2017年06月の記事
全8件 (8件中 1-8件目)
1
-
シニフィアン・シニフィエ志賀シェフプロデュースの「空と麦と」
２ヶ月ちょっと前、静岡伊勢丹の「おいしい麺麭と珈琲」展にやって来た「空と麦と」。初日に行ったからか、結構並んでました。他の店舗はそれぞれの袋を持って来ていたのに、ここだけは…パンが入ってるとは思えないこれだけ買いました。抹茶大納言とか、そんな名前のパン。ほくほくの大納言はちょっと甘め。抹茶は蓬っぽい感じでした。オリーブのチャバタだったかな。ベリーのパン。そして大好き、イチジクこの辺のは確かにSSっぽい気がします。ただあそこまでの粉の旨味、みたいなのは感じなかったけど。空と麦と （パン / 代官山駅、恵比寿駅、中目黒駅）ブログランキングに参加しています。作る人の個性が出るのね、と思われましたら応援クリックお願いします。
2017年06月27日
コメント(4)
-
ウッチーも呼び掛けた静岡県知事選☆とセノバのキャンドルナイト
２５日に行われた静岡県知事選。今回の選挙から名簿対照がPCになったみたいで。バーコードを読み取るとぱっと情報が出るわけですが。わたしの番になったら「生年月日を教えて貰えますか＿」と。え、どういうこと？「確認のため」だそうで。それ、わたしが若く見えるってことですか？（逆じゃない？という声は却下）期日前に行った夫が貰って来てくれました。ウッチーの呼びかけも空しく、今回も投票率は５０％を割っていました。選挙のついでに「内田篤人プロデュース ウチダラボ」も宣伝。ウチダラボのあるビルと地下で繋がってる新静岡セノバで行われたキャンドルナイト。しばらくブログほったらかしでしたが、今後はもう少し頻度を上げる予定ですので応援クリックいただけると嬉しいです。
2017年06月26日
コメント(4)
-
初夏の平塚市美術館と八幡山公園
１１日まで平塚市美術館で開催されていた「リアルのゆくえ」展に出かけてました。会期中にupしたかったけど…バスもあったけど散歩がてら歩いてバス停３つ程度の道のりだったかな。到着。広々とした美術館でした。ロビーに三沢厚彦氏のユニコーンが。【中古】 ANIMALS＋ MISAWA ATSUHIKO ／三沢厚彦【著】 【中古】afb中庭には黒川弘毅氏のブロンズ彫刻。タイトル忘れました。マンションとの対比が面白い。帰り道、公園の中に行きには気付かなかった建物が。行ってみよっと。バラの美しい季節に。平塚市内では唯一、神奈川県内でも数少ない明治時代の洋風建築だそうです。ブログランキングに参加しています。マンションからはどう見えてるんだろ？と思われましたら応援クリックお願いします。
2017年06月13日
コメント(2)
-
天空のマルシェで買ったルテニエのクロワッサン
４月にルテニエさんに行った時、GWにパルシェで行われる「天空のマルシェ」にヴィエノワズリーを出店されると聞き出かけました。晴天の中行われたマルシェ。強い日差しの下、（今より暑かった）ルテニエシェフが焼き立てのクロワッサン、そしてルレを販売中。ルレは三種類あったかな。ピスタチオのにしました。クロワッサンはやや焼き過ぎ？でもこのくらいが好き。リッチなバター感がありますね。元ピエール・エルメのシェフパティシエだった方ですが、エルメのに比べると小さめでどーん、とした感じはないけれど。ルレもリチュエルの（エスカルゴ）に比べると小ぶり。全体に上品ですね。こちらはお店では扱っていないとのことで、貴重な機会でした。因みに…４月に行った時に購入したのはこの２点。チョコの方はエッフェル塔が半分描かれていて、もうひとつ買えば完成なんですが…ブログランキングに参加しています。そうは言っても食べきれないし…と思われましたら応援クリックお願いします。
2017年06月07日
コメント(5)
-
楠公レストハウスでランチ＋とお土産
夫の希望でその日のランチは皇居外苑の「楠公レストハウス」へ。7和モダンな感じですね。食券を買って席に着きます。団体客もOKな広さ。添乗員さん風の方たちも多く見受けました。団体客用にはお弁当があるようですが、個人だと一汁三菜ランチ、みたいなのが。夫も同じ。基本がこれで主菜を選ぶんだったかな。わたしはこれ。お箸にも菊の御紋が。味は普通だけれど、話の種には最適。お店を出ると売店もあります。夫はいろいろ買ってたけど、わたしはこの「菊華の宝石」のみ。どっかで聞いたような。彩果の宝石 【15個入り】（サイカノホウセキ） トミゼンフーヅ フルーツゼリー 埼玉県 お土産品／お取り寄せ／ギフト／通販あちらほどの果実味はないんだけど。手頃な価格で重宝します。袋も目を引く。てことで、この日は外苑のみ。楠公の銅像を見て帰ったのでした。楠公レストハウス （和食（その他） / 日比谷駅、二重橋前駅、有楽町駅）【中古】 小説 楠公三代記 ／須田京介(著者) 【中古】afbブログランキングに参加しています。東京観光の目玉？と思われましたら応援クリックお願いします。
