2007年04月の記事
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作った桜餅＆買ったからすみ♪
昨日の日記、宇治ミルク金時メッシュのパンと一緒に桜餅を作りました。桜餅は記憶にないくらい前に一度作ってますね。実家でもらった小豆で初めて？（初めてじゃないかも…）あんこを作りました～。いつもはもらっても赤飯にしかしないのよね。あんこは上手く煮えなかったです…。なので、参考図書はヒ・ミ・ツ（著者にご迷惑になるといけないので）食紅ですごく薄い色にしたのにもかかわらず、結構ピンクになるもんですね～もらったもち米で作ろうと思っていたけど、つい最近ママの手作りパン屋さんで、道明寺粉 150gを買ったので使用。その前に買っておいた【季節限定】桜の葉 塩漬け 50枚で巻きました。レンジで作ったせいかちょっと固めかも…。それにあんこが美味しくないの。父には謝っておきました…。「桜の葉の塩漬けなんて、よくあったね～。」の一言です。実家からちょっと遠出しました。途中、道の駅 おばあちゃん市・山岡に寄りました。初めて行ったのに、メイン？の小里川ダムは見忘れました…。大きな水車の画像はアングルが悪いので、後で撮り直そうと思ったのに忘れて帰ってしまったの。しかも携帯画像だしね。売店にからすみがあったので、また買ってしまった～。ハーフサイズ2本入り。そんなに特別美味しい物でもない？けど、滅多に食べられないと思うとついねぇ。左は紅芋、右は黒糖やよもぎのねじりタイプです。五平餅も買って帰りましたよ。たれは私には甘すぎでしたが、美味しかった後ろにいたおばちゃんは20本注文してました～。そんなに買うなら作った方がいいと思うけどね。
2007.04.30
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宇治ミルク金時メッシュ♪
実家に帰ったので、父にお土産パンを焼きました。参考にしたのは、In tummyさんの宇治ミルク金時メッシュです。久々のメッシュ型ですね…。材料にコンデンスミルクを使ってるせいか、焼き色がすごくついてしまいました。でも、そのうえしっかり焼いたので、冷めても腰折れもなしです網の上にのった画像ですが、これは冷めた後のもの。糖分が多いのでサフ金にすればよかったかも。やっぱり発酵に時間がかかったような気がしますね。実家で切ってみました。ちょっと古いこたつ板の上で撮ったので、コントラストが変？ですが…気にしないでね。とりあえず、渦巻きになっていてよかった細かく言えば中心がずれてる？ような、お手本とはちょっと違う？肝心な父は「緑色は抹茶？」って聞かれただけです。一緒に作って持っていった桜餅はイマイチでした…。またの機会にUPしたいと思います。帰る途中にある「愛・地球博記念公園」（モリコロパーク）駐車場は車でいっぱいでした～。そのうち、サツキとメイの家にも予約して行ってみたいな。
2007.04.29
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折込みパン＆豆ご飯♪
ママパンでフラワーシートを2枚も買ってしまったので、シートの在庫整理。ソントン いちごミルクシートSN 600gがまだ2回分ありました。いつものようにグルグルパンです。でも4回分もあるとあきてきそうかも…。買ったシート似たようなのだから、どうしよう…スーパーで、うすいえんどうを買ったので豆ご飯にしました。薄口醤油と針生姜が加えてあります。以前どこかのテレビでやってたレシピですが、どの番組か記憶にないです。家族はあまり好きではないですが、年に最低でも一度は食べたいですね。父にお土産パンを焼きました。これから桜餅も作る予定。パンは宇治ミルク金時メッシュ。久々のメッシュ型、見た目はうまくいきました～。実家に行ってからカットしたいと思いますので、また後日UPしますね。すごく断面が気になります…ちゃんと渦巻いてるかしらね～。ちょっとこんがり焼けてしまったけど、喜んでくれるといいんですけどね。
2007.04.28
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ミニキューブ型でいろいろ♪
