過ぎで客はまばら。券売機は最上段右端のボタン。その『岩下の新生姜コーン天そば』\470。コーンの甘さと岩下の新生姜のちょい辛が絶妙【よもだそば】さんって岩下の新生姜を生かす かき揚げを作るのって上手だよねごちそうさまでした～※ 【よもだそば】さんの各店への訪問履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『岩下の新生姜』コラボ商品の飲食のまとめページはこちら。壮関 おつまみになった岩下の新生姜 47g×120袋 [ラッピング不可][代引不可][同梱不可]【送料無料】岩下の新しょうが 《80g×15袋》 岩下食品1ケース
2021.02.15
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■富士そば 新宿店＠新宿三丁目 で 『明日葉天そば』
今回も【富士そば】さんで「明日葉」のそばをいただくよ 産地が違うんだって【名代 富士そば 新宿店】 新宿区新宿3-14-25 パークシティ3 ホームページ、facebook【富士そば】さんでは明日葉に関しては、過去あるいは現在でも店舗限定で『明日葉天そば』を提供しているが、三光町店と高円寺店は三宅島産（2021年2月実食＠三光町店＆2021年2月実食＠高円寺店）、上野店は伊豆大島産（2020年12月実食）、新宿店は神津島産だそうだ。新宿店は以前、八丈島産の明日葉を使ってたね（2017年10月実食）。店頭のサンプルに『明日葉天そば・うどん』が出ているんだけど、特に産地を示すこともないし、店長の一押し商品でもない一般商品扱い券売機でも一般商品扱いで下から３段目の右から３段目。その『明日葉天そば』\490。ほう 私が三宅島産明日葉で表現した「ケミカル」「えぐみ」といった味わいは弱い。これはこれで美味しいのだが、パンチ力は弱い。三宅島産明日葉の個性の強さを改めて感じるのだったごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2017年10月7日 『明日葉天そば（八丈島産）』※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『明日葉そば』のコレクションのページはこちら。【あしたば茶 100g】お茶 明日葉 緑茶 無添加 国産 お土産 東京の島 伊豆諸島 神津島 お土産 ギフト【Angie（アンジー）330ml】クラフトビール 地ビール 発泡酒 明日葉 ライトエール 東京の島 伊豆諸島 神津島 お土産 ギフト
2021.02.12
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■箱根そば本陣＠新宿駅 で 『朝そば』
最近は朝から新宿に来ることが多い 立ち食いそば屋の「朝そば」を食べれるのが嬉しいな【箱根そば本陣】 新宿区西新宿1-1-3 小田急新宿駅地下コンコース ホームページ、twitter店舗数をチェックしていないし、コロナ禍で情勢が変わっているものの前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【箱根そば】。愛称は「箱そば」｡ブランドは新宿駅にある旗艦店で１店舗のみの【箱根そば 本陣】（2018年10月1日にリニューアルオープン）を除いて【名代 箱根そば】、【生そば 箱根】があったのだが、いつの間にか【名代 箱根そば】のブランドに統一されている。もうひとつ、【天そや】というブランドも立ち上げていたのだが、そちらはすべて廃止している。【名代 箱根そば】のブランド店は、３つの会社（【小田急レストランシステム】（2020年5月現在４０店舗）、ＦＣの【ジローレストランシステム】（同５店舗：豊洲・新橋・秋葉原・田町・川崎）、ＦＣで神奈川中央交通グループの商業店舗運営会社である【神奈中システムプラン】（同１店舗：茅ヶ崎））が展開（計４６店舗）している。【箱根そば 本陣】は【小田急レストランシステム】の運営の旗艦店。2014年2月日放送のTBS系「がっちりマンデー!!」の”東京そばウォーズ”という企画によると【箱根そば本陣】は日本一の集客をしている駅中店舗で、１日2600人のお客さんが利用しているそうだ。その分スピードが要求されるため、どんぶりはメニューから外されてオプションはおにぎりか稲荷のみ。徹底した分業体制で対応している、とのこと。その他、2015年6月26日付けの東京新聞の”【比べてみま選科】立ち食いそば”という記事に【富士そば】【ゆで太郎】【箱根そば】の３チェーン店が載っていて、【箱根そば】に関しては”◆顧客の声でつゆを改良名代箱根そば １９６５年に新宿駅地下に１号店をオープン、今年創業５０年を迎える｡創業以来、顧客の声を取り入れながら定期的に味付けを改良しているというつゆは、ほのかな甘みを感じる優しい味。そば粉が３割、小麦粉７割のオリジナル生麺を店でゆでて提供している。タマネギの甘みと、甘めのつゆが好相性な「かき揚げ天そば」（３９０円）のほか、冷たい「揚げ茄子（なす）の煮びたし鶏そぼろ」も人気。４７０円。◇小田急線沿線を中心に５２店舗。小田急レストランシステム”となっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー 本来なら右側の『金目鯛・穴子・春菊天ぷらそば』が食べたくなるところだが、提供が１０時からだし、せっかく『朝そば』が食べられる時間帯だからね券売機の左端の下をタッチいただいたのは『朝そば』\450。他の路麺店の『朝そば』が400円以下が多いのに高めの450円。これは【本陣】限定（高め）価格？具は、たぬき・きつね・温玉・ほうれん草。まあ、安定・安心の美味しさではある。不満はないごちそうさまでした～※ 【箱根そば本陣】への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系（私鉄）の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の１号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【箱根 お土産】箱根山 四十万年天然水打ちそば 箱根みやげ そば 蕎麦 天然水 プレミアム天然水 プレミアム水51使用 手みやげ【ふるさと納税】本陣の酒を飲み比べ!(720ml)6本セット
2021.02.12
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■富士そば 三光町店＠新宿三丁目 で 『明日葉そば』
