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甲状腺機能亢進症と診断されて2年半、前回の健診から1ヶ月半が過ぎました。血液検査で現在は薬物投与を中止して経過観察中です。その後の変化といえば、食後の嘔吐が少なくなりました。食欲は相変わらずフードは定量以上を摂取しています。体重は見た目で分かるくらい増えて日々穏やかに過ごしています。超高齢となり座る時は前足がO脚に脚力低下は人も猫も同じです。19歳2ヵ月前回の血液検査結果●血圧測定160/117(平均血圧132)144/108(平均血圧118)139/109(平均血圧119)●赤血球/低値赤血球数RBC5.93M/μL低値HCTヘマトクリット値26.8%低値HGBヘモグロビン濃度9.0g/dL低値●白血球・血小板:正常値●肝臓・神経筋肉・電解質は平均値内●T4検査値4.1μg/dL正常値内●血糖値:正常値内●腎機能CREA3.0mg/dL高値クレアチン58mg/dL高値PHOS/7.7mg/dL高値
2020年10月04日
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Facebookで知って以来ずっと気になっていた下関市安岡にあるしましま食堂へ行きました。お店は評判どおりコロナ禍もほぼ満席の賑わいでした。ランチのメインは日替わりのようです。この日は豚肉の生姜焼きと、イトヨリと野菜の天婦羅から選びます。揚げたて天婦羅は抹茶塩でいただきます。イトヨリ、ヤリイカ、南瓜、シシトウ味よし栄養バランスもよし大満足のランチです。台風10号の接近のため、張り出したテラス席に出ませんでしたが、お店のある若福旅館は安岡海水浴場だった海岸の目の前にあります。仕事途中のランチで立ち寄りました。次回はゆっくり週末に出掛けたいカフェでした。しましま食堂山口県下関市安岡駅前2-4-15
2020年09月04日
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年末に仕事先の方から届いたワインです。毎年...わざわざ御礼に届けて下さる気持ちが有難いです。今夜は感謝の心でしみじみと…Cava Poema Brut NV産地: スペイン カタルーニャ品種: マカベオ65% マスカット35%輸入元: オーバーシーズカバ ポエマ ブリュット(白・発泡)750ml[スペイン]
2018年01月11日
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梅雨から秋まで除湿のため終日エアコンを稼働中。冷えれば猫ハウスに入ったり猫は自由に移動できるので陽の当たる部屋で日光浴したり太陽の恩恵を受けています。ところが、気づくと最近saraの耳先が黒い。皮膚にシミのような斑点があります。加齢によるともありますが、日光に当たり過ぎが原因とも。皮膚病が完治したばかりなのに心配事は尽きません。 少し耳の外側が黒くなっています。日光過敏症原因・症状/日光の紫外線を長時間浴びることで発症する病気です。耳の先端や顔の皮膚が赤くなり、悪化すると皮膚の腫れや脱毛、かさぶたや腫瘍、出血などが生じます。また中高齢の猫の場合、日光過敏症から扁平上皮癌に進行してしまうことも。体の全体もしくは一部の毛が白い猫や、体毛が薄い部分がある猫はとくに注意しましょう。治療・対策/薬の投与や薬浴などで、紫外線予防や症状の改善を行います。できるだけ猫が紫外線を浴びないような環境づくりも大切です。日頃から猫の皮膚が赤くなっていないかをチェックし、異変があればすみやかに獣医師に相談してください。(ねこのきもちWEB MAGAZINEより引用)
2020年06月21日
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ミユウの甲状腺機能亢進症も診断から2年3か月、7月の検診結果はT4値は正常範囲でしたが、腎機能に異常がみられました。ひと月経ちこのところ急激に痩せ細り痙攣などの異変も表われるようになりました。確実に老化は進行しています。この病の末期に入った今、経過観察するも医療で成す術はなく必要以上の治療は行なわないことにしました。これからは出来る限り傍にいて好きな食べものを与える、19歳1ヵ月のミユウは充分頑張ったと思います。現在の体重2.7kg猫の甲状腺機能亢進症 10歳以上の老猫で、痩せていて食欲があり、性格が荒くなった、 あるいは異常に甘えるようになった、眼がぱっちり大きいという 条件が揃っていれば、たとえ病気にはみえなくてもまず甲状腺機能 亢進症が疑われます。 そのような猫では身体検査に続き、血液検査,血液化学検査,尿検査 X線検査をまず行い,他の疾患や全身の状態について広く情報を集めます。 T4と呼ばれる甲状腺ホルモンを測定して高い値がみられた場合、 甲状腺機能亢進症と確定診断されます。 診断後には,薬物を使って甲状腺ホルモンを下げて全身の状態を落ち着かせ 手術ができるようならば大きくなった甲状腺はたいてい腫瘍なので それ以上大きくならないようにとってしまいます。 (日本臨床獣医学フォーラムHPより引用)
2020年08月19日
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前回の診察から7週間が経ちました。投薬治療を止めてから見た目に変化はありません。みるみる痩せた前回から体重も増えました。血液検査の結果が気になりますが、人もペットも同様で通院するかしないか、今後の対応は家族間で意見が分かれています。このまま安らかに見守りたいとはいっても、前回の検診の頃(甲状腺機能亢進症の末期症状)と比べるととっても元気に見えるのですが...穏やかなミユウの寝顔に癒されます。ミユウ19歳3ヵ月コロナ禍でペットを飼う方が増えている一方、飼育放棄も増えている現実は本当に辛いことです。ペットはなにものにも代えられない癒しでも手もかかるし可愛いだけではありません。飼い主はすべてを委ねられている責任と義務があります。経済的にも時間的にも負担を強いられる覚悟で命を預かることを考えてほしいものです。
2020年10月13日
