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■小木曽製粉所 イオンレイクタウンmori店（埼玉県） で 『レモンジュレそば』
やってきたのは埼玉県・越谷にある広大なイオンレイクタウン moriのフードコート【そば処 小木曽製粉所 イオンレイクタウンmori店】 埼玉県越谷市レイクタウン3-1-1 イオンレイクタウンmori 3Fフードコート ホームページ、Ｘ、小木曽製粉所誕生秘話埼玉県ではイオンモール北戸田店が昨年から休業 → 今年1月閉店 となったから、ここだけになっちゃったね ここは初訪問。レイクタウン自体 1６年ぶりイオンモール北戸田店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店名に「製粉所」を付けているけど、製粉業を生業にしている業者の経営ではない。長野県松本市を中心に飲食店経営とケータリング事業を展開している王滝グループの経営で、自社工場で製粉製麺したそばをセルフ形式の店で提供している。厳選して仕入れた上質なそば粉を、自社で製粉・製麺。「挽き立て」「打ち立て」「茹で立て」にこだわり、お手頃価格の新鮮なそばを風味豊かに味わっていただけます、としている。2014年に1号店の安曇野店を開業して以来、FC展開も進め、2024年9月現在35軒（長野県17軒、他県18軒）展開している。最新の企業情報をまとめたものが見つからないので、ちょっと古い情報だが 飲食店経営 2018年9月号 「チェーンと三大そばから見る そば業界最前線」という特集で 「長野発のブランドが市場を変える 【小木曽製粉所】の存在意義とは」（p20-p21） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ・創業は1973年。海鮮居酒屋や回転寿司などの飲食店をはじめ、20以上のブランドを展開。 ・2005年にそば業態に進出し、そばに関するノウハウを積み重ね、14年に【小木曽製粉所】 ・同ブランドでこだわったのが、製粉から製麺、調理、提供までの一貫した体制の構築 ・朝、自社工場で製粉・製麺したものを各店に自社便で配送する体制を整えた。 ・現在、14店舗を展開しており、店舗タイプは駅前／ロードサイド／ショッピングモール内 のフードコートの３タイプ。 ・13店舗は長野県内で、１店舗のみ神奈川県大和市のフランチャイズ店（注：当FC店は閉店) キラーコンテンツ： 『ざる』\500。中ざる 150g、大ざる 280gで値段は変わらない。 王滝のここがすごい！ （１）そば作りへの情熱 「挽き立て、打ち立て、茹で立て」３立てへの強いこだわり。信州・国産の玄そばを 100％使用。 （２）信州安曇野 そばの郷 長野県人口第2位の松本市に隣接する安曇野市の古民家を再活用した【そばの郷】。 飲食店としての営業プラス自家栽培のそば畑を有し、農業体験も可能。そばオーナー。 （３）循環型農業 長野県内の肥料会社や農業法人と協力して循環型農業に取り組む。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さすがに、現在の『ざる』は640円。並・中・大一緒でも微妙な価格帯になってきたね右側が入口でプラスチックの注文札を選ぶ。その後、トレイを流して左手に進み 必要があれば天ぷら類を取って進む” さぬきうどん方式 "。 で、レジで会計。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日の目当ての品は食べ歩いている柑橘系のそばホームページから 7月11日から販売開始し、8月下旬頃までの販売予定だったが9月に入ってからも販売中でよかった9月11日から秋メニューがスタートするから間にあうと思ってたけど的中したね ちなみに秋メニューはこちら 入口でトレイを取り、メニュー札を取って載せる。トレイを進める。天ぷらはパス 奥のレジまで進んで会計。箸・薬味を確保。あっ、そば湯があるからもらっておこうその『レモンジュレそば』\890。” 柑橘のすっきりとした酸味。ぷるぷるの『レモンジュレ』が キラキラ きれいなぶっかけそば。『ぽん酢つゆ』に少しずつジュレが溶けて、少しずつ変わるすっきりとした柑橘の酸味を楽しめます。暑い夏にピッタリな一品！ ” とのこと。そば、美味しいね。都内にも進出して欲しい。レモンジュレを使った柑橘系そばは初めて レモンも細かくスライスされているからレモン汁がぽん酢つゆに行き渡る感じがするし、ジュレの食感も楽しい。酸味の具合がよくて美味しい１品だねごちそうさまでした～【関連ブログ：小木曽製粉所】◆2014年10月17日： 小木曽製粉所 松本駅前店で『大ざる＋山賊焼き』◆2015年02月28日： 小木曽製粉所 長野駅前店で『ざるそば＋海老天』◆2023年02月02日： 小木曽製粉所 イオンモール北戸田店【閉店】で『節分赤鬼そば』※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『柑橘そば』のまとめページはこちら。フルーツゼリー レモンジュレ 6個入り 広島れもん舎 風季舎 国産レモン 広島県産 レモン スイーツ ギフト プレゼント お菓子 広島みやげ 修学旅行 内祝い お返し お礼 誕生日 産直 お中元 敬老の日【ふるさと納税】小豆島レモンジュレ5個セット お菓子 ゼリー 農薬不使用 子供 ご高齢 食べやすい 爽やか 香り 苦み 冷やす 手作り スイーツ
2024.09.04
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■山田うどん食堂 谷塚店（埼玉県） で 『山田の特製冷麺＋ミニ赤パンチ丼』
昨日は『冷やし中華』、今日は『冷麺』。そば専ブログなのに【山田うどん食堂】さんでいただいた時の毎度のイントロを引用★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★”マクドナルド” の愛称は？ 東京都民「マック」 大阪府民「マクド」”山田うどん” の愛称は？ 東京都民「」 大阪府民「」 埼玉県民「ダウドン。どやっ」そして【ラーメン二郎】を愛する人はジロリアン、【角萬】を愛する人はカドマニストと呼ばれることを知っている人は それなりに多いと思うが、【山田うどん】を愛する人が山田者（やまだもの）と呼ばれることは ほとんど知られてないよね★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【山田うどん食堂 谷塚店】 埼玉県草加市谷塚上町546-1 ホームページここは９年半ぶり 当時は「食堂」が付かない【山田うどん】だったね。先月訪れた八潮店で書いた紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★山田食品産業（埼玉県所沢市）の経営で1935年創業、かかしマークのロゴで親しまれているうどんチェーンのお店。2024年7月18日現在、埼玉県内を中心に関東地方１都６県で153店（【埼玉タンメン山田太郎】7店舗を含む）を有し、埼玉県内には83店舗(同5店舗を含む：54%)を展開。2012年5月放送の「秘密のケンミンＳＨＯＷ」で、埼玉県民では｢ダウドン｣の愛称で呼ぶ人もいることが紹介された。“ 埼玉のソウルフード ” と言われるほど埼玉県民から絶大な支持を受けている。うどんがメインのお店ではあるものの そばも扱っているし、カレーや丼、ラーメンなど、約100種類以上もあるというメニューの多さと安さも人気の秘密。『もつ煮込み』は「パンチ」と呼ばれ、定番商品として人気だ。屋号は【山田うどん】だったが、2018年7月に【ファミリー食堂 山田うどん食堂】に刷新した。うどん以外のメニューも豊富な「食堂」のイメージを打ち出し、家族連れなどの取り込みを狙う。郊外型の新規出店も9年ぶりに再開し、収益増を図っている。また、1962年に作った同社のシンボルマークにも変更を加え、「へ」の字形だった赤いかかしの口を反転して笑顔にさせ、来店客を歓迎する表情に。「食堂」の文字には箸やおわんのデザインも盛り込んでいる。 「飲食店経営」 2018年9月号 「山田食品産業株式会社 代表取締役社長 山田裕朗氏に聞く」p6～ ・埼玉県を中心に絶大なる人気を集める うどんチェーン【山田うどん】。 しかし、同ブランドはうどん屋ではない。 実際、2018年7月からは【ファミリー食堂 山田うどん食堂】とブランド名を変更し、 従来から打ち出していた食堂としての存在を明確にした。創業80年のその先へ。 ・1935年創業。今年(2018年)で創業83年。創業者は曽祖父。現在、５代目。 創業当時は製麺所。4代目（父）の代から飲食事業。 １号店（金山店）を1965年オープン。ロードサイド店は66年から。 ・「さらには屋号も山田の家が作るうどんだから山田うどん、そして童謡 ”かかし” の中に 出てくる一節 ”山田の中の１本足のかかし” からロゴマークを考え出すなど、どれも深い 意味はありません（笑）」と山田社長（p7） ・かなり繁盛しても店舗展開は考えていなかったが、周辺地主から「うちにもやらせてくれ」 → 業務委託 という形態。1969年に本格的にＦＣ展開（13店舗） （同社が日本のフランチャイズの歴史を切り開いてきたともいえる） ・1980年、セントラルキッチン入間工場稼動。各店の味の均一化に従わないＦＣ店も出た ため、直営店舗での展開に切り換える。 ・「早い、安い、うまい、腹いっぱい」がブランドコンセプト。セットメニューは丼も麺も １食分ボリューム。 ・オーガニックメニューを出したこともあるが、注文は少なかった。 「カロリーのＫ点越え」をテーマに掲げてメニュー開発。※ この記事(2018年9月)の後の動向 ・2020年9月、公式通販サイトを「おうち山田うどん」としてリニューアル ・2021年4月、店舗で提供するそばを茹でそばから生(なま)そばへ切り替え開始 ・2021年7月、所沢市に新業態タンメン専門店【埼玉タンメン 山田太郎】オープンまた、”山田うどんのファンは『山田者』（やまだもの）と言われる。” そうだ ■情報源１： 山田食品産業株式会社 | 日本が誇る伝統と挑戦の革新企業 - 経営者通信 (リンク切れ) ”その山田うどんのファンは『山田者』と言われる。このようなニックネームが 付くほどに愛し愛される企業が山田うどんなのだ。” ■情報源２： 「山田うどんが大ピンチ！」再評価を求め、“山田者”が作り上げた一冊 「昼過ぎからのイベントでしたが、朝から3軒もの山田うどんに立ち寄って 来た人、阿佐ヶ谷での開催なのに高崎から来てくださった人。 本当にコアな“山田者”が集いました」★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店内はＵ字型カウンターとテーブル席。後ろ側も同じような作り。２０１７年５月にリニューアルしたものの、旧来型の店舗で狭くて運搬ロボットの導入は改装しないと無理なんじゃないかな。現金のみのレジのまま。 先月訪れた八潮店のように全店舗でDX（デジタルトランスフォーメーション）化を考えているようだから、そのうち変化が起きるかもメニュー。私にとって必要なところだけね。見やすいようにホームページより引用。そば粉が入っていることが私にとって重要なことその『山田の特製冷麺』\790。Bセット\330で『ミニ赤パンチ丼』をプラスたまには名物の『パンチ』も食べておかないとね紹介記事：埼玉県民のソウルフード山田うどんでパンチを食す【なぜ、もつ煮込みがパンチ その理由は】『山田の特製冷麺』は具沢山。海苔は「横浜家系」インスパイア？麺はでんぷん粉が少なめなのか、そば粉の比率が多いからなのか、弾力は強すぎることはない。適度な弾力で食べやすい。そばの風味は感じないが味は「普通の味。」ミニ赤パンチ丼、辛めで美味しいが「普通の味。」そう、新しいＣＭ通り「ただいま。普通の味。」セルフでそば湯もいただけるんだクーポンGetごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2015年1月18日 『とり皮天ぷらそば』１回目：2012年6月17日 『パンチセット』※ 【山田うどん食堂】各店舗への訪問履歴はこちら。※ そばを含む異種麺混合料理の一覧ページはこちら。【関連ブログ】■2016年8月18日： サンムーン 浅草橋店で『冷麺セットランチ』■2019年5月18日： 富士そば 池袋店で『韓国冷麺』■2020年8月18日： 富士そば 北千住東口店【閉店】で『ビビン麺（そば）』■2024年8月13日： 蕎麦や はないち＠有楽町で『ビビン冷麺』■2010年5月30日： ぴょんぴょん舎 GINZA UNAで『そば冷麺、盛岡冷麺』■2010年9月24日： 姥ヶ橋＠十条【閉店】で『冷やし盛岡冷麺』□ 韓国・北朝鮮のそば料理のまとめページはこちら（工事中）。※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。山田うどん 手打ちキット 素うどん 3〜4人前×1箱 冷凍 うどん 埼玉 手打ちうどん つぶれない店山田うどん 黒豚肉つけ汁うどん 2食セット 冷凍 うどん つけ汁 埼玉 手打ちうどん つぶれない店
2024.08.27
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■山田うどん食堂 八潮店（埼玉県） で 『焼肉丼セット』
【山田うどん食堂】さんでいただいた時の毎度のイントロを引用★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★”マクドナルド” の愛称は？ 東京都民「マック」 大阪府民「マクド」”山田うどん” の愛称は？ 東京都民「」 大阪府民「」 埼玉県民「ダウドン。どやっ」「そんなことだから、埼玉はいつもバカにされるんだ。」～ 麻実 麗 ～ 翔んで埼玉の名言30選翔んで埼玉 豪華版【Blu-ray】 [ 二階堂ふみ ]そして【ラーメン二郎】を愛する人はジロリアン、【角萬】を愛する人はカドマニストと呼ばれることを知っている人は それなりに多いと思うが、【山田うどん】を愛する人が山田者（やまだもの）と呼ばれることは ほとんど知られてないよね★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★やって来たのは地元・足立区に隣接して比較的近い埼玉県八潮市の店【山田うどん食堂 八潮店】 埼玉県八潮市大曽根524 ホームページ元八王子店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★山田食品産業（埼玉県所沢市）の経営で1935年創業、かかしマークのロゴで親しまれているうどんチェーンのお店。2024年7月18日現在、埼玉県内を中心に関東地方１都６県で153店（【埼玉タンメン山田太郎】7店舗を含む）を有し、埼玉県内には83店舗(同5店舗を含む：54%)を展開。2012年5月放送の「秘密のケンミンＳＨＯＷ」で、埼玉県民では｢ダウドン｣の愛称で呼ぶ人もいることが紹介された。“ 埼玉のソウルフード ” と言われるほど埼玉県民から絶大な支持を受けている。うどんがメインのお店ではあるものの そばも扱っているし、カレーや丼、ラーメンなど、約100種類以上もあるというメニューの多さと安さも人気の秘密。『もつ煮込み』は「パンチ」と呼ばれ、定番商品として人気だ。屋号は【山田うどん】だったが、2018年7月に【ファミリー食堂 山田うどん食堂】に刷新した。うどん以外のメニューも豊富な「食堂」のイメージを打ち出し、家族連れなどの取り込みを狙う。郊外型の新規出店も9年ぶりに再開し、収益増を図っている。また、1962年に作った同社のシンボルマークにも変更を加え、「へ」の字形だった赤いかかしの口を反転して笑顔にさせ、来店客を歓迎する表情に。「食堂」の文字には箸やおわんのデザインも盛り込んでいる。 「飲食店経営」 2018年9月号 「山田食品産業株式会社 代表取締役社長 山田裕朗氏に聞く」p6～ ・埼玉県を中心に絶大なる人気を集める うどんチェーン【山田うどん】。 しかし、同ブランドはうどん屋ではない。 実際、2018年7月からは【ファミリー食堂 山田うどん食堂】とブランド名を変更し、 従来から打ち出していた食堂としての存在を明確にした。創業80年のその先へ。 ・1935年創業。今年(2018年)で創業83年。創業者は曽祖父。現在、５代目。 創業当時は製麺所。4代目（父）の代から飲食事業。 １号店（金山店）を1965年オープン。ロードサイド店は66年から。 ・「さらには屋号も山田の家が作るうどんだから山田うどん、そして童謡 ”かかし” の中に 出てくる一節 ”山田の中の１本足のかかし” からロゴマークを考え出すなど、どれも深い 意味はありません（笑）」と山田社長（p7） ・かなり繁盛しても店舗展開は考えていなかったが、周辺地主から「うちにもやらせてくれ」 → 業務委託 という形態。1969年に本格的にＦＣ展開（13店舗） （同社が日本のフランチャイズの歴史を切り開いてきたともいえる） ・1980年、セントラルキッチン入間工場稼動。各店の味の均一化に従わないＦＣ店も出た ため、直営店舗での展開に切り換える。 ・「早い、安い、うまい、腹いっぱい」がブランドコンセプト。セットメニューは丼も麺も １食分ボリューム。 ・オーガニックメニューを出したこともあるが、注文は少なかった。 「カロリーのＫ点越え」をテーマに掲げてメニュー開発。※ この記事(2018年9月)の後の動向 ・2020年9月、公式通販サイトを「おうち山田うどん」としてリニューアル ・2021年4月、店舗で提供するそばを茹でそばから生(なま)そばへ切り替え開始 ・2021年7月、所沢市に新業態タンメン専門店【埼玉タンメン 山田太郎】オープンまた、”山田うどんのファンは『山田者』（やまだもの）と言われる。” そうだ ■情報源１： 山田食品産業株式会社 | 日本が誇る伝統と挑戦の革新企業 - 経営者通信 (リンク切れ) ”その山田うどんのファンは『山田者』と言われる。このようなニックネームが 付くほどに愛し愛される企業が山田うどんなのだ。” ■情報源２： 「山田うどんが大ピンチ！」再評価を求め、“山田者”が作り上げた一冊 「昼過ぎからのイベントでしたが、朝から3軒もの山田うどんに立ち寄って 来た人、阿佐ヶ谷での開催なのに高崎から来てくださった人。 本当にコアな“山田者”が集いました」★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★入店して席に着き、日替わりメニューを見る。今日は食べ物に興味がないので撮ったメニュー写真はこれだけ。呼び出しボタンを押し、口頭注文。注文したのは木曜日の日替わり品の『焼肉丼セット』\880。温そばの『たぬきそば』を選択。尾根遺産スタッフが配膳してくれた。 そんなぁ～泣いた理由は後述 普通に美味しいそば湯はセルフでもらえるんだね。今日はいらないけどセルフレジで会計ごちそうさまでした～※ 【山田うどん食堂】各店舗への訪問履歴はこちら。※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★泣いた理由は、配膳ロボットに運んでもらえなかったから。先日、【八郎そば 南荻島店】の訪問時に登場したのはネコ型配膳ロボットBellaBot（ベラボット）そして、【山田うどん食堂】さんで稼働しているのが別種のKEENON T8 配膳運搬ロボットだ。たまたま、私には運んでくれなかったけど、結構 稼働していたよ。 【導入事例】山田うどん食堂さま｜小回りの効く小型配膳ロボット「KEENON T8」 ・2024年3月時点で4店舗、順次拡大予定 ・現在の稼働店舗： ・本店 ・大門店 ・小谷田バイパス店 ・松戸高塚店 ・氷川町店・さつきヶ丘店 ・ひたちなかインター店 ・松戸八柱店 ・智光山公園店 ・前橋南インター店 ・八潮店 ・熊谷140号バイパス ・佐野堀米店 ・1日平均で配膳100回分、約1.5kmの移動をロボットが代替そば提供店で最初に配膳ロボットを導入したのは【大戸屋】さんかしら？ 現在は、そば提供店は限定されて少なくなっているけど。 ■紹介記事： 大戸屋ごはん処に配膳・運搬ロボット「Servi（サービィ）」を順次導入 ” 株式会社大戸屋は 2021年2月18日より、ソフトバンクロボティクス株式会社の 配膳・運搬ロボット「Servi（サービィ）」を、USEN-NEXT GROUPの株式会社 USEN 協力のもと、大戸屋が運営する「大戸屋ごはん処」4店舗に順次導入します。 なお、今後さらなる導入店舗の拡大を検討していきます。” 2021年2月に東急日吉駅ビル店に導入され、1年後くらいに店の外からチェックしたら稼働してなかったんだけど、その後、どうなったのかしら？ まあ、いいやがんばれ! ネコ型配膳ロボット BellaBot FANBOOK （TJMOOK） [ Pudu Robotics Japan 株式会社 ]ネコ型配膳ロボット BellaBot（ベラボット） ぷりぬいマスコット （Smile）／パーフェクト・ワールド・トーキョー（Perfect World Tokyo）