２月１日から始まった【富士そば】さんの新企画の三宅島の明日葉を使ったそば。新宿の三光町店と高円寺店の２店舗限定メニュー。明日葉の ①天ぷら ②おひたし の２種類あって、先週、高円寺店では『明日葉天そば』をいただいたから、今日は新宿の三光町店で おひたしのそばをいただこう【名代 富士そば 三光町店】 新宿区新宿5-16-5 ホームページ、facebook、店長のtwitter『タピオカ丼』や『富士金時』などのビックリ・メニューで世間を騒がせた店だ【富士そば】さんでは明日葉に関しては、過去あるいは現在でも店舗限定で『明日葉天そば』を提供しているが、上野店は伊豆大島産（2020年12月実食）、新宿店は神津島産だそうだ。新宿店は以前、八丈島産の明日葉を使ってたね（2017年10月実食）。店頭チェック 三宅島産明日葉をアピール券売機の最上段左２つ。その『明日葉そば』\490。プレゼントの『三宅島のあしたば味噌汁』付きそばは普通に安定した【富士そば】仕様明日葉は高円寺店でいただいた時は「ケミカル」という表現を使ったが、どちらかと言えば「えぐみ」かな。後日、『三宅島のあしたば味噌汁』をいただいた時にも感じた。他の産地の明日葉天ではそんなに印象に残っていないから、三宅島産の明日葉の特徴なのかもしれない。「えぐみ」と言いつつも不快なわけでもなく、味のアクセントとして美味しいことは美味しい新宿店の神津島産明日葉の天ぷらそばも食べてみるか ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2020年7月16日 『富士金時そば』１回目：2019年7月10日 『カレーなる冷しゴーヤとろろそば』※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『明日葉そば』のコレクションのページはこちら。三宅島のあしたば味噌汁明日葉青汁スティックタイプ
2021.02.08
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■よもだそば 新宿西口店 で 『岩下の新生姜わかめ天そば』
今週も「岩下の新生姜」シリーズを楽しもう【よもだそば 新宿西口店】 新宿区西新宿1-15-7 西口ライフビル1F ホームページ、twitter前回の紹介文を編集（過去の文章の継ぎ接ぎなので読みづらいけど我慢して）：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★新宿駅西口の立ち食いそば激戦地にある。【箱根そば 新宿西口店】の並びだし、【かのや 新宿西口店】や【富士そば 新宿都庁店】も近いあらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】＠新橋や【一由そば】＠日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『噂の東京グルメ』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『おとなの週末 2017年01月号』では主に日本橋店が、そして、 『うまい蕎麦の店（首都圏版）』や『極上「東京立ち食いそば」』や『おとなの週末 2019年12月号 vol.209』では銀座店が紹介されている。「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で「殿堂入りの立ち食いそば」１０店舗の７位に認定されている。また、女性で立ちそばに目覚めたイラストライターのイトウエルマさんの“立ちそばガール”が案内 最強「立ち食いそば」厳選25！にも登場している。同じく目覚めたライターの平松洋子さんは 「そばですよ 立ちそばの世界 」にも掲載しているが、「味なメニュー」 幻冬舎 2015年11月の「そこに立ち食いそばがあるから」という章で【よもだそば】さんを紹介していて、オーナーの九十九章之さんに取材している。 印象に残ったところを抜粋すると ・「やはり売値が決まっているから。」「\420を超えるとぐっと出が悪くなる。どんなに 味にこだわっても\480では売れないですね。\400は少し超えても\450が限界。」 ・「立ち食いそばの一番重要な要素は、常連さんをいかにつかまえるか。」 ・「カレーはさんざん苦労しました。私の好きな【新宿中村屋】と国立【ロージナ茶房】の カレーの味を基準にして・・・」 ・「立ち食いそばの人材は、この業界のなかで回っていますね。うちの日本橋店のスタッフ の女性は、もと【六文そば】の店長でしたし、73歳のスタッフは【吉そば】の元部長 なんですよ。」２０１２年４月に銀座店オープン、５月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供（銀座店）。２０１６年７月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供（その後、【TOKYO SOBA】としてタンジョンパガーに移転オープン）。また、２０１７年１２月にリニューアルオープンした名古屋駅のレストランゾーンにも日本での３号店を出店し、２０２０年１２月には新宿西口店をオープンした。さらに、２０２１年３月には御徒町店を出店予定社長はロメヲタ客の飲み会に参加したりしてロメヲタ客との交流も活発。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★あまり意識してなかったんだけど、【よもだそば】さんでは毎年２月各週に「週替わりそば」で『岩下の新生姜』を使ったそばを提供してるんだってね。第１週の『岩下の生姜ちくわ天そば』は銀座店でいただいた。第２週はこれだ 第一週 岩下の新生姜ちくわ天そば 第二週 岩下の新生姜わかめ天そば 第三週 岩下の新生姜コーン天そば 第四週 岩下の新生姜肉天そば とのことあるね朝の８時前で先客なし、後客ぼちぼち。券売機は最上段右端のボタン。その『岩下の新生姜わかめ天そば』\470。そば、つゆは新店ながら安心・安定の【よもだそば】の味わい『岩下の新生姜わかめ天』の食感がいいね。わかめの食感を嫌う人がいるかもしれないが、天ぷらだとちょっと変わっていいかも。岩下の新生姜は寮は多くはないものの、脇役で存在きらり今回も美味しくいただいたごちそうさまでした～※ 【よもだそば】さんの各店への訪問履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『岩下の新生姜』コラボ商品の飲食のまとめページはこちら。壮関 おつまみになった岩下の新生姜 47g×120袋 [ラッピング不可][代引不可][同梱不可]【送料無料】岩下の新しょうが 《80g×15袋》 岩下食品1ケース
2021.02.08
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■よもだそば 新宿西口店 で 『ジャーマンポテト揚げそば』
