静かな時が流れる｢風の庭」

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2019.12.07

プリムラジュリアン。我が家で昼食会。

(6)

テーマ：家庭で作る料理(209)

カテゴリ：料理

プリムラジュリアンが、部屋で開花。
地植えの子は、ちゃんと生きてはいるけれど、
花は春までお預けです。
寒さに耐えて冬を越してくれるだけで嬉しい。

鉢に植えて、家の中に持ち込んだのは、
今年が初めてなので、これからどうなるのか、
よく分かりませんが、この鮮やかな赤が、
パッと目につくたびに、嬉しい気持ちです。

朝から、昼食会の準備をしました。
昨日も言いましたが、メインが、
ローストポークと油淋鶏と決まっているので、
これは、何十回と作っているので、心配はなく、
まずは、副菜から作りました。
人が来てしまうと、写真撮り忘れてしまうので、
早めに撮っておきました。
サツマイモのレモン煮、大根の甘酒漬け、
カブと柿の甘酢漬け。
友人作のめちゃ美味しいジャコの山椒煮。

先日のお好み焼きパーティにも持参して、
好評だった玉子焼きのすだれ巻き。
中には、椎茸、人参、ニラのみじん切り。
昨日頂いたブロッコリーを添えて。

メインはローストポーク。
タレは、玉葱を摺り、酒、醤油、味醂で煮ます。

昨日頂いたチンゲン菜は、
四つ割りにして茹で、オイスターソースと、
だし汁を煮て、片栗粉でとろみをつけました。
使わないともったいない、と思いつきで、
作りましたが、意外にも好評でした。

油淋鶏。
カリッと如何にも美味しそうに揚がりましたよ。
お客さんが来てから、ねぎを炒めて作る、
熱々のネギソースをかけます。
その写真、やっぱり撮り忘れました。

一晩おいて作った塩豆腐。
オリーブオイルとワサビ醤油で頂きます。
あと、ネギグラタンも作りました。
そうそう、ミネストローネも作りました。
やっぱり、全部そろった写真、
撮り忘れました。仕方ありません～。
自分でも美味しい、と思うほど、
とても美味しく出来ました～(アハハ)。
量はたくさん作ったので、
ご主人の夕飯用に、と持ち帰る人もいます(笑)。
美味しい、美味しい、と言ってもらえて、
作った甲斐がありました。
三時間、おしゃべり、笑い、
共通の話題ばかりなので、話の弾むこと！
そうそう、お土産は、
お正月用にと、ビールとワインを頂きました。