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荒天の週末はシャンパーニュでウチごはんPNの比率が高い厚みのある味わいこれもデイリー価格だから有難い。Decotanne Brut産地:シャンパーニュ コート・デ・バール品種:PN,CHシャンパーニュ地方最南端コート・デ・バールの 芳醇ピノ・ノワールから成る衝撃の極上シャンパンです。キンメリジャン土壌で育む複雑味たっぷり完熟ブドウによる 驚きの味わい、感動の余韻、調和のとれた完璧バランスです。(ショップHPより抜粋)送料無料 ドコタンヌ・ブリュット 750ml
2022年03月26日
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人生も半ばを過ぎるとノスタルジックなり...幼き日、母に連れられ訪れた彦島のパン屋さん。ベーカリーショップなどなかった時代、彦島弟子待町の外れにあるパン屋さんまで行きました。懐かしい幼き日の思い出です。その後「ふじもとパン」は、30年程前に彦島杉田町に移転されたそうです。偶然、仕事先で現在も営業されていると知り無性に懐かしくて訪問しました。昔と変わらず食パンを中心に、クリームパンやあんぱんなどを対面販売されています。玄米パンの焼き上がりは午後2時、甘いリッチな食パンが多いなか、素朴な美味しさでちょっとはまりそうです。記憶の彼方にあった、懐かしいビニールの包装は今も変わらず。甘いクリームパンを頬張ると、母の手に牽かれ遠いパン屋まで歩いた遠き日の記憶が、この間の出来事のように蘇ります。ふじもとパン下関市彦島杉田町1丁目12-18TEL:083-266-2382
2018年02月27日
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日に日に老衰していたミユウが今朝、虹の橋を渡りました。ずっと傍にいた家族から、前夜まで弱々しくても食欲はありフードを口にしていたという。ところが早朝、いつもなら起きているのにほとんど動かず横たわったまま。小さな声でうめき声を上げたりしてそれから2時間後の9時、静かに息をしなくなりました。病気を発症してから2年あまり、検査や投薬を続けてきました。正常値を維持しても異常な食欲は収まらず病気は仕方のないことでも長く病に伏したミユウが不憫でならず本当に最後まで頑張ってくれました。天国は妹ミリウもいるからね、ミユウ...明日ミリウと同じ某寺でお別れです。mieux(ミユウ)アメショーMIX2001年7月11日生まれ2020年11月29日没(19歳4か月)
2020年11月29日
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皐月 月一会旬を味わう密かな愉しみClaude Cazals Millesime 2015十四代 大吟醸 双虹Hospices de Beaune Beaune 1er Cru Cuvee Clos des Avaux 2014乾杯はブラン・ド・ブランクロード・カザルは非常にコスパいい新蓮根の天婦羅 萩産むらさき雲丹汲み上げ湯葉 芹あんかけ 小倉南のクリーンピースあいなめ椀物 梅肉刺身 ホシガレイ十四代 大吟醸 双紅貴重な日本酒水のごとく染み入ります 甘鯛鱗焼き五島牛カツレツ炊合せ 里芋 南瓜 茄子 木耳 インゲンヒレカツ、カツサンド...そんな話から追加のカツとじ流石の十四代にひれ伏す会になりました今宵もシアワセな一夜でした。食材の持ち味微妙な味加減自分へのご褒美最高の一夜に感謝します。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2024年05月18日
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気になって再び様子見、吐き戻しもせず食欲はあるようですが...足腰が弱って踏ん張りが利きません。すでに延命治療は行わないと決めています。痛みがなければと願うばかり...19歳4か月
2020年11月20日
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19年も一緒に過ごしたミユウ片付けられずにある猫用品の超高齢猫用フードは愛猫家の方へ譲渡しました。ひとつづつなくなるにつれ寂しさが募ります。ミリウのペットロスも未だ癒えぬうちにミユウも去ってしまいました。sara頑張ろうねと言っても、気ままだから気にせず今晩もTV見てます。
2020年12月25日
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京都の夜は柊家別館でいただきました。趣味のよい器に盛り付けられた料理は、けっして豪華な懐石ではありませんが、日本旅館の夕餉らしい地味ながら、旬の地元食材をふんだんに使った京料理が並びました。「皐月の献立」はこちらです。食前酒 ぷるみえあむーる「富翁」(純米酒)先附 鳥貝 揚麩 アスパラガス シュガートマト 辛子黄味酢地ビール「柊」ヴァイツェンです。 椀物 油目 寄玉子 菖蒲ふき向附 季節のお造り 紅鱒凌ぎ うに黒寿し もずく冷鉢 半田めん 桜海老 冥加油物 天麩羅 海老 新玉葱 甘芋 焚合 穴子 加茂茄子揚出し 汲上げ湯葉 空豆汁物 合せ味噌 三度豆福井産こしひかり 香の物水菓子 わらびもち 西瓜ジュレ日本酒 柊家オリジナル 吟醸酒「柊家」純米吟醸酒「桃の滴」 京都のだしの旨みに旅の疲れも癒されました。(つづく)柊家別館京都市中京区御幸町二条下ルTEL:075-231-0151
2016年06月02日
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今日も様子を伺いに...このところミユウは日を追うごと弱っています。食欲があるのでそれだけでも良いと安堵しつつもいまのフードは流動食のみ。お水は普段どおり飲めます。トイレもまだちゃんと出来ます。カラダを舐めることは大変なのか、毛繕いが出来ないので拭いてあげます。甲状腺機能亢進症を発症してから3年目、投薬治療は中止しています。この半年でだんだん老衰しています。今日の体重は1.8kgでした。カラダに触れるとほぼ骨と皮の状態でそれでも私たちに歩み寄ってくる姿が痛々しく見るのがつらい毎日です。 左目は既にほとんど見えていません。19歳4か月(もう少しで5ヶ月)
2020年11月26日