2024.07.18
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■八郎そば 南荻島店＠北越谷（埼玉県） で 『冷やしレモンそば』
今日の店は、私としては書かなくちゃならないポイントが結構多くて大変なのまず、私としては３つの「目当てのもの」がある。それは、 ① ファミレス企業（すかいらーくグループ）の そばメインの新業態のブランド店 【八郎そば】で食べること ② ネコ型配膳ロボットがそばを運んでくる姿を写真に撮ること ③ 食べ歩いている『柑橘系そば』を食べることほかに、 新ブランド店の独自性／先進性を体感すること ・そば湯バー ・セルフレジ etc.なんかが挙げられるね。ホントは一番最初に新業態の１号店（【八郎そば 白岡店】 2023年1月オープン：プレスリリース）に早く行くべきだったんだろうけど、足立区からはちょっと遠くてねずるずる～と行くのをためらっていたようやく意を決し、２号店（2023年6月オープン：プレスリリース）のほうが私にとってはアクセスがいいので東武線を使って北越谷駅で下車 炎天下を駅から20分弱歩いたかな【八郎そば 南荻島店】 埼玉県越谷市南荻島277-1 ホームページ、紹介記事「 “ 今日は旨いめしを腹いっぱい食べたい ”をコンセプトに、八郎名物の肉めしや丼、自家製の生そばメニューなど、店舗仕込みの品質とボリュームにこだわった商品をご提供し、日常の食を応援いたします。客席には「そば湯バー」 を設置し、お好きなだけ味わっていただけます。」と謳っている。コロナ禍で すかいらーくグループは大きなダメージを負い、テコ入れ（客単価アップ）するために新業態店舗を投入したという見方もある（ビジネスジャーナル 2023年3月） 最新の情報ではないが、【八郎そば】は好調なようだ東洋経済ONLINE 2023年4月 ” 売上3.5倍に｢すかいらーく｣そば専門店の正体 埼玉県白岡市｢ステーキガスト｣からの業態転換 ”ちなみに、ライバルの【デニーズ】は2015年に地方圏の高齢者＆子・孫「三世代が一緒にくつろげる空間」をコンセプトに『天丼』や『二八そば』を提供する” 緑の看板 ” の和食屋の【デニーズ 佐野店】（訪問記）をオープンさせたが、2019年4月に撤退している。店頭メニュー。私は そばだけで十分だが、多くの客のニーズにこたえ、満腹＆満足させるために丼ものにも力を入れている。今の時期は やはり「うなぎ」は必須だよね。繫忙時間帯を避けたので席は指定されず、２人用テーブル席に着く。目当ての品があるので、メニュー全部は見なかった。「夏の冷そば」の最上段が目当ての品「柑橘そば」に関して まとめページ を設けているので見てねメニューに番号が書いてあるのでタブレット端末に入力。トッピング等もあるので、いくつか画面展開が進む。そば湯バー。今日の品だと必要ないと思って試さなかった。試せばよかった。失敗だねネコ型配膳ロボットBellaBot（ベラボット）がやってくる自分としては【ガスト】で経験はあるが、【ガスト】では取扱いのない そばを運んでくる場面が撮りたかったの長い間、そば専ブログをやってると、そばを運ぶツールにも いろいろ出くわすからね。そういうのを見るとワクワクするもの いかだ（美舟音＠向島） 回転寿司のベルトコンベア（はま寿司 足立東和店）ちなみに、必ずしも注文品をネコ型配膳ロボットが運んできてくれるわけでなく、丼物を注文した客（複数）には尾根遺産スタッフが運んでいた。ネコ型配膳ロボットも是非とも撮っておきたかったから嬉しい～受け取るよ～おっと、ネコちゃんの正面からも撮らなくちゃダメだったね。表情の変化があるみたいだから注文品を受け取って、完了ボタンを探すのに手間取っていたら勝手に去っていった動きが悪いので尾根遺産スタッフが少し押していたその『冷やしレモンそば』\890。レモンの果汁と皮、酢、唐辛子、藻塩をブレンドした調味料『レモスコ』も一緒につけてくれた。酸っぱいけど心地よい。どうやって食べるのがいいか、というのも ちょっとした問題。このままだとレモン汁はそれほどつゆに浸透していない。箸で輪切りレモンをつんつん突いてもたいした効果はない。手にとって絞るのは手が汚れる。レモンとすだちの違いはあるけど、佐藤栞里さんがテレビ番組で『すだちそば』を食べた時の食べ方がいいかな？ 見た目やマナー的には美しくはないんだけど。（富士そば北千住東口店[閉店]で『すだちおろしそば』をいただいた時のブログから引用）★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★佐藤栞里さんは、そばと輪切りのすだちを交互に食べて、すっぱ旨さを堪能すだちは香りづけのようなもので、ほとんどの人は食べないようだし、私も食べないものと思っていたが、実際には食べても食べなくてもいいみたいだねということで、すだちを取り出して搾り、そばをすする。爽やか、美味しい★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★そばは１号店オープン時と違って現在は「二八そば」になっているようだ。美味しいね。「自家製の二八生（なま）そばは、自社工場で製造。味や香りの強い挽きぐるみ粉を使用し、製麺時にはその日の粉の温度、気温、湿度に合わせて水温を調整して最適なそば生地をつくる。また、生地をゆっくりと徐々に薄く延ばすことで歯切れ良くしなやかな麺にするほか、切り幅や厚みの見直しなど、何度も試作を繰り返すことで味、風味、食感の良い八郎そば自慢の二八生そばが完成した」 とのこと。美味しくいただいた。ごちそうさまでした～１号店の白岡店で食べた人のブログを読むと白岡店には店内に食器返却台があって、任意でセルフで片付けることもできるようだが、当店では見かけなかった気がする。ネコちゃんが片付けていたよ。会計は基本的にはセルフレジ（写真左）を使用する。クレジットカードやQRコード決済など可能で、すかいらーくポイントや楽天ポイント等も付けられる。グルメーカード・地域振興券を使う人や対面での会計を希望する人は対面レジ（写真右）を使用するようになっている。【関連ブログ：配膳運搬ロボット】■2024年7月18日： 山田うどん食堂 八潮店で『焼肉丼セット』 ※ KEENON T8【関連ブログ：すかいらーくグループで そば】■2021年07月25日： 藍屋 綾瀬店で『海老天せいろそば』■2022年06月23日： 夢庵 カリブ梅島店で『夢郎そば』他■2019年10月16日： 夢庵 北千住店【閉店】で『ランチ海老天特盛そば』■2017年10月22日： 夢庵 足立栗原店で『夢庵のちょい飲み ＋ 二八小冷しそば』■2016年03月23日： ゆめあん食堂 調布北口店で『大海老天二八せいろそば』■2023年10月09日： から好し 荻窪北口店で『鶏つけ汁蕎麦』■2023年03月11日： から好し 門前仲町店で『好し郎 野菜増し盛りつけ汁そば』すかいらーくグループに【いろどり和菜 三〇三（みわみ）】という、１店舗だけ（ららぽーと富士見店）のブランドがある（未訪）。こちらでも そばを取り扱っているから宿題だね。あと、そば専門店の位置づけだから、こちらのリストには登録しないことにする※ 和食・日本食チェーン店での そばの飲食履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２４年９月２日追記：紹介記事： WIRED 2024年9月2日 ” ネコ型の配膳ロボットで脚光、 中国のスタートアップが“働く機械”にも「かわいさ」が重要と考える理由 ”☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★がんばれ! ネコ型配膳ロボット BellaBot FANBOOK （TJMOOK） [ Pudu Robotics Japan 株式会社 ]BIKKU ねこちゃんロボット ロボット ブロック
2024.07.05
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■駅そば 大宮店＠ＪＲ大宮駅 で 『冷奴そば』
春から夏にかけては『豆腐一丁そば』の季節。例年、６月頃から【えきめんや】さんで販売が始まり、７月頃になると元祖と言える【箱根そば】さんでも販売が始まる。ところが、伏兵的存在がSNSにちらっと投稿されていた大宮駅の【駅そば】さんだ。 ということで、３年半ぶりの訪問【駅そば 大宮店】 埼玉県さいたま市大宮区錦町630 大宮駅構内京浜ホーム ホームページ、紹介記事(大宮経済新聞 2018年10月)、そらすの喰歴 掲載店前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★この１店舗だけかしら？ なんと、ルミネの子会社の株式会社ルミネアソシエーツの経営。 「蕎麦春秋 vol.45 2018年春号」の ”特集 途中下車してでも食べたい「駅そば」” で当店が紹介されている。今日の目当ての『冷奴そば』の他に ２つの地名のメニュー『さいたまそば』と『佐野ラーメン』があり、『佐野ラーメン』のほうが看板商品のようだ（紹介記事 2024年3月）。「帰ってきた食べテツの女」で紹介されたのも『佐野ラーメン』だね 『全国「駅ラーメン」探訪 地域に人を呼ぶ、ご当地の味 （交通新聞社新書 127） [ 鈴木弘毅 ]』で『佐野ラーメン』が紹介されている（p182～p183）。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★名称は『豆腐一丁そば』でないものの、『冷奴そば』は私が” 食べ歩いている『豆腐そば』” だから食べておかなくっちゃね券売機の上に『冷奴そば』のＰＯＰ。入店。完全立ち食い。おやっ、『さいたま天』ってトッピングできるんだ。ネギと薩摩芋のかき揚げがメイン。今日はいらないけど。いただいたのは『冷奴そば』\580。豆腐の上にキムチ・韓国海苔・おろし生姜・薬味のネギが載っていて、豆腐を崩しながら食べるんだけど、なかなか美味しいじゃないのキムチと韓国海苔があるから、韓国風の冷奴ってことかな？ そういうレシピもあるけど、「韓国風冷奴」を謳いながらも別の食材を使うレシピ（レシピ１、レシピ２）もあるんだね。ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2020年12月6日 『さいたまそば』１回目：2011年3月27日 『春菊天そば』※ 『豆腐そば』のコレクションのページはこちら。※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。【キムチ豆腐チゲ 6人前】豆腐チゲ 約1500g×2 B級グルメ!12年連続四天王受賞の食い道楽 人気メニュー お歳暮 お中元 ギフト お土産【沖縄・離島は発送不可】【送料込み】【12年連続四天王受賞の名店！】【海苔豆腐チップ】海苔 のり 豆腐 チップ キムブガク のり天 ブロッコリー ウコン 生姜 お菓子 おやつ 間食 低糖 低カロリー 韓国海苔 韓国のり 栄養 健康 スーパーフード 食物繊維 ヘルシー おいしい 韓国 韓国食品 スナック せんべい 煎餅 米菓子 おすすめ
2024.06.26
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■ローズハウス＠道の駅「川口・あんぎょう」（埼玉県） で 『乱切りたぬきそば』
やってきたのは埼玉県川口市の道の駅前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★地元・足立区から一番近い「道の駅」が【道の駅 川口・あんぎょう】。尾竹橋通りを北上すれば到着する。「川口緑化センター 樹里庵」に併設された「道の駅」で、「川口緑化センター 樹里庵」では川口安行の特産の植木と花を展示販売するだけでなく、園芸資材や用土・肥料も販売しているので客入りがいいみたい。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ここに立ち食いそば屋があるの 見えてきた【ローズハウス】 埼玉県川口市安行領家844-2 紹介ブログ１、紹介ブログ２(2002年頃の情報)前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★バラに関係あるのかな？【道の駅 川口・あんぎょう】は【川口緑化センター 樹里安】に併設されているのだが、川口市の安行地区は花や庭木の栽培農家が集まって集落を作っているいわゆる園芸団地らしい。また、バラが接ぎ木で増やせることから、優秀な接ぎ木職人のいる安行地区で栽培が行われるようになったそうだ。 年中無休、9:30～15:00までの営業。お姐さんふたりで切り盛り。券売機、水や食器上げ下げはセルフ、立ち食いカウンターあり、で、文句なく立ち食いそば屋。わりと高めの値段設定。他に単品トッピング（ちくわ天、コロッケ）、おにぎり・おいなり等あり。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★閉店のお知らせBS日テレの「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」の6月17日放送回（公式youtube）に登場し、私も見てたんだけど、撮影当時は閉店の話はなかったようで、放送中に話題としては出てなかった。私は見落としていたが、どこかの場面でテロップが流れていたようだ。経営者が亡くなった、とのクチコミを見かけたが確認は取れていない。なんとなく納得できる理由ではある。壁の写真メニュー。乱切りそばのメニュー。 おっと、塚っちゃんシールが右上にあるのに気づかなかった。同じく券売機にも塚っちゃんシールが貼ってあるのに気づかなかったオープン間もなくの入店だったので、かき揚げたくさん。冷凍麺スタンバイ。いただいたのは『乱切りたぬきそば』\590。不揃いな太さの冷凍麺。まずまずの美味しさ私は立ち食いコーナーで食べたが、館内のアトリウムも使える。２階にはレストランもある。ああぁ、２階のレストランも閉めちゃうんだ。経営者が一緒なんだね。消える前にホームページの画像を保存しようごちそうさまでした。お疲れさまでした～【訪問履歴】２回目：2012年8月19日 『いなか乱切山菜そば(冷)』 １回目：2012年4月12日 『いなか乱切たぬきそば』 ※ 道の駅やＳＡ／ＰＡで食べたそばのまとめページはこちら。※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２４年６月３０日閉店【ふるさと納税】川口市安行の花【一輪草クッキーセット】8袋入り【1085676】緑愁の街・安行/川口恋物語 [ 保永優作/優ゆり ]
2024.06.26
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■そば処 吉野家 イオンモール川口前川店（埼玉県） で 『牛丼(並盛)そばセット』
やってきたのはイオンモール川口前川店。でかいね～目当ての店はフードコートにある。まっすぐの奥のところに見えるねここ【そば処 吉野家 イオンモール川口前川店】 埼玉県川口市前川1-1-11 イオン川口前川店1Fフードコート内 ホームページ長津田店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★「絶滅危惧Ⅱ類」くらいの位置づけのチェーン店東京では無くなっちゃったからね。読者のみなさんも覚えているかしら？「そば処 吉野家」 のことをこれまで私が訪れたことがある６店舗のうち、残っているのは長津田店だけだった。当初は、今回のイオンモール川口前川店を含め、 ” 青い看板 ” だったんだけど、私の記憶では2012年頃から青い線の格子状の看板の店が登場しだし、統一されずに混在するようになった。現在の長津田店 2016年3月には49店舗あったそうだが、2024年6月19日現在、全国 1,228店舗中 7軒（0.6%）のみとなっている（●は長津田店訪問時の2023年1月にはあったがその後 閉店）。 ○埼玉県 ：イオンモール川口前川店 ○埼玉県 ：４６３号線バイパス和ヶ原店 ○千葉県 ：カインズホーム市原店 ○神奈川県：長津田店 ○神奈川県：４１２号線厚木林店 ○静岡県 ：足柄サービスエリア下り店 ○静岡県 ：掛川パーキングエリア上り店 ●愛知県 ：四軒家店 ●岐阜県 ：屏風山パーキングエリア上り店 ●京都府 ：宇治槙島店なお、私は「ふじ酒場」「ゆで呑み」「呑み卯」等のチェーン店で公式の ”ちょい呑み” +〆のそば を宿題にしているのだが、「そば処 吉野家」で「吉呑み」できる店はない★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー。「十割そば」がウリである。そばは「もりそば」「かけそば」「冷しかけそば」から選べる。いただいたのは『牛丼(並盛)そばセット』\927の『そば大盛り』\110=\1,082。「もりそば」を選択。同じような押し出し式製麺機による十割そばだと【嵯峨谷】のほうが好みだが、以前よりも【吉野家】の十割そばも美味しくなったような気がする。押し出し式製麺機で時々見かけるギザギザ。見つけると運気がアップする!?（ホントかよｗ）ごちそうさまでした～【関連ブログ：他の そば処 吉野家】＠アリオ西新井店【閉店】 ◆2017年07月20日 『濃厚豆乳つけそば』＠北千住店【閉店】 ◆2011年05月15日 『牛丼(並盛)と十割そばセット』＠上板橋店（→そばを扱わない【築地 吉野家】化→閉店） ◆2012年06月13日 『ざるそば』＠東武東上線川越駅店【閉店】 ◆2009年12月23日 『もりそば』＠藤沢北口店（そば処 吉野家 １号店）【閉店】 ◆2013年04月05日 『かき揚げそば＋江戸いなり』＠長津田店 ◆2023年01月31日 『朝そば とろろご飯』※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。【ふるさと納税】吉野家 冷凍牛丼の具20食（120g×2P）×10袋吉野家 5種 20袋 大人気 セット 送料無料 牛丼 豚丼 親子丼 焼肉丼 冷凍 お弁当 お惣菜 食品 弁当 おかず レンジ 簡単 【7560円(税込)以上で送料無料】
2024.06.19
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■一丁目一番地＠草加市新里（埼玉県） で 『ゲソ唐揚げそば』
再チャレンジ4月に空振りした時は近くのカラオケ店に救われたが、今日はカラオケ店がオープンする前の時間だから空振りしたらアウト 店に近づくと幟も暖簾も出ているのが見えてよかったよ【一丁目一番地】 埼玉県草加市新里町416-3 Instagram、、音・麺・酒 by Ktさん（６回目）名著『ちょっとそばでも』や 『うまい！大衆そばの本 名店めぐりと個性派メニュー』の著者の大衆そば・立ち食いそば研究家である坂崎仁紀せんせーが執筆中の文春オンライン 2024年5月7日 で詳しく紹介されている。 ” 「かけそば」380円のうまさにびっくり、でも店はガラガラ… 最寄り駅から徒歩20分、草加市にできた「ポツンと一軒そば屋」は生き残れるか？ ”今年の3月オープン。なので副業をするため、現在は１日おきの営業で６月は偶数の日。なら駐車場あり。公共交通機関を使って応援したい人は日暮里舎人ライナー見沼代親水公園駅から徒歩２０分、あるいは、東武スカイツリーライン竹ノ塚駅から徒歩３０分くらいなら東武バス 竹の塚駅西口発 竹０６ 新里循環：仲町バス停、あるいは、草加市コミュニティバス「パリポリくんバス」南西ルート(草加駅西口～谷塚駅西口～見沼代親水公園駅）：仲町バス停 をどーぞ～。もし、空振りしたら、１１時過ぎならバックアップ案として１００ｍほど離れた【カラオケ シェイクハンド 草加店】で歌いながらそばを食べるのはいかが？客がいないと節電で店内の照明を落としているがやっているよ店頭メニュー１０時頃の入店で貸し切り。Ｌ字型カウンター席７席。店の奥にもテーブル席があるようだ。ポットの水セルフ。店主ひとりのまかない。券売機とその周辺。天ぷらに力を入れてるのね。写真メニュー。特に目当ての品があって来たわけでもない。ゲソ天じゃなくてゲソ唐揚げってところがなんとなく気になった ということで、いただいたのは『ゲソ唐揚げそば』\580そば、茹で麺を使用してるんだね。つゆ、熱々 なので、美味しさが ゲソは細かい足を刻まずに衣をつけて揚げているから、なんとなく天ぷらより唐揚げのほうで正解、より一層美味しくなっている気もする。知らんけど。ごちそうさまでした～※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。居心地の1丁目1番地 ～それが分かると人生は少し自由になる【電子書籍】[ コルクラボ ]一丁目一番地の謎 [ 平石貴樹 ]
