静かな時が流れる「風の庭」

静かな時が流れる「風の庭」

2024.06.19
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カテゴリ: ジャム

ヒメシャラは、高木なので、それに白い花なので、
なかなか上手に撮れませんが、外廊下から見ると、
高さ分の距離が近づいて、間近で撮れました。


てんてんと、という感じにあちこちに咲いています。


昨日の雨で、たくさん落花しています。
儚い一日花です。



昨日、Kさんから頂いたアンズの実。
洗って、水気を拭き、ふたつに割り、タネを取ります。
1Kgのアンズに、グラニュー糖400gをまぶして、
​数時間おきます。
果汁がじんわりと出てきます。
取り除く汚い箇所の無い、綺麗なアンズです。


煮始めるとすぐに、澄んだ果汁が出てきました。
思わず、美味しそう〜と、ジュースで飲みました。
とにかく香りが良いです。


アンズはペクチンが多いので、すぐにトロミが。
焦がさないように煮詰めます。


ピンポ〜ン。
雨の中、見えた男性のお客さん。お馴染みさんです。
運転席の窓から見える車の内部が、赤い色。
外から見る車体は、薄い茶色な感じなのに。
綺麗だったので、思わず、えっ、中は赤なんですか?
自分で塗ったんですよ、だって。びっくり。
若い人から、車検一年付いて、8万円で買ったとか。
ターボエンジンだから( 私には意味分からない、笑い)、
もう修理出来ないけれど、面白いから買ったと嬉しそう。
ジャム作りの途中の余談でした。


熱湯消毒したビンに詰め、大小5個できました。
大きいのは、自分用です。
明後日は、Aさんにお会いするので、お裾分けしましょう。



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最終更新日  2024.06.19 12:56:10
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