新しく買った型でさっそく焼いてみました生地量が多いので久しぶりにHBでこねましたね～。最近はマルチミックスばっかりでした…。焼き色にちょっと違いがありますが、下の段は200度20分、上の段はさらに10分焼いたためです。小さいのに意外と焼き色がつかないものなんだ…。しっかり空焼きしたから、初めてなのにスッポリ抜けてよかった↓白状します、実はみんな空母だったんです…私が角食を焼くとどちらかというと坊主が多いんですけどね～。型は携帯より小さい7.5cm四方。参考にしたレシピより生地量が10g多かったのがいけなかったかもミニサンドにしました。家で食べるならオープンサンドでもいいよねハニートーストにもしたよ。アイスのトッピングはありませんけどね。後のせしたバターは溶けなかったので、結局いらなかった…。くり抜いてパングラタンにしてもいいかもね生地量をちゃんと計算しようと思っていたんだけど、やっぱり面倒でネットにあったレシピを参考にしました。このレシピは牛乳もスキムミルクも使わないのですが、どっちも入れないで角食を焼いたことがないのよね～。だからぬるま湯を牛乳に変更したから、もっと焼き色がついてもいいような気がしたんですけどね。濃い目が好きだから、次は焼き時間も長くしてみようと思います。レシピも違うので焼いてみたいから、計算しないとね～。と思ってて、また面倒でみかさんの生地をぶち込んでしまいそうです。プレゼントできるようなパンが焼けるように練習しておきま～す。連休が始まりますね～。とりあえず明日1泊で実家に行く予定ができました。春休みに行けなかったので、お正月以来ですね。他には予定なし。みなさん、楽しい連休をお過ごし下さいね
2007.04.27
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オリーブオイルのリュスティック♪
冷凍した発酵生地がまだ残っているので解凍して、初☆リュスティックです。参考図書バゲットより発酵生地を多く使うせいか、野菜室でもしっかり発酵してくれました。長めには入れてはいましたけどねない材料があるので省いたり代用で焼きました。緑色のはパセリ入りで、レシピにあるレモンの皮のすりおろしは入っていません。黒っぽいのは粉チーズと粗挽き黒こしょう入り。レシピのチーズはパルミジャーノチーズですが、ないので粉チーズで代用。ボールの中でうまく広げられなくて、ちょっと四つ折りがしにくかった…。↓昨日UPしようと思ってたハムロール。チーズとパセリをのせました。みかさんのリッチ生地、今回は分量も間違えずちゃんとできてよかった午前中にママパンからパンの材料が届きました今回はフラワーシートを2枚、しかも似たようなのを買っちゃった。他ので欲しいのもあったけど、在庫がなかったりで…。 宇治玉露と抹茶、出番はいつになるかしらね～。
2007.04.26
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抹茶フィナンシェ♪
冷凍庫に卵白がまだあったので、またフィンンシェを焼きました。レシピに（勝手に）小さじ2杯半くらいの抹茶パウダーを加えて抹茶味に。参考図書（図書館で借りました）前に参考したレシピと違うところは、型入れしてからすぐに焼くこと。混ぜる作業はすべて泡だて器で、前はゴムベラで混ぜるようにとなってました。やはりすぐに焼いたせいなのか、ちょっとぶつぶつになってるし。適当に入れた抹茶が少ないから、色が薄いのかな～。今度はダックワーズが作ってみたいな。昨日注文した食パンの型は、もう今日には届くようです。空焼きしたり、サイズを確認して生地量の計算をしないと焼けないよね。それよりもきれいな角食になるかが心配です…。角食っていったい最後はいつ焼いたんだろう～。ママパンに注文した商品も明日には配達予定なので、どんどんパン焼きしようっと。でも本当はパン焼きを復活したばかりなのに、何パンにするか決まらないのが今の悩み。やっぱ、賞味期限が優先かな～。
2007.04.25
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ノートンの更新＆食パンの型♪
セキュリティの期限ぎりぎりまで待って、やっと更新しました。なんか機能が新しくなってる？からよくわからないけど、とにかく更新できたみたいでよかった。新たにノートンのツールバーが出現して、またPCの画面が狭くなってしまった…「詐欺サイトの監視がオンです」とでかでかとせっかくの20型ワイド液晶の画面なのに、ますます狭く横長になっていく…。ところで…、今度は予定外の食パンの型を買ってしまいました。この前長方形タルト型やフィナンシェ型などをを買ったのと同じところです。メルマガを読んだら、人気のあの型の発売を始めたと新しい型が発売されたと書いてあって、あまりにも安いかわいいので買ってしまいました～。本当は全然この型に興味はなかったのはずなのに…。届いたらどんなパン焼こうかな。やっぱりノーマルな角食からかしら型ばっかり買ってますよね…。この前買った時には、しばらくは買わないつもりだったのに～。実はこれでも、新しい型はオーブンを買い替えてからと言い聞かせているつもりなんですけどね。