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下関に美味しい蕎麦処あり。人気の唐戸市場とは裏腹に閑散とした商店街の外れにある蕎麦処・凜。確かここは以前、一銭洋食屋だった場所。うどんの桃太郎、ラーメンの一龍軒など懐かしい店が多い唐戸にありながら、営業して数年の凜は評判もなかなか。営業日は週末、金・土・日の3日間のみ、打つ蕎麦も少ないらしく、なかなか味わえずにいただけに胸が弾みます。お願いしたのは、もりそば並と蕎麦寿しのセット。麺は田舎蕎麦ほどでないものの、細めでボサボサとした蕎麦の食感を残す。つゆは東京風でも濃くなく九州の甘さに馴れた舌にちょうど良い加減。ひとくちサイズの蕎麦寿しは蕎麦と玉子を海苔で、ギュッと巻いてこれも美味しい。噂に違わず旨い!と言いたい、食欲のない日でも啜りたくなる蕎麦でした。蕎麦処 凛関連ランキング:そば(蕎麦) | 下関
2011年07月22日
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ルロワに続き再び赤、08 Vosne-Romanee のよさに驚いたwineです。まずはACから飲み比べてみたい...クリストフ・シュヴォー ブルゴーニュ・ルージュ Christophe Chevaux Bourgogne Rouge 2008厳格なリュット・レゾネ。除草剤、殺虫剤は一切使用しない天然酵母のみで発酵。赤白ともにノンフィルターでビン詰め。SO2の使用は必要最小限、すべてフラジェ・エシェゾー村でLes Rouchamps等3つの区画で合計0.51ha。樹齢40~50年のVV。3~4回使用樽で18ヶ月間の熟成。新入荷ブルゴーニュ・ルージュ[2008]クリストフ・シュヴォー
2010年11月28日
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休日3日目大掃除の合間のティータイム...ウエッジウッドのフロレンティーンターコイズは、25年前にロンドンで購入したもの。愛用のティーストレーナーは、パリで見つけたアンティークキッチンツールもなにげないカーヴが美しい。チャーミングティーストレーナー ステンレスシルバー英国王室御用達ウェッジウッド (WEDGWOOD) フロレンティーンターコイズ ティーポット[L]本日の紅茶、マリアージュフレールのマルコポーロ我が家の定番です。ベルガモットの香りが香しい。マリアージュフレール マルコポーロ100g缶
2014年12月29日
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カラダが痛いです...筋肉痛。そう、昨日は2時間も窓ガラス拭き、しましたから。。。 そんな今日のランチは、ボリュームたっぷりの冷やしつけ麺。平麺にワンタン入りの和風つゆ、和牛メンチカツに、杏仁豆腐もついていました。これで、レディースセットなの!? 小春 平麺つけ麺レディースセット 600円
2008年07月28日
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リーデルの新しいグラス、ヴィノム・オレゴンは、グランクリュまでのワインを楽しめるらしい。 試飲は赤ワインと決めていたので、今晩は、このブルゴーニュ・ルージュで。Bourgogne 2004 Guillard 去年、ジュヴレ・シャンベルタン・ラヴォー・サン・ジャーク2003を飲んで、驚いたギーヤールのワインです。オレゴンは、グラスの重さを除けばパフォーマンスは高く、香りが際立ちます。 このクラス、2004は飲み頃なのか、このギーヤール、タンニンは主張することなく程よく熟成されて収まっています。グラスのせいか、デイリークラスとは思えぬ良い香りを放ちます。色はガーネット系、ピノらしいベリーの香りに、少しカビっぽい感じ、クローブ、なめし皮・・・。う~ん、いいですね。最近飲んだルモワスネの94のような驚きです。 気がつけば、この時点でボトル半分...きっと・・・これは空けてしまうでしょう。 Bourgogne 2004 Guillard
2008年03月09日
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ウェスティンホテルに注文していたロビーに漂う香り、westin diffuser oil が届きました。ホワイトティーの香り、白茶ベースの香りにはカテキン効果もあります。トップノートはフリージアの花の香、フローラルブーケ。次第にウッディー、ムスクのスパイシーな香りに変化して行きます。ディフューザー、アロマックスの揺らぎ効果ほのかな香りは空気中を漂います。洗練された優雅な香り、今晩から疲れたこころとカラダをやさしく包んでくれることでしょう。 westin diffuser oil
2007年06月07日
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ゴールデンウイークにOPENして二週間、プレオープンから気になって仕方なかったアイスクリーム専門店「氷菓子屋KOMARU」にやっと訪問することができました。北九州発のアイスクリーム店といえば、「雪文(ユキモン)」があります。KOMARUは日本料理店「まつ山」の店主が、和のテイストにこだわったお店だそうです。MENUは、ミルクソフトクリームとアイスクリームのみ。アイスクリームは、’シングル’ or 'ダブル’ からチョイス出来ます。 ミルク(熊本ジャージー牛乳使用) ほうじ茶(一保堂) チーズケーキ ラムレーズン フランス産チョコレート(カカオ配分の違い2種) かりんとう ピスタチオ 獺祭酒粕 抹茶 抹茶あずき きなこくるみ 季節のアイスクリームは、 若松トマト 木の芽ほうじ茶と木の芽木の芽美味しい!想像していた味。木の芽の香りが濃厚で生きています。ピリッとした辛味もマイルドなミルキーフレーバー。ほうじ茶アイスは、焙じ茶の香ばしさがそのまま生きています。あっさり仕上げで某高級アイスより美味なり。持ち帰り可能なカップアイスもあります。氷菓子屋KOMARU北九州市八幡西区八千代町13-5TEL:093-644-2032*駐車場は3台分ありますが... ちょっと狭くて勾配と段差があるため注意が必要です。
2017年05月26日
