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エルネスト1969
レストランにおいてサーヴィスを担当する長としての役職が「メートル・ド・テル」 レストランにおける、サーヴィスマンの日記
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(0) Jul 15, 2006
カテゴリ： ナニワ接客道を極める！
昨日14日は、またまた講習会へ行ってきました。
講習会の内容はさておき、講習会を終えてから、大阪のとある調理師専門学校へ足を運びました。
…実は、
「専門学校の生徒向けの授業を行なってもらえませんか？」
と、いう相談が舞い込み、そのお話を伺いに直接お伺いしたのです。
もともと、その調理師学校のサービスの先生とは古くから交流があり、諸々の事情はあれど、そのつてで私の方にお話が頂けたわけですが、私自身、何回か人前で講習を行なった経験はあれど、「授業」という形のモノは初めての試みです。
急遽持ち上がった話でもあり、早速今月の18日と25日の授業を担当してみる事で話は進みました。授業課目は「食文化」。
♪でっきるかな。できるかな～
などと、唄っている場合ではありませんね～。
頑張らねば、、、
講習会の内容はさておき、講習会を終えてから、大阪のとある調理師専門学校へ足を運びました。
…実は、
「専門学校の生徒向けの授業を行なってもらえませんか？」
と、いう相談が舞い込み、そのお話を伺いに直接お伺いしたのです。
もともと、その調理師学校のサービスの先生とは古くから交流があり、諸々の事情はあれど、そのつてで私の方にお話が頂けたわけですが、私自身、何回か人前で講習を行なった経験はあれど、「授業」という形のモノは初めての試みです。
急遽持ち上がった話でもあり、早速今月の18日と25日の授業を担当してみる事で話は進みました。授業課目は「食文化」。
♪でっきるかな。できるかな～
などと、唄っている場合ではありませんね～。
頑張らねば、、、
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Comments
Tsurutontan Waikiki…
四方よし通信さん
湘南フレンチ奮闘記 ｒａｎｎｂｏさん
健康になるレストラン ローズシェフさん
アッシュ君の部屋 musigny0209さん
Cool Style piyopiyoyoさん
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