自称・『ポテトそば』食べ歩き世界チャンピオンの私がさらなる実績を積みにやってきたのは新宿西口の【よもだそば】さん【よもだそば 新宿西口店】 新宿区西新宿1-15-7 西口ライフビル1F ホームページ、twitter【箱根そば 新宿西口店】の並びだし、【かのや 新宿西口店】や【富士そば 新宿都庁店】も近い立ち食いそば屋激戦地前回の紹介文を編集（過去の文章の継ぎ接ぎなので読みづらいけど我慢して）：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★あらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】＠新橋や【一由そば】＠日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『噂の東京グルメ』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『おとなの週末 2017年01月号』では主に日本橋店が、そして、 『うまい蕎麦の店（首都圏版）』や『極上「東京立ち食いそば」』や『おとなの週末 2019年12月号 vol.209』では銀座店が紹介されている。「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で「殿堂入りの立ち食いそば」１０店舗の７位に認定されている。また、女性で立ちそばに目覚めたイラストライターのイトウエルマさんの“立ちそばガール”が案内 最強「立ち食いそば」厳選25！にも登場している。同じく目覚めたライターの平松洋子さんは 「そばですよ 立ちそばの世界 」にも掲載しているが、「味なメニュー」 幻冬舎 2015年11月の「そこに立ち食いそばがあるから」という章で【よもだそば】さんを紹介していて、オーナーの九十九章之さんに取材している。 印象に残ったところを抜粋すると ・「やはり売値が決まっているから。」「\420を超えるとぐっと出が悪くなる。どんなに 味にこだわっても\480では売れないですね。\400は少し超えても\450が限界。」 ・「立ち食いそばの一番重要な要素は、常連さんをいかにつかまえるか。」 ・「カレーはさんざん苦労しました。私の好きな【新宿中村屋】と国立【ロージナ茶房】の カレーの味を基準にして・・・」 ・「立ち食いそばの人材は、この業界のなかで回っていますね。うちの日本橋店のスタッフ の女性は、もと【六文そば】の店長でしたし、73歳のスタッフは【吉そば】の元部長 なんですよ。」２０１２年４月に銀座店オープン、５月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供（銀座店）。２０１６年７月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供（その後、【TOKYO SOBA】としてタンジョンパガーに移転オープン）。また、２０１７年１２月にリニューアルオープンした名古屋駅のレストランゾーンにも日本での３号店を出店し、２０２０年１２月には新宿西口店をオープンした。さらに、２０２１年３月には御徒町店を出店予定社長はロメヲタ客の飲み会に参加したりしてロメヲタ客との交流も活発。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック あるね「今週の週替わりそば」なの。期間限定だから食べられる時に食べておかないと券売機では最上段右端その『ジャーマンポテト揚げそば』\400。生麺茹でたて、よし 新店ながら味の心配は不用みたい出だしでは見つからなかったソーセージもそれなりに入った ポテトとネギのかき揚げ。これも悪くないが、ポテトの存在感は控えめだね。ごちそうさまでした～※ 『ポテトそば』の歴史と飲食履歴はこちら｡※ 【よもだそば】さんの各店への訪問履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。ジャーマンポテトサラダ缶、15オンス（12パック）を読む Read German Potato Salad Can, 15-Ounce (Pack of 12)送料無料 【2ケースセット】キッコーマン うちのごはん おそうざいの素 ジャーマンポテト 82g×10袋入×(2ケース) ※北海道・沖縄は別途送料が必要。
2021.01.21
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■四谷 政吉＠四ツ谷 で 『たらこ天そば』
よく知られた食材で、そばのトッピングとしては見当たらないのが「たらこ」「明太子」だと【富士そば 川崎東口店】で『明太玉子とじそば』をいただいたことがあるけど、「たらこ」は未経験 有名路麺店で提供してるから食べておこう【四谷 政吉】 新宿区四谷1-8 facebook、紹介記事前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★四ツ谷のしんみち通り沿いにある。路麺愛好家のみなさんから圧倒的支持を受けていた立ち食いそば屋だったが、店主が体力の限界で２０１３年９月に閉店。ところが、紹介記事にある通り、【イナサワ商店】（廃業）関連会社でイベント会場などに出店するそば・うどんのキッチンカー「麺車 金五郎」を展開する【ハローライフ】が前オーナーから指導を受けて味を引き継ぐ形で【政吉】の名も受け継いで【四谷 政吉】として２０１４年１月にオープン。”「以前の味を再現しているつもり」と話し、長野から直送されるそばをはじめ、基本的に同じ食材を使用。メニューにも大きな変更はないが、「鴨つけそば」、「豚つけそば」など新しいものを加えた。”とのこと。旧【政吉そば】は名著『ちょっとそばでも』など多くのメディアに取り上げられていたが、新【四谷 政吉】は『蕎麦春秋vol.33・2015年5月号』や『立ち食いそば名店100』や 『噂の東京グルメ』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』や『極上 東京立ち食いそば2018年＋「駅そば」』や『極上 東京立ち食いそば2019年 10種類の「進化系そば」』や『東京近郊 極上蕎麦2020年「手打ち蕎麦」「立ち食い蕎麦」名店を網羅！』で紹介されているほか、「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で「殿堂入りの立ち食いそば」１０店舗の８位に認定されている。。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー目当てはこっち 牡蠣天も魅力的だけど今日はパス2018年9月3日放送のテレビ朝日系「じゅん散歩」で紹介された。” 店長オススメのたらこ天は生のたらこを揚げたもの。『たらこ天そば』を試食した高田純次は 「たらこ天をそばに入れると、たらこの辛さがちょっとあっていい。」と話した。”入店して券売機。２段目中央付近。食券を渡す。受け取り口に箸、フリーのネギ＆ワカメあり。外のテラス席以外は店内立ち食い。いただいたのは『たらこ天そば』\580。温冷可能で温そばでいただく。たらこ天は大きいのが２個で１個は半分に切ってある。どぼーん 置き方に絵心がなかったか生麺茹でたてで美味しい。たらこの味がそばとつゆにまあまあマッチたらこ２個は塩分摂取量としては多いかな？ 美味しくいただいた。ごちそうさまでした～【訪問履歴】５回目：2017年4月28日 『小海老天つけそば』４回目：2016年6月10日 『小海老天つけそば』３回目：2015年9月11日 『あなご天そば』２回目：2014年7月11日 『小海老天つけそば』１回目：2014年2月06日 『小海老天そば』【関連ブログ：旧店】 ◆2012年12月17日 政吉そば＠四ツ谷で『小海老天そば』【関連ブログ】■2019年04月26日： 蕎麦いなり＠駒込で『しょうゆ蕎麦』■2013年10月26日： 麺車 金五郎＠西ヶ原・イナサワ商店【閉店】そばまつりで 『かけ蕎麦＋海老天』 ※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションはこちら。※ ２０２１年１０月閉店
