2023.05.29
テーマ： 家庭で作る料理(247)
カテゴリ： ジャム
セージローズバイカラーが、満開です。
暑さ寒さに強く、手間は、花後の切り戻しだけ。
妖精さんの白いフリルのスカートみたいに可愛い。
可愛いといえば、ユスラウメの赤い実も。
木の下に入り見上げていると、赤い実に囲まれて幸せ〜。
ユスラウメの実は、ユスラゴと呼ばれ、食べれます。
生食したあとは、面倒だけれど、ジャム用を収穫しました。
これで、約５００個、量ったら１.２Kgありました。
砂糖を入れて、１０分ほど煮て、
ザルに乗せて、裏漉しし、残ったタネがこんなに。
タネには、ジャムを固めるペクチンが含まれているので、
ガーゼに包んで縛り、濾した液と一緒に煮詰めます。
最後にレモンを搾り、完成です。
大小四瓶のジャムが出来上がりました。
お昼前、Y医院帰りのIさんが、寄ってくれました。
一昨日に作っておいたミルクプリンに、
ユスラゴジャムをかけて、お出ししました。
わあー、綺麗！ と歓声です。
そうなんですよね、淡白で特徴の無い味なんですが、
ただただ偏に、この赤色が素敵なんです。
おしゃべり最中に、Eさんからライン。
鶏を飼っている人から、卵を頂いたので、
お裾分けをしたいけど、伺っていいですか、と。
今、来客中です、午後ならいいですよ、と返信。
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ヒメシャラの花。アンズジャム作りました。 2024.06.19 コメント(4)
Re:セージバイカラー。ユスラウメのジャム作り。ミルクプリン。(05/29)
いしけい5915
さん
私のブログにコメントありがとうございました。
セージローズバイカラーの花は色がきれいで形もかわいいですね。
ユスラウメのジャムきれいな色ですね。
種が大きいのですね。濾すのが面倒そうですね。
手間がかかってもお庭の実での手作りのジャムはいいですね。 (2023.05.29 15:19:26)
セージローズバイカラーの花は色がきれいで形もかわいいですね。
ユスラウメのジャムきれいな色ですね。
種が大きいのですね。濾すのが面倒そうですね。
手間がかかってもお庭の実での手作りのジャムはいいですね。 (2023.05.29 15:19:26)
Re:セージバイカラー。ユスラウメのジャム作り。ミルクプリン。(05/29)
コートニー さん
こんにちは。セージバイカラー可愛い色。お日様を受けてご機嫌よく咲いてますね。ユスラウメ、懐かしく思い出しました。これをジャムにするなんて、さすがチマミさん💕
千客万来！チマミさん皆さんに慕われ幸せです。
先日のブログ、フキを書かれてて我が家のフキを採り茹でて置いてたら娘が炊いてくれましたが・・「硬いね・・」皮をむかないで料理したようです💦 (2023.05.29 15:33:38)
千客万来！チマミさん皆さんに慕われ幸せです。
先日のブログ、フキを書かれてて我が家のフキを採り茹でて置いてたら娘が炊いてくれましたが・・「硬いね・・」皮をむかないで料理したようです💦 (2023.05.29 15:33:38)
Re:セージバイカラー。ユスラウメのジャム作り。ミルクプリン。(05/29)
サボテン_01
さん
こんばんは～
セージバイカラーの色合いと形が良いですねえ、綺麗！
おお～、チマミさんお得意のジャム作りですね
庭から取れる色々な実からのジャム作りは、手間はかかるけど自然でそのお味も最高でしょうね☆
(2023.05.29 17:45:01)
セージバイカラーの色合いと形が良いですねえ、綺麗！
おお～、チマミさんお得意のジャム作りですね
庭から取れる色々な実からのジャム作りは、手間はかかるけど自然でそのお味も最高でしょうね☆
(2023.05.29 17:45:01)
Re:セージバイカラー。ユスラウメのジャム作り。ミルクプリン。(05/29)
melody さん
いしけいさん へ
チマミ2403
さん
こんにちは～
ユスラウメは、色の綺麗さでは一番です。
種が多いので、あまりジャムには向きませんね。
手間はかかるし・・・。
色の綺麗さに負けて、いつも作ってしまいますが。(笑)
ビンを並べて、にんまりしています。 (2023.05.30 14:24:48)
ユスラウメは、色の綺麗さでは一番です。
種が多いので、あまりジャムには向きませんね。
手間はかかるし・・・。
色の綺麗さに負けて、いつも作ってしまいますが。(笑)
ビンを並べて、にんまりしています。 (2023.05.30 14:24:48)
コートニーさん へ
チマミ2403
さん
こんにちは～
ゆすらごをジャムにする人は、あんまりいないし、
すごく美味しいわけでもないのに、
色に惹かれてついつい、です。(笑)
あら～、残念でしたね～。
娘さんとの間で、ずっと笑い話になりますね。
煮てあげよう、思っただけでもエライ！
(2023.05.30 14:30:22)
ゆすらごをジャムにする人は、あんまりいないし、
すごく美味しいわけでもないのに、
色に惹かれてついつい、です。(笑)
あら～、残念でしたね～。
娘さんとの間で、ずっと笑い話になりますね。
煮てあげよう、思っただけでもエライ！
(2023.05.30 14:30:22)
サボテンさん へ
チマミ2403
さん
こんにちは～
ありがとうございます。
一年の間に、色とりどりのジャムが出来るのが楽しくて。
ゆすらごのジャムなどは、あまり作る人はいなくて、
呆れられますが、色の綺麗さに惹かれてついつい。(笑) (2023.05.30 14:33:54)
ありがとうございます。
一年の間に、色とりどりのジャムが出来るのが楽しくて。
ゆすらごのジャムなどは、あまり作る人はいなくて、
呆れられますが、色の綺麗さに惹かれてついつい。(笑) (2023.05.30 14:33:54)
melodyさん へ
チマミ2403
さん
こんにちは～
ミルクプリンの白に、ぴったりのジャムの色で、
それが嬉しくてなりません。
今朝は、ヨーグルトに乗せて食べましたが、
美味しかったです。自画自賛です。(笑)
(2023.05.30 14:36:12)
ミルクプリンの白に、ぴったりのジャムの色で、
それが嬉しくてなりません。
今朝は、ヨーグルトに乗せて食べましたが、
美味しかったです。自画自賛です。(笑)
(2023.05.30 14:36:12)
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