2024.06.04
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■彩むさし 武蔵浦和店（埼玉県） で 『桜海老天と揚げ茄子のおろしぶっかけそば』
食べ歩いている『桜海老のそば』と、同じく食べ歩いている『冷し揚げ茄子そば』の両方をいっぺんに食べられる品が出たんだから食べなくっちゃ【生そば 彩むさし 武蔵浦和店】 埼玉県さいたま市南区別所7-12-1 ビーンズキッチン武蔵浦和 ホームページ、公式ページ以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０１４年１２月オープン。ＪＲ東日本グループのジェイアール東日本都市開発の経営。以前、同じ会社の経営で２０１４年３月に閉店した【めん処 一ぷく 武蔵浦和店】とは場所も違って、ＪＲ武蔵浦和駅 駅直結の商業施設「ビーンズ武蔵浦和」の改札内区域(ビーンズキッチン)にある。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭ですぐに見っけ ４月あたまに発売開始し、期間限定だから少しだけ不安があったものの、当店の期間限定は最低2ヶ月っぽいから食べられる自信はあった入店。頭上に「こだわり」。全体メニューは店頭にも出ていたが、店内のもののほうが鮮明に撮れる券売機では最上段右端ね呼ばれるのを待つ。陣取った立ち食いカウンターにサブスクの案内。いただいたのは『桜海老天と揚げ茄子のおろしぶっかけそば』\720。キンキンに冷えている 茹で麺なのでぼそつく。桜海老天がいい出来。揚げ茄子、まあまあ。つゆ、濃いめ。総じて、まずまずの満足感当店の限定品も毎月チェックしよう ごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2024年03月16日 『焼豚チャーシューそば』２回目：2024年02月26日 『ど！デカっ！コロッケそば』１回目：2016年11月13日 『かき揚げそば』※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 『桜海老のそば』のまとめページはこちら。※ 『冷やし揚げ茄子そば』飲食のまとめページはこちら。【ふるさと納税】 桜えび 生 刺身 魚 冷凍 天然 焼津 約40g×10パック 静岡県漁連 a10-420【業務用 冷凍野菜】揚げ茄子乱切り 500g(約30-40個入) 18087(冷凍食品 業務用 おかず お弁当 冷凍 カット 野菜 ナス 淡色野菜 急速冷凍 和食付け合せメニュー 簡単 便利 調理 短縮)
2024.05.03
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■カラオケ シェイクハンド 草加店（埼玉県） で 『カレーそば』
路麺愛好家のみなさんの間で少し話題になっている3月オープンの新店に私も行ってみようと思い、日暮里舎人ライナーの見沼代親水公園駅から20分ほど歩いてきたら．．．空振りした～【一丁目一番地】 埼玉県草加市新里416-3 音・麺・酒 by Ktさん、紹介記事（文春オンライン）つい最近になって不定休になったのは知っていたが、はずしちゃったね～最新情報は Kt@Raise turner neatさんによると「5月は奇数日に営業するようです、9:30〜14:00（L.O 13:30）。つまり1日おきに営業ということですね。変更などある際はSNSにて告知との事」なんだそうだ地元・足立区の竹の塚の西側方面に代替案があるのでショックはなく、気力と時間があったのでバス（東武バス 竹の塚西口発 竹０６ 新里循環：仲町バス停）を使うことなく、230円節約のために再び20～30分くらい歩くことにした。店の前の毛長橋通り沿いに東の足立区方面に100ｍほど行くと．．．カラオケ店が見えてきたのだが．．．【カラオケ シェイクハンド 草加店】 埼玉県草加市新里町354-4 ホームページおぉぉ 路麺価格のそば・うどん 店内に専用の飲食エリアがあるのかしら？中に入ってスタッフにカラオケ利用なしで食事だけでも可能か、聞いてみる。暇な時間帯に限って食事のみでもＯＫなんだって 現在、１３時前で店頭に貼ってある安い「そば・うどん」だけでも構わないんだってということで、受付横の狭い部屋に案内された。別に飲食エリアがあるわけではなかった。画面は勝手に映ってるけどカラオケはＮＧよ後で料金表を見ると１時間で360円ならカラオケ利用＆『たぬきそば』400円で760円。1,000円切って歌10曲ぐらい歌って、そばも食べられるなんて最高じゃんそれなら、普通にカラオケで使って、そばを食べてもいいじゃんホームページのクーポンの画面を見せて室料10%オフまたはフライドポテトがもらえて、さらにお得 素晴らし過ぎる壁にメニュー。かけ・月見・たぬき・梅かつお・肉玉・カレー・きのこ、と種類も豊富。冷やしはうどんだけみたい。ラーメン類や豚丼とかもある。さらに表に「フード・ドリンク持ち込み自由」って書いてあったよねラーメンのメニューもいくつかあるから、ラーメンのブロガーのかたもどうぞいただいたのは値段高めの『カレーそば』\680。『かけそば』\350や『たぬきそば』\400くらいじゃ申し訳ない気分だったの。あっ、ジョッキの中は水だから麺は乾麺かな？ 別に悪くない。ちゃんと作った感がある。文句など出ない。全体的に普通に美味しい 話題性があるネタができてワクワク感がたまらなかったごちそうさまでした～【関連ブログ：カラオケ店】■2015年10月6日： ジャンボカラオケ広場 姫路駅前町店（兵庫県）で『ポテトそば』４月の ※ 新規９軒 ／ 延べ ３０軒（そのうち、足立区外２１軒） ※ ゲソ天そば ４杯 ※ カレーそば ３杯 ※ かき揚げそば ３杯 ※ 春菊天そば ３杯 その他いろいろ今年の ※ 新規２３軒 ／ 延べ １２２軒（そのうち、足立区外６５軒） ※ ゲソ天そば １１杯 ※ カレーそば １７杯 ※ かき揚げそば ９杯 ※ 春菊天そば ５杯 その他いろいろ今月は新規で江東区・品川区・目黒区・豊島区・北区・江戸川区・都下の路麺店を訪れた。残るは世田谷区・中野区・杉並区の３区だけになった。５月中に片付けようカラオケ 機器 マイク スピーカー 家庭用 サウンドプロ TKMI-002 【 家庭用 カラオケ アンプ テレビ 接続 自宅 カラオケスピーカー 光ケーブル ワイヤレス マイク2本付き Bluetooth 家庭用カラオケ アンプ内蔵 サウンドスピーカー カラオケセット】オン・ステージ パーソナルカラオケ PK-WA05 デジタルワイヤレスタイプ 内蔵800曲/通信カラオケ対応/HDMI出力/2チップスロット お家カラオケ家庭用カラオケマシン PKWA05
2024.04.30
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■彩むさし 武蔵浦和店（埼玉県） で 『焼豚チャーシューそば』
３週間ほど前にも来たんだけど宿題の品は食べておかなくっちゃ。３月末までの限定品だからね【生そば 彩むさし 武蔵浦和店】 埼玉県さいたま市南区別所7-12-1 ビーンズキッチン武蔵浦和 ホームページ、公式ページ前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０１４年１２月オープン。ＪＲ東日本グループのジェイアール東日本都市開発の経営。以前、同じ会社の経営で２０１４年３月に閉店した【めん処 一ぷく 武蔵浦和店】とは場所も違って、ＪＲ武蔵浦和駅 駅直結の商業施設「ビーンズ武蔵浦和」の改札内区域(ビーンズキッチン)にある。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭トップに今日の宿題の品 『豚肉チャーシューそば』だ『ど！デカっ！コロッケそば』 は前回いただいたよ 【富士そば 秋葉原店】の『インフィニティコロッケそば』が発売される前に登場している巨大『コロッケそば』だ入店 頭上に「こだわり」レギュラーメニューもお約束で撮っておく券売機では最上段右端ね。前回と同じ場所の立ち食いカウンターを確保して待つ。私には無縁なものになるけど サブスクもやっているんだね（紹介記事）。その『焼豚チャーシューそば』\720。チャーシューは７枚もある日本そばでのチャーシューをトッピングした正式商品は意外と珍しく、左 【イチカバチカ】＠高崎[閉店]と右 【一由そば駒込店】[閉店]くらいでしか食べたことがない。 中華スープ＆中華麺のほうがマッチしてる気がするし、インスタ映えしても味の変化が乏しいから飽きてきちゃうのよ【豊はる】＠小川町でも今月の品で登場してる（紹介ブログ）から食べるつもりではいるけど ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2024年02月26日 『ど！デカっ！コロッケそば』１回目：2016年11月13日 『かき揚げそば』※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ そばを含む異種麺混合料理のまとめページはこちら。ラーメン屋が作る本物のチャーシュー カット済み 800g スライス 小分け たれ付き豚バラチャーシュー 冷凍 チャーシュー 叉焼 焼き豚 焼豚 カット 切れてる ラーメン屋 個包装 お惣菜 つまみ お取り寄せグルメ 美味しいもの 晩酌セット 冷凍おかずセット 酒の肴 炒飯用チャーシュー切り落とし 450g×4パック 総量1.8kg！訳あり チャーシュー 国内製造 肉加工品 豚肉 豚ばら バラ肉 小分け お取り寄せ プレゼント 人気 業務用 焼豚
2024.03.16
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■彩むさし 武蔵浦和店（埼玉県） で 『ど！デカっ！コロッケそば』
【富士そば】さんで巨大コロッケを載せた『インフィニティコロッケそば』の発売が検討され、 どうやら本当に３月頃に登場するみたい” 「エープリルフールまだですよ？」富士そばの「販売予定」告知に騒然 コロッケそば衝撃変貌「でっっかぁ」 ”私は『コロッケそば』に思い入れはないのだが、たぶん、日本一内容の濃い「コロッケそばの事典的ページ」を作っている自負があるから、話題性のある『コロッケそば』が登場したなら食べておかなくちゃならないのところがどっこいすでに同様の巨大『コロッケそば』を販売中の駅そば店があることを知り、食べてみることに【生そば 彩むさし 武蔵浦和店】 埼玉県さいたま市南区別所7-12-1 ビーンズキッチン武蔵浦和 ホームページ、公式ページ前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０１４年１２月オープン。ＪＲ東日本グループのジェイアール東日本都市開発の経営。以前、同じ会社の経営で２０１４年３月に閉店した【めん処 一ぷく 武蔵浦和店】とは場所も違って、ＪＲ武蔵浦和駅 駅直結の商業施設「ビーンズ武蔵浦和」の改札内区域(ビーンズキッチン)にある。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭で早くも見っけほかにも気になる品がある 『焼豚チャーシューそば』は中華の『チャーシュー麺』のそばバージョンになるから宿題になる品。『ど！デカっ！コロッケそば』が食べられなかった場合のバックアップにしよう。後で店員に尋ねると３月まで販売するようだからよかったよレギュラーメニューも撮っておく券売機で『ど！デカっ！コロッケそば』の食券を買おうとしたら、右下の矢印がついたボタンのランプは最初はが点いていたちょうど店員が通りかかったので確認したら、現在揚げている最中だからって券売機を操作してくれて食べられることになったの。うれＣ頭上にこだわり。できあがるのを待つ。私には縁がないがサブスクもやっているんだね（紹介記事）しばし待って『ど！デカっ！コロッケそば』\750。メジャーを忘れたので割り箸でデカさを感じてください。揚げたてのコロッケが超美味しい ただ、汁をどんどん吸収するので、そばは美味しく感じられなくなってくる。最後はドロドロな状態。でも、満足のいく１杯だよごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2016年11月13日 『かき揚げそば』※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。【7990円以上で送料無料】ジャンボサイズコロッケ 300g×5個入 104156(冷凍食品 業務用 ボリューム感 インパクト大 ころっけ コロッケ おかず 総菜)【ふるさと納税】近江牛 A5等級 肉巻き 贅沢の極 コロッケ 約 160g × 3個 大人気 自家製ジャンボコロッケ 近江牛をふんだんに巻き付けた 食べ応え 個包装 調理済み 手作業 お手軽 簡単調理 時短 惣菜 おかず 冷凍 お取り寄せ グルメ 滋賀県 守山市 送料無料
2024.02.26
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■一茶＠和戸（埼玉県） で 『もりそば』
寒くなってきたけどＴシャツ姿で食べたいそばがある（ホントかよ） 椅子が並べてある。人気店なんだね【一茶】 埼玉県南埼玉郡宮代町和戸5-1-33 紹介ブログ by 高遠彩子さん、そらすの喰歴 掲載店11月14日は「埼玉県民の日」。この日、鉄道会社では自社の埼玉県内の路線の１日フリー乗車券を販売している。東武鉄道の「埼玉県民の日フリー乗車券」480円を使って大宮方面で２食いただいた後、東武アーバンパークラインで春日部で乗り換え、東武動物公園駅のひとつ先の和戸駅で下車。３年前に訪れた東武動物公園駅近くの【一茶宮代】さんの姉妹店にあたるようだが、詳しくは調べ切れなかった店頭メニュー。手打ちそばで良心的な値段。ブログを書く段階で気づいたことがある『もりそば』と『ざるそば』の値付けがなんか変なのだ 『もりそば』450円 → 『大もりそば』650円 『ざるそば』650円 → 『大ざるそば』700円まあ、調べるのが面倒くさいから深入りはやめておこう入店 大箱の店だが平日の１３時半でも混んでいる。前のほうのテーブルに案内された。前のほうの４人卓にはメニューは置いてなく、壁メニューを見て注文する。これも後で気づいたことだが、メニューに載っている『季節そば（春夏秋冬）』1,300円は季節ごとにいろいろと変わっていて、今回は壁メニューで『秋だけそば』1,300円と記載され、 ・煮さんま ・おそば ・天ぷら ・御飯 ・お新香となっていた。『お斎（とぎ）そば』880円、『そばすいとん』950円、『そば弁当』700円も気になるね。いただいたのは『もりそば』\450。ブレた 【一茶宮代】さんと同じみたい メニューもだいたい同じみたいだし。 文春オンライン（2017年7月4日） ” 東武動物公園駅前にある「ごわっとして掴みにくい」絶品そば 小麦粉は大衆そば誕生のゆりかご ”笑いがこみ上げるくらい太い そして、美味しいの美味しいけど太いから、つゆが多めじゃないと少し食べづらい感じもする。そういう場合でも、卓上につゆ徳利が置いてあって継ぎ足せるのが嬉しい。最後にそば粉追加のそば湯でまったり。ごちそうさまでした～【関連ブログ】■2020年11月14日： 一茶宮代＠東武動物公園（埼玉県）で『もりそば』極太 そば 生そば 太打ち田舎 板そば 4食入極太 山形県産 ギフト そば街道 食べ物 お取り寄せ 黒くてコシのある超極太麺 送料無料 内祝い 歓送迎会 太い 挨拶周り 挨拶 風呂敷包み お年賀 あす楽 年越しそば お中元 残暑見舞い極太 蕎麦 越前そば 24食分 麺つゆ付 送料無料越前蕎麦 を 太めん 仕立 きしめん 風 そば 厚みあり田舎そば 半生麺 福井県 極 太麺 きし麺楽天 通販 お歳暮 販売 お土産 御歳暮
2023.11.14
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■おばちゃんの店＠羽貫（埼玉県） で 『Aセット（Bin丼・たぬきそば）』
「○○女子」「○○ガール」っていろいろあるけど、何歳くらいまでの女性が使っても違和感がないのだろうか？同じく、「おばちゃん」も何歳くらいまで【おばちゃんの店】 埼玉県北足立郡伊奈町小針内宿801紹介記事：” 埼玉県伊奈町の「おばちゃんの店」プレハブで守る亡き夫の味 ” 2023年6月26日 讀賣新聞” かけそば280円をプレハブ小屋で…最寄り駅から徒歩20分！ 埼玉が誇る「ポツンと一軒そば屋」が名店すぎた ” 2022年11月8日 文春オンライン11月14日は「埼玉県民の日」。この日、鉄道会社では自社の埼玉県内の路線の１日フリー乗車券を販売している。同じ「足立」がつく地名でも、東京都足立区民にとっても遠い埼玉県北足立郡伊奈町に行くには「埼玉県民の日記念 ニューシャトル1日フリー乗車券」430円はありがたい大宮駅からニューシャトル終着駅・内宿駅ひとつ前の羽貫駅で下車。20分ほど歩くと埼玉県立伊奈学園が見えてきて、道路を挟んだ田園地帯に店がある。「おばちゃん」がお店を開く いきさつ等は上記 記事を参照してね店名が出ている。店頭のお品書き。かけ、280円～ 文春オンラインの坂崎せんせーが訪れた昨年と同じ値段。下をズーム入店。店内のお品書き。こちらのセットものには うどん表示だけだが、もちろん、そばも薪ストーブがスタンバイ。もっと寒くなってから使い始めるのであろう。席に着くと「おばちゃん」が麦茶を持ってきてくれた。「おばちゃん」ひとりで切り盛り。「おばちゃん」は83,4歳だけど人柄が良さそうで感じがよく、元気そうだ。前客2組、5名の品を素早く作って運んできてくれる。しばし待って、私がいただいたのは『Aセット（Bin丼・たぬきそば）』\600。そばもつゆも美味しいの 早朝、自宅で製麺して茹で麺を作って店に持ってきて湯通しして提供するから素早く提供できるんだね。『Bin丼』の名前の由来は知らないが、鶏ムネ肉の天ぷらなんだってね。衣が柔らかく、甘めのタレで、これまた美味しいのBGMは伊奈学園から流れてくる吹奏楽部の練習の曲で、なんか、なごんでしまう。宿題にしていた店。来れてよかった～ごちそうさまでした～値段の安さくらいしか路麺の要素がないような気もするが、リストに入れておく。※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。食堂のおばちゃんの「人生はいつも崖っぷち」 それでも、今がいちばん幸せ （光文社知恵の森文庫） [ 山口恵以子 ]食堂のおばちゃん （ハルキ文庫） [ 山口恵以子 ]
2023.11.14
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■箱根そば 大宮ラクーン店 で 『銀杏のミニかき揚げ天と舞茸天そば』