2021.01.18
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■よもだそば 新宿西口店 で 『すんきそば』
新宿駅西口の立ち食いそば屋激戦地に１２月１１日オープン【箱根そば 新宿西口店】の並びだし、【かのや 新宿西口店】や【富士そば 新宿都庁店】も近い【よもだそば 新宿西口店】 新宿区西新宿1-15-7 西口ライフビル1F ホームページ、twitter日本橋店の紹介文を編集（過去の文章の継ぎ接ぎなので読みづらいけど我慢して）：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★あらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】＠新橋や【一由そば】＠日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『噂の東京グルメ』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『おとなの週末 2017年01月号』では主に日本橋店が、そして、 『うまい蕎麦の店（首都圏版）』や『極上「東京立ち食いそば」』や『おとなの週末 2019年12月号 vol.209』では銀座店が紹介されている。「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で「殿堂入りの立ち食いそば」１０店舗の７位に認定されている。また、女性で立ちそばに目覚めたイラストライターのイトウエルマさんの“立ちそばガール”が案内 最強「立ち食いそば」厳選25！にも登場している。同じく目覚めたライターの平松洋子さんは 「そばですよ 立ちそばの世界 」にも掲載しているが、「味なメニュー」 幻冬舎 2015年11月の「そこに立ち食いそばがあるから」という章で【よもだそば】さんを紹介していて、オーナーの九十九章之さんに取材している。 印象に残ったところを抜粋すると ・「やはり売値が決まっているから。」「\420を超えるとぐっと出が悪くなる。どんなに 味にこだわっても\480では売れないですね。\400は少し超えても\450が限界。」 ・「立ち食いそばの一番重要な要素は、常連さんをいかにつかまえるか。」 ・「カレーはさんざん苦労しました。私の好きな【新宿中村屋】と国立【ロージナ茶房】の カレーの味を基準にして・・・」 ・「立ち食いそばの人材は、この業界のなかで回っていますね。うちの日本橋店のスタッフ の女性は、もと【六文そば】の店長でしたし、73歳のスタッフは【吉そば】の元部長 なんですよ。」２０１２年４月に銀座店オープン、５月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供（銀座店）。２０１６年７月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供（その後、【TOKYO SOBA】としてタンジョンパガーに移転オープン）。また、２０１７年１２月にリニューアルオープンした名古屋駅のレストランゾーンにも日本での３号店を出店し、２０２０年１２月には新宿西口店をオープンした。さらに、２０２１年３月には御徒町店を出店予定 店主はロメヲタ客の飲み会に参加したりしてロメヲタ客との交流も活発。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック今日の目当ての品はこっち新規オープンながら券売機のボタン数は多い。76個もある。店員さんはメニューを覚えるのも大変そうだよね今日の目当ては『すんきそば』。２年前に日本橋店でいただいたことがある。【特集：郷土料理のそば】の第３１回目で取り上げている。過去の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★「すんき」は、長野県木曽地方に伝わる伝統的な発酵食品。カブナの漬物の一種であるが、塩を使わずに乳酸発酵を行うことに特徴がある。醤油をかけるとまた違う味わいでビックリ。木曽産のそば粉を使った温かい手打ちそばに「すんき」をのせた『すんきそば』は木曽路を代表する冬の味。信州のそばも美味しいが、すんきともマッチするんだね。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★その『すんきそば』\430。独特の酸味がある漬物でそばともマッチする。なんとなく健康的でGood【銀座NAGANO】で初めて食べた時ほど印象的ではなかったけどねごちそうさまでした～※ 【よもだそば】さんの各店への訪問履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【初物すんき 新そば】【2セット以上で増量】 すんきと信州そばの「一株すんきそばセット」 信州木曽 開田高原産 一株すんき 500g×2袋 かいだそば 240g × 3袋 約6人前 のセット 【送料無料】【お歳暮 年越しそば お年賀】【送料無料 / 代引不可】すんき漬け180g×5袋セット｜すんき 漬物 漬け物 ギフト 乳酸 発酵 乳酸菌 お漬物 セット 長野 県 赤かぶ ミツハシライス 無塩 植物性乳酸菌 木曽
2020.12.21
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■つぼみ家 四谷店 で 『鴨せいろ』
四谷の公的機関にやってきた帰りの立ち食いそば。ここは約８年ぶり。【つぼみ家 四谷店】 新宿区四谷2-13-8 イケダビル1F facebook、公式ページ四谷三丁目駅近くの路麺店。平日２４時間営業。自家製麺、打ちたて、茹でたて、天ぷら揚げたてをウリにしている。2号店の神田店は残念ながら昨年３月に閉店。代わって、四谷荒木町・杉大門通り沿いに昨年10月に【音威子府TOKYO】を開店させている。『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や 『うまい蕎麦の店（首都圏版）』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』などで紹介されている。あらっ、来るのが１週間早かったか。来週から１１周年記念イベント。サンプルを出している『鴨せいろ』押しかな？ よし、それでいいや。券売機で食券を買う。最上段右から２つめ。壁向きカウンターで待つ。11月23～25日が『大海老天そば』が\410でお得だねいただいたのは『鴨せいろ』\590。生麺茹でたて。確か、押し出し式製麺機のそばだよね。まずまずの美味しさ。鴨３枚だったか。それなりに食べ応えがあって美味しい。美味しくいただいた そば湯で余韻を楽しむ。ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2013年03月22日 『春菊天そば』１回目：2011年10月11日 『大海老天そば』【関連ブログ】◆2017年05月11日： つぼみ家 神田東口店【閉店】で『春菊天そば』◆2020年10月27日： 音威子府TOKYO＠四谷三丁目で『天ぷらそば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】鴨つゆで食べる天童生そばセット(生麺)【山形県 天童市】蕎麦処 やす武 冷凍手打ちそば（鴨せいろ蕎麦4人前）