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どのくらいでしょう、久しぶりのシャブリです。二度目のドメーヌ・ヴォコレ・シャブリ・ヴァイヨン 2004Chablis 1er cru Voillons 2004 Domaine Vocoret & Fils 抜栓は固くてなかなか大変、開けてみるとコルク2/3まで滲みていました。 色はやや濃いイエロゥ、香ばしいヘーゼルナッツ、アーモンドやハチミツのかおり、豊かなミネラルを感じます。酸はやや穏やかで落ち着いています。シャブリって、こんなにまろやかな感じだった??かな...日常に飲むワインとしては贅沢なシャルドネの味わいでした。 Chablis 1er cru Voillons 2004 Domaine Vocoret & Fils
2008年01月14日
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今期最後のワインセミナーでした。さまざまな生産地のワインをテイスティングして、ワインの外観、香り、味わいを考察しました。 ★シャンパーニュ ロワイエ・エ・フィス キュヴェ・ド・レゼルヴ Royer et Fils Cuvee de Reserve 品種: ピノ・ノワール75% シャルドネ25%少し濃いピンクがかったイエロー、青りんごの香り華やかな味わいに涼しさもあります。★アルザス ローズ・ソヴァージュ マルク・テンペ Rose Sauvages Marc Tempe 品種:ピノ・ノワールオレンジ系のベビーピンク、ロゼシャンパンのような香り、コクがあります。ミネラルを感じますがまろやかな味わい。このロゼはとても美味しい。★ポルトガル ピコ島醸造協同組合 フレイ・ジガンテ2005(白) Frei Gigante 2005 品種:ヴェルデーリョ種、アリント種、テランテス種★ポルトガル ピコ島醸造協同組合 ラジド1998(白) Lajido 1998 品種:ヴェルデーリョ種、アリント種、テランテス種★イタリア ピエモンテ(赤) バルベラ・ダルバ 2005 ヒルバーグ・バスケロ Barbera d'Alba 2005 Hilberg Pasquero 品種:バルベラ種★スペイン シャルム 2005 ニーポート Charme 2005 Niepoort 品種: ティンタ・ロリス トウリガ・フランカ全10回、次回のセミナーも楽しみです。
2008年01月16日
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仕事。待ち合わせの合間に、長府毛利家の菩提寺でもある功山寺に立ち寄りました。正午の日差しが眩しいほどの秋晴れでした。1320年(元応2年)に建立された曹洞宗の仏殿は国宝です。円覚寺とともに、鎌倉時代 仏殿建築の代表建築物、見事な桧皮葺、保存のために一口千円の寄付を募っていました。境内には下関市立長府博物館もあります。長府毛利家遺品や幕末維新の歴史資料を中心に収蔵されています。重厚な石造りの本館は旧長門尊攘堂でした。平成11年、国の登録有形文化財に登録されました。長府功山寺あたりは紅葉の名所でもあります。来月中旬から下旬頃がちょうど見頃、毎年本堂では、表千家茶会も開かれます。たまには、ゆっくりお寺参りも良いものです。曹洞宗 功山寺 【地図】山口県下関市長府川端1丁目2-3*功山寺内 吉祥では予約をすれば精進料理もいただけます。
2009年10月16日
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ひと息ついたあとは...いよいよ楽しみな和の食事。 ワインは本日のおまかせVIPコース、シャンパン1種、ワイン3種(白2種、赤1種)をセレクト。 量はおおよそボトル2本分くらいあるそうです。まずは自家製の梅酒からいただき、シャンパンで乾杯。アミューズグール 浅葱の香りのきいたテリーヌのカナッペ。前菜 チーズ豆腐。クリームチーズなど数種類を葛とだしでトロリとした食感に、ショウガ風味のあんがアクセント。ワインは、南フランスのソーヴィニヨン・ブラン椀物 焼麩の白味噌仕立てとろみのあるだしの効いた白味噌、上品な京懐石のようです。柚子の香りも優しい。煮物 季節の根野菜と鯛の道明寺蒸しだしのあんが美味しい一品。揚物 海老のすり身と蓮根のはさみ揚げ天つゆもいい味。ワインは、南オーストラリアのシャルドネで。焼物 豊後牛ヒレ肉の網焼き 岩塩 自家製ぽん酢 醤油 山葵大根のサラダ添え美味しいヒレ肉は岩塩と山葵でいただきました。ワインはピノ・ノワール、産地は...アメリカ?酸味もタンニンも穏やか。 締めは冷たいせいろ蕎麦。(写真忘れ)肉の口直しに蕎麦は良いですね。御飯とおしんこの後は、本日のデザート パンナコッタまで完食でした。宿の夕食でありながら京料理をいただいたような、大変満足のできる上品な味わいでした。
2008年12月27日
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週末。週初めから飛ばして...!?エネルギーは不足気味。。。そんな今晩は泡モノかしら。 RF1の惣菜、牡蠣フライ、焼き野菜、30品目のサラダ...先週に続き豪州のスパークリング、グリーン・ポイント ブリュットNV。Green Point Brut NV何度飲んでもドライで美味しいのです。ヴィンテージも飲みましたがNVでも十分ですね。Green Point Brut NV
2008年10月31日
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週末はワイン! 今晩はアウディ納車日にプレゼントされたドイツの赤ワインです。2004 SPATBURGUNDER TROCKEN REICHSRAT VON BUHL 温暖化の影響で北に位置するドイツでも黒葡萄のピノ・ノワール、上質なシュペートブルグンダーの栽培もできるようです。 2004年ですが、コルク上面はカビが出ています。 抜栓するとコルクの上までワインが滲みていました。 色はピノらしい明るいルビー色、香りはまるでブルゴーニュのピノと同じ、ふわっと柔らかないちごの香り、さくらんぼ、少し湿った土のような重さも感じます。酸は穏やかですが、タンニンはしっかりしたワインです。まったく期待していなかったドイツの赤ワイン、昨年の試飲会に続き二度目ですが、 予想外に美味しかったです。 2004 SPATBURGUNDER TROCKEN REICHSRAT VON BUHL
2008年01月18日
