2018.03.26
テーマ： 花のある暮らし、宿根草(3947)
カテゴリ： 庭
レンギョウが咲いています。
葉の出る前に花だけが咲くので、この季節、鮮やかな黄色がよく目に入ります。
一昨夜に降った雹が、半分くらい、花を落としてしまい、少し寂しい光景です。
花言葉の一つが、「希望」。 うん、似合っているかも。
足元にはクリスマスローズが三株並んでいます。
そして、野生のスミレがここにも。
お隣の奥さんが、ヒジキと豆の煮物を届けてくれました。
煮物がとても上手なので、頂くと、わあ、嬉しい、と思います。
竹輪、人参、シイタケも入っています。
茹でたブロッコリーも頂きました。
出来上がったものを頂くと、すぐに食べれて、とても有難いです。感謝。
鶏ムネ肉。私のやり方は、塩、砂糖、酒をまぶして一晩おきます。
蓋のぴっちりできる鍋に水とムネ肉を入れて、沸騰させること五分。
アクを取ると、上の写真は、鍋の中ですが、綺麗なスープが出来ました。
ぴっちり蓋をして、30分以上そのままにします。
柔らかく出来上がりますよ。
サラダに良し、揚げても良し、グラタンにしても良し。スープも使えます。
鶏ムネ肉が体に良い、とはテレビとかでもしょっちゅう言われていますが、
でも、結局は、すべての食品を万遍なく食べるのが良いのでしょう。
贅沢なことですが、工夫しないと、飽きてしまいますものね。
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レンギョウが咲いています。
葉の出る前に花だけが咲くので、この季節、鮮やかな黄色がよく目に入ります。
一昨夜に降った雹が、半分くらい、花を落としてしまい、少し寂しい光景です。
花言葉の一つが、「希望」。 うん、似合っているかも。
足元にはクリスマスローズが三株並んでいます。
そして、野生のスミレがここにも。
お隣の奥さんが、ヒジキと豆の煮物を届けてくれました。
煮物がとても上手なので、頂くと、わあ、嬉しい、と思います。
竹輪、人参、シイタケも入っています。
茹でたブロッコリーも頂きました。
出来上がったものを頂くと、すぐに食べれて、とても有難いです。感謝。
鶏ムネ肉。私のやり方は、塩、砂糖、酒をまぶして一晩おきます。
蓋のぴっちりできる鍋に水とムネ肉を入れて、沸騰させること五分。
アクを取ると、上の写真は、鍋の中ですが、綺麗なスープが出来ました。
ぴっちり蓋をして、30分以上そのままにします。
柔らかく出来上がりますよ。
サラダに良し、揚げても良し、グラタンにしても良し。スープも使えます。
鶏ムネ肉が体に良い、とはテレビとかでもしょっちゅう言われていますが、
でも、結局は、すべての食品を万遍なく食べるのが良いのでしょう。
贅沢なことですが、工夫しないと、飽きてしまいますものね。
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Re:レンギョウとクリスマスローズ。鶏ムネ肉を食べよう(03/26)
melody さん
こんにちは。
今日もポカポカ陽気の一日です。
レンギョウの花が落ちて残念なことになりましたが
スミレも クリローも 頑張って咲いていますね。
鶏肉を使うと 我が家では 酉年が 共食いになるとかで
喜ばないんですよ（笑）
ひじきも大豆も積極的に食べると良いですね。
(2018.03.26 15:36:12)
今日もポカポカ陽気の一日です。
レンギョウの花が落ちて残念なことになりましたが
スミレも クリローも 頑張って咲いていますね。
鶏肉を使うと 我が家では 酉年が 共食いになるとかで
喜ばないんですよ（笑）
ひじきも大豆も積極的に食べると良いですね。
(2018.03.26 15:36:12)
Re:レンギョウとクリスマスローズ。鶏ムネ肉を食べよう(03/26)
サボテン_01
さん
こんにちは～
今週は、暖かい日が続きそうで一気に桜も開花ですね
どの花も一斉に咲きほこって嬉しいですね
色々な食材を取るのが体にも優しく健康にも良いでしょうね
料理って、頭使うからボケ防止にはもってこいですよね
私は、怠け者だからダメですが（笑）・・・ (2018.03.26 17:33:24)
今週は、暖かい日が続きそうで一気に桜も開花ですね
どの花も一斉に咲きほこって嬉しいですね
色々な食材を取るのが体にも優しく健康にも良いでしょうね
料理って、頭使うからボケ防止にはもってこいですよね
私は、怠け者だからダメですが（笑）・・・ (2018.03.26 17:33:24)
melodyさん へ
チマミ2403
さん
こんばんは～
暖かで、ついつい庭に出てしまいます。
あ、鶏肉はダメなんですね。そんな人けっこういますね。
うちは妹が食べませんよ。
melodyさんちは、バランスよく食べておられるから、
少しの好き嫌いは、まったく大丈夫ですよね～。
(2018.03.26 18:50:05)
サボテンさん へ
チマミ2403
さん
こんばんは～
桜咲く、この季節、日本はいいなあ、と思いますよね。
サボテンさんは、ヨガをよく理解してやっておられるから、
そこへ食事が加われば、鬼に金棒ですね。
羨ましいと思います。
(2018.03.26 18:52:20)
Re:レンギョウとクリスマスローズ。鶏ムネ肉を食べよう(03/26)
すずめのじゅんじゅん
さん
すずめのじゅんじゅんさん へ
チマミ2403
さん
Re:レンギョウとクリスマスローズ。鶏ムネ肉を食べよう(03/26)
コートニー さん
プランター植えの花を眺めてるだけでも癒されるのに・・・、広い庭で毎日、花めぐり素敵です。心が洗われる感じします。
鶏のムネ肉をちょうど仕込んだところです。いつも塩、砂糖、コショウで仕込みますがチマミさんに習ってお酒を追加してみました。
どんなに仕上がるか？楽しみです♪。 (2018.03.27 14:05:40)
鶏のムネ肉をちょうど仕込んだところです。いつも塩、砂糖、コショウで仕込みますがチマミさんに習ってお酒を追加してみました。
どんなに仕上がるか？楽しみです♪。 (2018.03.27 14:05:40)
コートニーさん へ
チマミ2403
さん
こんばんは～
毎日、花を見て、いいなあ、いいなあ、と
自画自賛して(笑)、極楽とんぼに暮らせて有難いことです。
あら、コートニーさんも、鶏ムネ肉の日だったんですね。
食材はコープで週一に取っているのですが、
ムネ肉は、飽きるので、三週間に一度くらい使うようにしています。
料理、考えるのって楽しいですよね。
(2018.03.27 18:44:05)
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