2017年06月06日
コメント(5)
-
ジャンティの後にイタリアン「レオーニ」
惜しまれつつ一昨年閉店したフレンチの老舗ジャンティの後に、先月初めにイタリアンがオープンしました。まだそんなに経ってないからと予約もせずにランチに。最後にジャンティで食事したのいつだったかな？内装は変わっていますが懐かしく感じました。開店と同時くらいに入ったので座れたけど、その後ほぼ満席に。あっという間に人気店になったのですね。一番乗りだったけれど「ベジタブルランチ」のところには斜線が。毎日あるわけじゃないのかな？なので１３００円のパスタランチに。かぼちゃのヴィシソワーズ。ヴィシソワーズがじゃが芋の冷製スープのことを言うのなら、これはかぼちゃの冷製スープ。自然の甘みを感じます。前菜。ジャガイモのムースが美味しかったですね。わたしはリゾットに。アルデンテで好みの硬さですが、あんまり味がしない…胡椒と（香りが良いです）チーズの味のみ。何か忘れてる気がする…アスパラがシャキシャキです。プチデザートはブラウニーとジェラート。コーヒーのミルクがフレッシュだったのはちょっと残念。この価格では仕方ないかな。かなりコスパ良いランチだと思います。朝食抜いて次はメイン付きで、と思ったのでした Leoni （イタリアン / 新静岡駅、静岡駅、日吉町駅）ブログランキングに参加しています。もう一度リゾットを試したくなったわたしに応援クリックお願いします。
2017年06月04日
コメント(2)
-
和のテイストもいっぱいのフレンチ「ナベノイズム」
ではナベノイズムの料理写真を。ブルーベリーとグリオットチェリーのガスパチョ シャトルリューズの香りエストラゴンとライムのエキュームをのせて浅草老舗とのコラボスナックとアントナン風グリーンオリーブのマリネ。今となっては（４月始めです）読んでも何だかわからないけどとにかく続けます。涼しげ～パンも美味しい。"両国江戸蕎麦ほそ川"の蕎麦粉をソースエミュルッショネの技法で焼き上げたそばがき、奥井海生堂蔵囲い２年物昆布のジュレと塩ウニ、ウォッカクリーム、おろしたてワサビのコンビネゾン江戸伝統野菜のフランス伝統食材の融合、東京うどとミモレットチーズのマリアージュ 山形からの山菜をブレッセ仕立て、富山県産ホタルイカのハーブコンフィ、黒づくりのパテをを添えてモリ―ユの香る豚足入りブーダンブラン、ヴァンジョーヌの香るクーリクリュスタッセ、フレッシュモリーヌ茸のエチュベとグリーンアスパラのココット国産牛フィレ肉をV.C.C.調理から備長炭でグリエ 東京柚子胡椒と生姜をぬり、鹿児島産筍と菜の花、山椒香るオイルパウダーポルトブランとモリ―ユ茸のコンソメアフュージョンを注いでVCCとはヴァリオクッキングセンターで、「茹でる、炒める、焼く、煮る、揚げる、更に圧力調理を一台でこなすのだとか。実際、１Fのガラス張りの厨房で見せていただきました。しっとり柔らか、ふわっとしたお肉にはこれまで感じなかったような味わいが。そして滋味あふれるコンソメ。デザートは"日向夏"コンフィチュール、マリネ、葛餅に３変化ヴァローナ社"オパリス”のムースとほうじ茶のグラスとのマリアージュ更にガトー フロマージュ・ペタルローズ シトロネルのグラス添え日本堤 バッハ―コーヒーと駒形をイメージした小菓子（コーヒー写ってなくて）駒形という場所を意識し、日本の四季を皿に表現した料理。二ヶ月前なので細かいことは忘れてしまいましたが、外れの皿はひとつもなかった。一見奇を衒っているようにも見えながら奥深い味。さすが「シェフが選ぶベストシェフ」ですね。ちょうどお店の前で上がるという墨田川花火大会。既に来年の分までは満席だそうです。で、再来年からは抽選になるとかで、時々HPチェックしないとナベノ-イズム （フレンチ / 浅草駅（東武・都営・メトロ）、田原町駅、蔵前駅）ブログランキングに参加しています。道具も使い方に依る、と思われましたら応援クリックお願いします。
2017年06月03日
コメント(4)
-
駒形どぜうで待ち合わせてナベノイズムへ
目指す「ナベノイズム」は駒形どぜうのすぐ傍らしいので、待ち合わせ場所として利用させていただきました。いつも並んでるし隣、バンダイだったのね。横断歩道を渡って墨田川の方へ。あ、あそこかな。2Fの奥の席へ。位置皿が。シェフの家の家紋「渡辺星」だそうです。あちこちに紋。そういえば店頭にも。テラスに出ることもできます。行き交う屋形船（桜の季節だったので結構頻繁）を見ながら、さあ、食事です。料理の写真はまた明日！ブログランキングに参加しています。皿の上の三ツ星、と思われましたら応援クリックお願いします。
2017年06月01日
コメント(4)
全8件 (8件中 1-8件目)
1