2020.11.17
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■だるまそば＠新宿西口 で 『鳥唐揚げそば』
今日の目当ては食べ歩いている『唐揚げそば』【だるまそば】 新宿区西新宿7-4-7 紹介ページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２都営大江戸線新宿西口駅から小滝橋通りを北上して３分くらい、【ラーメン二郎小滝橋通り店】の向かいにある。ここらへんには【そば新】【嵯峨谷】があったのだが既に閉店している。当店はＦＣ展開しているが縛りの弱い【笠置そば】グループに属しているようだ。2012年に閉店した赤羽の同名店も同経営だったらしい（訪問記）。弁当も売っているほか、たばこの販売に力を入れていて、立ち食いそばとたばこ屋のどちらが本業かわからない感じ。店頭メニュー。券売機の番号付き。前回いただいた珍しい『魚フライそば』も健在券売機。左横に喫煙コーナー 店内に喫煙コーナーを設けている立ち食いそば屋ってここぐらいだよねおじさん客ばっか。正午過ぎだったが、混み合うこともなく、ソーシャルディスタンスを保つ。壁メニューを見て待つ。いただいたのは目当ての『鳥唐揚げそば』\460。生麺、見込み茹で置きかしら。前回は厨房内に【関東チルドフーズ事業協同組合】の番重（麺箱）が見えたのだが、今回は見当たらなかった。唐揚げが２つしかなくて、しょぼいかなと思ってたら、ひとつのサイズがちょうど口にすっぽり入るベストなサイズ。まずまずの味わい。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2013年6月6日 『魚フライそば』※ 【笠置そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『鶏唐揚げそば』飲食のまとめページはこちら。高村光雲作品／達磨大師 明治の巨匠の名作 桐箱付 高岡銅器通販【ふるさと納税】江戸切子(祝だるま)Q459-2303-CAU 【1208025】
2020.11.13
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■音威子府TOKYO＠四谷三丁目 で 『天ぷらそば』
オープン１周年記念で「駅そば好きが最後に辿り着く伝説の蕎麦」を再現【音威子府TOKYO】 新宿区舟町3-6 今塚ビル1F 公式ページ、twitter、応援ページ、紹介ページ１、紹介ページ２前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★四谷荒木町・杉大門通り沿いに2019年10月1日オープン。四谷２丁目の路麺店【立ち蕎麦処 つぼみ家】さんの代表による運営とのこと。『おとなの週末 2019年12月号 vol.209』 に掲載されたり、いろいろと取材を受けているみたいだね。市ヶ谷経済新聞から引用↓” 音威子府そばは北海道で最も小さな音威子府村のみで90年以上前から作られている珍しいそば。秘境駅となった音威子府駅の伝説の駅そばとして知られる。同店ではソバの実を丸ごとひいて作る「挽（ひ）きぐるみ」の香り高い黒いそばを産地直送で仕入れ提供する。”そう、あの音威子府駅の駅そば店【常盤軒】のそばを食べることが宿題になっているんだけど、遠くて難しいよなぁ～ 6年前に札幌に泊まらないで旭川で泊まれば行けるチャンスがあったんだけど、惜しいことをしたでも、都内で食べることができるなんて、素晴らしいことだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★こちらはレギュラーメニュー。目当ての１周年限定メニュー 今月末で終わっちゃうから食べなくっちゃ『天ぷらそば』を注文。そばだけでなく、ふたつともミニサイズの『炊き込みご飯（薩摩芋とそばの実）』と『むきそば』も供された。 『むきそば』とは、そばの実をむいて茹でたものにだし汁をかけて食べる 酒田（山形県庄内地方）の郷土料理。北海道じゃないけど気にしない 両方とも美味しかったよそして『天ぷらそば』\980＋税（端数切捨て）=\1,070。普通盛りで。音威子府駅の駅そば店【常盤軒】のものを再現したものだとか。この独特の黒くて太いそばが美味しいね 天ぷらは現地で使っているものを取り寄せたとか。つゆ、醤油と昆布は変えたが、【常盤軒】のものに近くなるように工夫しているとか。なかなか美味しい１杯そば湯もいただいて、ごちそうさまでした～ ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2020年02月26日 『白いカレー蕎麦、前菜盛り合わせ、梅水晶』１回目：2019年10月18日 『音威子府セット』【関連ブログ：黒い『もりそば』５選】 小堀屋本店＠佐原の『黒天もり』 茅場町長寿庵の『胡麻切りせいろ』 築地藪そば＠築地の『イカスミ切り』 手打古式蕎麦＠湯島【閉店】の『古式もりそば』 音威子府TOKYO＠四谷三丁目の『ざる蕎麦』☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２１年２月１０日追記：☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年９月５日追記：ダイヤモンドオンライン 2022年9月5日記事 「駅そば日本一」と呼ばれた音威子府の蕎麦がもう食べられない理由
2020.10.27
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■箱根そば本陣＠新宿駅 で 『のどぐろ・春菊・舞茸天そば』
先日、西浅草の【つるや】さんで「のどぐろ」のそばをいただいた（訪問記）のだが、立ち食いそば屋でもやっていることを知り、新宿へ【箱根そば本陣】 新宿区西新宿1-1-3 小田急新宿駅地下コンコース ホームページ、twitterいろいろな魚介類を使ったそばを食べ歩いてコレクションとしてまとめているが、路麺優先だからね。食べておかなくっちゃ店舗数をチェックしていないし、コロナ禍で情勢が変わっているものの前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【箱根そば】。愛称は「箱そば」｡ブランドは新宿駅にある旗艦店で１店舗のみの【箱根そば 本陣】（2018年10月1日にリニューアルオープン）を除いて【名代 箱根そば】、【生そば 箱根】があったのだが、いつの間にか【名代 箱根そば】のブランドに統一されている。もうひとつ、【天そや】というブランドも立ち上げていたのだが、そちらはすべて廃止している。【名代 箱根そば】のブランド店は、３つの会社（【小田急レストランシステム】（2020年5月現在４０店舗）、ＦＣの【ジローレストランシステム】（同５店舗：豊洲・新橋・秋葉原・田町・川崎）、ＦＣで神奈川中央交通グループの商業店舗運営会社である【神奈中システムプラン】（同１店舗：茅ヶ崎））が展開（計４６店舗）している。【箱根そば 本陣】は【小田急レストランシステム】の運営の旗艦店。