2007.04.24
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3連続のバゲット＆ラスク♪
またまた焼いてしましました少しのイーストでゆっくり発酵パンの基本のバゲットです。毎度、下手なバゲット画像ですいません…。下の段で焼くのは2本のクープを入れても1本になってしまうみたいなので、初めから1本にしてみたけどやっぱり変ですね。上の段はやはり開かないです。オーブンの温度が設定温度になってないのかな～。今度焼く機会があればもっと高くしてみるとか、2回に分けて焼くとかしてみたいと思ってます。前日のをラスクにしました。（初めて作ったよ～）バターとグラニュー糖でカリカリ？にしました。これも美味しかったけど、娘は卵のフォンダン？の方がよかったって言ってました。今度作ってみようかな、粉糖はいっぱいあるしね。材料の整理もしたいと思っていたけど、ママパンが送料無料なんでまた新たな材料を買ってしまいました～。なるべく買ってある材料や冷凍庫にあるものから使っていこう。↓ママパンで取扱が始まった、これも買ってみました。江別製粉 スーパーノヴァ（1CW） 5kg
2007.04.22
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また、基本のバゲットです♪
今度は太めに成形して、また焼いてみました。やっぱり寝る前に生地を作っておいて野菜室に入れておき10時間たっても膨らみが足りません。そのうち、朝に生地を作って冷蔵発酵してみたいところですが、寝るまでに焼けないような気もしますので、室温発酵でもしてみたいと思います。やっぱり、クープが問題ですね…。実は上の方のパンはクープでなく横割れです、すいません誤魔化し画像で…。気泡は前回より大きいものありました。どういう状態がいいのか買ってきて確認してみたいと思います。パンドクエットかグルマンに行きたいなぁ。鳥はむを久しぶりに作ったので、サンドにしました。もっとパンの切り込みを深くした方が具が挟みやすいかな～。でもやっぱり焼きたてが美味しいなぁと思う。朝食べるなら夜に焼けるようにしたいですね。
2007.04.21
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少しのイースト…基本のバゲット♪♪
やっと少しのイーストでゆっくり発酵パンの基本のバゲットを焼いてみました。こねている時にたまたま息子にバゲットを作ってると言ったら、目を輝かせていました。バゲット好きの息子はかなり期待が大きいようなので、たぶん上手くできないよ…とがっかりさせないように言っておきました。参考図書（これは買いました！）今回は忘れずに発酵生地を作り、オートリーズした生地に混ぜました。オーブンが小さいので2分割して、2段で焼くことに。クープがひどすぎ～たぶん上の段と下の段の違いなのかも…。でも、外はパリっとしていて・・・自分で焼けたなんて信じられないです。見た目は悪いですが、もう感激してます。まだまだ練習が必要ですが、家の壊れそうなオーブンでここまで出来るなんて思ってもみませんでした～。毎日練習したい気分気泡も小さいですが、初心者の私にはこれでもうれしい。それにしても、モルトパウダーやビタミンCを入れないとできない物と思っていましたが、入れなくてもできる物なんですね～。私も息子もこのまま食べるのが好きです。甘くないので、旦那と娘はまったく関心がないようですけどね…。今回は安全カミソリ？でクープを入れました。カミソリのせいばかりではないと思うけど、入れる時からうまくいかなかった。実は安いのですがクープナイフが買ってあるのに勿体無いのと収納場所に困るかなとおろしてなかったので、次回からは使いたいと思います。でもちゃんとカミソリの刃がつけられるか、ちょっと心配。クープも上達したいから、そのうちいいナイフが欲しいかも↓例えば、こういうのとか…。ウェンガーパーリングナイフ