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朝まで復旧しなかったシステム、昨夜の緊急停止は困りました・・・。今後は抜本的なシステム対策を望みます。そんなことから、回復を待ちながらネイルケア...ディオールの"CREME ABRICOT"グローブで機器に触れるB&Oの方も、手先のケアとして愛用しているという話。オレンジ色のジェルは爪と指先を優しく包み込み、どんなに酷使しても、一晩できれいに潤います。ハードに動く手先は意外と目立つもの。自然に輝く爪に、美しく保ちたいですね。
2007年08月30日
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午後から「ディパーテッド」を鑑賞しました。先週、英語版で見ていましたが、疲れていてよくわからず、最初の15分で止めてました。ということで、今日は日本語版で・・・。アカデミー賞最多の4部門受賞作品のようです。映画鑑賞は、そんな情報の刷込みを入れず見た方が、ブラインドテイスティングと同じで素直に鑑賞できると思います。最後の展開はさすがに予想しませんでした。そんなラストであっても、84年「ワンス・アポン・ア・タイム・イン・アメリカ」ほどの緊張感はありません。マフィア映画としては恐怖感に欠ける感じでした。ディカプリオ、マッド・デイモンより「ミニミニ大作戦」に出ていたマーク・ウォールバーグがなぜか光っている映画でした。日も暮れてきました。さて、そろそろワインの時間です。
2007年07月08日
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先日、嬉野への旅の途中に、吉野ヶ里にある「手打ち蕎麦屋 まこと」に立ち寄ってみました。長崎自動車道、東背振ICを降りてから吉野ヶ里方向へ田園のなか、ぽつんとある鬱そうと茂った雑木林に、古民家を改装したそのお店は古めかしく雰囲気あります。営業しているか気になって確認の電話をしてみました。すると...お店で一番よい奥の場所に席が整えられていました。ありがたいことです。注文したのは、まことの「お昼のランチ」まずは、蕎麦豆腐から冷たい蕎麦 せいろ蕎麦は、それぞれの好み野菜の天麩羅だし巻き ごはんごはん、美味しいです。デザートのバニラアイス炒った蕎麦の実が香ばしく、これはかなり美味しいです。蕎麦つゆは甘くもなく東京風でもない、九州人好み。蕎麦粉を足した濃厚な蕎麦湯もよし。これだけでおなかいっぱいになります。高速を利用した佐賀への旅、なにかひとつ物足りなかったドライブでしたが、次回からランチは「蕎麦屋まこと」で決まりです。蕎麦屋まこと営業時間:11:00~夕方位電話:0952-52-0691住所:佐賀県神崎郡吉野ヶ里大曲1218定休日:金曜日(お店の案内より)蕎麦屋まこと関連ランキング:そば(蕎麦) | 吉野ケ里公園駅
2012年02月01日
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家族にとって方向の良い今日、住み慣れた山手の家からリフォームを終えた街中の家へ引越しました。リハウスでは、昔の思い出をそのまま残して、ノスタルジックな昭和モダンの雰囲気にしました。シニアにとって、見た目は変わらないのに機能は新しい...というのが一番ですね。南側リビングを臨む
2008年09月08日
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OPAMで開催された「井上幾雄 夫婦(めのと)写真展」へ昨年、東京有楽町で開催された入賞作品展以来です。展示写真はA0版15枚、A2版374枚合わせて389作品と奥様11枚、お嬢様1枚の作品です。「写真には撮影者の意思、精神的なものが全て詰まっている」まさに、その迫力に圧倒される写真展でした。敢えて作品テーマを掲示しないのは作品を観るすべての方にイメージを植え付けないため自由な「目」で観てもらうために...写真は勿論ですが、作品の展示構成が素晴らしいのです。夫婦(めのと)写真展であることを物語るものでした。作品は、モノクロのほかカラーもあります。配置空間に高い美意識を感じます。 一番好きな作品群*当日の会場内での写真撮影は許可されています。写真好きの私にとっては多くの面で大変勉強になる写真展でした。「井上幾雄 夫婦(めのと)写真展」 会期:2018年5月29日(火)~6月3日(日) 会場:大分県立美術館(OPAM)3F展示室B 大分市寿町2-1
2018年06月02日
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秋の夜長、熟成したルモワスネを開けました。なんとも優しい熟成感に癒されます。色はガーネットよりやや枯れた赤褐色、優しい柔らかなタンニン、微かながら酸も感じます。香りは弱いのですが温度が上がるにつれて、ピノの獣臭や皮、キーマン...そんな香りも表れます。手頃な価格で熟成ワインを堪能できます。フランスパンにクリームチーズをのせて、このワインには、シンプルなものが似合いますね。 Remoissene Bourgogne Renommee 1995
2008年09月07日
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日が暮れると凍るような冷たい空気に包まれます。森の中のオーベルジュ。それほど広くありませんが落ち着いた空間にはアロマの香り、パインユーカリが漂って... 森の癒し、空間の癒し、時の癒しには、TVもPCもなにもない、現実から離れて寛げる、そこは静かな場所で...リビングの中心にある大きな薪ストーブ、懐かしい、ウチに帰ってきたような...とても不思議な感覚に襲われたのでした。癒しの宿 オーベルジュ森の家たきび大分県玖珠郡九重町田野1731-1tel 0973-79-3066
2008年12月27日
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21時に料亭を出てそのまま帰宅。お酒も飲まなかったので少し物足りない感じです。正直なところ・・・、料理はちょっと、という感じでした。週末、溜まったブログの更新を控え、ノンアルコールのドリンクにしました。「生活の木」で取り扱っているハーブ製品のなかで、ボトルグリーンのエルダーフラワーは私のお気に入りの飲みものです。今晩はジンジャー&レモングラス。これに冷やしたトニックウォーターを注ぐと、アルコール分はなくても、シュワシュワ感ときりっとしたジンジャーがとても心地よい飲みものになります。ボトルグリーン ジンジャー&レモングラス 500mL是非お試しを!