2014年2月日放送のTBS系「がっちりマンデー!!」の”東京そばウォーズ”という企画によると【箱根そば本陣】は日本一の集客をしている駅中店舗で、１日2600人のお客さんが利用しているそうだ。その分スピードが要求されるため、どんぶりはメニューから外されてオプションはおにぎりか稲荷のみ。徹底した分業体制で対応している、とのこと。その他、2015年6月26日付けの東京新聞の”【比べてみま選科】立ち食いそば”という記事に【富士そば】【ゆで太郎】【箱根そば】の３チェーン店が載っていて、【箱根そば】に関しては”◆顧客の声でつゆを改良名代箱根そば １９６５年に新宿駅地下に１号店をオープン、今年創業５０年を迎える｡創業以来、顧客の声を取り入れながら定期的に味付けを改良しているというつゆは、ほのかな甘みを感じる優しい味。そば粉が３割、小麦粉７割のオリジナル生麺を店でゆでて提供している。タマネギの甘みと、甘めのつゆが好相性な「かき揚げ天そば」（３９０円）のほか、冷たい「揚げ茄子（なす）の煮びたし鶏そぼろ」も人気。４７０円。◇小田急線沿線を中心に５２店舗。小田急レストランシステム”となっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★これだ おっ、【箱根そば】の番重（麺箱）に【むらめん】の番重が混ざっているこれはロメヲタとしては気分的に得した情報だ券売機は２台。タッチパネル方式。左下ね。日曜日の１２時半頃だったのに意外と空いていたねいただいたのは『のどぐろ・春菊・舞茸天そば』\650。品名そのまんまの天ぷらが載っている。ただし、品名には疑問が残るこの表記だとのどぐろと春菊は天ぷらでない可能性がある。『（のどぐろ・春菊・舞茸）天そば』だとは断言できないわけだ。『のどぐろ天・春菊天・舞茸天のそば』とするべきではなかったか？西浅草の【つるや】さんでは正しく『のどぐろの天婦羅＆タマネギ天と鶏天のあったかい蕎麦』と表記していたよ別にまじめにそう考えたわけでもないけど安定・安心品質のそば。のどぐろの他に人気の舞茸と春菊があるのもいいじゃないかそして『のどぐろ天』【つるや】さんで書いた文章と画像を引用：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★「アカムツ」の俗称である「のどぐろ」。口の奥の喉が黒いのでそう呼ばれる。もともとは安価な魚だったが、１０数年前にテレビ番組のコーナーで「のどぐろ」が北陸の名物として取り上げられたことで美味しさが知られて品薄状態になり、高級魚として扱われるようになったそうだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ちょっとした「えぐみ」のような味わいがむしろ美味ごちそうさまでした～※ 【箱根そば本陣】への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系（私鉄）の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の１号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションはこちら。【ふるさと納税】717.干さない干物極上のどぐろ Aセット【ふるさと納税】のどぐろ一夜干し （ノドグロ、アカムツ） 500g級使用 3尾セット
2020.10.18
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■富士そば 小滝橋店＠新宿西口 で 『コロッケそばミニカレーセット』
もちろん、食べたことがある品だけど、【富士そば】さんでいただくのは意外にも初めてなの【名代 富士そば 小滝橋店】 新宿区西新宿7-10-20 ホームページ、facebook新宿西口近辺の目当ての店が空振りし、雨も降ってるし、あまり歩きたくないので目に入った【富士そば】さんでいただくことにしよう。小滝橋店は初めてでもあるしこちらのキャンペーンに乗ってみよう１００円得するんだってね 最近、【富士そば】関連ライターたちの間で『コロッケそば』が話題になっているみたいだから食べておくか 【富士そば】さん自体も思い入れがあるのか、コロッケそばのリンク集を作っている。 一応ね、私だって『コロッケそば』のまとめページを作ってはいるんだけどね 【備忘録】コロッケ＆コロッケそば（主に路麺）入店して券売機を買う。最上段中央。その『コロッケそばミニカレーセット』\550。【富士そば】さんで初めていただく『コロッケそば』コロッケはしばらく つゆに浸してから かじるのだが、少し浸ったところで撮影のため、箸で分断。コーンが入っているんだね。わりとしっかりとしたコロッケだから、つゆに崩れ溶けていくこともない。崩れ溶けたつゆも好きではあるが、あまり食べ方にこだわりはないな。あっ、カレーライスの味は覚えていない ごちそうさまでした～※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】若狭牛A4等級切り落とし 1kg ＋ 若狭牛コロッケ 10個 ＋ 坂井市の蕎麦 10食分ジャンボそばコロッケ 6個入り
2020.10.10
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■田舎そば 須坂＠中井 で 『生あおさそば』
楽しい楽しい新店巡り【田舎そば 須坂】 新宿区上落合2-18-9 食べログ、紹介ブログ１０月２日に都営大江戸線と西武新宿線のふたつの中井駅を繋ぐルートにオープンした立ち食いそば屋 立ち食いそば屋をやる立地としては申し分ないんじゃないかな。お店の中の人の説明文："『毎日食べても飽きない味』・『毎日通いやすい価格』・『毎日通いたくなるメニュー構成』をコンセプトに、2020年10月に新宿区・西武新宿線中井駅＆東京メトロ大江戸線中井駅から徒歩２分にオープンする蕎麦屋。 クイックに食事ができる立ち喰いスペースの他、ご家族で愉しめるテーブル席も設け、食事以外にもアルコール＆お酒のアテもメニューに加えるなど、あらゆるニーズにお応えできるお店です。 店主の故郷である長野県・須坂市を店名に掲げ、地元の味に敬意を表し、関東風にアレンジを加えたお蕎麦（３５０円〜）を堪能してください！ もちろん、丼などの米料理も揃えていますので、ガッツリ派の方もお待ちしております。" 店頭メニュー。入店して入口のレジで口頭注文＆前払い。水、上げ下げセルフ。壁向きカウンター５席と４人卓x1、厨房向きカウンター５人分くらい。若手男x2、女x1のまかない。揚げ物は、かき揚げとコロッケくらい。一押しは「あおさ」みたい。海無し県である長野県をリスペクトしている店で海産物かｗということで、いただいたのは『生あおさそば』\480【むらめん】の田舎そばの茹で麺。おぅ、私の地元・足立区の梅島【雪国】さんでも使ってる麺だろうね。200gあって量的には申し分ない。大盛りが300g、特盛が400gになるそうだ。「海苔」と違って、やはり、「あおさ」だと風味は弱いね（紹介記事：「あおさ・青のり・海苔」の違い・見分け方や料理の活用法も！）全体的にそれなりの味わい。通勤客には使い勝手のいい店になるかも。ごちそうさまでした～※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】定期便 計12回 天草産あおさ(乾燥)20g×6袋 合計72袋 12ヶ月連続 アオサ 青のり 具 熊本県産 九州 冷蔵 送料無料伊江村生活研究会 あおさのり 180g×7瓶