2007.04.19
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くるみのパン♪
パン焼きも復活してそろそろ、少しのイーストでゆっくり発酵パンのパンが焼きたくなりました。無謀にも？基本のバゲットを作ろうと思ったのに、いきなり段取りを失敗。発酵生地を先に作っておかなくてはいけないのに、忘れてハードブレッド専用粉 2.5Kgと水とはちみつで生地を作ってしまったんですね…（パートフェルメンテが作ってないのに、オートリーズしてしまったんです）仕方ないので、カリフォルニア クルミLHP 生 500gを急いでロースト。イースト水と塩でこねてから混ぜ込み、4分割して焼きました。またもや…何とかなりました油脂なしなので、ハード系なパンで美味しい。クープを入れたらよかったよね～。やっぱり1ヶ月近くパンを焼いてないと、ますます段取りは悪くなるし…余計に下手っぴになってる…。こんなんじゃ、新しいレシピもちょっと不安です。まぁ、でも楽しくパン作りができればいいかな～。
2007.04.18
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キャラメルチョコチップのちぎりパン♪
パンの焼ける香りが嫌いと言っていた娘から、またパンを焼いてと言ってくれました～。昨日のピザでまた食べたいって思ってくれたのかな…。なので好きそうな、キャラメルチョコチップ入りの甘いパンにしました。何とか焼けましたが…。実はみかさんのリッチ生地で作り始めたのに分量を間違えてしましました～久しぶりなんで仕方ないよな～。おまかせ食パンばかりだったので、水分の牛乳を同じ分量で入れてしまいました…。ゆるゆるなんで気がつき、粉を多量に追加。まぁ、美味しいと食べてくれたのでよかったんですけどねこの前、ヤマダ電機に行ったら私の欲しいナショナルのオーブンが現品限りで56800円でした。ジロジロと見ていると女の人が店員と一緒に走ってきて、これ下さいと目の前で買われてしまいましたね。価格は魅力的だったかもしれないけど、現品というのはちょっとね…。一番最初に生産した商品だろうし、みんながいじくってるし…ちょっと考えちゃうかな。楽天では売り切れが多くなってきてるみたいなので、もしかしたらもうこの機種は買えないかもしれないわ～。いまだにオーブンが買えないのは洗濯機のせいよ～洗濯機がまだ大丈夫だろうと思ってオーブン買っても、すぐに洗濯機が壊れても困るしな～。それより…最近古い炊飯器を捨てて、2台目として使っていた圧力式の炊飯器で炊いてます。私、ご飯は大好きなんだけど、圧力式は口に合わない…前はたまにしか使わなかったから気がつかなかったのかな～。毎日炊くようになったら、美味しくないんです。普通のIHのお釜が欲しい～。もともと玄米専用に買った炊飯器なので仕方ないんですけどね。
2007.04.17
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ふわふわ生地のピザ♪＆スコーンの反省
HBおまかせ食パンは4月に入りぼちぼちとは焼いてはいましたが、やっと成形パン？といってもピザですが…作ってみました。きっかけは自分がピザが食べたかったからなんですけどね。焼いたことのないパンで復活したいと思ってたのになぁ、ちょっと残念？参考図書ふわふわ生地のピザのレシピを参考に。【送料無料】おかげさまで3500台突破！大人気の大理石めん台！（幅53.5cm×奥行43.5cm）登場！...のおかげで、きれいにのばすことができましたでも具はベーコンしなかくて、初めて玉ねぎスライスものせました。ちなみにチーズはとろけるスライスをちぎって使用…。子供の事で落ち込むことがあってパンも焼いてなかったけど、やっと復活できたかな～。でも実は娘から「今まで言わなかったけど、パンの焼ける香りがすごく嫌いなんだ…。」と言われていました…。前から娘にはパンよりお菓子を作ってとは言われてたいたんですが、単にお菓子の方が好きだからと思ってました。息子は逆にパンの焼ける香りでたまらなくなり、台所に飛んできますけどね。なので、パンはできるだけ娘が学校でいない時間に焼きたいと思います。昨日のスコーンですが、台の上で数回こねなくてはいけないのに、私はまったくこねてなかったんです…。こねが足りないとふくらみが悪くなるらしいです。私はただまとめただけだった。どうも、パンはこねる、お菓子はこねないっていうのが頭にあってダメでしたね。また懲りずにスコーン作ってみますね。