2007年06月23日
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白ワインは、たとえ美味しくなくても料理などに使えて便利です。そのなかでも白ワインで作るもので、とっても重宝するものはコンフィチュール。甘みを添加したジャム系というより、ソースやサラダの調味料として使いますので長期保存可能なようにお酒のみで作ります。冷蔵庫に欠かさず作り置きしているのがこの「オレンジのコンフィチュール」、皮も使いますので必ず状態の良いものを使って下さい。オレンジの身は袋から取り出し、細切りにしたオレンジの皮と、白ワイン…できれば辛口でそこそこ良いものにグランマニエ、レモンかライム果汁、少しの糖分を加えて少し“チン”してそのまま冷まし冷蔵保存します。オレンジ・コンフィチュールサラダに使うとエンダイブやハーブ系の苦味とも合いますし、相性のいい鴨ロース・スモークパストラミのソースとしても便利です。赤ワインの残りがあるときは、フィグ(干いちじく)の“赤ワイン煮”もお薦めです。ドライのままよりチーズとの相性が大変いいのです。さて、今晩は時間がなくてあり合わせ…でしたが、ワインのため「おつまみ」作りました。小蕪とキャベツとポークソーセージの野菜スープ、パンプキングラタン、買ってきただけのスモークタン&チーズ…です。ワインだけは、結構良いものを開けてしまいました。平日なのに今晩は1er CRUです!シュヴレ・シャンベルタン ラヴォー・サン・ジャーク 2003 ギーヤールデザートのショコラは頂きもののピエール・マルコリーニです。完食!ワインにも最高に合いました (シアワセ~)。
2007年03月12日
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土曜日は久しぶりにショッピング。日航ホテルでの贅沢なランチは「松阪牛の鉄板焼」…のつもりでしたが、同行者の希望で今回は「弁慶」の和食に決定、お昼の懐石をいただくことになりました。和食の食前酒なら、シャンパンかシャルドネあたりが無難、でも気になったホテル自家製の「梅酒」をロックで注文してみました。これが、う~んなかなか良い!はまりそう!果実酒はホワイトリカーやブランデーで漬けたことはありますが、最近は日本酒でつけたものもあるようですね。興味津々ですぐにも購入しそうです。食後は少しぼおっとして街へ。行きつけのナラ・カミーチェにてビジネス用のインナーを2枚購入し、情報誌で気になったハーブ・シロップとイタリアン用の食材を購入。生活の木SHOPで販売しているボトルグリーンの「エルダーフラワーコーディアル」、日曜日の昼下がりに大好きなウィルキンソンのトニックウォーターで割ってみましたが結構いいです。但し、現在は瓶入りのみ、缶入りは店頭在庫のみ、昨年末で製造中止となったようです。ノンアルコールですが十分楽しめます。カラダに優しいし…。“お酒浸り”の毎日、たまには空けなきゃ将来が心配ですし。ディナーは昨晩のラングドックが残ってますが…好みじゃなかった。 ソノマのシャルドネ開けちゃいました。CHARDONNAY SONOMA COAST 2005今晩のもエノテカ購入分なんですが、アメリカ産の同クラスシャルドネでも知人インポートのCENTRAL COAST CONCANNON VINEYARD 2004 が最高でした。さて今晩の“おつまみ”は、注文していたブルターニュ産活ムール貝が届いたので、アイユを効かせてさっとムール貝のワイン蒸です。ムール貝料理といえば、ブリュッセルが有名、ムール貝しかないのかーと思うほど、街のレストランはみなムール貝料理ばかり、グルメの街だからどこでもはずれはありませんけど。新鮮な食材には手を加えないことが基本、料理って“腕”じゃなくて食材と思うんです。今晩のも、さすがに美味しかった!
