2017.06.13
テーマ： 花のある暮らし、宿根草(3947)
カテゴリ： 庭
ピンクのアスチルべです。
赤も白もありますが、まだ花は咲き出していません。
雨に打たれても倒れることもなく、しっかりと直立し、
非常に育てやすい宿根草です。
実際は、しっかりした感触の花ですが、
見た目にフワフワ感があり、風情を感じさせてくれます。
隣では、花の終わったオルレアがそのままになっています。
来年のためのタネを地面にばらまいてもらうために、もうしばらくこのままで。
何でも、植物さんたちに、自力で増えることをお願いしています。(笑)
保存食がテレビでもよくやっていて、ブームですが、
マイブームも保存食作り。
タマネギを薄くスライスして、塩を少々いれた熱湯でさっと茹で、
ダシ、酢、酒、醤油、砂糖少々、オリーブ油に漬けます。
水気を切って、熱いうちに漬けてね。
なんでもないこの玉ねぎ漬けがとっても美味しいんです。
パンでも、パスタでも、ご飯でも、おかずの横にでも、
何に付け合わせても、めちゃくちゃ美味しいです。
タカノツメを細かく切って入れると、彩がいいですよ。
これって、今の時期は新玉ねぎだから、余計に美味しいのでしょうか。
新玉ねぎが無くなってから、普通の玉ねぎで作るのが楽しみです。
今日は、これをアレンジしてみましたよ。
鶏むね肉を一口大に切り、塩コショウして、片栗粉をまぶし、
両面をきつね色に焼いたものを、玉ねぎ漬けに漬けます。
合います！
ヘルシーだし、体にも良さそうでしょう?
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