2007.04.16
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プレーンスコーン♪
スコーンを初めて作ってみました。粉チーズも入れてみたかったけどあまりなかったので、プレーンにしました。参考図書はちょっと古いですが、NHK趣味悠々「お菓子まるごと大全集」講師の加藤千恵さんのテキスト本です。たぶん、他の加藤千恵さんの本に載ってるスコーンのレシピと同じだと思いますけどね。抜き型は厨房機器の総合市場「厨房の家」で買ったPC ダブルパテ抜 フラット＆ギザ 7pcsセットの58mmで。テキストは5cmだったから48mmでもよかったかな…。なんかあまり膨らんでませんよね～。ちょっと薄くのばしちゃったのかも…でも、とりあえずはオオカミの口みたいには開きました～今度はプレーン以外で作ってみたいです。たった今、12時17分ごろ地震がありました～ちょっと揺れたので怖かった～。愛知県西部震度3でした…。震源地付近は震度5強、こんなに揺れたら気絶しそうなくらい地震は嫌いです。ドキドキしてますので、今日はこの辺で…。
2007.04.15
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ノートンが安く買えてよかった～♪＆トースター？グリル？
最近は毎日PCを立ち上げるたびに、セキュリティーの有効期限は残り○○日です…。という画面がでてました～。なので楽天ブックスで買うか、ヤマダで買うか悩んではいました。でも昨夜たまたま見た楽天ブックスのメールに、Vista非対応のだけど税送料込み4095円で追加販売って書いてあった～。すぐに見に行くと残りが少なくてあせりましたが、即購入しましたよ。間に合ってよかった～ちなみに今は残り3個って表示されてますよ。いつもSHOPからのメールはほとんど読まないのよね。たまたま読んでラッキーでしただから、馬嶋屋さんのレシピ募集のメールも破棄してしまって、応募すらできなかった…。これからは、メールももう少しチェックしようかな。話は変わりますが…。新しいオーブンはまだ買ってはないんだけど、それを買うとトーストをどうやってしようか思案中です。今使ってるのはオーブントースター機能がついたのだから、機能はイマイチでも置き場所のことを考えると仕方なく使っていました。とりあえずは、ボロボロ？な魚グリルでも焼けるけど、息子がトーストしたいと思っても使えなさそうだし…。ガスコンロも新しくしたいところですが、少し前のシステムキッチンのガスコンロなので下のキャビネットもくっついたコンロだから交換も気軽にできなくてね～。そこでまた楽天市場をうろうろ…。コンベクションオーブン TS-4117B【070413春10】送料込みで安くなってるみたいですが、オーブン買うならこんな立派なのはいらないような気もするし。なんかピザプレート、コンベクションの文字に誘われる～。オーブントースターでも高いのはこれくらいするしね。といっても、デロンギのコンベクションオーブンはもっと高いけど、これならお手頃価格よね。でも、魚が焼ける方のが欲しいかな～と。【ポイント2倍】コンベクション フィッシュロースター TWINBIRD RF－D272DGY 【070413春02】こっちもコンベクションで、↑と同じツインバード社製。これでトーストはもちろん、グラタンにも使えそうよね。いろいろ悩んではみたけど、たぶんすごく安いオーブントースターを買うような気もする。まぁ考えてる時が楽しいかな。家電量販店に実物があるといいんだけど、なんかなさそうな感じですよね。今度行ったらオーブントースターなど見てきます。それに置き場所も考えておかなきゃね。
2007.04.14
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長方形型で洋梨のタルト♪