2007年03月11日
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ミリウ久しぶり...元気だった?寂しいってナカナイデ。エアコンから出るモスキート音、微かな異音に「何か音がしますか」って聞こえないの?原因は室内機冷媒切替弁の切替異常、結果、メーカー無償修理となり、室内機内部は全交換となりました。あ~良かった。お陰さまで静かな夜になりました。。。
2009年09月18日
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先週末から休暇中の妹達と、「お昼ごはんを食べよう」ということになりました。とは言っても、私は仕事、そんなことは全く気にしてもらえず、鰻屋さんで待ち合わせ、になりました。仕事中は軽いランチですが、今日は、蒲焼のコースにビール(?)です。歓談のあと、分れて私は再び仕事に戻りました。(お酒が顔に出ないことは唯一幸いします)お昼の食事量が鰻で多かったこともあり、夜になってもおなかはすきません。ライ麦ブレットを焼いて、甘いマスカルポーネをつけて食べながら、妹のお土産の「グリオッテン」を食べてみました。以前、さくらんぼをホワイトリカーに漬けたことがありますが、この「グリオッティン」もそんな感じです。小梅ほどの大きさのチェリー、スプーンで取り出して、パクパクと・・・。このチェリーは酔ってしまいます。調べると、アルコール度数は15度もありました!これは果実でなくお酒です。妹は、酒好きの姉には、お菓子でなく、お酒を買っていました・・・。
2007年08月22日
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気持ちよく晴れた日曜日のランチ。「資生堂パーラーのチキンライスの素」で作りました。バターは香りのよいエシレ発酵バター、あとはごはんを入れて炒めます。仕上げにパルメザンチーズと刻みパセリをのせて出来上がり。レトルトで作った簡単チキンライスも、銀座資生堂パーラーでいただくチキンライスと同じ味です。資生堂パーラーチキンライス
2008年01月27日
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TAITTANGERで乾杯、続いてシャンパン2種。持込みした白は、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ブランDRC Bourgogne Haut Cotes de Nuits Blanc 2003Wine&Fondant Chocolatパリのワインショップ"カーヴ・オージュ"のためにDRCが瓶詰めした希少な白ワイン...とはいっても、コスパ的には疑問。皆さんでワイワイ飲むには話題性で華やかな1本でしょうか。泡3種、白2種、赤3種まで記憶にあるものの、Wineの写真は撮り忘れ後半の記憶も乏しい。似合わない贅沢に、翌日から風邪気味でした。No.65028テタンジェ・ブリュット
2010年11月02日
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黄砂で空も気分も晴れない。日曜も仕事のため週末はキッチンでストレス解消、ということで根菜料理。里芋ごはんに、里芋、蓮根、牛蒡、金時と生揚げの旨煮。根菜は皮を剥かずにすべて使うのが理想的。万願寺と牛蒡 漬け焼き旬のやずは漬け焼き脂ののったブリよりこちらが程よい。ああ、やっぱりWineが飲みたい。
2010年11月13日
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春の嵐から一変、今日は強い日差しに襲われる。爽快なWineが飲みたい。早々に帰宅。気づけばこの頃、陽が長くなりました。夕日を眺めながら飲むWineはまた格別♪高畠ワイナリー 上和田 ピノ・ブラン 2009TAKAHATA Winery Kamiwada Pinot Blanc 2009透明感のあるすっきりとしたハーブの香り、byson1さんにお薦めいただいた東北、高畠Wineです。産地:山形県高畠町上和田地区品種:ピノ・ブラン100%(高畠町産ブドウ100%)山形県産認証ワイン高畠ワイナリー・上和田ピノ・ブラン 2009年 山形県高畠町上和田地区ピノ・ブラン100%(高畠町産ブドウ100%)
2011年04月20日
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今年は例年より遅い出足の筍。地元の合馬産もやっと手頃な値段となったのでさっそく購入。朝掘り筍は、トウモロコシや栗のようにほのかに甘い。優しい春の味わいです。含め煮合馬筍、空豆、久在屋厚揚、どんこ、皮つき人参、茅乃舎だしを使って。春の食材をふんだんに盛り込んだ地の炊きこみ。お米は山形県寒河江市の無農薬こしひかり、合馬筍、春牛蒡、皮付き人参、地鶏、どんこ椎茸、油揚げ食材を合わせると筍の味は控えめですが、食材の旨みは広がる。地鶏、合馬の赤鶏が美味しい。精米選択自由※石抜き・籾殻精選済み※北海道・沖縄は別途送料がかかります。【送料無料】【特別栽培認定】22年産山形県産コシヒカリ [無農薬玄米 5kg]
2011年04月22日
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気品あるエチケット。貴婦人の香り。アンドレ・ボノーム ヴィレ・クレッセ ヴィエーユ・ヴィーニュAndre Bonhomme Vire Clesse Vieilles Vignes 2005極上のマコン生産者アンドレ・ボノームドメーヌ・アンドレ・ボノームDOMAINE ANDRE BONHOMME6haの畑からヴィレ・クレッセ(マコン・ヴィレ)だけを生む。極上クラスの小ドメーヌ。 現地の栽培家の多くは、ボノームのヴィレ・クレセは村一番と見ている。ワインは全て元詰され、新樽4分の1用い6ヶ月熟成。その味わいは丁寧に仕込んで細心の注意を払えばマコンがどれほど優れたものになるかを示すもの。広大なマコン地区であるが、他の生産者のものとはおよそ趣をかえる。 (ショップ:ウメムラコメント)アンドレ・ボノーム ヴィレ・クレッセ・ヴィエーユ・ヴィーニュ [2005]
2010年12月10日
