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５６歳で、庶民生活が出来る程度の経済的自立を手にして、早期引退した独身オヤジの独り言です。
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2021年11月25日
カテゴリ： 早期引退生活 FIRE後
家飲みの醍醐味は、外食より良い食材を外食より安く頂けることと思っています。 お気に入りの一つがカニのほぐし身のお取り寄せです。
ボイルされたカニの身が殻から取り出し済みですから、手間いらずなだけでなく、殻のゴミが出ないところも気に入っています。 もちろん食べる際に手も汚れません。
味の面でも、素人の私には何も問題は感じられません。 そのまま酢醤油で食べても、キュウリの千切りと共にマヨネーズで和えても、美味しいですよ。
私の一番のお気に入りはカニ雑炊です。 お店で食べるカニ雑炊の３倍くらいはカニを入れて頂いています。 カニだらけです。 お店の1,500円くらいのカニ雑炊とは比べ物になりません。 しかも作る量は自分次第ですから、おかわりも出来ちゃいます。 下の写真は今回のお取り寄せの際に掲載されていた通販サイト（楽天市場）の写真です。 この３倍のカニとお考えください。
以前からお話していますが、家食のコストは外食の三分の一くらいです（酒代は別）。 カニなどの高級食材の場合はもっと差がつくかも知れませんね。
もちろん「安くても冷凍物は味が落ちるから」と言われているのは知っています。 水槽で元気に生きているカニの方が美味しいのかも知れません。 でも良いんです。 どうせ私はそこまで味がわかる食通ではありませんから。
想像してみてください。 お風呂上りに部屋着に着替え、酢醤油をつけたカニで晩酌しながら、卓上IHコンロ上の土鍋の中でクツクツと具材3倍のカニ雑炊が煮えていく風景を。 作りすぎて残ったカニ雑炊は、翌朝にお味噌汁と一緒に頂きます。 その美味しさに一発で目が覚めますよ。
お店でお給仕してもらいながら食べるカニのコース料理も美味しいですが、自宅で贅沢に具材を使って作る拘りの一品料理も格別です。 私の引退生活の楽しみです。 他にもカニ爪、A5等級霜降り牛肉、赤エビ、ウニ、イクラ、カニミソなどなど、お気に入りのお取り寄せ食材が沢山ありますので、今後もご紹介してきたいと思います。
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