食べ歩いている「ギャンブル系そば処」を求めて大宮駅東口のパチスロ店へかつて【ゆで太郎】さんがあったところ店頭にレギュラーメニュー。遅い朝食で１０時直前の入店だったので帰りには看板メニューがひっくり返されていた。階段を降りて店に向かう。着いたよ【箱根そば 大宮ラクーン店】 埼玉県さいたま市大宮区宮町1-60 ホームページ、X(旧twitter)今年の８月２６日、ＪＲ大宮駅東口から徒歩１分の大宮ラクーン１階にオープン。大宮ラクーンはパチンコ・スロット、カラオケ、カフェ、ドン・キホーテ、ブックオフ、フィットネス等が入った総合アミューズメント施設。１階のパチスロ店「楽園」の手前にあるので、当ブログでは「ギャンブル系そば処」と位置付ける立地である。【箱根そば】さんは小田急線沿線を中心に展開している立ち食いそば店。小田急線沿線以外にも出店しているものの、埼玉県での出店は初の試みとなる。また、および遊技場付帯施設への出店も初なんだとか。券売機に向かうと季節メニューのタペストリーメニューが見える。券売機。左上の「季節 期間限定 おすすめ」をタッチ。左上の商品に決めたが、その下に気になるネーミングの品がやはり、隣のパチスロ客を意識して名付けたであろう『フィーバーそば』。売り切れ？ 水曜日限定なのかな。いただいたのは『銀杏のミニかき揚げ天と舞茸天そば』\650。秋の食材が美味しい。そば、つゆも安定・安心の【箱根そば】クオリティ私はパチスロを全然やらないが、この絵は なんとなくワクワク、ドキドキごちそうさまでした～※ 鉄道系（私鉄）の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「ギャンブル系そば処」のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２４年６月２０日 プレスリリース 株式会社 小田急レストランシステム” 【遊技場付帯施設として２店舗目の箱根そばを出店】 「箱根そば プレイスポットドラゴン川崎店」を６月１５日(土)に開店！ オープン記念キャンペーン実施中 ”
2023.11.14
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■恵比寿大黒 大村庵＠岩槻（埼玉県） で 『オムカレーそば』
今まで私が食べてきた『カレーそば』のビジュアルで最もインパクトのあるのは【道の駅ごか】の『たまげたカレーそば』だ （2014年7月21日実食）今回、それに勝るとも劣らないビジュアルの『カレーそば』の存在を知り、食べてみることに【恵比寿大黒 大村庵】 埼玉県岩槻市岩槻区岩槻5083-1 ホームページ『カレー南蛮』『カレーそば』食べ歩きの第一人者である「東京カレー南蛮通信」編集長のXポストで知った（ブログ）東武アーバンパークライン岩槻駅から歩いて１０数分、岩槻警察署の近くにある。２階が店で階段を上って入店。なんか、店内は散らかっている感じで印象はあまり良くない。テーブル席に着く。出前もするので出前用にも使うお品書き。中華・定食・酒肴もたくさんあるのね。その裏面がそば・うどん等だが、ここでは見当たらない写真メニューもめくってみる。「そば・うどん」はいくつかのページに分かれて載っている。見当たらない『オムカレー』の字が見える これか？ そば・うどん表記がないけど。もうひとつ、別のページを見たが見当たらない着席したテーブルの壁も見たがないね．．．隣のテーブルの壁に貼ってあった。こりゃぁ、事前知識がないと注文できないよ。当店のホームページのメニューにも載ってないし、ネットでも当店の『オムカレーそば』はひとつくらいしか見つからないのに「東京カレー南蛮通信」編集長は よく見つけたものだ実際には着席してメニューを見る前に口頭注文していたんだけどね。その『オムカレーそば』\1,100+税=\1,210。痺れるビジュアル私は事前学習済みだからこの時の衝撃は大きくはなかったが、初めて見た時は笑っちゃったよカレーそばにオムライスＯＮで想定の範囲内の味わい。ワカメ、アオサ（青海苔？）の磯風味がカレーには邪魔だな。サービスでコーヒーと海老せんをいただいた。ありがとう存じます。ごちそうさまでした～※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。※ 【大むら】【大村】【大村庵】への訪問履歴はこちら。【3枚まで送料297円】 オムカレー のぼり SNB-5370 （受注生産品・キャンセル不可）てまごこちカレー 甘口(180g×1・2・5・10袋)【送料無料】宮崎県産 九州産 国産 レトルトカレー レストラン フレンチカレー 野菜カレー ベジカレー チキンカレー 鶏もも肉 こどもカレー 子供カレー オムカレー ご当地 美味しい おいしい シェフ監修 プレゼント 贈答 ギフト
2023.10.08
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■笠置そば＠白岡（埼玉県） で 『もつ煮込そば』
チェーン店というよりも独立採算制暖簾分け店みたいな立ち食いそばブランド【笠置そば】。数が少なくなっているから既存店の全店巡りも楽かも、ってな思いで未訪の店へ【笠置そば】 埼玉県白岡市小久喜1213-3 Beans Annex1F 紹介ページ、紹介ブログ西荻窪店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★JR宇都宮線白岡駅西口ロータリー沿いにある。【笠置そば】ブランド店では、西荻窪店と深川店の評判が良かったと記憶しているが、深川店は今年2月にもらい火を受けて休業中。【笠置そば】はちょっと不思議なチェーン店。【利恵産業(株)】という惣菜販売を主とする会社が、平成６年(1994年)にパッケージライセンスビジネスを開始して関東チルドフーズ事業協同組合の設立幹事会社として【笠置そば】の展開を図る。一時はホームページに関連会社として、【関東チルドフーズ事業協同組合 笠置そばシステムズ】を掲載していたが現在はなくて詳細不明。こちらのページによれば、” 笠置そばシステムズは1994年7月設立、2年後には直営1店舗、FC17店舗を展開した。”とある。なお、【利恵産業(株)】は平成28年に神奈川県を中心にスーパーマーケットや精肉店を運営する【株式会社ロピアHD】のグループ傘下となっている。フランチャイズチェーンで生麺やカエシなど食材の供給だけを行っていて、ゆる～い縛りだったため、立ち食いそばだけの店もあれば、居酒屋営業したり、メニューも各店の個性が反映されているし、【笠置そば】の名を冠しない店もたくさんある。東新宿店の壁に貼ってあったものを載せておく★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★看板に描かれている山伏のキャラクターはなんだろう？どこかで見た記憶があったのだが、東新宿店の看板にも描かれているね。 ブランドが消滅した【下町の王様 越後そば】だと坊主だったね。古くからの立ち食いそばチェーンって、こういうイメージキャラクターを使っていたんだっけ？ まあ、どうでもいいけど 店頭メニュー入店 厨房向き直線カウンター１０席。ポットの水セルフ。BGMはジャズ。店構えも雰囲気も居酒屋風、ってクチコミがほとんどでわかるけど、なんとなく、バーのような感じを受けた。店主が居酒屋の親爺というよりもバーのマスター風に感じたので。まあ、いずれにせよ、そば屋よりも飲み屋系ね。お品書き。食べ歩いている「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」に該当する『笠置スペシャルそば』は「全部入り」系みたいなので遠慮。同じく食べ歩いている「ホルモン系そば」である『もつ煮込そば』をいただくことにしよう。ちょっとした臭気はもつ煮込みだから当たり前か。生麺だろうけど茹で置き？ 早めの提供。想像通りの味わいでと一緒でもいいくらい。現存する未訪店は北与野店だけかしら？ ごちそうさまでした～※ 【笠置そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 『ホルモン系そば』のまとめページはこちら。※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【送料無料！】丸善 やわらかもつ煮込 みそ味 2P ×6入り温めるだけで調理は一切不要です。【送料無料】もつ煮〜究極の一杯をあなたに〜 内容量1キロ×2袋 合計2キロ もつ煮込 もつ鍋 通販 トロトロホルモン 簡単おつまみ お取り寄せグルメ 父の日 誕生日
2023.04.17
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■波音＠北大宮（さいたま市） で 『秋田そば、からすみ蕎麦』
前の日に こんなツイートを見ちゃったのよ一昨日まで立て込んでいて営業時間中に大宮に行くことはできなかったのだが、今日は行けるぞ 「せり」の根っこが入ったそばと言ったら有名なのは銀座の【泰明庵】さんで、私も５年ほど前に『せりカレーそば』をいただいたことがあるほか、直近では先月、【信州屋 新宿南口店】で『根付き天然せりそば』をいただいている。路麺店で提供しているのなら、機会があれば食べておきたい、との強い思いで北大宮へ【立喰・立呑 波音】 埼玉県さいたま市大宮区土手町3-247 twitter 文春オンライン(2022年9月)、さんたつ by 散歩の達人(2023年1月)前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★昨年９月７日に東武アーバンパークライン北大宮駅すぐのところにオープン。店主はサーファーゆえ、店名「波音（なみね）」に反映されている。本業は建設工事会社等の経営だが立ち食いそば好きで研究を重ね、良い物件があれば開業したいと思っていたそうだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★最終入荷だもんね。食べておきたいよ１０時半頃の入店 先客なしの後客ふたり。店主ひとりのまかない。左側の写真メニューでは真ん中に注目。『レインボー餃子そば』が完成したんだ前回の訪問時は単色の『餃子そば』しかなかったから、こちらも宿題だ。右側の写真メニューに今日の目当ての品がある。秋田県湯沢市三関産の『三関産芹そば』だ。さっそく注文。おっと、隣の『秋田そば』にも三関産のせりが使われている。そうそう、食べ歩いている” 現在の「地名」＋「そば」 ” に該当するから宿題にしていたのを思い出したということで、オーダー変更して いただいたのは『秋田そば』\1,000。せり、根っこのところが美味しいのよ 美味しいのを知らなければ食べる気にならないだろうけど、知ってしまえば根っこが食べられることに幸せを感じる茹で麺のそばもそれなりに美味しい。きりたんぽも久しぶりに食べれて嬉しい。昆布も入っているんだうん、美味しかったさて、満腹にはなってなくて、まだ食べられる。食べたい気持ちが強い。すでに\1,000使っている。食べたい『からすみ蕎麦』は\1,200で、立ち食いそば屋で そば２杯で２千円越えってどうよう～ん、食べないで後悔することよりも食べて後悔。よし、追加からすみ（唐墨、鰡子、鱲子）は、ボラなどの卵巣を塩漬けし、塩抜き後、天日干しで乾燥させたもの。” いろいろな魚介類を食材に使った そば ” を食べ歩いているが、ボラを使ったそばは未食。銀座や北千住の店などで『からすみそば』を提供しているのは知っているのだが、蕎麦前前提のような感じだから後回しにして未食のままだった。 参考：東京都のカラスミそばの人気おすすめランキング最初はそのまま。汁なしだから多少のパサつき感はあるものの、そばに絡む。そばが十割そばなんだってね。先ほどの茹で麺よりは明らかに味の差があって美味しい。まあ、『からすみそば』自体は特別に美味しいということもないけど。オリーブ油をつけたり、ばら海苔と一緒に食べたりもしたが、オリーブ油やばら海苔のほうが強くて味を支配しちゃう感じかな。 ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2022年11月29日 『餃子そば』１回目：2022年11月14日 『かけそば＋春菊天＋紅生姜天』【関連ブログ：サーファー路麺】■2017年7月8日： 三そば＠東浪見（千葉県）で『朝そばチョイス』【関連ブログ：きりたんぽ】■2015年6月26日： そば一＠秋田で『きりたんぽそば』※ 現在の「地名」＋「そば」のコレクションのページはこちら。※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションはこちら。※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２３年９月、閉店を確認 情報源
2023.03.17
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■小木曽製粉所 イオンモール北戸田店（埼玉県） で 『節分赤鬼そば』
明日（２月３日）は節分。１日早いけど『節分そば』をいただこう節分にいただくそばは すべて『節分そば』なんだけど、商品に名付けられた『節分そば』をいただくことが当ブログとしては大事なことなのよ【そば処 小木曽製粉所 イオンモール北戸田店】 埼玉県戸田市美女木東1-3-1 イオンモール北戸田2F ホームページ、twitter、小木曽製粉所誕生秘話前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店名に「製粉所」を付けているけど、製粉業を生業にしている業者の経営ではない。長野県松本市を中心に飲食店経営とケータリング事業を展開している王滝グループの経営で、自社工場で製粉製麺したそばをセルフ形式の店で提供している。厳選して仕入れた上質なそば粉を、自社で製粉・製麺。「挽き立て」「打ち立て」「茹で立て」にこだわり、お手頃価格の新鮮なそばを風味豊かに味わっていただけます、としている。2014年に松本駅前で開業して以来、FC展開も進め、2023年2月現在32軒（長野県18軒、他県14軒）展開している。最新の企業情報をまとめたものが見つからないので、ちょっと古い情報だが 飲食店経営 2018年9月号 「チェーンと三大そばから見る そば業界最前線」という特集で 「長野発のブランドが市場を変える 【小木曽製粉所】の存在意義とは」（p20-p21） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ・創業は1973年。海鮮居酒屋や回転寿司などの飲食店をはじめ、20以上のブランドを展開。 ・2005年にそば業態に進出し、そばに関するノウハウを積み重ね、14年に【小木曽製粉所】 ・同ブランドでこだわったのが、製粉から製麺、調理、提供までの一貫した体制の構築 ・朝、自社工場で製粉・製麺したものを各店に自社便で配送する体制を整えた。 ・現在、14店舗を展開しており、店舗タイプは駅前／ロードサイド／ショッピングモール内 のフードコートの３タイプ。 ・13店舗は長野県内で、１店舗のみ神奈川県大和市のフランチャイズ店（注：当FC店は閉店) キラーコンテンツ： 『ざる』\500。中ざる 150g、大ざる 280gで値段は変わらない。 王滝のここがすごい！ （１）そば作りへの情熱 「挽き立て、打ち立て、茹で立て」３立てへの強いこだわり。信州・国産の玄そばを 100％使用。 （２）信州安曇野 そばの郷 長野県人口第2位の松本市に隣接する安曇野市の古民家を再活用した【そばの郷】。 飲食店としての営業プラス自家栽培のそば畑を有し、農業体験も可能。そばオーナー。 （３）循環型農業 長野県内の肥料会社や農業法人と協力して循環型農業に取り組む。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さすがに、現在の『ざる』は590円。並・中・大一緒でも微妙な価格帯になってきたね左側が入口でプラスチックの注文札を選ぶ。その後、トレイを流して右手に進み 必要があれば天ぷら類を取って進む” さぬきうどん方式 "。 で、レジで会計。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店舗によっては取り扱わない可能性があったから、目当ての品があってよかった店舗左側の入口の上。ブレちゃったねorz 左側に注文方法が書いてある。入口でプラスチックの注文札を選ぶ。その後、トレイを流して右手に進み 天ぷらがいろいろあったけど華麗にスルー会計して右側に回って箸やら そば湯とかを確保。しばし待って『節分赤鬼そば』\690。おっ、赤い揚げ玉は別皿で自分で載せるんだ。草加の『ねこそば』の時のように絵心が試されるのか！？出来たけど、なにかトッピングを買っておけば目鼻口とか付けられたね。後で考えると、せめて無料のネギを載せればよかった辛い天かすがいいね。普通に美味しく、そして、季節感ある楽しみ方で楽しくいただいたごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2022年8月18日 『トマトマリネそば』【関連ブログ：小木曽製粉所】◆2014年10月17日： 小木曽製粉所 松本駅前店で『大ざる＋山賊焼き』◆2015年02月28日： 小木曽製粉所 長野駅前店で『ざるそば＋海老天』【関連ブログ：節分関連】■2011年2月03日： 増田屋キラー通り店で『節分そば』■2012年2月03日： 萬蔵そば尾張屋＠浅草橋【閉店】で『節分そば』■2016年1月30日： 家族亭＠マルイ草加店【閉店】で『節分天ざるそば』■2021年2月02日： 富士そば 北千住東口店【閉店】で『そば恵方巻き』他※ 「神仏信仰系そば処（番外）」のまとめページはこちら。※ なんとなく絵心を感じたり、美的センス（ＬＭ２基準）を感じるそばの一覧ページはこちら。※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２４年１月閉店 ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今年、商品名で登場した『節分そば』は、１．節分そばで開運招福 ２月１日～3日の期間限定、座間市内13店舗で ” 開運招福の願いを込めた「七福節分そば」の販売に向け、地域の13店舗が加盟する座間市 蕎麦商組合（飛田重雄組合長）は１月13日、座間神社（山本俊昭宮司）でそば粉の祈祷を 行った。 「七福節分そば」は、江戸時代に立春の節分に年越しの縁起物としてそばを食べる風習に 着目して、２０１２年に企画。長く伸びたヒゲや曲がった腰が不老長寿を象徴する「エビ」、 先が見通す「レンコン」などが食材に使用されている。組合では祈祷したそば粉を加盟店に 分配し、２月１日から３日まで期間限定の「七福節分そば」として提供する。 価格は価格は１０００円（税込）。 飛田組合長は「開運を願ったそばを食べて良い一年にしていただけたら」と話した。 「七福節分そば」の販売店舗は黄色いのぼり旗やポスターが目印。 ”２．玄蕎麦しんがり 浅草本店
2023.02.02
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■そばもん＠和光市（埼玉県） で 『冷し揚げ茄子そば』
『そばもん ニッポン蕎麦行脚』（2008年～2016年）はおもしろかったよね【そばもん】 埼玉県和光市新倉1-1-4 公式ページ、Instagram、紹介ページ東京メトロ有楽町線＆副都心線と東武東上線が乗り入れする和光市駅の北口を出たところすぐ、以前は【せんねんそば 和光市駅北口店】があったところ。６年ぶりの再訪。店頭 酒に力点を置いている感じかな。昼飲みもできるみたい。そばメニュー。「信州生蕎麦」を謳っている。値段は路麺系にしては、ちょっと高め。豊富な日本酒。今日は飲まないけど。揚げたて天ぷら、馬肉なんかで飲みたいけどね。やはり、飲みに注力してる感じだよね。入店して券売機。上段のほうは冬なのに「冷し」なんだしかも、店頭メニューには載ってなくて食べ歩いている『冷し揚げ茄子そば』があるじゃないのテーブル席、カウンター席のほかに立ち食いテーブルもあるから私の定義では間違いなく立ち食いそば店。水セルフ。配膳はやってくれて下げ膳は自分でやった。いただいたのは『冷し揚げ茄子そば』\760。信州から取り寄せの生麺はもっちりタイプ。茄子は揚げたての素揚げ。ぶっかけ汁でいただくが、大根おろしもあって、あっさり＆さっぱりした味わい。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2016年11月14日 『鳥唐揚げそば』※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「信州そば」を謳う立ち食いそば屋のまとめページはこちら。※ 『冷やし揚げ茄子そば』飲食のまとめページはこちら。【Theうまみ 揚げなすの完熟トマトスープ 10食カートン】（送料別）アマノフーズ フリーズドライ ☆お得なカートン買い☆送料別ですが、いろいろ組み合わせて3,980円以上同時購入で送料無料となり、断然お得です!!【日岡商事冷凍直送】国産揚げなす 300g ※30袋未満送料1188円・30袋以上送料324円・代引・同梱・キャンセル不可
