静かな時が流れる｢風の庭」

スピードリオンが咲き始めました。
多年草で、地下茎で増えていきます。
根を切り取って、挿しておくと、すぐに活着するので、あちこちに植えています。


ツボミ。葉が虫に嚙まれています。


開花寸前は、こんな感じです。
この子も、葉が虫にやられていますね。
バッタの好物なんですよ。


変わった花の形をしていますね～。
切り花に最適の植物ですが、花も嚙まれてしまっています。
あまり消毒はしたことがないのですが、しないと使えませんね。


「お昼、何にする?」
「ジャジャ麺が食べたいな」
「えっ、しばらく作ってないな～」
夏休みのお昼、どこのお宅でもある会話。
毎月一回施設へ訪問しているS子さんが、施設へ入る前のお元気なころ、
うちの台所で、作ってくれて、レシピも書いてくれ、
友人も一緒に食べた、思い出のジャジャ麺。
それ以来、何回も作っています。
久しぶりに作ったけれど、とってもおいしく出来て、
息子から、「これ、金取れるよ」と誉め言葉を頂きました(笑)。


S子さんは、中国の大連育ち、本格的なレシピです。
豚ひき肉200～300ｇ、玉ねぎ一個、ショウガ大匙4、
ニンニク、八角(後で取り出す)を炒める。最後にごま油。
赤みそ大匙8、砂糖大匙6、酒大匙2、水カップ１杯、
酢大匙2、コショウ少々、醤油大匙2　を合わせておき、
ひき肉を炒めた中に入れ、弱火で油が分離するまで煮詰めます。
中華麺を茹でて、水に晒し、上に乗せるものは何でも。
たくさん作り、冷凍しておけます。


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