いちごタルトのタルト生地を作った時に、浅井商店ヤフー店さんで3月末に買った長方形のタルト型で軽く空焼きしておきました。何のタルトにするか悩みましたが、買い置きの洋梨の缶詰でタルトに。ちょっと洋梨が沈み気味ですが…気にしないこととします。今回は杏ジャムが塗ってあります。アーモンドクリームのタルト、美味しかったです本当は21cmと、この長方形の2つを作った時に、どちらをいちごタルトに使うかすごく悩みました～まぁ、いつもの悩み癖？迷い癖？ですけどね…。長方形の方はいちごの並べ方にまた悩みそうなんで、いちごは丸い方にしたの。この長方形 タルト型 は馬嶋屋菓子道具店でも同じのが売られています。でも3月末に買った時は浅井商店さんで483円で、馬嶋屋さんは504円？だったの。しかも、浅井商店さんの方にはギルア型は4月からメーカーが値上げって書いてあったので購入。つい最近、これを馬嶋屋さんでチェックしたら740円？くらいになってたのに、今は浅井商店さんと同じ価格にしてくれたみたいです。楽天のポイントも捨てがたいけど、同じのが安くなってたらまた浮気しちゃいそうです。本当は合羽橋に行けたらいいんだけどね
2007.04.12
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いちごのタルト♪
やっぱりスーパーにいちごを買いに行き、タルトにしました。飾りつけがなんか～って思ってたのでUPするか悩んでたけど、他にUPするものもなくて…。 タルト生地を参考にした本は絶対失敗しないパイとタルト【送料無料】大理石めん台！お陰様で3500台突破！お手入れ簡単！抗菌無垢仕様大理石の作業台を...を買ってから初めてのタルト作りでしたけど、タルト自体まだ2回目なのよね～。のばす作業も上手くできました初めはいちごをまるごと並べ始めてみたけど、いちご同士の隙間が気になったので、半分にしてしまいました～。切れば切ったで今度はまるごとの方がよかったような…。飾りつけも徐々に勉強したいです。それと仕上げに寒天をかけるか？杏ジャムの裏ごしを塗るか？粉糖をふるか？と、これもまた迷ったあげく結局何もしないまま…ですね。そういえばシュークリームを焼くのに致命的ともいえる問題がありました。うちのオーブン、最近まったく庫内灯が点きません。少し前はまだ時々は点いてたのに。シュークリームはオーブンの扉を途中で開けたりするとしぼんでしまうしね。まったく見えないからレシピ本通りの温度と時間で焼きました結果がよかったからいいものの、焼く段階で気がつく私もどうよって感じですね。ナショナルの5月発売の新製品のオーブンも楽天市場で予約が始まりましたから、旧製品がもっと安くなって欲しいなぁ。新製品も今は高いですが、発売されるころにはもう少し下がるといいのにね。(30L)「ねらって加熱システム」を搭載 スチームオーブンレンジ「3つ星 ビストロ NE-W300」ナシ...
2007.04.11
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小嶋ルミさんの「やっぱりシュークリーム」のレシピで♪
少し前にたまたま寄ったブックオフで小嶋ルミさんのレシピ本を105円で購入やっぱりシュークリームこの本はヤフオクやアマゾンマーケットプレイス？などで、本体価格660円なのに5000円くらいの売値がついているみたいです。偶然とはいえ、いい物が買えてラッキーでした先日、厨房機器の総合市場「厨房の家」で買ったパティシエール 口金 丸 18-8 PP-557もちょうど使ってみたかったので。といっても、シュークリームを焼くのは伊東家の食卓でやってた裏技シュークリーム以来かも…。まぁそれ以前には何回かは焼いてみたけど、一番出来がよかったのはNHKで見た加藤千恵さんのレシピでしたね。たしか今年の2月末ごろにきょうの料理でまた加藤千恵さんのシュークリームの放送があったので見ようと思っていたのに忘れてしまった…カスタードに生クリームを混ぜて、さらに抹茶味とココアでチョコ味も。しっかり空洞ができたので、クリームがいっぱい入ってます…。相変わらず、粉砂糖を振るのが下手っぴだわ。↓おまけ画像カスタードがあまってしまったからフルーツのタルトにでもしたいところですが、合うような果物がないんですあるのは青くて固いバナナ、マンゴーの缶詰、洋梨の缶詰かな…。使えないことはないけど、やっぱイチゴが欲しい～。スーパーは4～5日おきくらいしか行かないのに、昨日行ったばかりなんです。明日もシュー皮焼こうかしら…。
2007.04.09
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チーズケーキバー♪
