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2020.05.23

2日目カレーの楽しみ方

テーマ：今夜のばんごはん(52784)

カテゴリ：晩ご飯のおかず

　本日は、カレー２日目

わが家では、少しアレンジを加えて
２日目のカレーを楽しんでいます。

　かつては、
※今も　やりますが
カレーの上に、チーズをのっけて　トースターで焼いた
焼きカレーが、定番だったんですけど

　最近の一押しは

とまとカレー　

ただ、トマトを入れるだけじゃないんです。
トマトを、にんにく　オリーブオイルで炒めまして
それを、カレーに入れて　煮込む。
あじをなじませて、完成させています。

　できたきっかけは、
チーズがなくって　どうしたものか…。
と、思案していたところに

野菜庫に、トマトが余っていた。

からです。

　トマトいっぱい使って、カレーを作る。
無水カレー、
ってのを、聞いたことがありまして

そう思ったんです。

　ただ入れるんじゃ、あれだから
にんにくで、炒めて　風味をプラスしてみたところ
妻に　大好評。

『あれ、作って。』

焼きカレーに変わり
レギュラーの座を勝ち取った。
と言うわけです。

　ただ、
カレーって、
献立に困ったとき

『カレーで、なんとか食いつなごう…。』

で、作ることが多いので
毎度　トマトが　あるわけではありませんでして
レギュラーとは言え
安泰とは言いがたいんですよね。