2023.01.10
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■きこ打ち也＠草加（埼玉県） で 『草加せんべい入りそば』
埼玉県の草加といえば「草加せんべい」【ふるさと納税】草加煎餅味比べ詰合せ 【お菓子・スイーツ・和菓子・煎餅・せんべい】その「草加せんべい」が入ったそばが登場したんだから食べておかなくっちゃ。提供する店舗は草加市内に４店舗ある。１３年半ぶりに訪れる店でいただこう【そばの里 きこ打ち也】 埼玉県草加市吉町1-2-39 HOT PEPPERグルメ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★昭和49年に開店。旧店名は【満留賀】で20年前の紹介記事が残っている。丸抜き、石臼挽き、自家製粉、手打ち、生粉打ちにこだわっているという。そば粉も農林水産大臣賞を受賞した「新得そば」のほか、「常陸秋そば」、「幻の赤そば」、「昭和村のそば」を使用。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★埼玉県草加市内のそば店２２店が加盟する「草加蕎麦商組合」が、公募したアイデアを基に作った個性豊かなメニューを１２月下旬までの期間限定で提供する。期間限定メニューは以下の５種類。 ① ねこそば ② きんにくそば ③ 特大五目巾着そば ④ 草加そばっく（かば焼きのせ） ⑤ 草加せんべい入りそば11月27日付けの讀賣新聞の記事 ” ユニークそば 草加に誕生 ” や チイコミ！の記事 ” 【埼玉県草加市】「あったらいいな」が現実に!?「おそば屋さんの新メニュー」誕生 ” を参照のこと。私が気になるのは ① ねこそば と ⑤ 草加せんべい入りそば① ねこそばは １１月末に【松月庵】さんでいただいた。今回は当店で ⑤ 草加せんべい入りそば をいただくつもり。もしかしたら草加市内で過去に提供した店があったのかも知れないが、ありそうでなかった『草加せんべい入りそば』。青森県の郷土料理の『せんべい汁』のそばバージョンをいただいたことがある私は、コレクションを増やすために是非とも いただきたい品だ。ここにあるね。ズーム入店 メニューを見る。クチコミ等はあまり見かけないけど、結構すごいのよ。ところが、『草加せんべい入りそば』の表示が店内にはどこにもない。花番さんに恐る恐る『草加せんべい入りそば』を注文してみると、「あっ、はい。できますよ。」みたいな感じで通った。後でご主人が「初めて注文が出たんですよ」とのことさて、目当ての『草加せんべい入りそば』は３種類あるが、どのタイプが登場するのかな？しばし待って『草加せんべい入りそば』\1,350。温冷選べて温そばで。おぉ、これの再現だね。若干の変更点はあるけど。 細いそばも美味しい。草加せんべいは揚げてあって、つゆに浸かった部分と浸かってない部分の食感の違いが楽しいし、美味しいね。海老天プリプリ、竹輪天もいい。ごちそうさまでした～① ねこそば 提供店 ・松月庵 草加市谷塚町1640-2 ・大くら家 草加市長栄4-32-6 ・やまびこ 越谷市川柳町5-193② きんにくそば ・まるか家 草加市瀬崎1-10-6 ・大村 草加市花栗1-5-5③ 特大五目巾着そば ・ほてい家 草加市瀬崎7-13-1④ 草加そばっく（かば焼きのせ） ・大むら 草加市金明町228-2 ・末広 草加市瀬崎6-3-43 ・満留賀 草加市西町879-1 ・砂場 草加市氷川町713-3 ・砂場 草加市弁天6-2-25 ・とよ田 草加市谷塚町549-1⑤ 草加せんべい入りそば ・麺一 草加市青柳8-15-2 ・佐とう 草加市栄町3-2-16 ・蓮雀 草加市松江2-8-13 ・当店（きこ打ち也 草加市吉町1-2-39）【訪問履歴】１回目：2009年5月22日 『冷やし黒豚しゃぶそば』【関連ブログ：せんべい入りそば】■2013年1月20日： はっと庵 八日町店＠八戸（青森県）で『せんべい汁（そば入り）』■2014年1月27日： バルーン＠JR本八戸駅（青森県）【閉店】で『煎餅そば』【ふるさと納税】草加せんべい 大判かたやき16枚入 2箱セット 【 お菓子 和菓子 米菓 お煎餅 かたやき煎餅 蒸篭蒸 天日干し 炭火 手焼き 伝統製法 手土産 お土産 お年賀 】【ふるさと納税】草加せんべい だるまギフトBOX 20枚入 【 お菓子 和菓子 米菓 かたやき ごま のり 辛子 えび 蒸篭蒸 天日干し 炭火 手焼き 伝統製法 手土産 お土産 お年賀 】
2022.12.08
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■松月庵＠谷塚（埼玉県） で 『ねこそば』
食べ歩いていてコレクション化している ” 動物にちなんだ そば ” であり、” なんとなく絵心を感じたり 美的センスを感じるそば ” にも該当しそうな品が登場したことを知った『ねこそば』だ11月27日付けの讀賣新聞の記事 ” ユニークそば 草加に誕生 ” を読んで試したくなった。埼玉県草加市内のそば店２２店が加盟する「草加蕎麦商組合」が公募したアイデアを基に作った個性豊かなメニューを１２月下旬までの期間限定で提供する。期間限定メニューは以下の５種類。 ① ねこそば ② きんにくそば ③ 特大五目巾着そば ④ 草加そばっく（かば焼きのせ） ⑤ 草加せんべい入りそば私が気になるのは ① ねこそば と ⑤ 草加せんべい入りそば だね。『ねこそば』を提供する店は３店舗ある。組合長さんの店でいただいてみよう【松月庵】 埼玉県草加市谷塚町1640-2同じく9月29日付けの讀賣新聞の記事 ” 草加市･｢そば｣新メニュー考えて ” に経緯が書かれている。コロナ禍などで売り上げが低迷する中、同組合は客層拡大のアイデアを模索してきた。スタンプラリーも実施したが、そば好きの人たちだけが参加して、新規の客の獲得には結びつかなかったという。そこで組合長が｢普段、店に来ることの少ない子どもたちを中心に新メニューを募集してみては｣と発案し、22店の加盟店中19店が実施に踏み切った。各店が全部の品を提供するのではなく、ひとつだけ選んで提供する。 ☆ 2022年12月7日追記： チイコミ！の記事 【埼玉県草加市】「あったらいいな」が現実に!?「おそば屋さんの新メニュー」誕生店頭にあるねほかに当店おすすめ品など。入店して席に着く。メニューには載っていない。とりあえず、花番さんに『ねこそば』を注文。どこか 壁に貼ってあるのかな、と見渡すとテレビの下にあった。が、ちょっと待った。なんだ、こりゃぁ～。自分で作るの～究極のセルフサービスだやばいよ、やばいよ。猫の絵なんて自分で描いたことがない スマホで『ねこそば』の画像を検索しつつ、花番さんにサンプルがないかと尋ねると、店主が持って来てくれたこれなんか後で思うと良かったんだが、チラッと見るだけにとどめてしまった。あと、『ねこそば』のほかに気になるのは草加せんべい入りのそばだね。３種類あるんだって。その『ねこそば』\900。猫の顔の土台（輪郭）の白い部分は 大根おろし／長芋とろろ から選べ、大根おろしにしてもらった。作品１。 う～ん、どうかな？おしぼりで手を拭いて具材を多少変えて作品２。このブログを読んでから訪れて『ねこそば』をいただく人は、事前にイメージトレーニングしていくとインスタ映えする作品ができるだろうさあ、いただこう。基本、『おろしそば』で具材がたくさんあって味変が楽しめるバージョンだから美味しいし、楽しくいただけたよ。そば湯もいただいてごちそうさまでした～① ねこそば 提供店 ・当店（松月庵 草加市谷塚町1640-2） ・大くら家 草加市長栄4-32-6 ・やまびこ 越谷市川柳町5-193② きんにくそば ・まるか家 草加市瀬崎1-10-6 ・大村 草加市花栗1-5-5③ 特大五目巾着そば ・ほてい家 草加市瀬崎7-13-1④ 草加そばっく（かば焼きのせ） ・大むら 草加市金明町228-2 ・末広 草加市瀬崎6-3-43 ・満留賀 草加市西町879-1 ・砂場 草加市氷川町713-3 ・砂場 草加市弁天6-2-25 ・とよ田 草加市谷塚町549-1⑤ 草加せんべい入りそば ・麺一 草加市青柳8-15-2 ・佐とう 草加市栄町3-2-16 ・蓮雀 草加市松江2-8-13 ・きこ打ち也 草加市吉町1-2-39※ 動物にちなんだ そばのコレクションはこちら。※ なんとなく絵心を感じたり、美的センス（ＬＭ２基準）を感じるそばの一覧ページはこちら。１１月の ※ 新規８軒 ／ 延べ ３２軒（そのうち、足立区外２１軒） ※ 春菊天そば ３杯 ※ 紅生姜天そば ３杯 ※ 肉そば ３杯 ※ ゲソ天そば ２杯 その他いろいろ今年の ※ 新規７６軒 ／ 延べ ３５７軒（そのうち、足立区外２３１軒） ※ 春菊天そば １９杯 ※ 紅生姜天そば １８杯 ※ 肉そば １１杯 ※ ゲソ天そば ２５杯 その他いろいろ【ふるさと納税】猫のひげ蕎麦 8個16食 乾麺 そば 常温保存 縁起物 源担ぎ 自宅用 贈答用 敬老の日 お彼岸 お供え物 合格祈願 招き猫 老田屋 ヒダカラ(SAVE THE CAT HIDA支援) 猫 ねこ ネコ ネコ好き にゃんこ プレゼント ギフト かわいい 可愛い 10000円 1万円【ふるさと納税】麺屋しらかわ 招き猫尽くしセット 5袋10食 高山ラーメン 醤油味 有名店コラボ ご当地 常備食 常温保存 老田屋(SAVE THE CAT HIDA支援) 猫 ねこ ネコ ネコ好き にゃんこ プレゼント ギフト 9000円【小笠原製粉】キリマルラーメン 鳥猫セット（インコ・ブンチョウ・セキセイ・コザクラインコ・にゃーん麺・カレーにゃるうどん・みそニャー麺・トムニャム・お魚ニャ・フーフーニャ 各1食詰×10）鳥好き・猫好き用ラーメン
2022.11.30
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■波音＠北大宮（さいたま市） で 『餃子そば』
みなさんは食べることに憧れることはないだろうけど私は憧れていたのが『餃子そば』。かつて、JR宇都宮駅のホーム上の立ち食いそば店【野州そば】で販売されたことがあった（「2007年1月の「全国イイ味ハマル味」で紹介されている）が、未食のまま終売となり、復活せず。これを食べることができなかったのが悔しかった。駅そばの『餃子そば』が魅力的だったのに...その後、2014年に東西そば＠西五反田【閉店】で『そばぎょうざそば』をいただくことができ、本懐を遂げたのだが、その後はトッピングが餃子だけのそばには出会えてなかった。（トッピングのひとつに揚げ餃子を載せたそばはいただいたことがある。）今年の９月にオープンして２週間前に訪問した店が『餃子そば』を扱い始めたことを知り、いただくことに【立喰・立呑 波音】 埼玉県さいたま市大宮区土手町3-247 twitter 文春オンライン、そらすの喰歴 掲載店 ９月７日に東武アーバンパークライン北大宮駅すぐのところにオープン。店主はサーファーゆえ、店名「波音（なみね）」に反映されている。本業は建設工事会社等の経営だが立ち食いそば好きで研究を重ね、良い物件があれば開業したいと思っていたそうだ。店頭 店主のツイートで知った２品。店主がサーフィンに行った際に仕入れた蛤を使った『はまぐりそば』も魅力的だが我慢する。店頭メニュー。「激辛」の文字はなんだろう？ 事前情報なし。営業スケジュールは毎週 変わる可能性があるから訪問前にtwitterをチェックしたほうがいい。入店して口頭注文、前払い。水セルフ。店内８席＋立ち食いカウンター２人分。店主ひとりで切り盛り。激辛は『激辛ゲソ天ソバ』780円だけだね。後で気づくが『ゲソそば』600円より180円も高いから結構すごいのかも知れないね。目当ての『餃子そば』。餃子は自家製。黄色の餃子も気になる。レインボー餃子を試作してるみたいで『餃子そば』に取り込むつもりらしい。しばし待って『餃子そば』\660。レインボー餃子じゃないね。薬味のネギが辛く味付けされている。ほかのメニューは普通の薬味で「餃子なので薬味はファージャオラージャンに漬けたねぎ」なんだそうだ。この辛さが なかなかいい。草加市の富士製麺の茹で麺を使用。つゆもイケるね。餃子もリフト パクッ なかなか美味しいね。今回も楽しむことができた ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2022年11月14日 『かけそば＋春菊天＋紅生姜天』【関連ブログ：サーファー路麺】■2017年7月8日： 三そば＠東浪見（千葉県）で『朝そばチョイス』【関連ブログ：餃子】■2014年9月29日： 東西そば＠西五反田【閉店】で『そばぎょうざそば』■2016年3月15日： とちぎや＠宇都宮で『そば餃子』他■2020年12月6日： 小山駅きそば【閉店】で『栃木は魅力度最下位？？そば』他※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２３年９月、閉店を確認 情報源
2022.11.29
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■麺処 武蔵 草加店（埼玉県） で 『辣油肉そば』
私にとって「宿題店トライアングル」である埼玉県草加市松江地区。そば取り扱い店が集まっている 写真には写っていないが近くに手打ちそば店もある。路麺の 【ささき】は９年半前に訪れたことがあり、再訪したいものだ。【天丼・天ぷら本舗 さん天】は未訪で、自称・和食レストランでのそば食べ歩き世界チャンピオンの私は食べておかなくてはならないチェーン店だ。でも、今日はこちらにしよう食べ歩いている「ギャンブル系そば処」が入っているパチスロ店【SAP草加】この中にある店 ラーメン屋っぽい店名だが、そば・うどん店なの。【麺処 武蔵 草加店】 埼玉県草加市松江5-3-13 ホームページ2016年12月21日オープン。開店時からメモして宿題にしていたのに６年経っちゃったね埼玉県川口市に本社を構えるサンキョー株式会社が展開するパチスロ店「SAP（サンキョーアミューズメントプラザの略称）」に併設する飲食店のブランドで他に武蔵村山店、日野店がある。メニュー。『かけそば・うどん』290円～ と安めの値段設定。見づらい？じゃぁ、ホームページから 各店舗、取扱品が若干異なる。武蔵村山店は『かけそば・うどん』240円～ という驚きの値段券売機で食券を買って渡す。女性ふたりで切り盛り。いただいたのは『辣油肉そば』\490。レギュラーメニューじゃないようだが券売機で見つけた。ネギ＆天かすフリーとなっているが、実際にはスタッフが載せてくれる。ラー油をかけるのかと思ってたのが「食べるラー油」なんだね。これはいいアイデア「食べるラー油」をそのまま食べてもいいし、そばと絡めてもイケるね期待値より美味しくて満足ごちそうさまでした～※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「ギャンブル系そば処」のまとめページはこちら。【関連ブログ：食べるラー油】■2022年4月09日： 大江戸そば＠ＪＲ上野駅で『食べるラー油の豆腐ぶっかけそば』■2019年1月11日： そば富＠北千住【閉店】で『ラー油そば』■2013年7月06日： 本陣そば 浅草店【閉店】で『ラー蕎麦』【送料無料】食べるラー油6種類セット ラー油鮭ン180g 食べるねぎラー油180g 食べるにんにくラー油180g 食べるピーナッツラー油170g 激辛肉味噌200g 鯖味噌ラー油190g ご飯のお供 葫 和風惣菜 辣油 鯖味噌 旨辛 母の日 父の日 ギフト プレゼント さば 季折送料無料 桃屋 辛そうで辛くない少し辛いラー油 110g×6個 【辣油】
2022.11.14
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■波音＠北大宮（さいたま市） で 『かけそば＋春菊天＋紅生姜天』
海無し県のサーファー路麺店【立喰・立呑 波音】 埼玉県さいたま市大宮区土手町3-247 文春ｵﾝﾗｲﾝ、そらすの喰歴 掲載店 ブログ読者のオッティさんから東武アーバンパークライン北大宮駅の目の前に立ち食いそば屋が９月７日にオープンする、との情報を得ていたが、足立区からは近くはなくて交通費がもったいないから様子見していた雑食系路麺達人とコラムニスト・大衆そば研究家の両人が訪問したのを知って私も行ってみることにしたの 東武線の「埼玉県民の日フリー乗車券」480円を活用店頭に本日の天ぷら。春菊天にしようか。紅生姜天にしようか。事前学習した営業時間帯と違う。何度も変わっているような気がする。夜営業はやめたのかしら？入店 美味しそうな天ぷらがたくさん奥のほうは立ち食いができるんだ。店内８席＋立ち食いカウンター２人分。口頭注文、前払い。店主ひとりで切り盛り。店主はサーファーなんだってね 同じくサーファーが営む【三そば】＠東浪見海岸は ご存知だった。いただいたのは『かけそば＋春菊天＋紅生姜天』\360+\160+\140=\660。綺麗なんだもの。天ぷら２つ注文する気持ちがわかるでしょ？茹で麺は草加市の富士製麺のもの。飲食業は素人ながら独学で研究したようだが なかなか美味しいのよ、これごちそうさまでした～【関連ブログ：サーファー路麺】■2017年7月8日： 三そば＠東浪見（千葉県）で『朝そばチョイス』※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２３年９月、閉店を確認 情報源
2022.11.14
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■小木曽製粉所 イオンモール北戸田店（埼玉県） で 『トマトマリネそば』
食べ歩いている『トマトそば』を求めてやってきたのはイオンモール北戸田店のフードコート１４時過ぎだから わりと そば店が見えてきた ちょっと見は目当ての品がないようだけど・・・あるよ左手に回って注文しよう【そば処 小木曽製粉所 イオンモール北戸田店】 埼玉県戸田市美女木東1-3-1 イオンモール北戸田2F ホームページ、twitter、小木曽製粉所誕生秘話店名に「製粉所」を付けているけど、製粉業を生業にしている業者の経営ではない。長野県松本市を中心に飲食店経営とケータリング事業を展開している王滝グループの経営で、自社工場で製粉製麺したそばをセルフ形式の店で提供している。厳選して仕入れた上質なそば粉を、自社で製粉・製麺。「挽き立て」「打ち立て」「茹で立て」にこだわり、お手頃価格の新鮮なそばを風味豊かに味わっていただけます、としている。2014年に松本駅前で開業して以来、FC展開も進め、2022年8月現在30軒（長野県17軒、他県13軒）展開している。最新の企業情報をまとめたものが見つからないので、ちょっと古い情報だが 飲食店経営 2018年9月号 「チェーンと三大そばから見る そば業界最前線」という特集で 「長野発のブランドが市場を変える 【小木曽製粉所】の存在意義とは」（p20-p21） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ・創業は1973年。海鮮居酒屋や回転寿司などの飲食店をはじめ、20以上のブランドを展開。 ・2005年にそば業態に進出し、そばに関するノウハウを積み重ね、14年に【小木曽製粉所】 ・同ブランドでこだわったのが、製粉から製麺、調理、提供までの一貫した体制の構築 ・朝、自社工場で製粉・製麺したものを各店に自社便で配送する体制を整えた。 ・現在、14店舗を展開しており、店舗タイプは駅前／ロードサイド／ショッピングモール内 のフードコートの３タイプ。 ・13店舗は長野県内で、１店舗のみ神奈川県大和市のフランチャイズ店（注：当FC店は閉店) キラーコンテンツ： 『ざる』\500。中ざる 150g、大ざる 280gで値段は変わらない。 王滝のここがすごい！ （１）そば作りへの情熱 「挽き立て、打ち立て、茹で立て」３立てへの強いこだわり。信州・国産の玄そばを 100％使用。 （２）信州安曇野 そばの郷 長野県人口第2位の松本市に隣接する安曇野市の古民家を再活用した【そばの郷】。 飲食店としての営業プラス自家栽培のそば畑を有し、農業体験も可能。そばオーナー。 （３）循環型農業 長野県内の肥料会社や農業法人と協力して循環型農業に取り組む。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さすがに、現在の『ざる』は550円。まあ、がんばっているほうだよね左側が入口でプラスチックの注文札を選ぶ。その後、トレイを流して右手に進み 必要があれば天ぷら類を取って進む” さぬきうどん方式 "。 で、レジで会計。会計終了後、右手に回って出来上がりを待つ。箸や薬味はここで取る。そば湯もあるからもらっておこう。今日の目当ての品。ホームページから ７月５日から登場して間に合ってよかったその『トマトマリネそば』\790ークーポン\100＝\690。” 小木曽製粉所のだしとトマトを一緒にジュレに。きらきらしたジュレが涼しげで、柑橘の香りや酸味が食欲をそそる、夏にピッタリな一品です！” とあるが美味いよ、これすっぱ美味くて爽やかなの そばも上出来ごちそうさまでした～【関連ブログ：小木曽製粉所】◆2014年10月17日： 小木曽製粉所 松本駅前店で『大ざる＋山賊焼き』◆2015年02月28日： 小木曽製粉所 長野駅前店で『ざるそば＋海老天』※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『トマトそば』の飲食のまとめページはこちら。※ ２０２４年１月閉店