今度はクリームチーズとビスケットの期限がせまっていたので、箱についてたレシピを参考にチーズケーキバーにしてみました。チーズケーキをバーにする為に四角に焼くのは初めて～。いつもちぎりぱんに使う馬嶋屋菓子道具店のシリコン スクウェア型で。本当は貝印の楽天ショップＰＡＳＴＲＹ ＭＡＫＥＲＳで売ってるテフロンセレクト スクエア型15cmを買って作ろうかなと思っていたけど、大丈夫でした冷蔵庫で冷やしているうちに、たぶん小さい方の？にかじられたみたい…まぁ、少しだけなのでかわいいかな。16等分と書いてあったけど、なんか細いような気がして12等分にしてみました。縁を切り落としてオーブンペーパーで包んでみたど、ちょっと太短くってなんか不恰好ですよね…やっぱり、もっと細くて長い方がカッコイイよねスフレやレアタイプも大好きけど、これも美味しかったでも、溶かしバターを作る時にレンジを使ったらビリビリって音がして何度か使えなかったので、チーズケーキが本当に作れるか心配でした～。今はレンジも使えますが、やはりそろそろ寿命のようです…。TBS系でやってた「クイズひらめき偉人伝」を見ていたら、野口英世のコーナーでターバン野口の事をやってました私はターバンしか知らなかったけど、いろんな野口が紹介されて驚きました↓この本を見ればいろいろ載ってますね～。楽天ブックスでは現在品切れのようですが…。お札deおりがみ公式『ターバン野口』のつくりかた
2007.04.07
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ガッテン流プリン＆ポーレックス醤油さし♪
いつも生協で予約している牛乳と卵。変更もしてないので、定期的に届いてしまいます…。なのに、料理だけに使うにはやっぱり限界で。最近はお菓子もパンも作らない為かなり余り気味。そこで重い腰をあげて、子供達の大好きなカスタードプリンを昨日作りました。レシピは前回作ったの日記と同じ、「ガッテン流プリン」を2回分。相変わらずカラメルタブレットの跡は残ってますけど…。まぁ、見た目はともかく子供達が喜んでくれたのでよかったですこのプリン型相当古いので新しいのが欲しいなぁ。でもいざネットで買おうと思ってもいろいろ種類があって迷いそうだわ。最近、卓上のソース入れが急に出が悪くなりイライラしていたので探してみたら、PORLEX（ポーレックス） しょう油さし 大がたしかランキング市場でも評判が良かったような…。厨房機器の総合市場「厨房の家」の送料無料は終わったばかりなので、近くのお店にないか探してみるか、今度のキャンペーンまでとりあえず百均のを買って我慢するか…。ほんとは百均でたれない使えるのがあればいいんだけどね。他にも大きさ違いがあります。PORLEX（ポーレックス） しょう油さし 小PORLEX（ポーレックス） しょう油さし 和風たしか…最新号のMartに掲載されていた密閉式…とかいうのもよさそうだけど、何か使い勝手が悪そうな感じがするしなぁ…。それより、Martを見たらルクのキャセロールが欲しくなりました～。パエリアとかに使ってみたい～。そんな私は最近、ルクを買いあさりました…って、もちろんペプシのおまけのマグネット。全8種コンプリートいたしましたでも、袋から出せずに眺めております…。画像はまだ撮ってないので、今度撮っておきます
2007.04.05
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まずはフィナンシェで復活かな…？
最近落ち込んでたから、やりたいと思ってたことがなかなかできなくて…。でも冷凍庫にあった卵白を解凍してしまったので、勿体無いので仕方なくという感じで復活かな～。昨日は解凍する前に挫折したけどね。津田陽子さんのレシピを参考にしました。型は先日、浅井商店で買ったインゴットとシェル。ちょっと型に入れる量が多かったみたい。それに少しだけ焼きすぎ。そのせいか型からなかなか出てくれない…焼けてすぐに出してもうまくいかないので、グズグズしてたら冷めてきてしまうし。でも、冷めてた方が綺麗に出せたのよね…。後で思えば焦がしバターの温度を下げすぎたような気もするし。まだまだ練習が必要ね。そのうちに抹茶やココアで作りたいな。↓消しゴムはんこの材料。キロッチ♪さんに売ってるお店（百均）を教えてもらったので、一昨日？買ってきました。さっそく一つ作ってみたけど、めっちゃ下手…。なので紹介できません消しゴムはんこ、なめてました…すいません。今度、図書館で本を借りてきます。あっでも、パンもそろそろ焼かないとね…。
2007.04.01
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