2020.10.05
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■新和そば＠新宿 で 『紅しょうが天そば』
いやぁ、感心しちゃった。すばらしいスピード提供【新和そば】 新宿区西新宿１西口地下街1号 小田急エース南館 公式ページ、紹介ページ新宿駅西口地下街、西口交番近くのショッピングモールである小田急エースの１店舗であり、京王線新宿駅京王百貨店口にある立ち食いそば屋。1970年代に営業を始めたようだ。店頭チェック 「冷し」が美味しそうだけど、だいぶ涼しくなってきたからね。各品、テイクアウトも券売機。好物の『春菊天そば』のボタンは厨房を囲むＬ字型完全立ち食いカウンター１０人強。水はポットからセルフ。カウンター越しに食器の上げ下げ。毎週火曜日は大盛り無料だが今日は日曜だから関係ない。いただいたのは『紅しょうが天そば』\390。温冷選べて温そばで。「新和そばのこの提供スピードは東京の立ち食いそば屋のなかで最速かもしれない。」と評する人が複数いるのも納得のスピード提供。私を含めて多くの客が１０秒間くらいで提供されていた茹で麺で厨房に「むらめん」の番重（麺箱）。どこかのタイミングで「紀州屋製麺」から切り替えたようだ。紅生姜天は細切り紅生姜がそのまま感じられてストレートな辛さ。他の店の紅生姜天は衣で多少まろやかになるんだけどね。”ザ・立ち食いそば”といった感じでチープな味も雰囲気も楽しめた。ごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2019年1月29日 『なす天そば』２回目：2014年3月16日 『本しめじ＆舞茸の天ぷらそば』１回目：2013年2月14日 『じゃこ天そば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。伊勢の国練り物店「紅生姜天 1枚」伊勢のお土産、贈り物に 名物はんぺん。さつま揚げ さつまあげ おでん おつまみ はんぺん 天ぷら紅生姜天【さつま揚げ】 にほんブログ村 ←
2020.09.27
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■狭山そば 西新宿五丁目店 で 『牛肉コロッケそば』
私鉄系駅そば店で私と縁の薄いチェーン店にも足を運ぼうでも、ホントにここは私鉄資本系駅そば店か【狭山そば 西新宿五丁目店】 新宿区西新宿4-5-4 紹介ブログ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★都営大江戸線西新宿五丁目駅Ａ２出口を出てすぐのところに２０１２年１月にオープン。この【狭山そば】も絶滅危惧ブランドで、過去に西武鉄道沿線沿いに１０数店舗あったが閉店、あるいは【秩父そば】化している。現在は、【狭山そば】は所沢駅と西新宿五丁目駅の２店舗。【秩父そば】が武蔵関駅、上石神井駅、東村山駅、清瀬駅の４店舗。以前は【西武レクリエーション株式会社】と【株式会社ウエスコ】（紹介ページ）の２社が運営していたが、現在は前者は撤退している。2019年の【ウエスコ】の求人情報では、 ” 昭和47年創業。狭山そば 2店舗、秩父そば 4店舗出店。資本金1,000万円。従業員44人。”となっている。しかしながら、【ウエスコ】は西武グループの企業リストには載ってなく、企業情報が見当たらず、せいぜい求人情報で本社の住所（新宿区高田馬場3-18-25）くらいしか見つかってないのでよくわからないのだが、企業情報が判明するまで現状維持で「鉄道系（私鉄）の路麺店」リストには載せておく。閉店した新宿の【つのはず（旧店名：つのはず深大寺そば）】も【ウエスコ】の別ブランド店。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のレギュラーメニュー。ふむ、ノーマルだが かき揚げが一押しね。自慢メニューはセットもの。『特製肉そば』も気になるが...Ｃ＆Ｃカレーはいいや。涼しくなってきたから『冷た～いそば』もパス入店。１階は４人くらい。２階も使えて１３人だったっけ。券売機で食券を買って渡す。１階の立ち食いカウンターで場所を確保して、しばし待つ。いただいたのは『牛肉コロッケそば』\430。『コロッケそば』は意識して食べ歩いていないけど、最近、【富士そば】さんが攻めているので、なんとなく選んでしまった。【富士そば】さんでは『コロッケそば』を食べたことがないのに『牛肉コロッケ』というのが、なんとなく気になったもんで。食べ始めると、そばがボソ気味。番重には袋入り生麺が見えているのに。牛コロッケの牛肉はよく見えないがの味はする。まあ、全体的にそれなりの味わい。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2016年5月19日 『狭山の茶そば』【関連ブログ】【備忘録】コロッケ＆コロッケそば（主に路麺）※ 鉄道系（私鉄）の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２１年５月３１日(月)撮影閉店の告知はないけど、店舗物件の問い合わせ先の貼り紙があるからダメなんだろうな※ ２０２１年８月閉店 情報源
2020.09.22
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■都庁第一本庁舎32階職員食堂 で 『冷やし明太そば』
入庁手続きをしてやってきた都庁第一本庁舎の32階一般客も利用できる食堂がある【都庁第一本庁舎32階職員食堂】 新宿区西新宿2-8-1 東京都庁 第1本庁舎32F ホームページ運営会社は【ユーレストジャパン】。都庁には第二本庁舎4Fにも職員食堂があって、そちらは【東京ケータリング】が運営している。どれどれ。あらっ、人が多かったから落ち着いて撮れず、肝心の麺類のサンプルがブレちゃったこちらは定食類。券売機はたくさんある。現金のみ。ホームページから週間メニューを転記しておこうか。１２番のコーナーで並んで受け取ったが、窓際の席は埋まっていて景色は楽しめずいただいたのは「日替わりそば」の『冷やし明太そば』\540。そばは冷凍麺かな。明太子、温玉、揚げ玉で味の変化も楽しめた全体的に無難な味わいで悪くないごちそうさまでした～※ 官公庁・病院・学校・団体・企業などの食堂で食べたそばの飲食履歴はこちら。都庁爆破！ Blu-ray【Blu-ray】 [ 長谷川博己 ]【中古】 元都庁職員が見た公共事業残酷物語 / 東本 京史 / エール出版社 [単行本]【メール便送料無料】【あす楽対応】【中古】ウェーブ 1/2000 東京都庁舎 スナップフィットタイプ 接着剤不要 プラモデル OG021
2020.08.17
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■蕎麦いまゐ 四ツ谷三丁目店 で 『冷鶏天そば』
