静かな時が流れる｢風の庭」

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2022.07.22
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トレニア軍団。ブラックベリージャム作りました。

(4)
テーマ： 花のある暮らし、宿根草(3947)
カテゴリ： 庭の花

この緑の塊は、何でしょうか。
恐るべき繁殖力のトレニア軍団です。
コボレ種で、庭の隅々まで広がっています。
雑草を抜く時、混じっているトレニアを、
どうするべきか、一瞬迷うのですが、半端ない数を、
いちいち迷うのも大変なので、
こことここ、と決めた場所以外は、迷わず抜きます。
抜かずに残した場所が、この写真です。
でもね、こんなに咲かせれば、来年は、
どんなに恐ろしい数が芽を出すことでしょうね。（笑）









冷凍室に溜め込んでいたブラックベリー。
今日は、ジャムを作りました。
直径18センチの琺瑯鍋で煮ていきます。
たくさんの量に見えますが、半分は種です。
煮て柔らかくなったのを、ザルに掬い、
泡立て器をぐるぐるしながら、種を漉します。
半分量に減ります。
私のやり方ですが、ジャムを固めるペクチンは、
種の周りにあるので、ガーゼで袋を作り、
そこへ、種を入れて、砂糖を入れ、
いっしょに煮詰めていきます。
調べましたが、種を入れる方法は、載って無かったので、
入れなくても固まるのかもしれません。


大小ばらばらですが、8瓶出来ました。


早速、パンにつけて頂きました。美味しいよ。
午後は、Aさん家へ傾聴ボラに行くので、
差し上げたいと思います。


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最終更新日  2022.07.22 16:59:17
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Re:トレニア軍団。ブラックベリージャム作りました。(07/22)  
melody さん
こんばんは。
トレニアの繁殖力は半端ないですね。
一つ一つの花は可愛いけれど・・・。
ブラックジャム美味しく出来ましたね。
家に出来たものを無駄なく使うことは
なかなか体力も必要ですね。 (2022.07.22 19:12:48)

Re:トレニア軍団。ブラックベリージャム作りました。(07/22)  
すずめのじゅんじゅん  さん
こんばんは
トレニアは凄いよね
強いからいいね

ブラックベリージャムつくられたのね
沢山出来たね
(2022.07.22 22:55:55)

melodyさん　へ  
 さん
　こんにちは～

　トレニアの花は、可愛いですけれどね。

　ホント、ホント、勿体ないからと思っていると、　
　だんだんしんどくなります。
　無駄も出しながら、気楽にいきますね。


(2022.07.23 14:14:44)

すずめのじゅんじゅんさん　へ  
 さん
　こんにちは～

　雑に扱っても大丈夫なので、
　その点は気楽でいいですね。

　ジャムにしておけば、保存が効くし、
　人にも上げれて便利です。 (2022.07.23 14:22:09)

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