2022.08.18
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■めん処 一ぷく 新座店（埼玉県） で 『冷やし天ぷらそば』他
これも絶滅危惧ブランドと言ってよさそうだよね。あるうちに食べておこう【めん処 一ぷく 新座店】 埼玉県新座市野火止5-3-11 ホームページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２ＪＲ武蔵野線新座駅の改札前にある。経営はＪＲ東日本系の【ジェイアール東日本都市開発（ＪＲＴＫ）】。武蔵野線沿線を中心に店舗を展開していたのだが、現在、漸減して３店舗（新座店、北朝霞店、橋本店）のみになっている。調べてみると、最盛期には ほかに東京・御徒町・板橋・南与野・南浦和・武蔵浦和・北戸田・与野本町・三郷・吉川にもあったみたいだがホントかよ最近の閉店店舗は吉川店で2018年11月30日だった。店頭のＰＯＰの品には そんなにも魅かれなかった 「冷」の字を見落としていた。レギュラーメニューも同様 ただし、右下の『アサヒ スーパードライ 300』に反応だって、安いんだものつまみはいいや 冷たいそばだとにマッチするぞということで\190。今日は悪いことしていないので１杯だけの反省会一緒に いただいたのは『冷やし天ぷらそば』\450。【興和物産】の個包装の茹で麺。同じ【興和物産】の麺を採用する駅そば店では、温そば＝茹で麺／冷そば＝冷凍麺、と使い分けている店が多いんだけど、ここは冷たいそばでも茹で麺を使っているんだね。う～ん、好みの問題ではあるが冷しだと冷凍麺のほうがずっといいね。かき揚げもなかなか親しまず。まあ、目当てだったから不満はないいやっ、『海老と茄子のかき揚げ』のほうがよかっただろうなぁごちそうさまでした～【関連ブログ： 一ぷく】＠橋本店 ◆2014年09月10日： 『三元豚のカツそば』 ＠北朝霞店 ◆2017年06月16日： 『冷やし揚げ茄子とおろしそば』＠丸の内店【閉店】 ◇2012年09月01日： 『たぬきそば』＠板橋店【閉店】 ◇2012年05月06日： 『桜えびと貝柱のかき揚げそば』＠ 武蔵浦和店【閉店】 ◇2013年12月17日： 『三元豚のカツそば』※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年７月２９日追記： 『全国「駅ラーメン」探訪』で” 2種の味噌ラーメンを扱う駅そば ” として紹介されている。 『北の味噌らーめん(白)』と『濃厚味噌らーめん(赤)』（券売機最上段右端）※ ２０２３年１月３１日閉店 情報源
2022.07.13
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■蕎麦 陽まり＠宮原（さいたま市） で 『春菊天そば』
大宮の隣の駅・宮原（高崎線）の駅近くに路麺系の店が最近できたそうで行ってみた【蕎麦 陽まり】 さいたま市北区宮原町2-17-9 大雅ビル1F 紹介ページ、三毛猫ランチ 掲載店、紹介ブログ１、紹介ブログ２読み方は「ひだまり」でいいかしら？ 一般的には「陽だまり」と書くけど。プレオープンの後、５月９日に宮原駅東口からまっすぐ徒歩5分ほどのところに正式オープン店頭のお品書き トッピング天ぷら類のあるオーセンチックなメニュー入口近くに券売機。１１時頃の入店で貸し切り状態だった 尾根遺産ひとりで切り盛り。事前情報では朝～昼だけの営業だったけど、夜営業も始めてるんだね。キープボトルも見かけた。いただいたのは『春菊天そば』\480。そばは茹で麺かしら？ 冷凍麺との情報あり。まあまあ。薄めの衣の春菊天、揚げたてで美味い。どちらかといえば甘めのつゆもいい。総じて満足できる美味しさ「よく店舗が変わるテナントで有名な場所」なんだそうで、地元の人たちに認められて根付くといいね ごちそうさまでした～※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年８月１７日追記：★文春オンライン 2022年8月16日掲載” 埼玉県宮原で出会った「小さな立ち食いそば店」 出汁が利いた“上品なそば”を堪能してきた ”※ ２０２３年４月２３日閉店 情報源
2022.07.12
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■小諸そば 新越谷駅店（埼玉県） で 『鳥からそば』
【小諸そば】さんでは珍しい「駅そば店」 久しぶりにここにも立ち寄ってみる【小諸そば 新越谷駅店】 埼玉県越谷市南越谷1-11-4 東武伊勢崎線新越谷駅構内 3Fコンコース 公式サイト【小諸そば】さんは、都心部を中心に６２店舗（千代田区・中央区・港区で４６店：７４％）を展開（２０２２年３月現在）しているが「駅そば店」は少ない。こちらは東京以外で初の出店で駅ナカも初の店で東武スカイツリーライン新越谷駅のコンコース（改札内）に２００９年４月オープン。２０１１年４月に東武東上線・朝霞台駅に２軒目の都外＆駅ナカ店舗（改札外）ができているほか、２０１２年１０月にはキュービックプラザ新横浜にも出店（その後 閉店）。駅ホーム店だと、２０１１年７月オープンの東武スカイツリー線北千住駅ホーム（上り浅草方面行き）が初で唯一の店。そうそう、これよ 期間限定だから食べておかなくっちゃほかに５月１１日から発売された『揚げ茄子おろし』もどこかの店で食べなくっちゃレギュラーメニュー。店舗によって価格が違っていて、こちらは少し高めの店みたい。券売機の「季節の商品」をタッチ朝だし、単品でいいから左上をタッチいただいたのは『鳥からそば』\520。朝から唐揚げ４つもいらないなと思いつつも、箸をつけると食べ応えがあって、ずずずっと一気に食べ終えた。満足の１杯ごちそうさまでした～※ 【小諸そば 新越谷駅店】への訪問履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。あまり気づかない＆気にならないけど、ここの場所って３階になってるんだ※ 「階上の路麺店」のまとめページはこちら。※ 『鶏唐揚げそば』飲食のまとめページはこちら。【ふるさと納税】【希少部位トリトロ使用！】赤鶏「みつせ鶏」どぶ漬から揚げ 2箱 （24個入×2）【ヨコオフーズ】吉野ケ里町 [FAE011]冷凍 台湾唐揚げ ダージーパイ 業務用 50個セット (デビル味)のぼり・ポスターPDFデータ付送料無料 今話題のインスタフード専門店 お祭り・イベントの出店・屋台・キッチンカー・移動販売に！
2022.05.29
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■山田うどん 南浦和店（埼玉県） で 『コロッケそば』
【山田うどん】さんに行った時の枕詞のようなもの （ちょこっと追加）★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★”マクドナルド” の愛称は？ 東京都民「マック」 大阪府民「マクド」”山田うどん” の愛称は？ 東京都民「」 大阪府民「」 埼玉県民「ダウドン。どやっ」 注）埼玉県民の多くは「言ってる人を見たことない」らしいそして【ラーメン二郎】を愛する人はジロリアン、【角萬】を愛する人はカドマニストと呼ばれることを知っている人は それなりに多いと思うが、【山田うどん】を愛する人が山田者（やまだもの）と呼ばれることは ほとんど知られてないよね★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【山田うどん 南浦和店】 埼玉県さいたま市南区南浦和2-24-14 ホームページ元八王子店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★山田食品産業（埼玉県所沢市）の経営で1935年創業、かかしマークのロゴで親しまれているうどんチェーンのお店。2022年1月12日現在、埼玉県内を中心に関東地方１都５県で143店を有し、埼玉県内には85店舗(59%)を展開。2012年5月放送の「秘密のケンミンＳＨＯＷ」で、埼玉県民では｢ダウドン｣の愛称で呼ぶ人もいることが紹介された。うどんがメインのお店ではあるものの そばも扱っているし、カレーや丼、ラーメンなど、約100種類以上もあるというメニューの多さと安さも人気の秘密。屋号は【山田うどん】だったが、2018年7月に【ファミリー食堂 山田うどん食堂】に刷新した。うどん以外のメニューも豊富な「食堂」のイメージを打ち出し、家族連れなどの取り込みを狙う。郊外型の新規出店も9年ぶりに再開し、収益増を図っている。また、1962年に作った同社のシンボルマークにも変更を加え、「へ」の字形だった赤いかかしの口を反転して笑顔にさせ、来店客を歓迎する表情に。「食堂」の文字には箸やおわんのデザインも盛り込んでいる。 「飲食店経営」 2018年9月号 「山田食品産業株式会社 代表取締役社長 山田裕朗氏に聞く」p6～ ・埼玉県を中心に絶大なる人気を集める うどんチェーン【山田うどん】。 しかし、同ブランドはうどん屋ではない。 実際、2018年7月からは【ファミリー食堂 山田うどん食堂】とブランド名を変更し、 従来から打ち出していた食堂としての存在を明確にした。創業80年のその先へ。 ・1935年創業。今年(2018年)で創業83年。創業者は曽祖父。現在、５代目。 創業当時は製麺所。4代目（父）の代から飲食事業。 １号店（金山店）を1965年オープン。ロードサイド店は66年から。 ・「さらには屋号も山田の家が作るうどんだから山田うどん、そして童謡 ”かかし” の中に 出てくる一節 ”山田の中の１本足のかかし” からロゴマークを考え出すなど、どれも深い 意味はありません（笑）」と山田社長（p7） ・かなり繁盛しても店舗展開は考えていなかったが、周辺地主から「うちにもやらせてくれ」 → 業務委託 という形態。1969年に本格的にＦＣ展開（13店舗） （同社が日本のフランチャイズの歴史を切り開いてきたともいえる） ・1980年、セントラルキッチン入間工場稼動。各店の味の均一化に従わないＦＣ店も出た ため、直営店舗での展開に切り換える。 ・「早い、安い、うまい、腹いっぱい」がブランドコンセプト。セットメニューは丼も麺も １食分ボリューム。 ・オーガニックメニューを出したこともあるが、注文は少なかった。 「カロリーのＫ点越え」をテーマに掲げてメニュー開発。また、”山田うどんのファンは『山田者』（やまだもの）と言われる。” そうだ ■情報源１： 山田食品産業株式会社 | 日本が誇る伝統と挑戦の革新企業 - 経営者通信(ﾘﾝｸ切れ) ”その山田うどんのファンは『山田者』と言われる。このようなニックネームが 付くほどに愛し愛される企業が山田うどんなのだ。” ■情報源２： 「山田うどんが大ピンチ！」再評価を求め、“山田者”が作り上げた一冊 「昼過ぎからのイベントでしたが、朝から3軒もの山田うどんに立ち寄って 来た人、阿佐ヶ谷での開催なのに高崎から来てくださった人。 本当にコアな“山田者”が集いました」南浦和店は、ＪＲ南浦和駅東口高架下にある。駅改修工事に伴い約１年休業していたが、２０１５年１２月よりリニューアルオープン。現存する山田うどん直営店で唯一立ち食いスタイルの店舗で券売機導入店でもあることから、食べ歩いている”チェーン店異端児系立ち食いそば屋”に認定している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★閉店することになったの もう関係なくなるけど「山田うどん食堂」と名乗っていないね。記事にもなったけど、コロナの影響だ店頭メニュー 特に名物メニューがあるわけではない券売機で食券を買って入店。厨房を囲む立ち食いカウンター、アクリル板で囲われた５人分。いただいたのは『コロッケそば』\350。そうそう、昨年10月から全店「茹でそば」から風味豊かな「生（なま）そば」に変わったんだよね。あまり覚えていないけど、以前よりも美味しくなった気がする。コロッケは普通のじゃがいもコロッケ。全体的に普通に美味しいありがとうございました。ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2017年8月23日 『デッカイから揚げそば』１回目：2016年4月26日 『冷やしたぬきそば』※ 【山田うどん食堂】各店舗への訪問履歴はこちら。 ※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ チェーン店・ＦＣ店異端児系そば処のまとめページはこちら。※ ２０２２年１月２０日閉店
2022.01.12
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■けごん＠獨協大学前[草加松原]（埼玉県） で 『秋野菜のかき揚げそば』
【【駅そばチェーン店の絶滅危惧ブランド】】２０１７年４月１日に東武スカイツリーライン松原団地駅は獨協大学前駅に改称し、副駅名として「草加松原」を導入。こちらは駅東口すぐのところにある路麺系の店。【けごん 松原東口店】 埼玉県草加市栄町3-5-18前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★関東の私鉄で、小田急だと【箱根そば】、東急だと【しぶそば】、京急だと【えきめんや】といったように自社系列の立ち食いそば屋を展開しているが、あまり乗り気がないのが東武鉄道と京成電鉄。東武鉄道は、【けごん】ブランドの駅そば店を展開していた。春日部・越谷・せんげん台・上板橋・東武練馬・若葉・東松山にもあったようだが、松原東口店を除いてすべてが消滅している。代わって【小諸そば】を北千住、新越谷、朝霞台に、【せんねんそば】→ 【そば助】（いずれも閉店）を竹ノ塚、曳舟の各駅で営業させたり、東上線川越駅には【文殊】と【そば処 吉野家】（閉店）を営業させるなど、おおらか 【文殊】は大山駅、成増駅にも出店。曳舟駅では、【そば助】の後に【曳舟そば】は個人系(?)でオーナーチェンジもして続けている。当店は、系列企業の東武食品サービスが運営している。そのページでの店名は駅が改名する前の「松原団地店」のままだが、正式店名は「松原東口店」になっているらしい。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★看板の品に魅かれた入口に券売機対応のメニュー。鉄道系店舗の券売機では珍しくなった現金onlyの券売機。入店し、食券を渡してカウンター席で待つ。水セルフ。壁メニュー。しばし待って『秋野菜のかき揚げそば』\530。秋野菜（茄子と薩摩芋）＋αのかき揚げが甘味が感じられて なかなか美味しい「石臼挽き けごん特製生そば」を謳う そばももっちりしていける是非、続いてほしい駅そばブランド店。西武の【狭山そば】ブランドも所沢駅だけになっちゃったから食べに行かなくっちゃごちそうさまでした～ 【訪問履歴】２回目：2016年6月6日 『磯のりそば』１回目：2012年7月6日 『けごんそば』※ 鉄道系（私鉄）の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年１１月１４日(月)撮影。入店せず。
2021.11.25
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■ちちてつ長瀞駅そば店＠長瀞（埼玉県） で 『長瀞舟ざる特製肉そば』
秩父鉄道「埼玉県民の日フリーきっぷ」\1,000を使って、ちゃんと観光もする観光地の長瀞にも観光客がたくさん来て賑わっていたねライン下りを楽しむ人たちもこの日はマルシェも開催されて賑わっていた さあ、そばを食べよう。そば屋がたくさんあるんだけどね。目当ての店は駅に隣接した建物にある【ながとろ蕎麦/ちちてつ長瀞駅そば店】 埼玉県秩父郡長瀞町長瀞529 紹介ページ1、紹介ページ2、紹介ページ3、紹介記事秩父鉄道の寄居駅にあった【秩父そば 寄居店】が2015年に閉店して長瀞駅横に移転。当初は立ち食いであったが、昨年 リニューアルして座席が新たに設置された。立ち食いができないのは残念で、リニューアル前の店（紹介ブログ by DKさん）のほうが風情があったからそちらに来たかったなぁ ※ 写真を拝借しま～す → DKさん 【秩父そば 御花畑駅そば店】、【三峰口駅そば店】と同じく秩父鉄道系【秩鉄商事】の運営。看板には【ながとろ蕎麦】となっているが、上記 紹介ページ等で【ちちてつ長瀞駅そば店】となっているので当ブログでは併記しておこう。店頭メニュー 昨日 【秩父そば 御花畑駅そば店】でいただいた『しゃくしばそば』がある。当店名物がこちら近隣のそば屋では『くるみだれそば』を長瀞名物として提供しているが、当店での扱いはない券売機の上のメニュー。他の２店にはないのが器に特徴がある「舟盛り」のそばだね券売機で食券を購入して渡し、番号が呼ばれるのを待つ。閑散期だったらPayPay払いできたかもいただいたのは『長瀞舟ざる特製肉そば』\700。「舟盛り器」を使ったそばは新橋【寿毛平】さんでいただいたことがある（訪問記）当店のはライン下りをモチーフにした品だよね大きく切られたバラ肉が入った熱いつけ汁にそばをつける。味は、まあ それなりに美味しい。ごちそうさまでした～※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系（私鉄）の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。【ふるさと納税】長瀞ラインくだり乗船券セット(大人5枚)【1200040】【ふるさと納税】長瀞の麺詰合せBセット【1200439】
2021.11.14
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■ははそ食堂＠秩父（埼玉県） で 『かき揚げそば』
秩父鉄道「埼玉県民の日フリーきっぷ」\1,000を使って秩父駅で下車して改札横の「秩父地場産センター物産館」に寄る１階に『ははそ食堂』があることを知っていた。名前の通り、普通の食堂ならパスしてもいいかな、と思っていたら．．．う～ん 路麺店スタイル。これなら食べていこう【ははそ食堂】 埼玉県秩父市宮側町1-7 秩父地場産センター1F 紹介ブログちなみに外でも食べることができ、運が良ければ「ポテくまくん」に会えるかも PayPayの支払い情報を見ると【仕出し弁当 こいずみ】さんの経営かな？店頭メニュー秩父名物『わらじかつ丼』『みそポテト』はあるが、そばは特に名物はなさそう混んでいたので少し待つ。壁メニュー。食券方式だがあわてない PayPay支払いで20%還元があるからね口頭注文＆PayPay支払いで いただいたのは『かき揚げそば』\550。袋入り茹で麺に揚げ置きのかき揚げ。特徴が乏しいが普通に美味しい。食べている最中にＳＬの汽笛の音が聞こえた。もう少し早く食べ始められてたら見れたのにごちそうさまでした～※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。埼玉秩父ご当地グルメ わらじカツせんべい 80g【長登屋（埼玉県川越市）送料別】【BS】【ふるさと納税】No.225 【ちちぶ特産品セット】みそポテト2キロ・サクサク冷凍イチゴ ／ 郷土料理 ご当地グルメ 味噌 いちご 埼玉県
2021.11.14
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■三峰口駅そば店（埼玉県） で 『三峰山そば』