楽しい新店巡り【蕎麦いまゐ 四ツ谷三丁目店】 新宿区四谷3-7 四谷無三四堂ビル1F 紹介ブログ四谷三丁目交差点に７月２７日オープン。南青山と新横浜に【蕎麦いまゐ】の姉妹店であろうが、経営母体で【洋麺屋五右衛門】【星乃珈琲店】などを展開する【日本レストランシステム】のホームページ上には８月４日現在、新着情報にも店舗一覧にも反映されておらず、求人情報くらいしか情報が見当たらないが、それにも経営母体は載っていないからＦＣ店の可能性もある。店頭メニュー。入店してタッチパネル式券売機で注文。食券は出るが、厨房に自動オーダーされており、食券を持って席で番号が呼ばれるのを待つ。南青山店と同じだね。店内の奥が感染予防で衝立のあるテーブル席、入口近くが立ち食いエリア。私は入口近くで立ち食い。荷物置きあり。水セルフ。配膳・下膳セルフ。メニューが置いてあったので、とりあえずもらっておく。11~22時営業。無休かしら？いただいたのは『冷鶏天そば』\560。お上品な印象器がでかいからお嬢様サイズにも思えたが、そんなに量が少ないわけでもない。わりともっちりめのそば、生麺っぽいが冷凍麺かも知れない。鶏天、あっさりめな味わい。全体的に無難な味わいなんだけど、南青山店同様、食堂の給食業者の味わいに近い印象。ごちそうさまでした～【関連ブログ】◆2017年6月28日： 蕎麦いまゐ 南青山店＠外苑前で『生海苔天そば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。九州産銘柄鶏使用！骨なしとり天(270g) 塩味をベースにだしとにんにくをきかせた和風味！【鳥天 鶏天】(005)
2020.08.04
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■富士そば 三光町店＠新宿三丁目 で 『富士金時そば』
『タピオカ丼』で世間を驚かせた店が、またもや、ぶっ飛びメニューを開発【名代 富士そば 三光町店】 新宿区新宿5-16-5 ＨＰ、店長のtwitter、紹介記事、紹介ブログ７月４日に放映されたテレビ朝日「ひかくてきファンです！」のテーマが ” 蒙古タンメン中本 vs. 名代 富士そば ”そこで新商品の予告で出てきたのが今日の目当ての品『富士金時そば』店頭、番組にも出演した富士そばロリータ友之助さんの案内店長の愛犬のボンジュが当店イメージ・キャラクター おい、 サングラスじゃなくてマスクしろよ 照れ隠しなのか、券売機のボタンは右下で目立たないところにあるまずはおさらいで、モチーフとなった本来の『宇治金時』とはどんなものか？ かき氷の一種で人気商品。” 「宇治金時」は「宇治」と「金時」を組み合わせた言葉である。「宇治」は最高品質の茶の一つである京都の「宇治茶」に由来する。この「宇治」は京都にある茶の産地として有名な地名「宇治」のことで、「抹茶」を連想させることから「宇治」の名前が付いた。次に「金時」だが、これは昔話・童話に出てくる「金太郎」のモデルとなった「坂田金時（さかたのきんとき）」の名前に由来する。そして「金時」はかき氷に載っている「あんこ」つまり「小豆」のことである。（後略）” こちらから引用した。いよいよ、目当ての『富士金時そば』\520。ちなみに私の滞在10分間でオーダーは他になし大根おろしを抹茶で着色しているが、ちょっと薄めか。餡子と白玉が載っている。ビジュアル的には『宇治金時』風でネーミングの『富士金時そば』もなかなかいいこれは混ぜないで食べたほうがよさそうだ。最初は抹茶おろしでそばを食べる『おろしそば』風の食べ方でいただき、口に残っているうちに餡子も口に入れる。意外といける。甘さがすべての味覚を制するから美味しく感じるのかな。餡子じゃなくてシュークリームでも同じように感じるかもしれない。先日いただいた『冷製コーンポタージュそば』もコーンの甘さが味を支配して美味しさを感じたが、まぜまぜ～した分、味が単調。こちらは味の変化が楽しめる。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2019年7月10日 『カレーなる冷しゴーヤとろろそば』※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。不二家 具材を味わうルック（実感宇治金時） 47g 80コ入り 2020/06/02発売 (4902555261188c)【送料無料】食品サンプル 展示用 かき氷 宇治金時ミルク味 ガラス器 オブジェ インテリア 屋台 置物
2020.07.16
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■立ち食いそば 曙＠曙橋 で 『ニラ天そば』
昨年末に運営会社が破産したことを知った直後に来たら営業していなかった。その後、半年以上たって急に思い出してやってきたら営業しているね。入ってみよう【立ち食いそば曙】 新宿区住吉町6-12 紹介ブログ１、紹介ブログ２「月刊リベラルタイム vol.210 2018年11月号」の連載”「立ち食いそば屋」巡り”で紹介されている。 ”そばには、豚肉、温泉卵、かまぼこ、大根おろし、梅、大葉が載る。そばはコシが強く、 ツルツルとした喉越しだ。 ぶっかけだが、そばのつゆはそこまで濃くなく、あっさりめの味付け。温泉卵を割ってそばと 絡めるが、卵の濃厚さとつゆが合わさり、一気にまろやかになる。 一方、大根おろしや梅と一緒にそばを手繰れば、爽やかな風味に。この一杯で、そばの いろいろな味わいを堪能できる。飽きがこない美味しさだ。”都営地下鉄新宿線 曙駅すぐ近く、みずほ銀行と三菱東京UFJ銀行の間の道を入ったところに2017年2月オープン。近くの自立支援組織が運営していたのだが、2019年12月に破産食後に店員（店主？）に聞いてみたら、1月10日から新経営者のもとに営業をしていたのだが、「来週木曜日に閉店する（23日：祝日だからホントかな!?）。 新経営者はラーメン屋をやるみたい。」 とのこと店頭メニュー。入店すると先客＆後客ゼロ。券売機の食券方式だが私は口頭注文のPayPay支払い。厨房向き直線カウンターの完全立ち食い。水セルフ。前の経営陣の店では自立支援を受ける若者と若い支援スタッフが切り盛りしていたが、今日は若くはない男性ひとり（店主？）のまかない。頭上メニュー。あまり変わっていないような気がする。いただいたのは『ニラ天そば』\480。生麺、タイマーで時間を図る。そば、つゆとも以前と変わっていない？？天ぷら、揚げたて、さっくりしていて美味しい。変わってない？ なかなか美味しくいただいた。私が食べ歩いている「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」があるから最後に食べておこうかな。ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2019年1月28日 『かけそば＋春菊天』１回目：2017年2月01日 『かけそば＋春菊天』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２０年７月２３日閉店２０２０年８月４日(火)撮影。
2020.07.16
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