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ポール・ペルノ今回が1本目となる2009年、白が続きますが、飲み比べるとスタイルの違いが良くわかります。泡・白好きだからいいかな。それにしてもこれは凄い。ドメーヌ・ポール・ペルノ・エ・セ・フィス ブルゴーニュ・シャルドネ Domaine Paul Pernot et ses Fils Bourgogne Chardonnay 2009RIEDEL Vinum 416/5グレート・ヴィンテージ2009年。新樽は使用せず旧樽で熟成させ、果実味豊かでACクラスには見られない洗練された酸とバランスの良い凝縮感が売りです。(ショップより)ドメーヌ・ポール・ペルノ ブルゴーニュ・シャルドネ [2009]
2010年12月12日
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人間ドックを控えて二日禁酒のあとは...大七 純米大吟醸 箕輪門を開けました♡ このところさらりとフルーティーな即醸が多いため大七生酛を呑むと醸す力強さを感じます。生酛はグラスより錫の酒杯でゆっくり味わいたい。大七 生酛純米大吟醸 箕輪門 製造元:大七酒造産地:福島県二本松市竹田1-66原料米:山田錦精米歩合:50%超扁平精米日本酒度:+1.0アミノ酸度:1.1酸度:1.4アルコール度:15度杜氏:佐藤孝信(南部杜氏)醸造:2015年、瓶内で低温熟成出荷:2017年11月 生酛造りの純米大吟醸酒。独自の超扁平精米技術により雑味の元になる成分を徹底除去。すっきりした飲み口ながら旨味があり、自然に薫りたつ上品な芳香と、やわらかに円熟した舌ざわりの緻密さは絶品です。(ショップHP抜粋)大七 箕輪門 純米大吟醸 720ml 箱入り
2018年01月24日
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午後から少し遠くまでクルマで出張しました。台風接近で少し風が出ていましたが、夕方までには戻りたかったのでかなり加速しました・・・。ハードスケジュールでしたが、なんとか予定どおり仕事は終了。さて帰りに、デパチカでいいものを見つけました。ちょうど北海道の生鮮食品を産直していて、そのなかに、余市の「ストレートりんごジュース」がありました。朝食ジュースですから、ちょっと興味があり試飲してみました。ジョナゴールドは酸味もありなかなか美味です。初めての北海道産リンゴジュース、今回は、ジョナゴールド、ハックナイン、ふじ の3種を購入してみました。帰宅して、さっそくネットで調べると、果樹園直販では2本入り1,680円でした。デパチカでは1本1,050円、重い瓶を3本も抱えて持ち帰ったことを考えると・・・少し複雑でした。(汗)来週からは完売した蜜柑屋みかん山のとっておきジュースに変わり、余市のりんごジュースが朝の始まりです。
2007年07月13日
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文化の日 秋晴れ。一年でも晴天の確立が高い日です。秋の祝日を記念日、特に結婚記念日にされる方が多いらしい。思い出深い人生の節目となるこの日、過去を振り返ると、今があるとつくづく。そんな今晩は... 半年ぶり3本目のアヴィーズ、ジャクソンのブラン・ド・ブラン。ウチごはん鍋だったものの、洗練された味わいに贅沢を感じる。気の利いた洒落たフレンチでないことが悔やまれる。ジャクソン グラン・クリュ アヴィーズJacquesson Grand Cru Avize 2000産地:フランス・シャンパーニュ品種:シャルドネ100%【ブリュット キュヴェ 735 750ml (ジャクソン) (シャンパーニュ)白【シャンパン コク辛口
2012年11月03日
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今日は桃の節句。3週間ぶりに仕事的スケジュールのない寛ぎの週末、春の気候のように、まったく思考の定まらないこの頃、長時間の睡眠で少しは復活できたような、そうして雑用に追われる間に日は暮れて...雛祭りですから今晩のWineは、桃色ロゼ。久しぶりのロゼ・シャンパーニュサーモンピンクの色味は、やはり華やかな雰囲気。ローラン・ペリエ キュヴェ・ロゼ・ブリュットLaurent Perrier Champagne Cuvee Rose Brut 産地:フランス・シャンパーニュ品種:ピノ・ノワール100%アンボネイ、ブジー、ルーボア、トゥール・シュル・マルヌを含むシャンパーニュ地方の格付けの高い村からのクリュ、または10種類クリュのブレンド。 今年の新年福袋、泡5本セットのなかに入っていた一本です。豪華な箱入り、コスパの高い凄い"うきうき"さんのセット内容には驚きます。若松濃縮トマトの橙サラダ 牛ほほ肉の赤ワイン煮込みソースのパスタ生麺パスタはソースとよく絡みます。牡蠣と鮭と根菜のバジル風味 オーブン焼************************************************醸造と熟成期間入念なブドウの厳選とマセラシオンのコントロールにより、ピノ・ノワール種のブドウの色と芳醇な香りを引き出すことに成功しました。ローラン・ペリエ社では、ワイナリーの一部にこのマセラシオンの過程を完璧に管理する設計がされています。他のメーカーのロゼ・シャンパンと違い、ローラン・ペリエの「ロゼ」はベースにブドウから直接搾り出したブドウ果汁をそのまま使用していることが特徴です。他社のような赤ワインと白ワインを単にブレンドするのではなく、こだわりのある製法によって生まれる品質の違いを大切にしています。さらにセラーにて最低4年間は熟成させます。 外観は輝きのあるサーモンピンク。アロマは、フレッシュさを基調としたしっかりとした張りのある印象です。ストロベリー、木苺、ラズベリー、ブラックチェリーのような新鮮なベリー系果実の香りを含みます。味わいは、口に含むと同時に凝縮したフルーツのフレーバー、徐々に新鮮なストロベリー、ラズベリーやチェリーのフレーバーが解き放たれます。あと味の余韻の長さと、味わい深さは印象的です。(輸入代理店Suntory HPより引用)************************************************ 英国王室御用達!ロイヤルウェディングで供された極上シャンパン!《並行》【箱付き】ローラン...
2012年03月03日
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