１１月１４日(日)は、「埼玉県民の日」。東武鉄道＆秩父鉄道の埼玉県民の日フリーきっぷ（\480＆\1,000)を購入して秩父のそば屋巡り東武伊勢崎線の羽生駅で乗り換えて秩父鉄道へ。フリーきっぷを使った このパターンで秩父に行く観光客がわりといたようで、秩父鉄道の車内は混んでいたよまず最初に、食べ歩いている” ターミナル系立ち食いそば ” をいただきにやって来たのは、秩父鉄道の終着駅・三峰口駅。改札外、写真右端のタクシーのほうに見えるう～ん、嬉しい 土日祝や夏休み等のＳＬパレオエクスプレス運行日しか営業しない店だそうで、今年の「埼玉県民の日」が日曜日でよかったよ私の滞在中、ずっと行列が絶えなかったよ【三峰口駅そば店】 埼玉県秩父市荒川白久1627 紹介ページ、紹介ブログ店名は、ネットでは【三峰そば】とか店名無しとか 一定ではないが、店のポットに貼ってあった店名表記 やテレビ番組で扱われたものを採用して【三峰口駅そば店】にしておく。確かな情報は見当たらないが、ここも【秩父そば 御花畑駅そば店】同様、【秩鉄商事】の運営だろうね店頭メニューは【秩父そば 御花畑駅そば店】と似ているが、『しゃくしなそば』がなく、あちらにはない『三峰山そば』や『秩父みそぽてと』があるこれ、良さそうだね 「令和天皇陛下献上」表記はだけど（理由）説明文はブレちゃった①特製かき揚げ ②秩父特産しゃくし菜の油炒め ③秩父こんにゃく味噌おでん を奥秩父三峰山（妙法ヶ岳・白岩山・雲取山）に見立ててトッピングしたものだそうだ。その『三峰口そば』\650。いやぁ、いいわぁ、これ 美味しいよそれぞれのトッピングも美味しいし、味変が楽しい。袋入り茹で麺も美味しい。ここでしか食べられない１杯だろうごちそうさまでした～※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系（私鉄）の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ターミナル系そば処」のまとめページはこちら。※ 駅構内の立ち食いそば屋の名物（オリジナル・ご当地・期間限定）そばのまとめページはこちら。秩父鉄道 秩父本線 羽生〜三峰口（Blu−ray Disc）【前面展望】秩父鉄道 急行秩父路 羽生→三峰口 [DVD]
2021.11.14
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■秩父そば 御花畑駅そば店（埼玉県） で 『しゃくしなそば』
西武鉄道「埼玉県民の日記念１日フリーきっぷ」\480を使っての３軒目は西武秩父駅から少し歩いたところにある秩父鉄道の御花畑駅の店。駅改札すぐのところに路麺系の店が２軒ある。【はなゆう】さん（訪問記）もコロナ禍に負けずに営業しているが、今回はパスこっちよ 立ち食いそば＆駅そばらしい店だもの【秩父そば 御花畑駅そば店】 埼玉県秩父市東町21-3御花畑駅の構内改札外にある立ち食いそば店。前回は食べログ記載の店名【秩父そば 御花畑駅売店】（現在は【元祖立ち喰い お花畑そば店 】で登録）を使ったが、今回はこれを採用する。西武鉄道系の同名の駅そばチェーン店とは別で、かつて秩父鉄道の数駅にあった【秩父そば】の系列店なんだろうけど、詳細は調べられていない。秩父鉄道グループ企業の【株式会社秩鉄商事】（埼玉県熊谷市曙町1丁目1：食品卸業）の経営みたいだが、詳細情報が見つからない【長瀞駅そば店】が【秩鉄商事】の運営との記事はあるから、同じとみてよかろう見ての通り、完全立ち食い、口頭注文、代金引き換え(PayPay)の店。あらっ、テレビにも出て、これ、見てたよ ” 聖地 ” の位置は覚えてないけど店頭メニュー 『しゃくしなそば』『パレオのカレーそば』が気になる品。頭上のお品書き。右側。左側。地元の【せきた食品】の麺を使用。いただいたのは『しゃくしなそば』\450。秩父特産「石川漬物」しゃくしな漬 油炒めを載せていて、ほどよい酸味でそば・そばつゆともマッチして美味しいね” 「しゃくし菜」とは「体菜」のことであり、明治初期に中国から伝来し、秩父地方では古くから栽培している伝統野菜の一つです。葉っぱの形が「杓子（しゃくし）」に似ていることから「しゃくし菜」と呼ばれています。8月末から9月上旬に種まきをして、10月末から11月に収穫し、漬け込みます。シャキシャキとした食感で歯ごたえのある漬け物です。漬け物として食べる他、炒めたりまんじゅうのあんとしても利用されています。” ← 埼玉県のホームページよりごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2015年6月11日 『天ぷらそば』【関連ブログ：しゃくし菜そば】■2015年6月11日 道の駅ちちぶ 立ち食いそばコーナーで『しゃくしなそば』※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 駅構内の立ち食いそば屋の名物（オリジナル・ご当地・期間限定）そばのまとめページはこちら。※ 鉄道系（私鉄）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。【全国送料無料】テレビにも紹介されて話題『埼玉秩父の特産品』【秩父路のうまい物】石川漬物謹製 しゃくしな漬け（450g）×20個 【大サイズ】【smtb-TD】【saitama】お酒のおつまみに！しゃくし菜漬け 秩父特産しゃくしな漬お土産・お取り寄せ彩の国優良ブランド品乳酸発酵漬物しゃくしな漬だけセット 300g×10袋
2021.11.13
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■ENgaWA駅前食堂＠横瀬（埼玉県） で 『トマトそば』
西武鉄道「埼玉県民の日記念１日フリーきっぷ」\480を使って横瀬駅に併設する食堂へ【ENgaWA駅前食堂】 埼玉県秩父郡横瀬町4067 facebook、紹介記事１、紹介記事２観光案内所を兼ねた食堂だが今年の10月1日に運営を刷新して【ENgaWA駅前食堂】としてリニューアルしたばかりなんだってね” 横瀬産の地元野菜を使ったメニューや秩父名物のそば･うどんを使ったメニューを用意。店内は登山にちなんで山小屋をイメージした落ち着いたカフェのような雰囲気に一新したという。”” 秩父は、そば･うどんも盛ん。『横瀬きのこそば･うどん』は、横瀬町内にあるそば店【そば処紡（つむぎ）】の指導を受けてできあがった。” ということだそうだ正面からは見えないが、横の壁に「うどん・そば」の幟もある店頭メニュー おっ、『さっぱり冷たい美肌そば・うどん』がある食べ歩いている『トマトそば』だから食べなくっちゃ入店して注文口で口頭注文＆支払いを済ませ、番号札を受け取って待つ。上げ下げ＆水セルフ。店内は登山にちなんで山小屋をイメージした落ち着いたカフェのような雰囲気に一新したという。いただいたのは『トマトそば』\880。まさかの温そばもう、季節的に『さっぱり冷たい美肌そば・うどん』はやってなくても当然だと思ってたけど、『トマトそば』と言って注文した時に何も言われなかったから、てっきり、冷たいので供されるものと思っていた。温そばで供される『トマトそば』は初めてかも でも、美味しいのトマトが甘さ控えめで酸味が心地よく、とても美味しい生麺茹でたて、もっちり感があって味も悪くない。つゆはインパクトはないが、生姜が効いてくると、これまた美味しい。全体的というよりは、個別の素材の美味しさが目立つように感じたが、なかなか美味しく楽しめたよごちそうさまでした～※ 『トマトそば』の飲食のまとめページはこちら。セルフ方式であるし、ここのリストに載せることにしよう※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】北海道オホーツク産トマト使用 自家製トマトソースと生パスタの8食セット【ふるさと納税】ベニズワイガニの特製トマトソースのパスタと和牛ホホ肉の赤ワイン煮込みセット
2021.11.13
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■新そば祭り＠道の駅「果樹公園あしがくぼ」（埼玉県） で 『横瀬産そば』
１１月１４日(日)は、「埼玉県民の日」。県が誕生して今年で１５０年なんだそうだ。「埼玉県民の日」にあわせ、東武鉄道や西武鉄道、秩父鉄道など6社が１４日に使えるフリーきっぷを発売するのだが、西武鉄道は１３日と１４日の各購入日に使えるフリーきっぷを発売する。よし、１３日は西武鉄道、１４日は東武鉄道＆秩父鉄道のフリーきっぷを購入して秩父のそば屋巡りをしてみようやって来たのは西武鉄道芦ヶ久保駅近くの道の駅「果樹公園あしがくぼ」【道の駅「果樹公園あしがくぼ」】 埼玉県秩父郡横瀬町大字芦ヶ久保1915-6 ホームページ、公式twitterここに食堂と【ずりあげうどん】という店があって両方ともそばを提供しているのだが、今日の目当ては別。中庭で新そば祭りをやっているのここだ「横瀬そばの会」(facebook)の主催。今年の出来はいいらしい支払いを済ませ、番号札をもらって並ぶしばし待って『横瀬産そば』\700。新そば、美味いね～ こういうオープンなところで食べるのも気持ちいいしコロナがおさまって、新そば祭りがようやく開催されるようになって嬉しいねごちそうさまでした～日光の猿軍団の猿回しをやっていたよ※ ＳＡ／ＰＡや道の駅で食べたそばのまとめページはこちら。※ お祭り・イベント会場などで食べたそばのまとめページはこちら。のぼり 新そば祭り YN-2769 蕎麦 のぼり旗（受注生産品・キャンセル不可）【ふるさと納税】創業百年老舗の味 児玉製麺 国産出雲 新 そば 20人前 つゆ付き
2021.11.13
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■お多福 草加店＠谷塚（埼玉県） で 『肉汁ざるそば』
やってきたのはホームセンターのビバホーム草加店１２月２５日にフードコートがリニューアルオープンしたんだってハンバーグ等洋食の【マンマデリ】から武蔵野うどん・信州そば・天ぷらの【お多福】に変わった。２５日から２７日は名物と称する『肉汁うどん・そば』が\500提供だというので試しにいただいてみよう日曜日の１３時過ぎで密にならない程度に賑わっていたよ【お多福 草加店】 埼玉県草加市谷塚仲町488 ビバホーム草加店フードコート 公式ページベーカリー・菓子製造・カフェの経営や大型ショッピングセンター等フードコート飲食店を経営する株式会社アクアのブランドのひとつ。隣のラーメン店【福よし】も同じく。多くのビバホーム店に出店している。券売機で食券を購入。最上段の「肉汁」画面をタッチすると下の画面に移ったが、「そば」画面からだと どうなっていたかな？受信機をもらって待つ。呼び出されて受け取る。いただいたのは『肉汁ざるそば』\500←\700。熱々の肉つけ汁に麺を浸す『つけ麺』タイプ。「信州そば」を名乗るそばは喉越しもよく美味しいね。肉とネギがどっさり入っている。刻み揚げも入っていたね。そば湯の用意もされているが、そんなに濃い汁でもないので必要なかった。ごちそうさまでした～※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。一応、こちらのリストにも入れておくか※ 「信州そば」を謳う立ち食いそば屋のまとめページはこちら。同じく、一応、こちらのリストにも入れておくか※ 肉そばと言えばこの店♪ 『肉そば』の有名店や専門店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２４年８月２７日(火) １２時５０分撮影。飲食せず。
2020.12.27
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■ゆで太郎 大宮ラクーン店 で 『ミニのり弁セット』
食べ歩いている「ギャンブル系そば処」を求めて大宮駅東口のパチンコ店へ【ゆで太郎】の看板がはっきり見えるさあ、入ろうさあ、” 楽園 ” に着いたよ違うって 行き過ぎたよね【ゆで太郎 大宮ラクーン店】 埼玉県さいたま市大宮区宮町1-60 ゆで太郎システムＨＰ、信越食品グループＨＰ、紹介ブログ今日の目当ては当店で食事をして「ギャンブル系そば処」のリストに載せることだから、食べるのは何でもいいの。ちょっとした話題の『のり弁』をいただくか。券売機の最上段04ボタンの『ミニのり弁セット』をいただこう無料トッピングの天かすだけでなく、「赤鬼」も今日は忘れないぞいただいたのは『ミニのり弁セット』\580。温そばで。そば、安定安心の【ゆで太郎】クオリティ１２月から北海道深川産新そばだ～ 日本の農家を応援するぞ～のり弁、美味いじゃないのごちそうさまでした～※ ３大立ち食いそばチェーン店である【ゆで太郎】【富士そば】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「ギャンブル系そば処」のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年１１月２９日(火) １１時半撮影。入店せず。※ ２０２３年７月１３日閉店 情報源
2020.12.16
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■駅そば 本庄＠JR本庄駅（埼玉県） で 『上天ぷらそば』
北陸新幹線本庄早稲田駅の待合室には以前、ＪＲ系立ち食いそば店【中山道】があったが閉店。2018年8月28日、その跡地に【はにぽんカフェSAKURA】がオープンし、『はにぽん天ぷらそば』なる品がある（紹介ページ）ので宿題にしていた。ちなみに「はにぽん」は、埼玉県本庄市公式PRマスコットキャラクター（ゆるキャラ）今日、訪れてみると．．． むむっ、コロナで休業中『はにぽん天ぷらそば』のネーミングの品もないみたいだね。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★気を取り直して高崎線本庄駅に移動ホーム上に立ち食いそば店があって約６年前に食べたことがある。前回は、坂崎せんせー 「やれ」ＬＭ２ 「（しぶしぶ）はい」という流れで行ったのを覚えている外からも食べられる。今日は天気がいいし、外側でいただくことにしよう私は立ち食いカウンターでいただいたが、近くのバス停ベンチで食べる客も多かった。【駅そば 本庄】 埼玉県本庄市銀座3丁目 ＪＲ本庄駅1番線ホーム 公式ページ、紹介ブログＪＲ東日本リテールネットの経営だが、実際の運営は【株式会社 東庄】。本庄市にあるこの会社が警備業務や清掃管理業務などが主力ながらも、うどん・そばを中心とした店舗の運営管理を行っている。ＪＲ東日本リテールネットでの店名は、【生そば】ではなくて【本庄そば】となっていたので当ブログではそれを店名に採用していたのだが、現在のホームページ上での記載は【駅そば 本庄】に変わっているので当ブログでも変更する。 ” ＪＲ本庄駅 駅そば ～つゆの旨さは高崎線一との呼び声も～ 昭和46年開店 一週間寝かし熟成させたかえしとかつお出汁で作るつゆが自慢。 『二』の字カウンターで駅の外からもご注文できます。 1番線ホーム 営業時間は７時～２０時 無休 ” とのこと。頭上のお品書き券売機を見ると、上２つ目中央の『上天（げそ入）』に魅かれた実際には『上天ぷらそば』を注文すれば これが載っかるのだが、よく わからないで『かけそば』\290と『上天（げそ入）』\190の２枚の食券を買って渡した。その『上天ぷらそば』\480。おっ、このそば、他のＪＲ東日本リテールネット系駅そば店のそば（例えば【興和物産】の麺）とも違った食感で結構美味しいじゃないの つゆの甘辛加減もいい。ゲソ中心のかき揚げではないが、このゲソの量でも、これはこれでいいあら～、何度か立ち寄ってもいい駅そば店だよ帰りに目撃 ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2014年4月6日 『きつねそば』※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2023年11月に発売された 『東京近郊 新極上蕎麦』でも紹介された。
2020.12.11
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■駅そば大宮＠ＪＲ大宮駅 で 『さいたまそば』
私が食べ歩いている” 現在の「地名」＋「そば」” を扱っていることを知り、ＪＲ大宮駅で途中下車。およそ１０年ぶりの訪問だ【駅そば大宮】 埼玉県さいたま市大宮区錦町630 大宮駅構内京浜ホーム ホームページ、紹介記事１(大宮経済新聞)、紹介記事２、紹介ブログこの１店舗だけかしら？ なんと、ルミネの子会社の株式会社ルミネアソシエーツの経営。 「蕎麦春秋 vol.45 2018年春号」の ”特集 途中下車してでも食べたい「駅そば」” で当店が紹介されている。店頭メニュー。私の目当ては『さいたまそば』だが、『佐野ラーメン』のほうが看板商品「帰ってきた食べテツの女」で紹介されたのも『佐野ラーメン』だね券売機で食券を買って入店。食券を渡して場所を確保。目の前の壁メニュー。目当ての品のＰＯＰ。ネギと薩摩芋のかき揚げがメイン。深谷ねぎも川越いもも使用するとは限らないようだけど、両方とも埼玉県の特産品扱いなんだ2011年の訪問時には『彩玉そば』と書いて「さいたまそば」と読ませる品があった（未食）のだが、こちらのブログによると、具材は、かき揚げ・ワカメ・ゆで卵・刻みネギ・刻み海苔だったんだね。その『さいたまそば』\480。写真じゃ、わかりづらいかも知れないが、丼は小振り。でも、量は少ないわけではない。そば、それなりの味わい。量が多くて存在感のある薩摩芋が甘くて美味しいねごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2011年3月27日 『春菊天そば』※ 現在の「地名」＋「そば」のコレクションのページはこちら。※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年７月２９日追記： 『全国「駅ラーメン」探訪 地域に人を呼ぶ、ご当地の味 （交通新聞社新書 127） [ 鈴木弘毅 ]』で『佐野ラーメン』が紹介されている（p182～p183）。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年１１月２９日(火) １１時半撮影。入店せず。
2020.12.06
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■肉蕎麦むね＠獨協大学前[草加松原]（埼玉県） で 『冷肉蕎麦』
地元・足立区に隣接する埼玉県草加市に１１月１日、肉そば専門店がオープン毎度の【港屋】インスパイアなら見送るつもりだったけど、どうやら違う。なんと、【角萬】インスパイアの店だと判明閉店した【お勝ちそば 蔦や】＠御徒町（訪問記）以来かな？ 行ってみよう【肉蕎麦むね】 埼玉県草加市栄町3-3-21 instagram、facebook東武スカイツリーライン獨協大学前[草加松原]駅東口を出て数分。草加郵便局の目の前。店内は厨房を囲むＬ字型カウンター席と壁向きカウンター席で１２席くらい。尾根遺産２人のまかない。カウンター越しの受け渡しはあるがフルサービス。お品書き（昼）。『冷肉蕎麦』と『きつねそば』に絞った潔いメニュー。税込み価格。お品書き（夜）。酒肴も多くはないんだね。いただいたのは『冷肉蕎麦』\950。見た目、汁が少なめだが食べ始めると気にならない。太麺というよりも幅広麺でツルツル。ちょっと黒みがかっている。女性が作ったからか、上品。七味を大量投入して、わしわし喰らう。左が当店のもの、右が比較で【角萬】＠竜泉（閉店）の『冷や肉』ね。 そば湯もやかんじゃなくて上品 右が竜泉。 美味しかった ごちそうさまでした～※ 『肉そば』と言えばこの店♪ 『肉そば』の有名店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２１年６月２９日追記：２０２１年７月７日に２号店の足立保塚店がオープン予定 住所： 足立区保塚町12-17 勇栄ハイツ102 → 2021年7月7日 ●肉蕎麦むね 足立区保塚店で『冷肉蕎麦』☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２１年１１月２５日(木)１３時４０分頃撮影。入店せず。※ ２０２３年１月、閉店を確認 情報源
