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2020.05.04

　先日　友達から　キャベツを一玉いただいたんですが

結構　気合いを入れないと消費できないんですよね。

　キャベツを大量に
消費する料理って・・・・

玉子とじ。

ぐらいなんですよね。
僕のレパートリーの中には。

焼きそばに使ったり

あると　何かしらに使えるんですが
大量消費には、いたらない。

　キャベツって、長持ちするとは言え
そんなに　置いておくのは　嫌なんだけど
玉子とじ　ばっかりってのも…。

　こんな時には
楽天レシピを検索しまして

　台湾風キャベツ炒めを発見しました。

　ただの炒めものに見えますが
作り方が特徴的でして

　にんにくを弱火で炒めたら
鶏ガラスープを入れ、沸騰させる。
その中に　キャベツを投入。
しなっとしたら、完成。
だそうです。

ってより
茹でてる？？

　そんな作り方に　興味をもったので
どんなものか　作ってみることにしました。

　お味の方は、鶏ガラスープのうま味が
キャベツによく絡んでいて
なかなか　美味しくできあがりました。
が、
茹ですぎたのか
そういう風にできあがるのか
やわらかすぎに仕上がってしましました。

　レシピ通り
にんにくとキャベツだけで作りましたが
他の野菜や
豚肉を入れても　美味しそうですね。