2020.11.28
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■うどん酒房 たぬき＠加須（埼玉県） で 『もりあいもり』
東武鉄道の「埼玉県民の日フリー乗車券」を使い、【一茶宮代】＠東武動物公園の次は鷲宮で降りてみた 初めて訪れる街お酉様の本社「鷲宮神社」で知られているが、近年はアニメ「らき☆すた」の聖地としての方が有名になっているようだ。だけど、私は「らき☆すた」を見たことないの 駅から鷲宮神社に向かう途中で、おそば屋さんを見つけた「らき☆すた」のコラボ品があるんだけど、う～ん、やはり、思い入れがないからパスしよう鷲宮から「うどんの街」加須へ移動 観光案内所で「うどんｍａｐ」をもらうぐるぐる回ってみたんだけど、混んでいたり、休みだったりで決まらない。８年前に『うどん寿司』と『そば寿司』をいただいた【加須 やぶ】さん（訪問記）は健康マージャンの店に変わっていた 歩き疲れちゃったから、どこかの店に入って「加須うどん」を食べよう。【うどん酒房 たぬき】 埼玉県加須市諏訪2-6-6 ホームページ、公式ページ何も調べずに入ったのだが、食べログにはクチコミなし。だけど、店頭に並んでいる客がいたし、予約も多いみたい。予約客の来店時間まで、ということでカウンター席に着く。土曜日の昼過ぎで飲み客も多数。短冊の酒肴メニューがたくさん。メニュー（一部）。表に「煮込み うどん 490円」という立て看板があったんだけど値段が違う。まあ、いいや。いただいたのは『もりあいもり』\820。３軒で９７０円に抑えていたから、本当はこちらでも安く抑えて自慢したかったんだけどねさて、見ると、そばもうどんも1人前くらいあるよ。そばが想定以上の出来 うどんより100円高い値段設定する資格ありうどん、ぷりぷりで美味いねごちそうさまでした～※ そばを含む異種麺混合料理の一覧ページはこちら。「埼玉県民の日フリー乗車券」\480 を有意義に使い切ったよ①■谷塚－大宮 \480②■大宮－東武動物公園 \370③■東武動物公園－鷲宮 \260④■鷲宮－加須 \170⑤■加須－谷塚 \600 合計 \1,880（\1,400 お得） 4種の麺を8個選べて送料無料！得々盛り8点セットらき☆すた ブルーレイ コンプリートBOX 【初回限定生産】 [Blu-ray]
2020.11.14
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■一茶宮代＠東武動物公園（埼玉県） で 『もりそば』
東武鉄道の「埼玉県民の日フリー乗車券」を使っての３軒目。開店時刻の１１時に間に合った。もう並んでいるちなみに、私の食後も並んでいた【一茶宮代】 埼玉県南埼玉郡宮代町中央2-4-3 紹介記事（文春オンライン）駅から東武動物公園に向かう途中に見えてくるので、１２年前に東武動物公園に行った時から存在は気になっていた。名著『ちょっとそばでも』の著者の大衆そば・立ち食いそば研究家である坂崎仁紀せんせーが執筆中の文春オンラインの記事が掲載された 『うまい！大衆そばの本 名店めぐりと個性派メニュー』で紹介されている。すごくぶっといそばが特徴的客が並んでいたので少し早めに開店。おばちゃんズ 3人体制。ぞくぞくと席が埋まっていくが、コロナウィルス対策で適度に空間を開けている。持ち帰り客もちらほら。メニューは頭上にひとつ。言えば卓上用メニューを持って来てくれるみたい。年配客が多いが、若い夫婦客も少し。順番にお茶を配っている。テーブルには追加用つゆがある。私は連食だから軽めにするが、多くの客が天ぷら付きのものを注文。坂崎せんせーの訪問時は１分で提供されたようだが、開店直後は時間がかかるみたい。いただいたのは『もりそば』\400。( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼ 笑っちゃうほどぶっと～い もぐもぐ～ 美味いんだよ、これ だから ペロッと食べれちゃうの。そば湯が予想と違って、そば粉追加タイプで、これまた美味しく、余韻を楽しむ。再訪したい。いやっ、姉妹店の【一茶】も行ってみようかな。ごちそうさまでした～☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２４年６月２７日追記： YAHOO JAPAN ! ニュース 2024年6月26日” ワシワシと食べる大衆そばの名店：埼玉県南埼玉郡宮代町「一茶宮代」 ”
2020.11.14
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■オートパーラーまんぷく＠栗橋（埼玉県） で 『天ぷらそば』
ドローンから撮影（ウソ） 歩道橋から撮影 中央付近ＪＲおよび東武線栗橋駅から南東に徒歩１５分ほど、国道125号線沿いにある【オートパーラーまんぷく】 埼玉県久喜市栗橋東4-19-15 紹介ページ１、紹介ページ２東武鉄道の「埼玉県民の日フリー乗車券」480円を使っての２軒目。目当ては”自動販売機のそば”道の駅 「あきた港」 そば・うどん自販機のブログで書いた文章を引用：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★メダカどころじゃない！ そばの世界での絶滅危惧種って言ったらコレ！東京では絶滅したようなので関東周辺の生息地を訪れたことがある。”自販機コーナー”自体、絶滅寸前だが、構成要素のひとつである｢そば・うどん自販機｣を置いていないところもあるから、実際に食べるのもなかなかしんどい。昔は東京の大きな街道沿いやゲームセンターなどにもあって、記憶はないが、私も食べたかも知れない。今では、東京での目撃情報はなく、東京の周辺県でも、随分と遠いところにしかないようだ。もちろん、こういう世界にもマニアックな人たち（USKさんや山田屋さん等）がいて、情報収集＆整理しているほか、オフ会なども開催しているようだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★入店。自販機だけでなく、ゲームやコインランドリーもある。計画は大事だが、ここでこれを購入する客はどんなシチュエーションなんだろうかさあ、来たよ商品は『天ぷらそば』と『天ぷらうどん』。ともに200円。お金を入れてボタンを押すと２５秒からのカウントダウン出来上がったから取り出すよ～箸と七味を取り出す。その『天ぷらそば』\200。小さいほうのテーブルでいただこう。量的に小腹を満たす程度のもの。そして、これがね、安くて結構美味しいの恐れ多くてケチなんかつけられないよ食べ終わったら食器とゴミを片付けて終了。満足感ありごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2012年11月11日 『天ぷらそば』【関連ブログ：自動販売機のそば】■2010年3月22日： オートパーラーシオヤ＠滑川（千葉県成田市）で『天ぷらそば』■2012年7月24日： オートパーラー上尾＠北上尾（埼玉県上尾市）で『天ぷらそば』■2016年9月10日： 自販機食堂＠群馬県伊勢崎市で『天ぷらうどん』■2015年6月26日： 佐原商店＠秋田港（秋田県秋田市）【閉店】で『天ぷらそば』■2016年6月28日： 道の駅 「あきた港」 そば・うどん自販機で『天ぷらそば』「観光気分、旅行気分、レジャー感覚、リゾート地にいるような感覚 を覚えさせるそば処」であることから、「リゾート系そば処」と認定している※ 「リゾート系そば処」のまとめページはこちら。※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２３年７月２９日閉店 情報源
2020.11.14
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■つくば本店＠大宮 で 『かきあげ天そば』
１１月１４日は「埼玉県民の日」 東武鉄道のフリー乗車券でそばを食べに行こう最初に向かったのは大宮。早朝出発だったから確実に食べられる立ち食いそば屋がいい。東口のすずらん通りをチェック 立ち食いそば屋が２軒見える。既存店に殴り込み勝負を挑んできた【富士そば】さんは今日はパス同じ通りですぐ近くにあった【ゑびや 大宮すずらん通り店】は閉店してたね激しい競争だけど こちらは大丈夫。朝から満員状態だったよ【つくば本店】 埼玉県さいたま市大宮区大門町1-17 紹介記事、紹介ブログ１、紹介ブログ２前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★昭和４９年創業。名著 『ちょっとそばでも』で紹介されていて、同書に店名の由来が書かれている。つくばに住んでいた職人さんがいたのでそれを店名にしたそうだ。また、以前 南銀座通りに支店があったので、すずらん通り店を本店にしたという。他に『立ち食いそば名店100』などで紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー入店。厨房向き完全立ち食い直線カウンター。口頭注文、前払い。水セルフ。すぐに注文しちゃったが、おっと、お品書きにない天ぷらがいろいろあったね。いただいたのは『かきあげ天そば』\370。玉葱、人参、長葱の野菜かき揚げ。袋入り茹で麺ちゃっちゃ。以前ほどの美味しさを感じたわけでもなくて、それなりの味わいだったのだが貴重な店ごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2014年09月08日 『かきあげ天そば』 ２回目：2013年11月17日 『カレー味とりそぼろそば』 １回目：2011年01月18日 『かきあげ天そば』 ※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年１１月２９日(火) １０時半撮影。入店せず。
2020.11.14
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■惣草＠草加（埼玉県） で 『天ぷらそば』
そうそう、地元・足立区に隣接する埼玉県草加市に立ち食いそば屋の新店ができたんだって知ったからには早々に行っておかなくっちゃ【惣草】 埼玉県草加市高砂2-18-47 紹介ページ草加駅東口から徒歩４分くらい、マルイの東側の旧日光街道沿い高砂八幡神社の参道前に９月７日オープン。草加駅近くの路麺は東口の【田島】さんは数年来やってる気配がないし、西口の【Standing CAFE and BAR TARU】さんも朝昼のそば営業はやめたみたいだし、貴重な新路麺店だね” 地産地消と子どもたちの食育の場になればと開店しました。地元農家直売の朝採れ野菜を取り揃え、新鮮野菜をそのまま揚げたおいしい天ぷらをご用意しています。” とのこと。入店すると入口付近に券売機。入口近くに野菜も置いて販売している。奥に進んで食券を渡す。若手の店長ひとりのまかない。１３時半の入店で先客２、後客なし。水セルフ。基本的に上げ下げセルフ。壁向きカウンター１０席と立ち食いテーブルも２卓ある。いただいたのは『天ぷらそば』\430。客が少なかったので、カウンター席まで運んでくれたのだが、受け渡し口に無料トッピングがあるというので自分で運び直したｗ無料トッピングは天かす、ワカメ、ごはん用の漬物など。そばは見た目と食感は冷凍麺？ 地元の製麺所のものを使っているんだってね。 かき揚げは揚げたて、玉ねぎ主体でほうれん草と小海老（乾燥アミ）も少し確認。かなり薄めの衣。これらの野菜も地元の農家から仕入れたものだってね。まあ、普通に美味しくいただいた。前客は繰り返し「また来ます」と言っていた。地元の人たちに認められて根付くといいねごちそうさまでした～※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２２年７月、閉店を確認
2020.09.14
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■立喰そば 吾妻屋＠蕨（埼玉県） で 『カレーそば』
なんと、埼玉県でそばを食べるのは２年半ぶりだ～ 埼玉県に隣接する足立区住民なのに【立喰そば 吾妻屋】 埼玉県蕨市塚越1-2-14 紹介記事、紹介ブログ宿題にしていた路麺店。ＪＲ京浜東北線蕨駅東口を出て２，３分の駅前通り沿いにある。路麺愛好家のみなさんにはお馴染みの【興和物産】さんの直営店らしいのだが、それらしい公式情報は見つけられていない。９年くらい前にはホームページに掲載されていたようではあるが．．．（http://kouwa-bussan.co.jp/03_example/01_azumaya.html に掲載されていたらしい）入口近くの券売機で食券を買う。奥にも券売機があるので、奥にも出入口があるのかしら？厨房を囲むＬ字型完全立ち食いカウンター。水セルフ。男女ふたりのまかない。いただいたのは『カレーそば』\370。食べ歩いている安い『カレーそば』にぎりぎり該当するので...『かけそば』にカレーをＯＮするタイプ。カレーに気を取られて気にしなかったが、埼玉県で有数の暗黒汁が評判なんだね。チープな旨味を感じる１杯ごちそうさまでした～※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 安いカレーそばのまとめページはこちら。蕎麦4人前＋豚カレーつけ汁×2＋つゆ1セット 信州そば あす楽 蕎麦 せいろ あす楽 年越し蕎麦 年越しそば老舗そば屋が本気で作った鰹だしが効いたカレーそば おうち時間
2020.08.05
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■なか卯 獨協大学前駅東口店（埼玉県） で 『いわしつみれそば』
２０１７年４月１日に東武スカイツリーライン松原団地駅は獨協大学前駅に改称し、副駅名として「草加松原」を導入。すぐ右の建物に路麺の【けごん】あり。今日の目当ての店じゃない 今日の目当ては最近 ブログに多く登場しているメニューを提供しているチェーン店【なか卯 獨協大学前駅東口店】 埼玉県草加市栄町2-9-15 ファーストビル1F ホームページ東口の駅前通りを１００ｍほど行ったところにある。今日の目当てが現在一押しの『いわしのつみれそば』全店舗では１１月３０日販売だが、一部店舗では１１月中旬から先行販売していた。” なか卯の【いわしのつみれそば】は、国産の真いわしを宮城県塩竃(しおがま)市にあるグループ工場でつくったオリジナルの「つみれ」を使用しました。生姜と青ねぎを効かせ、隠し味として仙台味噌を加えたつみれを米油で揚げた、新食感のつみれに仕上げました。なか卯自慢のお出汁と特製の二八そばに、つみれ、白ねぎ、揚げ玉をのせました。お好みで別添えの生姜を加えると違った味わいをお楽しみいただくことができ、より体も温まります。”とのこと。入店して ” おじさんキラー ” タッチパネル券売機だが、経験があるのであわてない「店内」ポチッ「めん類」ポチッ『いわしのつみれそば』ポチッ領収書も発行したが、新旧店舗名が混在するのは ご愛嬌いただいたのは『いわしつみれそば(並)』\590。つみれは５個も入っている。(小)だと２個らしい。先行販売店で(小)で５個もらった人もいるけどｗうん、なかなか美味しいね。いわしの美味しさも感じるし、生姜も添えられているので旨みも高まる。ただ、５個は飽きるなｗ３個くらいにして、【一由そば】さんのミニゲソとキクラゲに変えてもらいたいくらい。ごちそうさまでした～※ 【なか卯】各店舗への訪問履歴はこちら。※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.12.04
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■山田うどん 南浦和店 で 『デッカイから揚げそば』
”マクドナルド” の愛称は？ 東京都民「マック」 大阪府民「マクド」”山田うどん” の愛称は？ 東京都民「」 大阪府民「」 埼玉県民「ダウドン。どやっ」 注）埼玉県民の多くは「言ってる人を見たことない」らしい【山田うどん 南浦和店】 埼玉県さいたま市南区南浦和2-24-14 ホームページ 動画まとめページ、紹介ページ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★1935年創業、かかしマークのロゴで親しまれているうどんチェーンのお店。wikipediaによると、かかしのように見えるが、正確にはやじろべえらしいｗ2016年3月現在、埼玉県内を中心に関東地方１都６県で163店を有し、埼玉県内には84店舗(52%)を展開。2012年5月放送の「秘密のケンミンＳＨＯＷ」で、埼玉県民では｢ダウドン｣の愛称で呼ぶ人もいることが紹介された。うどんがメインのお店ではあるものの そばも扱っているし、カレーや丼、ラーメンなど、約100種類以上もあるというメニューの多さと安さも人気の秘密。南浦和店は、ＪＲ南浦和駅東口高架下にある。駅改修工事に伴い約１年休業していたが、２０１５年１２月よりリニューアルオープン。現存する山田うどん直営店で唯一立ち食いスタイルの店舗で券売機導入店でもあることから、食べ歩いている”チェーン店異端児系立ち食いそば屋”に認定している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★うどんが美味しくなったそうだが、今日の目当ては別。そう、食べ歩いている『唐揚げそば』が目当てなの。券売機で食券を求める。温冷可能なんだね。店内のお品書き。いただいたのは温そばの『デッカイから揚げそば』\500。おう、確かに馬鹿でかいね。 そば・つゆがあまり美味しく感じなかったのでデカイ唐揚げが味変になっていい。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2016年4月26日 『冷やしたぬきそば』※ 【山田うどん食堂】各店舗への訪問履歴はこちら。 ※ 『鶏唐揚げそば』飲食のまとめページはこちら。※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ チェーン店・ＦＣ店異端児系そば処のまとめページはこちら。※ ２０１８年６月２７日追記： 【山田うどん】が２０１８年７月から【ファミリー食堂 山田うどん食堂】に名称変更。 メインの案山子デザインのロゴマークは、「笑顔で迎えたい」からの思いから口元を 「への字」から「逆への字」に変更した。既存店では改修時に対応する。 2010年3月の蒲田店の新規出店後、８年ぶりに新規出店再開。蒲田店出店時の197店から 2018年6月20日時点で164店に減っていた。※ ２０１８年９月１４日追記： 「飲食店経営」 2018年9月号 「山田食品産業株式会社 代表取締役社長 山田裕朗氏に聞く」p6～ ・埼玉県を中心に絶大なる人気を集める うどんチェーン【山田うどん】。 しかし、同ブランドはうどん屋ではない。 実際、2018年7月からは【ファミリー食堂 山田うどん食堂】とブランド名を変更し、 従来から打ち出していた食堂としての存在を明確にした。創業80年のその先へ。 ・1935年創業。今年で創業83年。創業者は曽祖父。現在、５代目。創業当時は製麺所。 4代目（父）の代から飲食事業。 １号店（金山店）を1965年オープン。ロードサイド店は66年から。 ・「さらには屋号も山田の家が作るうどんだから山田うどん、そして童謡 ”かかし” 」の中に 出てくる一節 ”山田の中の１本足のかかし” からロゴマークを考え出すなど、どれも深い 意味はありません（笑）」と山田社長（p7） ・かなり繁盛しても店舗展開は考えていなかったが、周辺地主から「うちにもやらせてくれ」 → 業務委託 という形態。1969年に本格的にＦＣ展開（13店舗） （同社が日本のフランチャイズの歴史を切り開いてきたともいえる） ・1980年、セントラルキッチン入間工場稼動。各店の味の均一化に従わないＦＣ店も出た ため、直営店舗での展開に切り換える。 ・「早い、安い、うまい、腹いっぱい」がブランドコンセプト。セットメニューは丼も麺も １食分ボリューム。 ・オーガニックメニューを出したこともあるが、注文は少なかった。 「カロリーのＫ点越え」をテーマに掲げてメニュー開発。※ ２０２２年１月２０日閉店
2017.08.23
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